สวัสดีครับ พบกันอีกครั้งทุกวันศุกร์ กับการดื่มที่รับผิดชอบ จากหลายๆครั้งที่ผมได้ลงบทความเกี่ยวกับเครื่องดื่ม ผมหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคุณๆที่ได้แวะเข้ามา จะได้สูตรไว้ลองปรุงดื่มและแบ่งปันให้กับเพื่อนๆของคุณๆดื่มนะครับ ซึ่งสูตรที่ได้ลงไปส่วนใหญ่จะเป็นสูตรมาตรฐานเมื่อคุณๆได้แวะเข้าไปตามโรงแรม(ที่ไม่ใช่ม่านรูดนะครับ คริ คริ)หรือคลับและบาร์ต่างๆต้องมี และบางสูตรก็เป็นการคิดและดัดแปลงจากผมเองครับ(อันนี้ผมภูมิใจมากๆ แหะ แหะ) ผมทราบดีว่าการทำเครื่องดื่มลงใน blog แบบนี้ ถ้าเป็นเพื่อนๆที่ผมเคยทำงานในบาร์กับผมเมื่อสมัยครั้งกระโน้น คงตำหนิผมอย่างแน่นอน แต่ผมเห็นว่าในขณะนี้ได้มีร้านอาหาร บางแห่ง ร้านเหล้า บางที่ ได้มีการทำเครื่องดื่ม cocktail ขายกันแล้ว(โดยเฉพาะเหล้าปั่น) แต่ในความคิดของผมเองผมว่ารสชาติมันขาดอะไรไปนิด เกินไปหน่อย และรสชาติก็ไม่ได้เป็นอย่างที่สูตรจริงๆมันเป็นน่ะครับ(ถ้าคุณๆท่านใดที่เปิดร้านเกี่ยวกับเครื่องดื่มประเภทนี้อยู่ ผมต้องขออภัยอย่างสูงครับ)ผมจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนความคิดจาก blog D.I.Y. เป็น blog COCKTAIL แทน เพื่อให้ทันกับความต้องการของคุณๆ และผมเองก็อยากจะให้ความรู้ในเรื่องของเครื่องดื่มประเภทนี้ เพื่อให้คุณๆที่ทำงานทางด้านนี้หรือคุณๆที่ชอบดื่มได้รับความรู้ที่ถูกต้องและถูกวิธีไป(ซึ่งก็เป็นความรู้เดิมๆสำหรับคุณๆที่เป็น บาร์เทนเดอร์)เพราะผมเห็นในต่างประเทศเขาต้องมีการออกใบอนุญาตเป็นบาร์เทนเดอร์(ในบางรัฐ)เพื่อให้ปรุงเครื่องดื่มได้อย่างถูกต้องและสะอาด(เพราะถ้าทำให้ป่วยอาจจะถูกฟ้องร้องได้)แถมยังสามารถเตือนลูกค้าได้ว่าดื่มมากเกินไปแล้วสมควรจะกลับบ้านได้อะไรทำนองนั้น และเป็นการให้อาชีพเสริมกับคุณๆที่ต้องการทรัพย์เพิ่มในขณะนี้ ถ้าคุณๆต้องการในแบบนี้ตั้งแต่เครื่องดื่มแก้วนี้เป็นต้นไป ผมจะลงความรู้เรื่อง alcohol (สุรา) ลิเคียว (สุราหวาน) และอื่นๆ ไปกับเครื่องดื่มด้วยนะครับ ผมหวังว่าคุณๆน่าจะชอบ

พูดแบบเป็นทางการมาตั้งนาน(เมื่อยครับ) เอาล่ะครับวันนี้ว่ากันเป็นทางมานานแล้วคุณๆ พร้อมแล้วหรือยังครับถ้าพร้อมแล้วเรามาเริ่มปรุง PINA CRIPIRINHA เลยดีกว่าครับ วันนี้เราจะมี

1.น้ำสัปปะรด 2 oz

2.มะนาวฝานเพื่อบีบ 1 ผล

3.น้ำตาลไม่ขัดสีหรือน้ำตาลทรายขาวละลายน้ำ 1 oz

4.ก้านสัปปะรดหนึ่งอันครับ ใช้ในการประดับแก้วและใช้คนได้ด้วย

1.ใส่น้ำสัปปะรดทั้งหมดลงไปใน shaker ครับ

2.บีบมะนาวลงไป 1 ผล

3.เติมน้ำตาลไม่ขัดสีหรือน้ำตาลทรายขาวละลายน้ำลงไป

4.ใส่น้ำแข็งและปิดฝา shaker แล้วเขย่าด้วยความเมามันส์

5.เทใส่แก้วแล้วนำสัปปะรดมาเสียบลงในแก้วครับ

6.เรียบร้อยเชิญดื่มครับ

Create Date : 11 มกราคม 2551
Last Update : 11 มกราคม 2551 21:37:22 น.		74 comments
Counter : 1337 Pageviews.
Share Tweet