เรามาทำอะไรกับ Butter Cake ดีกว่า
สวัสดีครับ คุณเคยทานเจ้า Butter Cake ไหมครับ ผมนี่ถามอะไรโง่ๆเนอะ ต้องเคยทานกันอยู่แล้ว รสชาตินี่ไม่ต้องพูดถึงครับ มันช่างเป็นเค้กที่เนื้อแน่นและชุ่มฉ่ำจริงๆ แต่ทานบ่อยๆก็ไม่ไหวครับ เพราะมันทั้งหวานมากและมันมากด้วย ส่วนผสมก็ไม่มีอะไรมากมาย ลองพลิกอ่านจากซองใส่เค้กดูกันนะครับ (แหม...นึกว่าจะทำเค้กให้ดู) ทานทุกวันต้องมีวันที่คุณๆเลี่ยนกับมันบ้างใช่ไหมครับ แต่เปลี่ยนไปซื้อเค้กอย่างอื่นมาทานก็ไม่มีอะไรที่อร่อยได้เท่ามันจริงไหม งั้นผมมีวิธีที่ทำให้ Butter Cake ชิ้นนี้อร่อยมากขึ้น (หรือเปล่า?)เรามาดูกันเลยครับ
มีอยู่วันหนึ่งผมก็ซื้อเจ้า Butter Cake มาทานแต่ด้วยเหตุผลที่บอกไปแล้วในย่อหน้าแรก ผมเลยจำใจต้องซื้อมา พอผมเดินผ่านแผงขายผลไม้ตาของผมก็เหลือบไปเห็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ซึ่งไม่ค่อยได้ทานมานานเพราะหาคนขายผลไม้ชนิดนี้ยาก
มะเฟืองเป็นผลไม้ที่ปลูกได้ในแถบอากาศคล้ายกับบ้านเรานี่แหละครับ รชาติของมันเวลาผลยังอ่อนๆจะเปรี้ยวพอสมควร แต่เมื่อมันสุกล่ะก็หวานน่าดูเหมือนกันครับแถมมีน้ำมาก เหมาะสำหรับทานแก้กระหายคลายร้อนได้ แต่ทีผมเห็นมะเฟืองในแผงนี้ ไม่น่าจะเป็นมะเฟืองในบ้านเราแน่ๆครับ เพราะผลค่อนข้างใหญ่ ผิวเปลือกสวย แฉกของผลห่างเป็นระยะงามดีน่าทาน ผมก็เลยซื้อมาด้วยซะเลย แล้วเอามาทำอะไรดี ถ้าไม่ทราบตามผมเข้าครัวกันเลยครับ
ผมเอาน้ำตาลมาต้มกับน้ำก่อน ในช่วงที่รอน้ำตาลเดือด เราก็หั่นมะเฟืองให้เป็นแว่นๆและคั่นมะเฟืองให้เป็นน้ำรอไว้ครับ พอน้ำตาลเดือดจนกำลังจะเป็นคาราเมลเราก็ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตามด้วยน้ำมะเฟืองคั่น แล้วตามด้วยมะเฟืองหั่นเป็นแว่นลงไป รอให้มะเฟืองชุ่มคาราเมลแล้วยกลงเอาก้นหม้อแช่น้ำเย็นจัดครู่หนึ่งแล้วค่อยเอามะเฟืองคาราเมลมาวางบนเค้ก เป็นอันเสร็จ
วันนี้ทำง่ายไปหน่อยครับ งั้นแถมทำแยมด้วยแล้วกันเอาแบบง่ายๆสบายๆแล้วกันนะครับ เราจะใช้ผลไม้ที่ลงท้ายด้วย เบอร์รี่ ครับเช่น บูลเบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่ หรือสตอร์เบอร์รี่ ก็ได้ครับ วิธีทำเราก็ใช้น้ำตาลหรือน้ำตาลปึ้กมาต้มกับน้ำจนเป็นคาราเมลครับ แล้วก็เติมน้ำเบอร์รี่คั่นลงไปบีบมะนาวหน่อยแล้วตามด้วยผลไม้ต้มต่อจนชุ่มคารเมลแล้วยกขึ้นนำก้นหม้อแช่น้ำเย็นจัดครู่หนึ่งแล้วนำแยมที่ทำวางบนเค้กเป็นอันเสร็จครับ
ที่เราต้องนำก้นหม้อที่ทำคาราเมลไปแช่น้ำเย็นจัดเพราะทำให้ความร้อนจากการที่เราทำคาราเมลคลายตัวลงครับ ไม่เช่นนั้นน้ำตาลที่เดือดในหม้อจะกลายเป็นน้ำตาลเหนียวไปครับ
เรียบร้อยแล้วสำหรับการทำอะไรที่ทำให้ Butter Cake ทานได้โดยไม่เลี่ยน รสชาติไม่หวานเกินไปเมื่อรวมกับเค้กแล้วเพราะผลไม้ที่เราใช้จะออกรสเปรี้ยวเล็กๆ ครับ ผมต้องบอกตรงนี้ไว้ก่อนครับว่าผมเองก็ไม่ค่อยถนัดเรื่องการทำขนมนะครับ แต่พอที่จะทำให้ขนมน่าทานมากขึ้นได้ในแบบของผมเท่านั้น เอาล่ะครับเรามาฟังเพลงกันดีกว่า เป็นเพลงของ Black Eyed Peas ครับฟังกันเลย
สุดท้ายเรามาต่อกันที่เรื่องประเภทของร้านอาหารกันครับ วันนี้ผมจะพาคุณๆมารู้จักร้านอาหารประเภทที่ใครๆก็รู้จักกันดี Fast-food restaurants ร้านอาหารประเภทนี้จะเน้นไปทางการให้บริการที่รวดเร็วทันใจและราคาที่ถูกมาก(ทำไม Fast-food บ้านเราแพงโคตรเลยอ่ะ)โดยปกติแล้วร้านฟ๊าสฟู๊ดจะจัดร้านได้ดูทันสมัยแปลกใหม่ ลูกค้าที่มาทานก็สามารถจัดจาน แก้ว ออกไปนอกร้านได้เลย (เฉพาะที่จัดไว้ให้หยิบออกไปได้) อาหารที่ทำจะเป็นพวกตามที่สั่งไว้ง่ายๆ (ตามที่เราเห็นจากรายการอาหารหน้าเคาร์เตอร์) พวก แฮมเบอร์เกอร์ สลัดต่างๆ และจะทำอาหารอยู่หลังเรเตอร์ที่สั่งอาหารนั้นเลย ร้านฟ๊าสฟู๊ด จะมีตั้งแต่เป็นรถขายไปจนถึงร้านใหญ่ตั้งตามจุดสำคัญๆ ผมคงไม่ต้องยกตัวอย่างร้านให้ดูนะครับ ว่าเป็นอย่างไร แต่เรามาดู 10 อันดับร้านอาหารขายดีประเภทนี้ในปีนี้จากต่างประเทศกันดีกว่าว่ามีร้านอะไรบ้างและก็ลาไปเลยนะครับ สวัสดี
Create Date : 12 กันยายน 2552 |
|
158 comments |
Last Update : 12 กันยายน 2552 13:13:54 น. |
Counter : 3181 Pageviews. |
|
|
|