มีนาคม 2554

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
19
20
21
22
23
24
25
26
28
29
30
31
 
 
All Blog
: : : ไก่นึ่งเกลือ : : :
วันอาทิตย์ที่ 27 มีนาคม 2554 ++++

เมนู ไก่นึ่งเกลือ

ปรกติเคยทำเเบบเอาเกลือมทาตัวไก่ให้ทั่วแล้วนำไปนึ่ง
จำไม่ได้เเล้วค่ะว่าใครเป็นคนบอกสูตรนี้มาให้ จำไม่ได้เเล้วจริง ๆ
รู้เเต่ว่าติดอยู่ในใจว่าจะลองทำดู

วันนี้มีโอกาส จึงลงมือมันซะเลย ...

เริ่มด้วยการไปซื้อไก่บ้านมาครึ่งตัวพร้อมเครื่องในไก่จากตลาดบ้านดอน



ตั้งน้ำให้เดือดนำเกลือ 1 ทัพพี ละลายน้ำ
จากนั้นพักไว้ให้น้ำเย็นสักครู่



นำไก่บ้านลงแช่น้ำเกลือให้ท่วมเพื่อหมักให้ความเค็มเข้าเนื้อไก่
ประมาณสัก 15 นาทีค่ะ





หมักไว้สักครู่น้ำเกลือจะเริ่มขุ่น



เตรียมอุปกรณ์การนึ่งไก่ ต้ังน้ำให้เดือด



ผ่านไป 15 นาที ไก่ที่หมักน้ำเกลือได้ที่ ก็พร้อมสำหรับการนึ่ง



นำไก่ลงนึ่งได้เลยค่ะ





ระหว่างรอไก่สุก เรามาทำน้ำจิ้มกันดีกว่าค่ะ
น้ำจิ้มสูตรเเรกที่ทำเป็นน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวค่ะ
ส่วนผสมก็เป็น พริก กระเทียม เต้าเจี้ยว มะนาว น้ำตาลนิดหน่อย



สูตรที่สองเป็น ขิงสดตำกระเทียม ใส่เกลือเเละน้ำมันงาเล็กน้อย





อ้าว น้ำมันงาหมดซะ เอาน้ำมันมะกอกมาคลุกเเทนเเระกัน



ผ่านไป 15 นาที นึ่งด้วยไฟเเรงจัด
เรามาเช็คไก่กันดีกว่าค่ะ ...





ตอนเปิดฝาหม้อนึ่ง ให้ระวังความร้อนที่จะพวยพุ่งขึ้นมานะคะ
จขบ โดนไปหนึ่งเเปล๊บค่ะ ร้อนหน้าดีแท้



เครื่องในสุกง่าย นำมาหั่นพักใส่จานค่ะ



สุกเเล้วค่ะ ...

นำมาหั่นใส่จาน เตรียมพร้อมเสิร์ฟ





เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 2 แบบ



แค่นี้เราก็ได้ไก่นึ่งเกลืออร่อย ๆ นึ่งร้อน ๆ

พร้อมเสิร์ฟ เเล้วเจ้าค่ะ



บุญรักษาค่ะ

Have a nice NiTe ka ....

BuSy BeE



Create Date : 27 มีนาคม 2554
Last Update : 27 มีนาคม 2554 21:23:17 น.
Counter : 12544 Pageviews.		  
20 comments
Share
  
แวะมาหยิบไก่ไปหนึ่งชิ้นค่ะ
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 27 มีนาคม 2554 เวลา:23:29:52 น.
  
โอ๊ว...น่าทานค่ะ ^^
โดย: โสดในซอย วันที่: 27 มีนาคม 2554 เวลา:23:30:01 น.
  
อยากทานไก่บ้านนึ่งจังเลยค่ะ แต่หาทานตามร้านยากเพราะมันแพง
จะซื้อมาทำก็กลัวทานไม่หมด คนที่บ้านเค้าชอบไก่เนื้อ
ไม่รู้ซะเลยว่าไก่บ้านหน่ะดีกว่าแพงกว่าไขมันต่ำ
เฮ้ยเลยต้องอดทานกันไป
โดย: Tick Juntavaro วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:0:32:38 น.
  
น่ากินค่ะ ไก่กับน้ำจิ้มแซ่บๆ
โดย: NokJbz วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:8:14:16 น.
  
Photobucket
โดย: pinkyrose วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:0:09:14 น.
  
Happy birthday ka

ขอให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยๆ และได้เป็นที่รักของทุกๆคนนะคะ
โดย: Sugar lip วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:0:13:52 น.
  
โดย: veerar วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:0:17:00 น.
  
สุขสันต์วันเกิดนะครับ


โดย: panwat วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:1:48:30 น.
  
หิวค่ะ

Photobucket
โดย: ladysamui วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:8:21:07 น.
  



สุข สันต์ วัน เกิด ค่ะ
โดย: โสมรัศมี วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:8:55:54 น.
  
สุขสันต์วันเกิดครับ เกิดวันเดียวกันเลย (แต่คนละปี) อิอิ
โดย: สมภพ เจ้าเก่า วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:10:07:44 น.
  
สุขสันต์วันเกิดค่ะ
โดย: บาร์บี้แสนสวย วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:10:50:58 น.
  
สุขสันต์วันเกิดนะคะ มีความสุขมากๆ ^^
โดย: Scorchio วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:11:31:52 น.
  
สุขสันต์วันเกิดครับ ขอให้มีสุขภาพร่างกายเเข็งเเรง
คิดสิ่งใดก็ขอให้สมปรารถนาเเละมีความสุขในทุกๆวันครับ
โดย: Don't try this at home. วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:13:07:33 น.
  

สุขสันต์วันเกิดนะคะ...ขอให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง สมปรารถนา และร่ำรวยเงินทองค่ะ

โดย: nootikky วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:13:47:00 น.
  


ป้าเชิญนางฟ้า...มาอวยพรวันเกิดค่ะ
ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี
และเหตุการณ์ดีๆรวมทั้ง...
ความรักที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ
หวังว่าคงจะไม่ช้าไปนะคะ
*********
*******
*****
***
*



โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:16:29:19 น.
  
สุข สดชื่น สดใส สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง
Happy Birth Day นะคะ :))
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:19:09:08 น.
  
โดย: phunsud วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:19:39:02 น.
  
Photobucket

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ ทำสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จทุกประการค่ะ
โดย: แม่น้องแปงแปง วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:20:16:23 น.
  
ไก่นึ่งเกลือ ขอบคุณสูตรนะคะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 19 มีนาคม 2563 เวลา:12:23:52 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Bambi-Bee
Location :
ภูเก็ต  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]



BuSy BeE แม่ครัวตัวกลมที่ชอบทำอาหาร ขอกลับมาบ้านอีกครั้ง เพื่อถ่ายทอดเรื่องราวที่ได้พบพาพื้นที่ขีดเขียน สูตรอาหาร ภาพอาหาร เคล็ดลับคู่ครัวเรื่องสวย ๆ งาม ๆ ของผู้หญิง พาชิม พาเที่ยว บ่นระบายลงใน Diary เรื่อยเปื่อย เรื่องไหนเป็นประโยชน์ก็ยินดีที่ได้แบ่งปันค่ะ
คิดถึงบล๊อคแกงค์อย่างแรง Welcome to my blog na ka /16 Dec 2012