|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
Yogurt Bread
สวัสดีค่ะ ฝ้ายกลับมาแว้วววว..มาพร้อมกับขนมปังนุ่มๆอร่อยๆค่ะ ขนมปังสูตรนี้ฝ้ายไปเจอที่บล็อกของคุณ KWF ค่ะ ขอบคุณสูตรอร่อยๆด้วยนะคะ (ต้นฉบับตามไปดูที่ //pureenjoyment.blogspot.com/2008/02/yogurt-bread.html) เนื้อขนม นุ่ม อร่อยได้ใจฝ้ายมากๆค่ะ ก็เลยอยากแนะนำให้เพื่อนๆลองทำดูค่ะ ^__^
สูตรของเค้าค่ะ (ขออนุญาติแปะสูตรนะคะ) แป้งขนมปัง 250 กรัม น้ำตาลทราย 15 กรัม (ฝ้ายใส่ 30 กรัมค่ะ) เกลือป่น 3 กรัม ยีสต์ 3 กรัม โยเกิร์ต 100 กรัม (ฝ้ายใช้ plain yogurt ค่ะ) นมสดจืด 60 กรัม ไข่ไก่ 25 กรัม เนยสดจืด(นิ่ม) 30 กรัม
วิธีทำแบบฝ้ายค่ะ (ไม่มีรูปประกอบนะคะ ทำขนมไปถ่ายรูปไปนี่ไม่ถนัดค่ะ อิอิ) 1.ตวงแป้ง เกลือ น้ำตาล ยีสต์ ใส่ชามผสม คนให้เข้ากัน 2.ผสมนมสด โยเกิร์ต ไข่ คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเทลงในชามแป้งทีละน้อย ใช้พายคนๆคลุกให้เข้ากันจนแป้งจับตัวเป็นก้อน 3. ใส่เนยนิ่มๆลงไป แล้วนวดให้เข้ากัน ช่วงนี้เหมือนแป้งจะแฉะๆ นวดยากหน่อยนะคะ แต่ฝ้ายไม่เติมแป้งคะ อาศัยนวดนิดนึง แล้วก็ฟาดไปด้วยคะ นวดไปฟาดไปซักพัก แป้งก็จะยืดหยุ่นไม่ติดโถ แล้วก็นวดง่ายเลยค่ะ ฝ้ายนวดประมาณ 10-15 นาทีก็ใช้ได้แล้วค่ะ 4.พักแป้งไว้ในชาม ปิดด้วยพลาสติกแร็ป เอาไปวางแอบไว้ในเตาอบ(ไม่ต้องเปิดไฟนะคะ ^^) แล้วเอาน้ำร้อนใส่ถ้วยเล็กๆไปวางในเตาด้วยซัก 2 ถ้วยค่ะ แป้งจะได้ขึ้นไวๆ ค่ะ 5.พอแป้งขึ้นสองเท่าก็ชกไล่ลม แล้วก็ขึ้นรูปใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้(ทาเนยที่พิม์ด้วยค่ะ) แล้วก็คลุมด้วยผ้าชุบน้ำ..แต่ฝ้ายใส่ถุงใหญ่ๆแล้วผูกปากถุงค่ะ 555 ..รอแป้งขึ้นอีกรอบนะคะ พอแป้งเริ่มขึ้นก็วอร์มเตาอบรอเลยค่ะ ใช้ไฟ 180 ํC ใช้เวลาอบประมาณ 20 นาทีค่ะ ก่อนอบจะทาด้วยไข่ไก่ผสมน้ำแล้วโรยงาขาวซักหน่อยก็ได้ค่ะ อบสุกแล้วก็ทาเนยที่หน้าขนมอีกทีค่ะ หน้าจะได้สวยๆนุ่มๆน่าทานค่ะ ^__^
... นุ่มอร่อยค่ะ ^__^
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาค่ะ ^/^
Create Date : 30 พฤษภาคม 2554 |
|
34 comments |
Last Update : 30 พฤษภาคม 2554 3:21:53 น. |
Counter : 7011 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: ทนายอ้วน 30 พฤษภาคม 2554 7:05:24 น. |
|
|
|
| |
โดย: pim&jae 30 พฤษภาคม 2554 8:59:20 น. |
|
|
|
| |
โดย: Tristy 31 พฤษภาคม 2554 7:12:02 น. |
|
|
|
| |
โดย: Sai Eeuu 31 พฤษภาคม 2554 14:56:47 น. |
|
|
|
| |
โดย: เนินน้ำ 2 มิถุนายน 2554 10:42:31 น. |
|
|
|
| |
โดย: sun_ice 9 มิถุนายน 2554 10:15:33 น. |
|
|
|
| |
โดย: เนินน้ำ 10 มิถุนายน 2554 10:51:14 น. |
|
|
|
| |
โดย: เนินน้ำ 12 มิถุนายน 2554 10:09:02 น. |
|
|
|
| |
โดย: IndyLand 13 มิถุนายน 2554 23:26:12 น. |
|
|
|
| |
โดย: Tokza IP: 192.168.200.131, 124.120.82.224 16 มิถุนายน 2554 23:26:44 น. |
|
|
|
| |
โดย: โสมรัศมี 18 มิถุนายน 2554 12:55:50 น. |
|
|
|
| |
โดย: นกคะแนน IP: 223.204.42.107 23 กรกฎาคม 2555 9:58:06 น. |
|
|
|
|
|
|
|