พฤษภาคม 2552

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
15
16
17
18
20
22
23
24
27
29
31
 
 
All Blog
จับฉ่าย ของคนจับฉ่าย ๆ เป็นบางโอกาสเเบบเรา ๆ ..^0^
29 พฤษภาคม 2009

ใช่เเล้ว เรามันจับฉ่ายจริง ๆ ช่วงหลัง
เเปลตามภาษาของบีเอง เเปลว่าทำไมมิรุ มั่วไปหมด
เเฮะ ๆ งานมันเยอะเพ่ ทำไม่ทัน (^_^')
...

อีกเเระ เมื่อเช้าร้านอาหารเช้า ปรุงมาม่าไม่ร่อย
มาม่าเนี่ยอ่ะนะ
มันต้องทำอะไรมากมาย ไม่เข้าใจเร้ยยย

บ่นมันทุกเช้า เเต่ก็ต้องกินทุกเช้า


พร้อมไปจับฉ่ายกันเเล้วยังค๊ะ

องค์ประกอบ

กะหล่ำปลี 2 หัว
ผักกวางตุ้ง 3 กำใหญ่
หัวไชเท้า 3 หัว
กระเทียม 7 กลีบ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ถ้วย

จัดการหั่น ๆ ล้าง ๆ ให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้เเห้งสนิท ..
หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ กวางตุ้งหั่นครึ่งก็พอ
ไม่ต้องหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนจะเอาไปผัดนะคะ
มิเช่นนั้นตุ๋นไปนาน ๆ เเล้วมันจะเละ



กระเทียม : ปอกเปลือกเตรียมไว้



เอามาบุบให้พอเเตก ไม่ต้องสับละเอียดนะคะ



เอาน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟเเรงปานกลาง
ใสกระเทียมลงไปทอด




ผัดไปมาให้ส่งกลิ่นหอม จากนั้นนำผัดที่เตรียมเอาไว้ลงไปผัด









ผัดไม่ต้องนานมากนะคะ เอาให้ผัดสุกหน่อย ๆ ก็พอเเล้ว
เเล้วถ่ายจะกระทะลงมาหม้อต้มใบใหญ่ ...

จากนั้นตามด้วยเจ้านี่ ..ผงปรุงรส



เติมซีอิ้วขาว ไม่ได้ถ่ายรูปมาค่ะ

คนให้เข้ากันเเล้วเอาฝาหม้อปิดให้สนิท
หรี่ไฟให้อ่อน ..ที่สำคัญ
ไม่ต้องใส้น้ำนะคร๊า !!!!!

ตอนตุ๋นไปโดยที่ฝาหม้อปิดมิดชิด
คนเเถวนี้เอาหินลับมีดทับฝาหม้ออีกต่างหาก
มันจะทำให้ไอระเหยมันสร้างน้ำขึ้นมา
ในปริมาณที่พอดีกับผัก ..



ตุ๋นต่อไปอีกสัก 2 ชั่วโมง
เปิดฝาคนเป็นระยะ ๆ ...

หน้าตามันก็จะเป็นเเบบนี้ล่ะค่ะ ..
วันนี้ตักมาถ้วยนึง ทานเปล่า ๆ ..

ลืมไป จานนี้บีให้พี่ปลาคนเก่งไว้ทาน
เป็นไดเอ็ทเมนูมื้อเย็นนะคะ

พี่ปลา สู้ ๆ





ระหว่างอัพบล็อค ..มีหนุ่มเเอบมาบอกสูตรจับฉ่าย เเบบตุ๋นยาจีน
น่าลองทำเหมือนกันเเฮะ เเต่ไม่มีหม้อความดันอ่ะ ..

เอาหินลับมีดทับไว้เหมือนเดิมเเระกัน

ล้อเล่นนะค่ะ ..ขอบคุณค่ะพี่ UFO
คราวหน้าเราเจอกัน
จับฉ่ายตุ๋นยาจีน

...

เเละเเต่นเเต๊น ...
เหมือนเดิม





บุญรักษาค่ะ
BuSy BeE ~





Create Date : 28 พฤษภาคม 2552
Last Update : 30 พฤษภาคม 2552 13:06:33 น.
Counter : 1607 Pageviews.		  
0 comments
Share
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Bambi-Bee
Location :
ภูเก็ต  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]



BuSy BeE แม่ครัวตัวกลมที่ชอบทำอาหาร ขอกลับมาบ้านอีกครั้ง เพื่อถ่ายทอดเรื่องราวที่ได้พบพาพื้นที่ขีดเขียน สูตรอาหาร ภาพอาหาร เคล็ดลับคู่ครัวเรื่องสวย ๆ งาม ๆ ของผู้หญิง พาชิม พาเที่ยว บ่นระบายลงใน Diary เรื่อยเปื่อย เรื่องไหนเป็นประโยชน์ก็ยินดีที่ได้แบ่งปันค่ะ
คิดถึงบล๊อคแกงค์อย่างแรง Welcome to my blog na ka /16 Dec 2012