กุมภาพันธ์ 2556

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
 
 
All Blog
◘ น้ำพริกกุ้งสด & สำรับกับข้าว ตำรับชาวบ้าน ◘
อาทิตย์ 17 กุมภาพันธ์ 2556

มีเหตุให้ผ่านมาพบ blog ของตัวเอง เพราะต้องการค้นหาสูตรอาหาร

ว่าแล้วเชียว ทำไมคุ้น ๆ ^^"

เพราะมันคือ blog ของเราเองนิ๊ ฮี่ๆ ...

คิดถึงจุงเบย ..


วันนี้ถือโอกาสเข้ามาเพิ่มเติมบ้างไรบ้าง และบอกกับตัวเองว่า

เราควรจะกลับมาเขียนหนังสือ เขียนรีวิวบ้างไรบ้าง ...


นำเสนอ ...สำรับกับข้าว ไฮไลท์คือ "น้ำพริกกุ้งสด"



น้ำพริกกุ้งสดที่อร่อย หัวใจอยู่ที่กะปิ

ที่บ้านจะใช้ กะปิระนอง ราคากิโลละ 250 บาท

ที่อื่นอาจจะถูกกว่านี้ เพราะที่นี่คือ

"เขตปกครองพิเศษ ประเทศภูเก็ต"

ไม่ว่าอะไรก็ตาม หากข้ามสะพานสารสินมา ราคาเพิ่มเป็น 3 เท่าทันทีนิ๊ !


ได้ผักบุ้งจากสวนข้างบ้าน มาลวกผ่านน้ำร้อน แล้วน๊อคน้ำเย็น

ทำเช่นเดียวกันกับถั่วพลูที่ซื้อมาจากตลาด



สูตรของบ้านนี้

1. นำเนื้อกุ้งสับหยาบมาต้มจนสุก ใส่น้ำพอท่วม เติมผงปรุงรสปลายช้อนชา
ต้มด้วยไฟอ่อนสัก 3 - 5 นาที จนได้น้ำหวานเนื้อกุ้ง

2. เตรียมพริกขี้หนูสวนซอย หอมแดงซอย น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป (ปลายช้อนเพื่อตัดรส) และ น้ำมะนาวสด

3. พักกุ้งที่ต้มจนเย็นแล้ว นำกะปิอย่างดี ใส่ลงไปให้ละลายกับน้ำซุปเนื้อกุ้ง
มาถึงข้อนี้ ไม่ต้องต้มแล้วนะจ้ะ

4. จากนั้นปรุงรสด้วย ข้อ 2 โลด ..ชอบรสไหน เน้น ๆ ไปเลยค่ะ

ไม่มีสูตรตายตัว มั่วเหมือนเดิมค่ะบ้านนี้ ...




แนมด้วยแตงกวาสด แช่เย็น



ง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ ... ลองทำกันดู


จานต่อไปเป็น แกงไก่บ้านเวอร์ชั่นพม่า ได้ปรับปรุงสูตรโดย

มิลาโม่ ...และ จขบ.ค่ะ โดยบังคับให้แม่บ้านโรยยี่หร่าลงไปด้วย


ผลที่ได้ตามมาคือ "โอ้วเริ่ด" ตั้งแต่ต้นซอย ยันท้ายซอย !!

ทำแจกกันเป็นล่ำเป็นสัน



โอ้ว์ เยส ! จัดไปอีก 1 ภาพ ...



ชะแว้บ แอบไปคดข้าวมานั่งเคี้ยวไปรีวิวไป ...^^


ข้าวผัดนู๋น้อยตราหมี ...

เป็นความพยายามที่จะเลียนแบบคุณแม่ที่รังสรรค์อาหารของลูก

ออกมาได้น่ารัก ๆ ...แต่ พยายามสุดแล้วได้แค่เนี๊ยะ !

ออกมาเป็นหมีตาตกเสียงั้น ...ฮ่วย



...



ถ้วยนี้เป็นอาหารประจำบ้าน ปานขาดเธอเหมือนจะขาดใจ


ซุปไก่ต้มฟัก



ไข่ดาวสุก ๆ กรอบ ๆ ตัดเป็นชิ้นโรยด้วยซ้อสแม๊กกี้

ขาดเธอว์ไม่ได้เช่นกันนะจ๊ะ ทานกับข้าวผัด อร่อย ๆ




หมี่หุ้นผัดปลาหมึก

จานนี้อาหารลูก เธอโปรดของเธอล่ะ ^^



จบเวอร์ชั่นลูกมาต่อด้วยกับแกล้มคุณพ่อ

ไก่ทอดตะไคร้ - มีรีวิววิธีปรุงด้วยนะคะ เริ่ดม๊ะ ?



ตามนี้เลยยย ...



กะทะตั้งไฟปานกลาง น้ำมันท่วม







จานโปรดสามี แกล้มเบียร์ เชียร์บอล





ตะไคร้กรอบกรุบกรับ โดนใจ



จานผัดผักสัก 1 อย่างค่ะ ...


อ่านแล้วจะสัมผ้สได้ว่า ช่างเป็นการเขียนรีวิวที่สับสนจริง ๆ

ช่วงนี้จิดใจสับสน ไม่รู้ทำอะไรก่อนอะไรหลัง

จึงสะท้อนความสับสนนั้น ลงมาในบล็อค ...



เข้าเรื่อง วันนี้จัด แขนงและผัดกาดขาว ผัดน้ำมันหอย



สูตรเดิมของการผัดค่ะ น้ำมันร้อน ปรุงด้วยอร่อยชัวร์ น้ำมันหอย

ซ้อสปรุงรส และน้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ





ลากันไปด้วยความสับสน งงงวยค่ะ เพื่อน ๆ คนจะคิดว่า

มันมารีวิวอะไรของมัน ... ก่อนจะกด Publish ...

ยังมีสติพอไปเปลี่ยนจาก สูตรการทำอาหาร

เป็น อาหารการกิน ให้มันพอได้เข้าหมวดหมู่


หวังว่าคงจะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อย
(เป็นคำลงท้ายรายงานสมัยเรียนแทบจะทุกฉบับ)

บุญรักษานะคะ ...
Facebook : Busybee Rujivanichkul

ปล.วันนี้ Edit text ไม่ได้เลย ขอนำเสนอแบบชิดซ้ายค่ะ




Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2556
Last Update : 22 กันยายน 2558 18:52:22 น.
Counter : 4144 Pageviews.

9 comments
  
สุขสันต์วันเกิดครับ




โดย: ต้นกล้า อาราดิน วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:10:07:23 น.
  
สุขสันต์วันเกิดด้วยคนนะค่ะ..

ขอให้มีความสุขมากๆในทุกๆวัน..

ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงและสมบูรณ์..

และมีรักที่สมหวังตลอดไปด้วยค่ะ..

โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:12:37:29 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: ประกายพรึก วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:16:33:42 น.
  
สุขสันต์วันเกิด มีความสุขมากๆนะคะ^^
โดย: เจ้าหญิงแห่งความเหงา วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:16:38:48 น.
  

ป้าเชิญนางฟ้า...มาอวยพรวันเกิดค่ะ
ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี
เหตุการณ์ดีๆสุขภาพที่แข็งแรง
รวมทั้งความรัก
ที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ


โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:17:57:46 น.
  
สุขมากๆ ในวันคล้ายวันเกิด

โดย: ผู้เฒ่าหลังเขา วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:22:40:23 น.
  
สุขสันต์วันเกิด ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรงครับ

น้ำพริกกุ้งสด กับแกงไก่บ้านเวอร์ชั่นพม่า น่าทานจังเลยครับ
โดย: **mp5** วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:22:51:44 น.
  
สุขสันต์วันเกิดค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆ คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนา
มีความก้าวหน้าทั้งในชีวิตและหน้าที่การงาน
สุขภาพแข็งแรงตลอดปี และตลอดไปค่ะ



โดย: pantawan วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:23:00:27 น.
  
บล็อคเดียว กับข้าวเยอะได้ใจ ไว้จะเอาเยี่ยงย่างบ้างนะคะ เป็นคนคิดเยอะก่อนเขียน ไม่รู้คิดทำไม เอาแบบคุณ จขบ ท่าจะทำให้ชีวิตการเขียรบล็อคสนุกขึ้นม่กมายก่ายกองอือิ
โดย: Nok (nokjeffus ) วันที่: 11 มิถุนายน 2556 เวลา:22:45:20 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะ VIP Friend
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Bambi-Bee
Location :
ภูเก็ต  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]



BuSy BeE แม่ครัวตัวกลมที่ชอบทำอาหาร ขอกลับมาบ้านอีกครั้ง เพื่อถ่ายทอดเรื่องราวที่ได้พบพาพื้นที่ขีดเขียน สูตรอาหาร ภาพอาหาร เคล็ดลับคู่ครัวเรื่องสวย ๆ งาม ๆ ของผู้หญิง พาชิม พาเที่ยว บ่นระบายลงใน Diary เรื่อยเปื่อย เรื่องไหนเป็นประโยชน์ก็ยินดีที่ได้แบ่งปันค่ะ
คิดถึงบล๊อคแกงค์อย่างแรง Welcome to my blog na ka /16 Dec 2012