Berry Tart with Lemon Curd ![]() ต้องขอโทษเป็นอย่างมากเลยค่ะที่เอาสูตรมาเพิ่มให้ช้ามาก แม่ปูก็รู้สึกผิด รู้สึกไม่ดีเลยที่ต้องให้เพื่อนๆมารอ วันๆแม่ปูหัวหมุนติ้วๆยุ่งกับลูกๆ อีกอย่างช่วงนี้เน็ตช้ามาก จะเป็นเฉพาะบล็อกแก๊งของเราและพันทิปซึ่งล็อคอินยากมากค่ะ ![]() ทาร์ตนี้แม่ปูเคยจะโพสต์นานมาแล้ว แต่ไม่พอใจเพราะตอนนั้นไม่มีแบล็คเบอร์รี่มาเข้าฉาก 5 5 หลังๆมาช่วงเดือนสองเดือนนี้พวกเบอร์รี่เยอะ ราคาไม่แพงมาก แม่ปูกระหน่ำทำพายกินติดๆกันถาดต่อถาด (เวลาทำพายแม่ปูใส่สตอร์วเบอร์รี่เพิ่มอีกอย่างค่ะ) หมดถาดนี้ก็ทำถาดต่อไปกินต่อ(ชอบโฟว์เบอร์รี่พายที่ซู้ดดดด) จนมานึกได้ว่ายังไม่ได้โพสต์สูตรทาร์ตเบอร์รี่เลย ก็เลยทำมาในครานี้นะคะ จริงๆเบอร์รี่ทาร์ตหรือทาร์ตเบอร์รี่นี้ แม่ปูใช้สูตรคล้ายกันกับเลมอนทาร์ตค่ะ เปลี่ยนนั่นนี่นิดนึง รสชาติเปรี้ยวจี๊ดถูกใจท่านผู้ชมมาก โพสต์ไปแม่ปูก็น้ำลายพุ่งตาม โปะเบอร์รี่ทั้งสามชนิดลงไป เคลือบเบอร์รี่ให้เงางามด้วยเจลลี่ แถมมีหวานนิดๆตัดเปรี้ยว โอว์ๆๆ..อาหย่อย เจลลี่ที่ใช้เคลือบผิวเบอร์รี่นั้น จะใช้แอ้ปเปิ้ล อาพิค๊อต แพร์ พีช อะไรก็ได้ค่ะ ของแม่ปูใช้อะไรหว่า ลืม..ฮิ ฮิ..ไม่ใช่ทุกอย่างที่ว่ามาข้างบน พอดีมีกระปุกเล็กๆแบบพกพา ได้มาเมื่อวันปีใหม่ เอามาใช้หมดไปแล้ว เริ่มเลยนะคะ จะทำทาร์ต ขั้นแรกเราก็ทำครัสท์กรุถาดทาร์ตซะก่อน ใช้พิมพ์ทาร์ต ขนาด ๙ นิ้ว เปิดไฟเตาอบไว้ด้วย อุณหภูมิ ๔00 องศาฟาเรนไฮต์ ส่วนผสมดังนี้นะคะ แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ๑/๔ ถ้วย (แม่ปูไม่ได้ร่อนค่ะ) เนยจืดตัดเป็นก้อนเล็กๆแช่เย็น ๑ ถ้วย น้ำตาลทรายป่น ๑/๓ ถ้วย เกลือ ๑/๔ ช้อนชา ผิวเลมอนขูด ๑ ช้อนโต๊ะ ไข่แดงของไข่ไก่ ๑ ฟอง ![]() ขั้นตอนการทำ ๑.ใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ ในเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์ (ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน และแป้งเสมอกันนิดนึงด้วยค่ะ) ๒.ใส่ผิวเลมอนขูด ไข่แดง ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง ๓.ใส่เนย แล้วปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน (ห้ามปั่นนานเกินไปจนแฉะนะคะ) ใช้มือจับๆดูส่วนผสมพอปั้นเป็นก้อนได้ก็พอค่ะ ๔.เทส่วนผสมใส่ลงในถาดทาร์ต ทีนี้ก็แล้วแต่ความสามารถของแต่ละคน อิอิ.. เกลี่ยส่วนผสมแป้งให้ทั่ว กรุครัสท์เริ่มทำจากขอบถาดก่อนให้ทั่ว แล้วค่อยตบๆกดๆแป้งให้ทั่วก้นถาด ได้ออกมาดังนี้ ![]() จิ้มครัสท์ให้ทั่วด้วยส้อม เวลาอบครัสท์จะได้ไม่พอง ![]() ก่อนน้ำเข้าเตาอบให้วางกระดาษไข หรือกระดาษฟรอยด์ลงไปในถาดทาร์ต แล้วเทถั่วแห้งลงไป ช่วยทำให้ครัสท์เรียบค่ะ (รูปมีแต่เบลอมากกๆๆเลยไม่ได้ใส่รูปตรงนี้ค่ะ) แต่บางทีแม่ปูก็ไม่ได้ทำแหละ อบทั้งอย่างนั้นเลย แต่ก่อนอบให้นำถาดทาร์ตที่กรุแป้งไว้ไปแช่ช่องฟรีสก่อนสัก ๑๕นาทีด้วยนะคะ พออบสุกแล้ว แม่ปูก็ใช้ช้อนหรือทัพพี กดๆปาดครัสท์ให้เรียบอีกครั้งหนึ่งค่ะ ถ้าใครใช้ฟรอยด์ปูทับตอนอบ เวลาอบเสร็จ เอาถั่วและฟรอยด์ออก ถ้าเห็นว่าครัสท์ที่กรุไว้สียังไม่เหลืองพอก็ให้อบต่ออีกสัก ๕ นาที ![]() ให้ดูรูปนี้ด้วย นอกจากทาร์ตใหญ่ขนาด ๙ นิ้ว แม่ปูก็เคยทำใส่พิมพ์เล็กๆ น่ารักดีค่ะ เวลาทานก็เสิร์ฟไปเลยคนละถาดเล็กๆ จริงๆกะว่าจะทำ ๖ ทาร์ต ไปๆมาๆ เหลืออยู่แค่ ๕ ![]() อบเสร็จแล้วพักไว้ก่อนนะคะ ไปทำฟิลลิ่งกันต่อค่ะ ทำครัสท์เสร็จแล้วก็ไม่มีอะไรยุ่งยากแล้วค่ะ อ้อ..เกือบลืม เตรียมล้างเหล่าเบอร์รี่ทั้งหลายไว้ด้วยนะคะ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ ใช้อย่างละประมาณ ๑๕0 กรัมค่ะ ขาดเหลือไม่จุใจก็เพิ่มลดเอาก็แล้วกันนะคะ วันนี้แม่ปูซื้อของนำเข้าทั้งนั้นเลย จากแม็กซิโก และจากชิลี ช่วงนี้สตอรว์เบอร์นี่อย่างเดียวที่มาจากสวนในอเมริกาเอง Lemon Crud น้ำเลมอน ๑ ถ้วย (คั้นสดๆจากผลเลมอน ) น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย (ชอบหวานๆเติมอีกนิดได้) ผิวเลมอนขูด ๓ ช้อนโต๊ะ เนยจืดตัดเป็นก้อนเล็กๆ ๑/๒ ถ้วย ไข่ไก่ ๕ ฟอง สูตรนี้ใช้น้ำเลมอนเยอะ จะออกเปรี้ยวมากค่ะ ถ้าใครไม่ชอบเปรี้ยวมากให้ลดน้ำเลมอนลง เหลือ ๓/๔ ถ้วย หรือ ๑/๒ ถ้วย และสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีกค่ะ ประมาณ ๑/๔ ถ้วย หรือตามชอบค่ะ ขั้นตอนการทำ ๑.นำหม้อสแตนเลสใส่น้ำเล็กน้อยค่อนก้นหม้อทำdouble broiler จริงๆทำวิธีอื่นก็ได้ค่ะ คนส่วนผสมในหม้อเลยก็ได้โดยเปิดไฟอ่อนๆ แต่วันนี้แม่ปูใช้วิธีdouble broiler นะคะ เปิดไฟอ่อนให้น้ำเดือดปุดๆเท่านั้นนะคะ ![]() จากนั้นก็วางอ่างสแตนเลสอีกใบซ้อนลงไปในหม้อ ตอนทำจริงๆแม่ปูใช้อ่างอีกใบค่ะ มันได้ถ่ายรูปนี้แล้วก็เลยตามเลย ![]() ๒.เทน้ำเลมอนใส่ลงในอ่างสแตนเลสที่ซ้อนอยู่ในหม้อ ตามด้วยน้ำตาล ผิวเลมอนขูด คนให้เข้ากัน ![]() ๓.ตอกไข่ใส่ในชามอีกใบ ตีไข่เบาๆให้เข้ากัน แล้วเทใส่ในอ่างน้ำเลมอน โดยกรองเอาเศษๆไข่ขาวออกก่อนนะคะ หรือใครไม่อยากกรองจะไปกรองเอาตอนสุดท้ายก็ได้ค่ะ แม่ปูกรองทั้งตอนนี้และตอนสุดท้าย ตอนที่เราจะกรองเอาเศษผิวเลมอนออกด้วยค่ะ เทไข่ลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากัน ![]() ตีแค่พอเข้ากัน ![]() พอส่วนผสมเริ่มร้อน ก็ใส่เนยลงไป คนส่วนผสมไปเรื่อยๆจนส่วนผสมข้น ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ ๑๕ นาทีค่ะ รูปเยอะแม่ปูก็เลยขอทำเป็นสี่พีนะคะ ใครต้องการดูภาพใหญ่ภาพไหนบอกแม่ปูอีกทีแล้วกันจะจัดให้ค่ะ ![]() แม่ปูใช้เครื่องไม้เครื่องมือเปลื๊องเปลือง แหะๆ.. วิธีดูว่าส่วนผสมข้นพอแล้วหรือไม่ ก็จุ่มไม้พายลงไปค่ะ แล้วปาดส่วนผสมดูตามรูป ถ้าส่วนผสมไม่ไหลย้อนเข้าหากัน ก็แสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ ... บังเอิญมือไปคลิกโดนปุ่มแฟลสเข้า พอจะปิดแฟลชดันหาปุ่มไม่เจอ อิอิ.. ปรกติไม่เคยใช้ปุ่มนี้ก็เลยเหวอไปเลยแม่ปู(ตอนนี้หาเจอแล้วค่ะ) ![]() พอส่วนผสมข้นได้ที่แล้วก็นำไปกรองใส่ในถาดทาร์ตที่มีครัสท์กรุไว้สุกแล้ว ![]() สีเลมอน เคอดจะสีเข้มหน่อยนะคะ แม่ปูว่าขึ้นอยู่กับไข่ และเลมอนที่ใช้ด้วยค่ะ บางทีแม่ปูทำก็ได้สีนวลๆอ่อนๆ ถ้าใครทำก็ไม่ต้องกังวลเรื่องนี้นะคะ(หรือแม่ปูกังวลเอง ฮ่าๆ) เทส่วนผสมลงไปแล้ว ก็เขย่าๆพิมพ์ซะหน่อยให้หน้าเรียบ จากนั้นก็นำไปแช่ตู้เย็นให้ส่วนผสมอยู่ตัวประมาณ ๒-๓ ชั่วโมง ขั้นตอนต่อไปก็เอาครัสท์ออกจากถาดทาร์ต ใส่ลงในจานหรือภาชนะที่ต้องการ แล้วค่อยเอาเบอร์รี่ทั้งหลายที่เตรียมไว้มาโปะใส่ได้ค่ะ เริ่มจากบลูเบอร์รี่ก่อนสักครึ่งปูพื้น แล้วก็ตามด้วยราสฯและแบล็คเบอร์รี่ตามลำดับ จากนั้นก็เคลือบเบอร์รี่ให้เงางามด้วยเจลลี่ ประดับด้วยใบเบอร์รี่ แม่ปูหาเก็บได้ตามป่าละเมาะหลังบ้าน ถ้าใครไม่มีหาไม่ได้ ก็ใช้ใบสะระแหน่ประดับเอาแทนนะคะ ![]() เสร็จแล้วค่ะ ![]() ทาร์ตเล็ก น่ารัก ![]() อีกมุม ![]() ให้ดูรูปนี้อีกรูปนะคะ เลมอน เคอด สามารถทำเก็บไว้ได้ประมาณ ๒ - ๓ อาทิตย์ ใช้เป็นแยมทาขนมปัง หรือทานกับบิสกิต หรือแพนเค้กก็ได้ค่ะ ![]() เสร็จเรียบร้อย มีอะไรสงสัยก็ถามมาได้นะคะ ถ้าตอบได้ยินดีตอบเสมอค่ะ ขอให้มีความสุขกับสูตรรัก สูตรอร่อยนะคะ ![]() ![]() ![]() แม่ปูจ๋า ลูกๆ ของดิฉัน ที่ฝากเลี้ยงเป็นอย่างไรบ้าง คงเป็นหนุ่มเป็นสาวกันแล้วนะ อิอิอิ
เดี๋ยวโดนแม่ปูขว้างถาดขนมมาแน่เลยตรู แวะมาหวัดดีปีที่แล้ว และก็ปีนี้ เผื่อปีหน้าด้วยแล้วกัน เกิดยุ่งไม่ได้แวะมาอีก ฮ่าๆๆ คิดถึงนะจ๊ะ ยังอยู่ที่เดิมใช่ไหม โดย: มาซา
![]() น่าทานมากๆเลยอ่ะค่ะ กระหน่ำผลไม้มากๆๆๆๆเลย อิอิอิ
![]() ![]() โดย: angielicious IP: 82.45.215.247 วันที่: 20 มกราคม 2550 เวลา:6:43:17 น.
ถ่าย(รูป)ออกมาน่ากินมั่กๆ เชื่อมั่นว่าอร่อยแน่นอนคร้าบ แสงถ่ายกลางแจ้งสวยดี ขอซักครึ่งถาดก็พอเหลือให้คนอื่นมั่ง เด๋วจะโดนว่า
![]() โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง
![]() รอคะ จะรอ น่าหม่ำมากๆ
โดย: แอมเอง IP: 203.113.35.7 วันที่: 20 มกราคม 2550 เวลา:8:54:38 น.
อ๊ายยยยย น่ากิน
![]() โดย: แพนด้ามหาภัย IP: 125.25.136.130 วันที่: 20 มกราคม 2550 เวลา:8:59:19 น.
555 You are funny...We have to wait for you. Not a problem ka...I can wait.
We went on the boat today but there is strong wind warning so we didn't go out to the ocean....!!! That's why i can come to say hello to you. ![]() ![]() โดย: PoomPim..TMB
![]() พี่ปู อันนี้ต้องทำแน่ๆ
สูตรล่ะคะ สูตรน่ะ อยู่ที่ไหน อ้อ...พี่ปูที่รัก กิ๋วไปทำเค้กส้มตามสูตรพี่แล้วล่ะ โอ้ววว พระเจ้าช่วยกล้วยทอด เป็นเค้กอันแรกที่ทำออกมานุ่ม กินได้ กรี๊ดๆๆ ดีใจมั่กๆเลยพี่ เจ้าอเล็กซ์เค้าบอกว่า It's the yummiest cake in the whole wide world! ก็แหงล่ะ ได้หม่ำเค้ก แบบส้มหล่น ![]() โดย: เพลงเสือโคร่ง
![]() เจ๊หลีตามมากินด้วยคนค่ะ หั่นชิ้น ใหญ่ ๆ พร้อมน้ำผลไม้ด้วยนะคะ รอขั้นตอนการทำอยู่นะค่ะแล้วจะวนมาดูใหม่ค่ะแม่ปู น่ากินมั่กๆ ผลไม้สดใหม่
![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
![]() พี่ขาขอสวนผลไม้ด้านบนนะ คือ ขนมถ้วยยังไม่หมดเลยน่ะ
อยากกินจริงๆ โดย: ปูเป้ IP: 213.140.22.70 วันที่: 20 มกราคม 2550 เวลา:15:41:35 น.
ยอดเยี่ยมจิงๆค่ะ น่าทานกว่าเค้กตามโรงแรมซะอีก
![]() โดย: Too Optimistic
![]() มีการเอารูปมาโชว์ก่อนด้วยนะ น้ำลายไหลเป็นทางเลยอ่ะแม่ปู
![]() โดย: แอน (thattron
![]() นั่งคอยสูตรเตรียมทำการบ้านเลยครับคุณปู เห็นแล้วอยากทำอ่ะครับ
โดย: มือใหม่อยากทำ IP: 222.123.97.171 วันที่: 21 มกราคม 2550 เวลา:1:51:26 น.
โดย: เข้ามาครั้งแรก ... จอดเรือมาอ่านครับ.. สมรัชนะ ณ เรือสำราญ ที่เมกา... (sochana9
![]() น่ากินมาก...ก ค่ะ อยากทำเป็นมั่งจังเลยค่ะ
![]() โดย: กระพรวนน้อยเสียงใส
![]() อยากใส่สูตร..แต่ล็อคอินไม่ได้จ้า...รอหน่อยนะคะ..
![]() โดย: ปูขาเก เซมารู IP: 70.118.117.93 วันที่: 21 มกราคม 2550 เวลา:10:54:01 น.
พี่ปู จินนี่งานยุ่งมากช่วงนี้ คงไม่มีเวลาเข้าบล็อก เพราะทำงานทุกวัน และงานที่ทำก็ไม่ได้อยู่ที่ที่ทำงานด้วย
ไว้มารอสูตรนะคะ น่ากินมากๆ เบอรี่หาไม่ได้ กะว่าจะเอาผลไม้ไทยๆ ตามฤดูกาลมาใส่แทน ![]() รักษาสุขภาพนะคะพี่ โดย: ตะเกียงแก้ว
![]() น่าทานซะขนาดนี้ รีบๆมานะคะแม่ปู...น้ำลายจะท่วมบ้านแล้วจ้า
โดย: ลูกชุบ IP: 67.184.22.1 วันที่: 21 มกราคม 2550 เวลา:18:15:30 น.
![]() ![]() โดย: ผู้หญิงคนนั้น...คือฉัน IP: 58.9.79.44 วันที่: 21 มกราคม 2550 เวลา:22:27:44 น.
แค่มองก็อร่อยแล้วค่ะ น่าทานมาก ๆ เลย จดสูตรไว้หลายอย่างหล่ะ อิอิ แต่ยังไม่ได้เริ่มเลย ไม่มีสถานที่ให้ทำ TT
โดย: NuYhun (ENu
![]() สวัสดีค่ะ แม่ปู น่าทานมาก ๆ ค่ะ แต่ให้ทำเอง คงทำไม่เป็นค่ะ ขอแอบมาน้ำลายไหลที่บล็อคแม่ปูดีกว่านะคะ
โดย: shnkitty
![]() น่ากินจัง ชอบ ชอบ จิง จิง พวกทาร์ต พาย เนี่ย มันจะเน้นผลไม้เยอะดี เปรี้ยวๆ หวานๆ อาหย่อย แล้วสูตรพิชช่าเค้าอะตัวเอ๊ง ลืมแล้วหรือไรว่ามี ใครคอย ....คอยอยู่...
![]() โดย: แม่หมี IP: 58.8.46.197 วันที่: 22 มกราคม 2550 เวลา:4:12:28 น.
น่ากินที่สุดในโลกเลยค่ะแม่ปู...แบบนี้ต้องมีส่งการบ้าน หุหุ
![]() โดย: A Little Catz IP: 58.8.162.2 วันที่: 22 มกราคม 2550 เวลา:7:53:53 น.
รบกวนอยากถามถึงบราวนี่หน่อยค่ะอาจจะดูเชยๆไปหน่อยแอบดูคนอื่นทำมาหลายครั้งแล้วก็ลองทำมาก็หลายหนไม่เหมือนแม่ปูเลยด้านหน้าไม่กรอบด้านในก็ไม่เหนียวแห้งๆชักท้อใจแล้วนะเนี่ยฮือๆๆๆๆๆ
![]() โดย: แม่น้องธาม IP: 125.24.216.161 วันที่: 22 มกราคม 2550 เวลา:10:24:09 น.
ตามมากินด้วยคนเผื่อจะสวยตามน้องเจนนี่อ่ะ 5555
แม่ปูทำสวยจังเลยค่ะ ดูดีเชียวน่ากินอ่ะ แต่ไหงน้องเจนนี่ผอมเป็นนางแบบงั้นอ่ะแม่ทำอาหารอร่อยขนาดนี้ สงสัยแม่ปูไว้หุ่นน้องตั้งแต่อายุเท่านี้ ฮิๆๆๆ ดีจังกินแล้วไม่อ้วนอ่ะน้องเจนนี่ ท่าทางจะสูงอีกเยอะเลย เดี๋ยวจะลองหัดทำบ้างค่ะแต่กลัวจะออกมาแห้งหรอบแตกจัง 555 คราวที่แล้วเอาสูตรสาคูไส้หมูไปแล้วขโมยไปทำ เอาไปแจมงานเลี้ยงของบ้านเพื่อนสามี ทุกคนบอกว่าอร่อยๆๆๆฮิๆๆไม่รู้ชมเพราะมารยาทรึเปล่าเดี๋ยววันหลังจะมาขโมยสูตรอีกนะแม่ปูขา ![]() ![]() ![]() โดย: แม่บ้านณ.โตเกียว
![]() น่ากินมากๆ ค่ะแม่ปู ต้องลองเอาไปทำทานดูบ้างซะแล้ว
โดย: susan_tuk IP: 218.103.69.2 วันที่: 22 มกราคม 2550 เวลา:13:50:18 น.
มาช้าไปหน่อย หมดหรือยังคะ แม่ปูฯ
แค่ได้กลิ่นเลม่อนก็น้ำลายหกแล้วอะคะ โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล
![]() น่ากินๆๆๆที่ซู๊ดดดด...อ้วนๆๆดีด้วยค่ะ แต่เมืองไทยคงต้องใช้เบอรี่แช่แข็งค่ะเห็นในโลตัสมีราสเบอร่/บลูเบอรี่/สตอฯ ฮ่าๆๆเสร็จขัพเจ้าแหงมๆ
คุงปูค๊าแล้วถ้าใช้ถาดเล็กๆแบบคุณปู หรือเล็กกว่าแบบที่มันเป็นรีๆอ่ะค่ะ เวลาอบนานเท่าไหร่คะ ![]() โดย: ก้อยมือใหม่ IP: 203.146.162.37 วันที่: 22 มกราคม 2550 เวลา:15:05:25 น.
คุงปูค๊า อีกจั๊กหน่อยค่ะ เจลลาติน กับ ผงวุ้นอันเดียวกันป่ะคะ ใช้แทนกันได้เป่าคะ
แล้วทำยังไงถึงจะมีนางฟ้าคิตตี้มาบินๆๆแบบท่านอื่นๆบ้างคะ โดย: ก้อยมือใหม่ IP: 203.146.162.37 วันที่: 22 มกราคม 2550 เวลา:15:30:28 น.
จดสูตรไป...ให้คนที่บ้านทำให้ทานมั่งดีกว่า แหะ ๆ
![]() โดย: เจ้าชายไร้เงา
![]() ![]() แม่ปูขา...วันนี้แวะมาดึกไปวันหน้าจะมาจดสูตรค่ะ เก่งมาก ๆ เลยนะคะ กู้ดไนท์ ไนท์ค่ะชอบทานขนมมาก ๆค่ะ แต่อ๋อยทำเป็นแต่ขนมไทย ๆค่ะ โดย: ratchy69
![]() แม่ปูขา แทคของปุ๊เขียนเสร็จแล้วนะ ขอโทษนะจ๊ะที่ดองเค็มนานไปหน่อยนะค่ะ พึ่งกลับมาจากกรุงเทพเมื่อวานค่ะ ช่วงนี้ยุ่งนิดนึงค่ะ ดีใจที่แวะไปหากันบ่อยๆค่ะ ขอบอกว่าชอบกิน Berry Tart with Lemon Curd มาก แต่จะมีปัญหาเรื่องน้ำหนักตามมานะค่ะ ฮะฮะฮะ
มีความสุขมากๆนะค่ะ Take care na ja. โดย: สักกะนิด (สักกะนิด
![]() แม่ปูจ๋า แล้วเคลือเจลลี่นี่ แม่ปูเคลือบลงบนพายเลยเหรอค่ะ
รึว่าเคลือบ เฉพาะผลไม้ สาวเขียนงงค่ะ สูตรนี้ถ้าใส่ถาดเล็กได้ ห้าถาดเหรอคะแม่ปู แม่ปูจ๋า คิดถึงน้องเจนนี้กับน้องนิคค่ะ เอารูปมาลงเอาใจแม่ยกหน่อยน๊ะคะ ![]() โดย: สาวเขียน IP: 24.52.237.26 วันที่: 23 มกราคม 2550 เวลา:23:11:44 น.
สูตรนี้ถ้าทำถาดเล็กจริงๆจะได้ ๖ ถาด หรือแล้วแต่ความสามารถในการกรุครัสท์ค่ะ อิอิ..แม่ปูแบ่งแป้งไว้๖ ก้อน แต่พอทำจริงๆ มันขาดๆหล่นๆ แม่ปูก็เลยเอามาโปะๆ จนทำได้แค่ ๕ ถาดนี่เองค่ะ แหะๆ.. ![]() แป้งที่ผสมกันแล้ว แม่ปูจับนวดนิดหน่อยรวมกัน แบ่ง ๖ แต่ทำได้แค่ ๕ อย่างที่ว่าไว้ อิอิ.. ![]() เจลลี่แม่ปูยังไม่ได้เข้าไมโครเวฟ ![]() โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() ![]() แม่น้องธามคะ ถ้าหากว่าทำตามขั้นตอนทุกอย่างแล้ว ยังออกมาไม่ถูกใจ ยังไงลองเช็คเตาอบดูนะคะ ว่าอุณหภูมิเตาอบร้อนพอดีหรือเปล่า บางเตาอบอุณหภูมิเท่านี้ แต่อาจร้อนหรือไม่ร้อนพอก็เป็นได้ค่ะ ถ้าแห้งไปก็แสดง่าไฟแรงไป หรืออบนานเกินไปค่ะ ยังไงลองลดอุณหภูมิเตาอบดูนะคะ คุณก้อยมือใหม่คะ เบอร์รี่แช่แข็ง แม่ปูไม่แน่ใจว่าจะเหมาะหรือเปล่านะคะ ยังไงเช็คดูอีกทีนะคะ หรือไม่อย่างนั้น เปลี่ยนเป็นผลไม้สดอย่างอื่นแทนก็ได้ค่ะ รูปนี้ที่เคยถ่ายรูปไว้ แต่ไม่มีแบล็คเบอร์รี่ ![]() โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() ![]() น่ากินจัง ชอบมากๆครับ
แม่ปูจ๋า มีสูตรทาร์ตลูกตาลหรือเปล่าครับ ผมเคยกินมีคนเอามาฝาก หอมอร่อยมาก เปลือกนอกนุ่มหุ่มไส้เอาไว้ ผมไปหาซื้อไม่ได้ //img221.imageshack.us/img221/2190/1128365167vi0.gif โดย: วาซาบิ IP: 124.120.11.232 วันที่: 18 มีนาคม 2550 เวลา:9:41:57 น.
หวัดดีค่ะเเม่ปูเจนมาดูเว็บเเม่ปูหลายรอบเเหละเเต่ไม่เคยโพสให้เลย เจนลองทามดูเเล้วอ่ะค่ะ เเต่เปรี้ยวมากเลยต้องลองทำดูอีกที่หนึ่ง หุหุเเม่ปูลงเมนูขนมอีกน่ะค่ะ เจนจะรอดู
![]() โดย: นู๋เจนนี่ IP: 203.156.136.4 วันที่: 29 มิถุนายน 2550 เวลา:9:41:07 น.
รบกวนถามด้วยค่ะ ว่าผลไม้ที่โรยบนหน้าทาร์ตเนี่ยะสดหรือแช่แข็งคะ แล้วผิวกับน้ำเลมอนหาได้จากที่ไหน ขอบคุณค่ะ
โดย: sugus IP: 222.123.28.110 วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:23:25:04 น.
คุณวาซาบิ ทาร์ตลูกตาลแม่ปูไม่มีค่ะ หาลูกตาลไม่ได้จ้า
คุณนู๋เจนนี่ แม่ปูชอบให้รสเปรี้ยวๆค่ะ ไม่เลี่ยนดีค่ะ ถ้าชอบหวานๆก็เพิ่มน้ำตาล ลดเปรี้ยวลงได้ค่ะ คุณ sugus ผลไม้ที่โรยบนทาร์ตเป็นผลไม้สดค่ะ ถ้าแช่แข็งจะไม่น่าทานค่ะ น้ำจะนอง ไม่อร่อย ควรใช้เบอร์รี่สดนะคะ (ส่วนทาร์ตผลไม้อื่นๆบางชนิดก็สามารถใช้แบบกระป๋องได้ ดูเนื้อผลไม้ตามความเหมาะสมนะคะ ผิวเลมอนกับน้ำเลมอนก็มาจากผลเลมอนสีเหลืองๆกลิ่นและรสคล้ายๆมะนาว ถ้าอยู่เมืองไทยหาซื้อได้ตามซุปเปอร์ชั้นนำทั่วไปค่ะ โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() ![]() น่าทานมากก
โดย: ปูขาเก เวมารู IP: 125.26.73.192 วันที่: 20 มิถุนายน 2551 เวลา:18:40:45 น.
แม่ปูขาเกทำได้น่ากินมากๆ
โดย: ป้านิดเด้อ IP: 117.47.236.23 วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:12:40:04 น.
แวะเข้ามาไม่กี่ครั้งเองวันนี้ว่างค่ะ เลยดูจริงจังมากๆ ... หลายชม. เลย ...
ทำอาหาร + ขนมได้น่าทานมากๆ และที่สำคัญประทับใจจังค่ะ เพราะเห็นเวลามีใครถามใน comment เห็นแม่ปูตอบทุกคำถามไม่มีกั๊กเลย (^v^) น่ารักมากมาย โดย: jemima IP: 202.5.81.233 วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:1:28:02 น.
น่าทานมากค่ะ เก่งจริงๆ เราจะทำได้มั้ยเนียะ
โดย: PK IP: 203.121.143.196 วันที่: 7 ตุลาคม 2551 เวลา:9:19:14 น.
แม่ปูคะ..
เวลาเอาครัสท์ออกจากพิมพ์ทำยังไงไม่ให้ครัสท์แตกคะ โดย: aiwnoi IP: 113.53.191.233 วันที่: 25 มีนาคม 2553 เวลา:19:58:18 น.
ทาร์ตนี่เอาครัสท์ออกจากพิมพ์ไม่ค่อยยากเท่าไหร่ค่ะ ใช้ตะหลิวแบนๆแซะๆก้นทาร์ตให้ทั่ว แล้วค่อยๆเลื่อนใส่ภาชนะอื่นค่ะ ใช้จานแบนๆเรียบๆทาร์ตจะได้เรียบดูสวยงามค่ะ
โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() ![]() แม่ปูคะ...
พิมพ์ทาร์ตแบบถอดก้นได้จะใช้ได้ดีกว่าแบบถอดก้นไม่ได้รึเปล่าคะ หรือว่าไม่มีผล เพราะเห็นที่เค้าขายมี 2 แบบแล้วอันไหนควรใช้ยังไงคะ แม่ปูช่วยบอกทีค่ะ โดย: aiwnoi IP: 125.24.206.61 วันที่: 28 มีนาคม 2553 เวลา:20:55:58 น.
แม่ปูคะ...
ตกลงเลมอนเคิร์ตต้องใส่แป้งข้าวโพดหรือไม่ใส่คะ เพราะเห็นเลมอนชีสเค้กใส่ แต่สูตรนี้ทำไมไม่ใส่คะ แม่ปูช่วยตอบด้วยนะคะ โดย: aiwnoi IP: 125.24.237.120 วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:59:30 น.
สอบถามหน่อยคะ แม่ปู :D
(ถ้าไม่ใส่เนนยได้ไหมคะ) ใช้ เลมอน 2 ลูก ขนาดกลางๆ ไข่และเนยควรใช้เท่าไหร่คะ โดย: เมจินน IP: 1.20.137.78 วันที่: 26 กรกฎาคม 2559 เวลา:11:38:43 น.
|
บทความทั้งหมด
|
งั้นนัทขอขโมยถาดนี้ไปก่อนได้รึเปล่าคะพี่ปู