พฤษภาคม 2552

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
15
16
17
18
20
22
23
24
27
29
31
 
 
All Blog
นำเสนอ ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ ...♣♣♣
26 พฤษภาคม 2009

ปรกติไม่ค่อยปลื้มไข่เยี่ยวม้าสักเท่าไร แต่ไหงมันมาอยู่ในตู้กับข้าวเราได้หว่า ..จำไม่ได้จริง ๆ ว่าใครเป็นคนซื้อม้า แต่ว่ามันอยู่ในตู้กับข้าวเรา มันก็เป็นของ ๆ เรา ไม่ผิดหลักการ ฮ๊า ๆ ...

ไม่ค่อยมั่นใจ เมนูนี้สักเท่าไร ..เเต่ว่ามันน่าจะทำได้นา ลองดูสักตั้ง

องค์ประกอบ

ไข่เยี่ยวม้า 4 ฟอง
ใบกระเพราสด 1 กำ
หมูบด 200 กรัม
พริก 5-6 เม็ด
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาล ครึ่ง ช้อนชา
ซ้อสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ





จัดการหั่นไข่เยี่ยวม้าเป็นซีกเล็ก ๆ



นำไปคลุกกับเเป้งโกกิ เเล้วพักเอาไว้






เอาใบกระเพราลงทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง จนกรอบ เเล้วพักไว้



นำไข่เยี่ยวม้าที่คลุกเเป้งเอาไว้ลงทอด เเล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน่ำมัน



จัดใส่จาน ...



เอากระทะตั้งไฟเตรียมผัด

ใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง



ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูบุบ ลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม



โยนหมูสับลงไปรุยค่ะ



ปรุงรสด้วย

ผงปรุงรส



น้ำมันหอย



น้ำตาล



ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบกระเพรา ..อย่าลืมนะคะ หั่นใบกระเพราให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามเคล็ดลับของเเม่ครัวร้านชวนชิม เเอบกระซิบมา



เป็นอันเสร็จสรรพ ตักขึ้นโรยหน้าไข่เยี่ยวม้าทอดกรอบที่จัดเรียงไว้ในจาน
โรยด้วยกระเพรากรอบที่ทอดรอไว้

ก้อจะออกมาหน้าตาเเบบนี้เเหละค่ะ ...







ตอนทำเมนูนี้ ไม่มั่นใจเลยค่ะ เพราะปรกติไม่ชอบทานไข่เยี่ยวม้าสักเท่าไร
เเต่จากการสัมภาษณ์คน request เค้าบอกว่า หร้อยจังหู้

คิดไปคิดมา เมนูกระเพรากรอบก็เข้าท่าดีนะ
อืม ..วันหลังจะเอาให้ติชมอีกนะคะ

ขอให้มีความสุขทุก ๆ วันนะคะ
BuSyBeE



Create Date : 26 พฤษภาคม 2552
Last Update : 28 พฤษภาคม 2552 16:10:00 น.
Counter : 1710 Pageviews.		  
5 comments
Share
  
อีกแหละๆๆๆๆๆๆๆๆ..น่าทานอีกแล้วครับ..ฮืม.ม.ม...ตามด้วยดาวแดงน้า.า.า.า....ไม่อยากจะคิด..5555..
โดย: บูรพากรณ์ วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:30:42 น.
  
รอเดี๋ยวไปตักข้าวก่อนนะ น่ากินจังเลย
โดย: sweetie bakery วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:41:34 น.
  
โว้วววว
น่ากินจังค่ะ
โดย: waterwood วันที่: 29 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:16:34 น.
  
พี่บี ของชอบเลยจ้าเนี่ย
น่ากินซะไม่มีเลยจ้าพี่สาว
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 29 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:34:11 น.
  
ไม่เคยทำเมนูไข่เยี่ยวม้าทานเองเลยค่ะ ขอบอกว่าเมนูบ้านนี้แหล่ม น่าทานมากกกเลยค่ะ

ที่บ้านฟ้าครึ้มมั๊ยเอ่ย ตอนนี้ที่บ้านยังเดาทางไม่ถูกเลยค่ะ เพราะเมื่อกี๊แดดยังออกอยู่หยกๆ ตอนนี้เริ่มมืดซะแล้ว

มีความสุข รักษาสุขภาพด้วยนะจ้ะ
โดย: nLatte วันที่: 29 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:39:49 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Bambi-Bee
Location :
ภูเก็ต  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]



BuSy BeE แม่ครัวตัวกลมที่ชอบทำอาหาร ขอกลับมาบ้านอีกครั้ง เพื่อถ่ายทอดเรื่องราวที่ได้พบพาพื้นที่ขีดเขียน สูตรอาหาร ภาพอาหาร เคล็ดลับคู่ครัวเรื่องสวย ๆ งาม ๆ ของผู้หญิง พาชิม พาเที่ยว บ่นระบายลงใน Diary เรื่อยเปื่อย เรื่องไหนเป็นประโยชน์ก็ยินดีที่ได้แบ่งปันค่ะ
คิดถึงบล๊อคแกงค์อย่างแรง Welcome to my blog na ka /16 Dec 2012