รูปไม่ค่อยสวย ก็ช่วยทนๆดูหน่อยนะจ๊ะ ^_^ มันไม่สำคัญว่าเราถ่ายด้วยอะไร...แต่สำคัญที่เราถ่ายอะไรต่างหาก
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2551
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
3 พฤษภาคม 2551
 
All Blogs
 
ท๊อฟฟี่เค้ก สูตรคุณตรีค่ะ



ชอบท๊อฟฟี่เค้กกันมั๊ยค่ะ ฝ้ายชอบมากๆเลยค่ะ โดยเฉพาะท๊อฟฟี่เค้กของสวนดุสิตเนี่ย อร่อยที่สุดเลย (เชียร์เข้าไป..อิอิ ก็เค้าเป็นเด็กสวนฯนิ ^^ ) มะก่อนได้กินบ่อยค่ะ เดี๋ยวนี้ไม่ได้กินนานแว้ว ก็เลยต้องพยายามทำเอง มะช่ายของง่ายเลยนะการทำท๊อฟฟี่เค้กสำหรับฝ้ายเนี่ย ทำเจ๊งไปรอบนึงแร้ว อันนี้ทำรอบที่ 2 ค่ะ ทำท๊อฟฟี่เค้กได้แล้วเย้ๆ แต่...หน้าแอบเกรียมเล็กน้อย เพราะฝ้ายชะล่าใจ ไปล้างจานกลับมาอีกทีหน้าเกรียมไปนิดนุงเรยอ่า T_T แต่ก็ขอยืนยันว่าสูตรนี้อร่อยค่ะ ขอบคุณคุณตรีด้วยนะคะ ที่เอาสูตรดีๆมาแบ่งปันกัน ^^

ส่วนผสมตัวเค้ก
1.แป้งเค้ก 125 กรัม
2.กาแฟผง 2 ช้อนโต๊ะ
3.ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 200 กรัม
5.ผงฟู 2 ช้อนชา
6.เนยจืด 150 กรัม
7.ไข่ไก่เบอร์ 2 4 ฟอง
8.เกลือ 1/8 ช้อนชา
วิธีทำตัวเค้ก
**เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 C เตรียมถาดขนาด 9*13 นิ้ว ทาไขมัน+ปูกระดาษไขไว้**
1.ร่อนแป้ง ผงฟู ผงโกโก้ กาแฟผง 3 รอบ
2.ละลายเนยสด พักไว้
3.ตอกไข่ใส่โถตี ตีพอขึ้นฟูก็ใส่เกลือ และค่อยๆใส่น้ำตาลทรายจนหมด (ใส่ครั้งละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
4.ตีไข่จนฟูข้น จนฟองละเอียด
5.นำส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วใส่ลงใส่ไข่ (ใส่ทีเดียว)
6.ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันเบาๆด้วยพายยาง
7.นำเนยที่ลายไว้ค่อยๆเทเป็นสาย คนไปด้วยระหว่างเทเนยลงส่วนผสม (เนยต้องอุ่นๆ)
8.เทใส่พิมพ์ ใช้ไม้จิ้มฟันลากๆส่วนผสมเพื่อไล่ฟองอากาศ (อย่ากระแทกนะคะ เดี๋ยวยุบ)
9.อบที่อุณหภูมิ 175 C ประมาณ 30 นาที
10.ใช้พายหรือนิ้วมือ แตะๆหน้าเค้กให้ทั่วๆ เพื่อไม่ให้ส่วนหน้าลอกเวลาเราราดหน้าขนม
11.ตั้งส่วนผสมทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำหน้าทอฟฟี่มาราด

ส่วนผสมหน้าทอฟฟี่
1.เนยจืด 150 กรัม
2.นมข้นจืด 60 กรัม
3.น้ำตาลทราย 140 กรัม
4.เกลือ 1/4 ช้อนชา
5.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 170 กรัม
6.กาแฟผง 1 ช้อนชา
7.แป้งเค้ก 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำหน้าทอฟฟี่
1.นำเนยสด น้ำตาลทราย เกลือ นมข้นจืด ผสมรวมกัน
2.ใส่ไมโครเวฟประมาณ 1 นาทีครึ่ง
3.กวนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่กาแฟผงกวนให้เข้ากัน ใส่แป้งกวนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4.นำเข้าไมโครเวฟ นำออกมาคนทุกๆ 1/2 นาที จนส่วนผสมข้น
5.ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่อบแล้ว รอจนส่วนผสมอุ่นแล้วนำไปราดหน้าตัวเค้ก
6.อบเฉพาะไฟบนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที หรือจนหน้าค่อนข้างแห้ง และสีน้ำตาลสวย (ของฝ้ายเป็นน้ำตาลเข้มเรยอ่า T^T )



ปล.รูปขนมดำหน่อยนะ 555.. ขนมไม่สวย แต่ก็อยากจะเอามาอวด อิอิ

ขอขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาค่ะ


Create Date : 03 พฤษภาคม 2551
Last Update : 3 พฤษภาคม 2551 15:19:11 น. 23 comments
Counter : 8376 Pageviews.

 
น่ากินจังค่ะคุณฝ้าย ของโปรดแอ้เลยนะนี่


โดย: cadeau วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:34:52 น.  

 
ทำขนมบ่อยจังค่ะ เก่งด้วย ไม่ได้แวะมานานมาทักทายค่ะ


โดย: MeMoM IP: 202.133.176.131 วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:23:45 น.  

 
มายกมือว่าชอบด้วยคนค๊า..

เพราะฉะนั้น..จานข้างบนพี่ขอยกกลับบ้านเลยแล้วกันนะคะคุณฝ้ายขา


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:10:28 น.  

 
ขนมไม่ได้ดำซะหน่อย
เค้าเรียกว่าเข้มข้นตะหาก
มาแอบหยิบไปกินชิ้นนึงนะคะ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:32:41 น.  

 
เก่งจังคะ ตามหากันจนเจอ


โดย: MeMoM วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:20:25 น.  

 
ชอบทอฟฟี้เค้กเหมือนกันค่ะ งั้นขอกินด้วยนะคะ


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:32:39 น.  

 
น่าทานอีกแล้วนะจ๊ะ


โดย: Pastel pied วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:20:09 น.  

 
สูตรนี้อร่อยสุดๆเนอะพี่ฝ้าย


โดย: ka-o-jung วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:29:22 น.  

 


โดย: jjbd วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:56:15 น.  

 
อยากกินๆๆๆๆๆๆ ชอบๆค่ะน้องฝ้าย น่าหม่ำที่ซู๊ดดดดดดดดดด


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:31:27 น.  

 
ขอสองชิ้นค่ะ ของโปรดเลยนะ หวาน ๆ ถั่ว ๆ แบบนี้เนี่ย


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:42:02 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:11:31 น.  

 
ทำพี่อยากกินแล้วนะคะ น้องฝ้าย ตอนนี้ซึม อิๆ ตัวจะแตกอ่ะค่ะ แต่ก็ยังหยุดกินของพวกนี้ไมได้ ฮ่าๆๆ


โดย: ClayAnn วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:48:00 น.  

 
ขยันจริงจริ๊ง


โดย: moopu IP: 58.9.114.54 วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:15:14 น.  

 
น่ากิน


โดย: thaigirl21 วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:26:31 น.  

 
ขนมโปรดเลยครับแต่คงได้แต่ซื้อกินชอบของ ม.ดุสิต ครับซื้อกินมานาน


โดย: B/W วันที่: 7 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:28:06 น.  

 
ขอร้องล่ะค่ะ ขอทานด้วยคนนะ.......


โดย: dailydelicious วันที่: 8 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:34:21 น.  

 
เอม ก้าบบบบบบบบบบบบ


โดย: dogamania วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:03:56 น.  

 
ขอชิมด้วยคนนะคะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:11:08:47 น.  

 
ขอบคุณค่ะ


โดย: took IP: 202.44.135.39 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:2:19:58 น.  

 
อร่อยมากเลยท๊อฟฟี่เค้กของสวดุสิต


โดย: อร่อยจัง IP: 115.67.12.195 วันที่: 15 ตุลาคม 2553 เวลา:21:34:12 น.  

 
น่ากินสุดๆเลยคับ :D


โดย: rObberNueng IP: 112.142.232.127 วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:11:46:38 น.  

 
เข้ามายืนยันว่า สูตรนี้อร่อยจริง ลองทำแล้วคร๊าบ


โดย: eaki IP: 58.11.161.211 วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:8:19:57 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

- Porfai -
Location :
พิษณุโลก Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




สวัสดีค่ะ ชื่อฝ้ายค่ะ
ชอบทำขนมและอาหารมากๆค่ะ ลองผิดลองถูกไปเรื่อย ทำออกมาอร่อยบ้างเสียบ้าง แต่ก็สู้ๆๆค่ะ ^__^
Friends' blogs
[Add - Porfai -'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.