พฤษภาคม 2552

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
15
16
17
18
20
22
23
24
27
29
31
 
 
All Blog
หมูปั้นก้อนทอด อาหารจานโปรดของทุกคนในครอบครัว ...◘♣☻☺
30 พฤษภาคม 2009

หุงข้าวหอมมะลิ หอมๆ นุ่ม ๆ เตรียมไว้บนโต๊ะได้เลยจ๊ะ ..
วันนี้บีเอาหมูทอดมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ

หมูสับ เป็นอีกอย่างที่ติดตู้เย็นอย่างไม่ขาด
เพราะไหนจะ ข้าวตัมของเเวนด้า
ต้มจืด กระเพรา สารพัดที่ต้องพึ่งพา
พี่หมูสับ

วันนี้บีนำเสนอ อาหารประจำบ้านอีก 1 เมนู

หมูปั้นก้อนทอด

ส่วนผสม

หมูสับ 400 กรัม
กระเทียม 4 กลีบใหญ่
พริกไทดำ 1 หรือ ครึ่งช้อนโต๊ะ
ซ้อสภูเขาทองฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เเป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด

เตรียมหมูสับกันก่อนค่ะ

ส่วนใหญ่นำกลับมาบ้าน ก่อนปรุงบีจะสับให้ละเอียดอีกครั้งนึง





เอากระเทียมพริกไทยดำ ลงโขลกให้ละเอียด



จากนั้นก้อปรุงรส โดยนำเครื่องปรุงที่ตำ
มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน



ใส่น้ำมันมะกอกลงไป



ปรุงรสด้วย ซ้อสภูเขาทองฝาเขียว
เเละผงปรุงรส



ตามด้วยเเป้งข้าวโพด



คลุกเคล้าให้เข้ากัน



หมักไว้สัก 5 นาทีก้อพอค่ะ ..

เตรียมกระทะ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟเเรงปานกลาง



ปั้นหมูสับปรุงรส ให้เป็นก้อนเเบน ๆ นำลงทอด



ทอดด้วยไฟปานกลางจนด้านนอกเป็นสีเหลือง



เตรียมที่ซับน้ำมันส่วนเกินออกค่ะ



ตักหมูที่สุกเเล้ว วางบนกระดาษเพื่อซับน้ำมันออก
ก่อนจัดใส่จาน



ระหว่างนั้นก็ ตะโกนบอกสมาชิกให้
ประจำที่ ที่ใครที่มัน ...

เตรียมซ้อสพริกศรีราชาไว้จิ้มประกอบ
เเล้วนำ เจ้าหมูปั้นก้อน ออกมา
ยั่วยวนสมาชิกในโต๊ะได้เลยค่ะ





Hints : นิดนึงนะคะ หมูสับที่ซื้อมาจากตลาด
ให้นำมาสับใหม่อีกครั้งนึง เพื่อเพิ่มความละเอียดของเนื้อหมู
การใส่น้ำมันมะกอกเเละเเป้งข้าวโพดจะทำให้หมูนุ่มขึ้น
เเละอย่าลืม ใช้น้ำมันใหม่ สำหรับการทอดนะคะ
เราอาจจะเสียเวลาทอดทีละไม่มาก
เเต่ทอดหลายครั้งหน่อย ..
ดีกว่าการทอดน่ำมันเก่าเเน่นอนค่ะ

พรุ่งนี้เป็นวันหยุด ..ขอไปเตรียมรูปสวย ๆ
มาอัพรายการ ทำกิน พากิน ให้เพื่อน ๆ
ได้ชมกันอีกนะคะ

Have a wonderful weekend all ~
BuSy BeE ...




Create Date : 30 พฤษภาคม 2552
Last Update : 30 พฤษภาคม 2552 16:53:52 น.
Counter : 5343 Pageviews.		  
23 comments
Share
  
wow .
โดย: fuku วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:10:27 น.
  
อยากกินมาก :'(
ท้องร้อง "หิวแล้วนะ หิวแล้วนะ" !!
ขอสักชิ้นเถอะนะ เหลือให้สักชิ้น ...
โดย: Peace in Me IP: 222.123.228.168 วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:20:12 น.
  
น่าทานมากคะ ที่บ้านก็ชอบเหมือนกัน
ทำสูตรไว้แล้ว แต่ยังไม่ได้ลงบล็อกเลย

เห็นแล้ว ต้องเป็นเมนูพรุ่งนี้เช้าให้ลูกสาวแน่นอนเลยคะ
โดย: kuky วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:28:49 น.
  
ตามพี่บีเข้าครัวด้วยคนจ้า
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:11:01 น.
  
เดินตามพี่บีเข้าครัวด้วยคนจ้า
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:11:14 น.
  
น่าทานมากครับ

เมนูประจำบ้านที่ คุณแม่ของผมทำให้ทานแต่เด็กเช่นกันเลยครับ
โดย: samsam IP: 58.8.26.201 วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:14:45 น.
  
เห็นแล้วน้ำลายย้อย
หมูก้อนทอดนี่ก็เป้นเมนูโปรดเหมือนกันคะ
โดย: fondakelly วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:50:48 น.
  


น่าทานครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามานะคร้าบ
โดย: veerar วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:30:53 น.
  
เอ้า พี่บีเล่นกล รูปตอนตั้งน้ำมัน กระทะสีขาว พอเอาหมูลง กระทะเปลี่ยนเป็นสีดำซะนี่ ฮิ้วววววว ..... มาดูเร็วๆๆๆๆๆ 5 บาท 5 บาท รูปอาถรรพ์
โดย: Mung IP: 117.47.215.150 วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:42:39 น.
  
น่าจะนำมาทำเป็นเมนูโปรดของบ้านบ้างละ
ไม่เคยทำเลย แต่จะลองดู
โดย: n..cream วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:24:35 น.
  
55555 เพิ่งสังเกตุนะวุ้ยเนี่ย ..
หมอจ๋า ..จาดีจริง ๆ เลยนะคะ
ฉไนหนอกะทะถึงดำ 5555

เอ้า ..มาคู่เเฮะ ฮิ้วววววววว ...

โดย: Bambi-Bee วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:39:47 น.
  
สงสัยต้องขโมยสูตรไปทำกินบ้างแล้วล่ะค่ะ
โดย: marabout วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:11:47 น.
  
จริง ๆ จ้า หมูทำอะไรก็อร่อย เจ๊หลียืนยันด้วยคน
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:23:25 น.
  
เข้ามาดูรูปอาถรรพ์ด้วยคนจ้ะน้องบี 555

หมูก้อนทอดก้อเป็นอีกหนึ่งเมนูที่พี่ชอบทำนะ ง่ายดี แต่ของพี่จะใส่ไข่ด้วย ยิ่งทานกับน้ำปลาพริกมะนาวนะ โอว...

มีความสุขมากมายนะจ้ะ
โดย: nLatte วันที่: 1 มิถุนายน 2552 เวลา:10:36:24 น.
  
กรี๊ด ยั่วน้ำลายอย่างมากค่าาาา
โดย: Ms.StayHigh วันที่: 2 มิถุนายน 2552 เวลา:8:51:35 น.
  
สวัสดีค่ะ เจนนี่แวะมาชวนไปเที่ยวชมสวนองุ่นด้วยกันค่ะ ว่างๆแวะไปเที่ยวด้วยกันน่ะคะ และขอบคุณมากเลยที่แวะไปเยี่ยมชมที่บล็อคของเจนนี่ที่ผ่านมา ไว้คุยกันน่ะคะ
โดย: สาวอิตาลี วันที่: 2 มิถุนายน 2552 เวลา:9:18:17 น.
  
น่าทานเช่นเคยนะครับ ขอไป2ชิ้นนะครับ
โดย: บูรพากรณ์ วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:8:36:31 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ ขอสักสองชิ้นค่ะ
โดย: Macys วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:8:55:17 น.
  
มาจิ๊กหมูปั้นไป5ชิ้นนะครับ5555..ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงรักษาเนื้อรักษาตัวด้วยนะครับ(วิ่งหนีหายไปพร้อมหมู5ชิ้น)55555
โดย: บูรพากรณ์ วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:22:35:52 น.
  
มาจิๆๆๆๆจิี๊ก..อ้าว.ว.ว...หมดซะแล้ว555555(สงสัยเอาไปซ่อนแน่ๆ5555) ที่นี่ก็อากาศร้อนเหมือนกันครับสงสัยฝนคงจะตกเป็นแน่แท้ งั้นเราก็คงต้องดาวแดงอีกแล้ว555 รักษาสุขภาพด้วยนะครับ
โดย: บูรพากรณ์ วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:13:54:00 น.
  


น้องบีหายไปไหนเนี่ย ไม่ได้คุยกันหลายวันแระน๊า

คิดถึงจ้า จรุ๊ฟๆ
โดย: nLatte วันที่: 11 มิถุนายน 2552 เวลา:11:35:44 น.
  


สวัสดีครับ ใจจริงก็อยากจะแวะไปหาคุณและครอบครัวถึงที่ภูเก็ต (ถ้าผมจำไม่ผิด) แต่ก็กลัวว่าจะกลับไม่ได้เพราะ ติดใจในฝีมือทำอาหารของคุณน่ะครับ
โดย: veerar วันที่: 15 มิถุนายน 2552 เวลา:20:23:59 น.
  


สวัสดีครับ ไม่ทราบอยู่ส่วนไหนของภูเก็ตหรือครับ ถ้าเคลียร์งานเรียบร้อยจะแวะไปนะครับ
โดย: veerar วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:22:14:50 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Bambi-Bee
Location :
ภูเก็ต  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]



BuSy BeE แม่ครัวตัวกลมที่ชอบทำอาหาร ขอกลับมาบ้านอีกครั้ง เพื่อถ่ายทอดเรื่องราวที่ได้พบพาพื้นที่ขีดเขียน สูตรอาหาร ภาพอาหาร เคล็ดลับคู่ครัวเรื่องสวย ๆ งาม ๆ ของผู้หญิง พาชิม พาเที่ยว บ่นระบายลงใน Diary เรื่อยเปื่อย เรื่องไหนเป็นประโยชน์ก็ยินดีที่ได้แบ่งปันค่ะ
คิดถึงบล๊อคแกงค์อย่างแรง Welcome to my blog na ka /16 Dec 2012