สวัสดีครับ คุณๆคงจะเคยคิดเหมือนกันกับที่ผมได้ตั้งหัวข้อเอาไว้ในเช้าวันใดวันหนึ่ง เพราะสังคมสมัยนี้ช่างวุ่นวายจะทำอะไรแต่ละอย่างก็ต้องด้วยความรวดเร็วไม่เว้นแม้กระทั่งการทำอาหารแต่ละมื้อก็ต้องรวดเร็วและทันเวลาจริงไหมครับ

การทำอาหารในแต่ละมื้อก็ต้องคิดถึงหลายๆอย่างด้วยอย่างเช่น ทำแล้วพ่อบ้านชอบไหม และสมาชิกในบ้านล่ะชอบทานไหม หรือตัวคุณเองล่ะทำแล้วทานได้ไหม นี่แค่ความคิดเบื้องต้นนะครับไหนยังจะมีอย่างอื่นอีก เช่นถ้าทานไม่หมดมันก็เหลือเป็นของที่ต้องเททิ้ง โอ้....เสียดายเงินจริงไหม หรือจะเก็บสำหรับมื้อต่อไป แค่มื้อเดียวยังเมินหน้าหนีไม่ต้องคิดเลยว่ามื้อต่อไปถ้ายังใช้ของเดิมๆจะเป็นอย่างไร

วันนี้เรามาตอบโจทย์กันว่าเราจะทานอะไรกันดีในมื้อเช้าดีไหมครับ งั้นเริ่มคิดกันก่อนเลยว่ามื้อเช้าเป็นมื้อที่เราต้องการมากที่สุดใช่ไหม เอ๊ย...เดียวแต่บางคนก็คิดว่ามื้อเช้าไม่ค่อยสำคัญเท่าไร ในความจริงแล้วมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญมากๆสำหรับร่างกายของเราเนื่องจากเราได้พักผ่อนนอนหลับไม่ได้ดื่มไม่ได้กินอะไรเลยมาเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง(อันนี้ขึ้นกับแต่ละคนครับอย่าเหมาะว่าทุกคนต้องนอนให้ได้ขนาดนั้น) เมื่อตื่นขึ้นมาในตอนแรกเราต้องดื่มน้ำกันก่อนจริงไหมเพื่อชดเชยน้ำในร่างกายที่ขาดหายไปเวลาเรานอนหลับหลังจากนั้นประมาณ 1-11/2 ชั่วโมงก็เริ่มทานอาหารเช้า

การทานอาหารเช้าต้องให้ได้สารอาหารที่ดีและครบส่วนเพื่อให้ร่างกายนำเอาไปซ่อมส่วนที่สึกหรอและเอาไปผลักดันของเก่าที่อยู่ในร่างกายออกไป ซึ่งในแต่ละคนก็ทานอาหารเช้าไม่เหมือนกัน เช่นคนชอบทานข้าวก็จะทานข้าวหรือคนชอบทานอะไรง่ายๆก็จะทานในแบบนั้น แหม.....เลยไปไกลแล้วเรา เอาล่ะมาถึงตรงนี้ถ้าคุณๆที่ไม่ชอบทานข้าวเป็นมื้อแรกของวันเราจะทานอะไรดี ถ้านึกไม่ออกเรามาดูเมนูที่ผมจะแนะนำวันนี้เลยแล้วกัน

เริ่มจากก่อนที่จะถึงมื้อเช้านี้ให้คุณๆไปซื้อผลไม้สดมาครับ จะเป็นผลไม้อะไรก็ได้ยิ่งหลายชนิดยิ่งดี แต่ขออย่าให้มีรสเปรี้ยวมากจนเกินไปเดี๋ยวตอนเช้าจะปวดท้องไปซะก่อน หลังจากนั้นก็เอาผลไม้มาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆแล้วล้างน้ำ น้ำที่ล้างจะเป็นน้ำเปล่า น้ำใส่น้ำมะนาวเล็กน้อย หรือน้ำส้มสายชูเจือลงไปสักนิด ก็ได้(ผมว่าคุณคงรู้นะว่าน้ำที่ล้างผลไม้แต่ละแบบให้ประโยชน์อย่างไร) เมื่อล้างเสร็จแล้วก็นำไปแช่เย็นเพื่อเก็บไว้ทานตอนเช้า วิธีแช่อันนี้ขึ้นกับคุณครับคือ ถ้าอยากทานแบบแข็งๆเป็นเกร็ดน้ำแข็งก็แช่ไว้ในช่องแช่แข็ง หรือถ้าชอบผลไม้แบบเย็นๆพอชื่น....ใจก็ให้แช่ไว้ที่ส่วนกลางของตู้เย็นนะครับ

พอถึงมื้อเช้าก็ให้เอาผลไม้ออกมาจากตู้เย็นแล้วใส่ถั่วหรือธัญพืชเข้าไปแล้วคลุกตะล่อมๆแบบสวย วิธีคลุกถ้าถั่วหรือธัญพืชที่ใส่ไปคลุกมันไม่ติดกับผิวของผลไม้ก็ขอให้คุณๆใส่น้ำตาล หรือ แยมผลไม้ที่มีเจลาตินนุ่มๆลงไป อ้อ...แยมผลไม้ที่ใส่ก็อย่าให้มันไปซ้ำกับผลไม้สดนะเดี๋ยวกลิ่นผลไม้ชนิดอื่นจะถูกกลบไปหมดด้วยแยมนะครับ แค่นี้แหละมันก็จะออกมาเป็นแบบนี้

รสชาติของผลไม้ที่เห็นเป็นอย่างไร มันจะกลมๆครับเพราะมันมีหลายอย่างรวมกันอย่างที่ผมทำก็จะมี มะละกอ องุ่นแดงและเขียว แคนตาลูป กีวี่ สัปรด แต่อย่าคิดว่าผลไม้ที่ผมทำแพงมากคงทำไม่ได้นะครับ เพราะที่เห็นก็ได้มาจากผลไม้โละขายช่วงค่ำตาม Superstore ทั่วไปครับถูกแต่อยู่ได้ไม่นานถ้าถามว่าคุ้มค่าไหมแน่นอนครับได้คุณค่าทางอาหารเป็นแน่ และอีกอย่างคุณๆก็คงไม่ได้ชอบผลไม้เหมือนกันทุกคนเป๊ะๆ คุณๆจะใส่อะไรลงไปก็ได้ Up to you แล้วคุณๆจะทานกับอะไรดีทานแบบนี้เลยก็ได้ครับ หรือจะทานกับขนมปัง ทานกับข้าว(ไม่แปลกครับเราเคยทานมะม่วงสุกกับข้าวได้ เรื่องแค่นี้เด็กๆจริงไหม) ทานกับนมหรือกาแฟก็ให้รสชาติที่ดีเพราะผลไม้จะตัดกับกาแฟทำให้กาแฟไม่เสียรสชาติและผลไม้ทำให้คุณๆสดชื่นด้วย และสุดท้ายถ้าทานเจตอนเช้าแล้วเบื่อลองวิธีนี้ดูครับ มันจะให้ความรู้สึกที่ดีในช่วงเทศกาลเจได้เหมือนกันครับ ลองดูกัน

ถ้าคุณๆอยากแนะนำให้ผมทำอะไรที่เกี่ยวกับอาหารก็แนะนำมาได้นะครับ ถ้าผมพิจารณาแล้วว่าสามารถนำมาลงใน blog ได้ผมจะนำมาลงให้ดูนะครับ โอเค...เช้านี้หรือมื้อเช้าวันอื่นๆถ้าคุณเบื่อที่จะตื่นมาทำอาหารให้ยุ่งยากลองเอาวิธีผมไปใช้ดูแล้วกันนะครับ ผมก็ขอให้คุณๆสนุกและ Enjoy กับมื้อเช้านะครับสวัสดี

Create Date : 01 ตุลาคม 2554
Last Update : 1 ตุลาคม 2554 14:41:46 น.		151 comments
Counter : 6458 Pageviews.
Share Tweet