ช็อคโกแล็ต พีคานพาย(Chocolate Pecan Pie) ![]() วันนี้ฮาโลวีนเด็กๆสนุกกันไหมคะ เมื่อวานพี่เจนนี่ไม่สบายปวดหัว เจ็บคอ ไข้ขึ้น นอนซมอยู่ที่บ้าน วันนี้อีกวันแม่ปูให้พี่เจนนี่หยุดโรงเรียนเอาแรง อดสนุกกับปาร์ตี้ฮาโลวีนที่โรงเรียนจัดเลย นิคกี้ก็เบื่อๆ ไม่อยากแต่งชุดฮาโลวีน ไปโรงเรียนใส่ชุดธรรมดาไป แต่ตื่นเต้นรอคอยที่จะไปทริกออร์ทรีทแถวบ้าน ![]() พอตกเย็นพี่เจนนี่มีเรี่ยวแรงกลับคืนมา หายทันได้ไปทริคออร์ทรีทพอดี ช่วง๕โมงเย็นแถวบ้านฝนตก..ใจหายวาบ นึกว่าเด็กๆจะไม่ได้ออกไปทริกออร์ทรีทซะแล้ว แต่ในที่สุดฝนก็หยุด อากาศเย็นสบายมากเลยค่ะ ปีนี้ไม่ค่อยคึกคักเท่าไหร่ ไม่ค่อยมีใครแจกขนมเด็กๆ ไม่ค่อยมีใครตกแต่งหน้าบ้านตามแบบฉบับวันฮาโลวีน เพราะเศรษฐกิจตกสะเก็ดหรือเปล่าก็ไม่รู้ ผู้คนก็เลยหงอยเหงากันไปหมด ตามถนนแถวบ้านก็ไม่ค่อยมีเด็กมาเดินกันเท่าไหร่ แต่พี่เจนนี่ นิคกี้ และเพื่อนพี่เจนนี่อีกคนก็สนุกกันมากๆ ได้ขนมมาเต็มถุงเหมือนเคย เพราะไม่ค่อยมีเด็กมาก บ้านไหนที่แจกก็แจกกันอย่างเต็มที่เหมือนกัน ตอนกลางวันแม่ปูทำพีคานพาย ช่วงนี้แม่ปูทำแต่ขนมหวาน ติดๆกันหลายบล็อกแล้วนะคะว่ามั้ย วันนี้เอาอีกสักเมนูนะคะ เผื่อมีใครอยากเก็บไว้ขึ้นโต๊ะหลังดินเนอร์ ในวันขอบคุณพระเจ้า วันแธ้งค์กิฟวิ่งของอเมริกันชน หรือวันคริสต์มาสพีคานพายก็สุดยอดของของหวาน ในวันนั้นเลยทีเดียวค่ะ ช็อคโกแล็ต พีคานพาย ถั่วพีคานสับเล็กๆ ๑ ๑/๒ ถ้วย ถั่วพีคานแบบที่ยังไม่สับ ๑/๒ ถ้วย ไข่ไก่ ๓ ฟอง คอร์นไซรับ ๑ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง ๓/๔ ถ้วย semi-sweet chocolate ๓ ออนซ์ เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา เพียววานิลาแอ๊คแทรค ๑ ช้อนชา เนยจืด ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลโมลาส ๒ ช้อนโต๊ะ ![]() แป้งพาย แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ๑/๒ ถ้วย ไข่แดงไข่ไก่(เย็น) ๑ ฟอง เนยเย็นๆ ๔ ช้อนโต๊ะ Crisco All-Vegetable Shortening ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา น้ำตาลทราย ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นจัด ๔-๕ ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ เตรียมถาดพายขนาด ๙ นิ้ว ลึก ๒ นิ้ว เปิดเตาอบอุณหภูมิ ๓๗๕ องศาฟาเรนไฮน์ อบนาน ๑๕ นาที เอาฟรอยด์ออก อบต่ออีก ๑๒-๑๕ นาที เริ่มจากทำแป้งพายก่อนนะคะ จริงๆแม่ปูก็สาธิตวิธีทำแป้งพายบ่อยแล้วนะคะ วันนี้เอาอีกสักรอบก็แล้วกัน ย้ำบ่อยๆมือจะได้แม่นๆ ๑.ใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ ในเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์ (ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน และแป้งเสมอกันนิดนึงด้วยค่ะ) ใส่ไข่แดง ปั่นให้เข้ากันอีกครั้งจะได้ออกมาดังรูปนี้ ![]() ๒.ใส่เนย และCrisco All-Vegetable Shortening แล้วปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน (ห้ามปั่นนานเกินไปจนแฉะนะคะ) ขั้นตอนนี้ส่วนผสมจะยังร่วนแห้งๆเป็นทรายอยู่ ก็ให้เติมน้ำเย็นจัดลงไป ปั่นส่วนผสมอีกครั้งสักสองสามวินาที และก็รวบส่วนผสมให้เป็นก้อน นวดนิดหน่อยด้วยก็ได้ค่ะ จากนั้นก็เอาห่อพลาสติก ตบแป้งให้แบน นำไปแช่ตู้เย็น ๑ ชั่วโมง สามารถทำล่วงหน้า ๑ วันได้ หน้าตาส่วนผสมแป้งจะออกมาประมาณนี้ ไม่แฉะนะคะ ![]() จากนั้นก็รวบแป้งให้เป็นก้อน ห่อด้วยพาสติก ![]() พอได้เวลาก็นำแป้งออกมาคลึง โรยแป้งนวลแค่บางๆพอไม่ให้ติดโต๊ะก็พอ ใครแป้งแฉะโปะแป้งนวลเยอะๆเดี๋ยวแป้งพายจะไม่อร่อยนะคะ รีดแป้งให้เป็นแผ่นกลมบางๆ เส้นรอบวงให้ได้ประมาณ ๑๓ นิ้ว ![]() ๓.พอรีดแป้งเป็นแผ่นบางแล้วให้นำมาวางบนถาดพายที่เราจะอบ กดแป้งเบาๆให้ติดแนบกับถาด จะมีแป้งส่วนที่พ้นถาดออกมา เราก็จับพันๆให้แน่นติดบนขอบถาดพาย ![]() ทำให้รอบขอบถาดพายเลยนะคะ จะได้ดังรูป ![]() ๔.ขั้นตอนต่อไปจับจีบแป้งพายให้รอบ โดยมือนึงใช้หัวแม่มือกับนิ้วชี้จับจีบแป้งด้านนอกถาด อีกมือใช้หัวแม่มือดันแป้งออกไปหานิ้วหัวแม่มือกับนิ้วชี้ที่อยู่นอกถาด แล้วจีบให้เป็นรูปสามเหลี่ยม(ประมาณนั้น) จีบแป้งไปจนหมดรอบถาดพายเลยค่ะ พอดีแม่ปูมีสองมือ ไม่มีมือที่สามมาช่วยถ่ายรูป ก็เลยถ่ายได้ทีละข้างนะคะ แต่จริงๆให้ใช้สองมือช่วยกันจับจีบพร้อมๆกันเลยนะคะ ![]() เกือบเสร็จแล้ว ![]() จีบเสร็จเรียบร้อย ![]() ๕.พอเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้นำเข้าช่องฟรีซ แช่ไว้ประมาณ ๑๕ นาที จนแป้งแข็งตัว เอาออกมาใช้ส้อมจิ้มแป้งที่กุอยู่ก้นถาดให้ทั่ว ระหว่างที่แป้งอยู่ในช่องฟรีซ ให้เปิดเตาอบอุณหภูมิ ๓๗๕ องศาฟาเรนไฮน์รอไว้ได้เลยค่ะ ![]() ๖.เอากระดาษฟรอยด์ปูทับแป้งพายในถาด แล้วเทถั่วใส่ให้เต็ม เวลาอบแป้งจะได้ไม่พอง อบแป้งพาย ๑๕ นาที เอาออกจากเตาอบ ยกกระดาษฟรอยด์พร้อมถั่วออก อบแป้งพายต่ออีก ๑๒-๑๕ นาที ![]() อยู่ในเตาอบ ![]() ยกกระดาษฟรอยด์พร้อมถั่วออกไปแล้ว อบแป้งพายต่ออีก ๑๒-๑๕ นาที จนแป้งเหลืองนวล แต่วันนี้แม่ปูอบนานไปหน่อยค่ะ ขนาดดูอยู่ใกล้ๆนะคะ ไฟในเตาอบมันหลอกตา นึกว่ายังไม่เหลือง ที่ไหนได้แทบจะไหม้แล้ว ![]() เมื่อแป้งพายอบได้ที่แล้ว เอาออกจากเตาอบ วางพักบนตะแกรง แม่ปูหยิบออกมาดู สวยเชียวรูปนี้น่ะ ![]() ทำส่วนผสมไส้พีคาน พาย ลดอุณหภูมิในเตาอบมาอยู่ที่ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮน์ ๑.เอาเนยใส่หม้อตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อนให้เนยละลาย ๒.ใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลโมลาส คอร์นไซรับ เกลือ ลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อนคนส่วนผสมให้ละลาย พอส่วนผสมละลายปั๊บ ใช้นิ้วแตะๆดูจะแค่พออุ่นๆเท่านั้นค่ะ ก็ใส่ช็อคโกแล็ตลงไป ทิ้งไว้สัก ๕ นาที ให้ช็อคโกแล็ตละลาย ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน ช็อคโกแล็ตนั้นสับให้เล็กๆหน่อยก็ดีนะคะ แม่ปูมักง่ายไปหน่อยค่ะ โยนใส่ทั้งก้อนเลย แหะๆ ![]() รูปนี้ค่ะใส่ช็อคโกแล็ต ![]() คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากันอีกครั้ง ![]() ๓.ต่อยไข่ใส่ชามเล็กๆไว้ค่ะ แล้วเทใส่หม้อช็อคโกแล็ต ตามด้วยวานิลา คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง รูปนี้สีเข้มเชียวค่ะ จริงๆก็ต้องสีนี้แหละ ![]() ส่วนผสมจะเหนียวๆหนืดๆขึ้นมาอีกหน่อยนะคะ ![]() ๔.เทถั่วพีคานลงไปในหม้อส่วนผสมช็อคโกแล็ต จริงๆพีคานแม่ปูไม่พอค่ะ เลยเพิ่มอัลมอนด์ลงไปด้วยหน่อยนึงค่ะ คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกค่ะ ![]() ได้ออกมาหน้าตาอย่างนี้ ![]() ๕.เทส่วนผสมพีคานพายลงในถาดพาย ![]() เรียงด้วยถั่วพีคานให้สวยงามตามต้องการ ไม่ต้องเรียงตรงกลางเหมือนแม่ปูก็ได้ค่ะ เวลาตัดแล้วจะออกมาไม่สวย หรือถ้าชอบก็แล้วแต่ใจค่ะ ดูแป้งพายแม่ปูสีเข้มแล้วค่ะ แบบหาฟรอยด์ครอบแป้งพายไว้ก็ดีค่ะ กันไหม้ยิ่งกว่าเดิม ![]() ๖.นำเข้าเตาอบ อบนาน ๔๕-๕๐ นาทีจนหน้าพายเหลืองสวย ![]() เรียบร้อยค่ะ เอาออกจากเตาอบใหม่ๆพายจะพองๆหน่อยนะคะ วางพักบนตะแกรงให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น สำหรับพ่อบ้านแม่ปูให้เสิร์ฟเย็นๆจะอร่อยกว่าตอนร้อนๆอยู่ค่ะ ![]() อีกภาพนะคะ ![]() ฉ่ำเชียวค่ะ แต่จริงๆไม่หวานจัดนะคะ อร่อยมากเลย แม่ปูตัดชิมตั้งแต่เอาออกจากเตาอบใหม่ๆเลยค่ะ ใครจะโปะด้วยวิปครีมก็อร่อยเหาะไปเลยค่ะ ![]() ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ ![]() ![]() ![]() สวยงามน่ากินอีกแล้ว เก่งจริงๆเลยค่ะ ทำอะไรก็น่ากินไปหมด แถมรูปก็สวยมากกก
![]() ![]() โดย: jjbd
![]() น่าโปะวิปครีมจริงๆ ด้วยซีคะพี่
ท่าท่างฟัดจี้มาก อยากกิน แง้วๆๆ โดย: แพนด้ามหาภัย
![]() ภาพสวยยั่วใจ น่ากินมากกกเลยค่ะแม่ปู เข้มได้ใจมากกกเลยค่ะ
โดย: เนส IP: 125.26.159.170 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:21:07 น.
ไม่เคยหม่ำพีแคนค่ะแม่ปู
ส่งมาให้นู๋ชิมหน่อย รสชาติเป็นไงน้อ ![]() โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
![]() แม่ปูทำพายสวยมากค่ะ ยังกะหนังสือเลย....เป็นลมดีกว่า....อ้อ....เรื่องหงษ์คอมเพ็ททิชั่น.....พี่เตรียมขำไว้ได้เลยนะคะ....เพราะโปแป้งทำเสร็จแล้ว...ว่าจะส่งวันสองวันนี้ล่ะค่ะ...ขอทำใจก่อน....สัญญานะคะว่าดูแล้วห้ามหัวเราะคนเดียว.ต้องชวนเด็กๆมาช่วยกันขำ.....โปแป้งยังขำตัวเองเลยค่ะ....
![]() โดย: popang (popang
![]() วู้ปิ้ น่าทานจังเลยค่า
เด็กๆ ที่เมืองนอก คงสนุกกันนะคะ ในช่วงฮัลโลวีน แง้ อยากมีมั่งอ่ะ โดย: แม่ส้มแป้น
![]() พีแคนพายของแม่ปูสวยน่ากินกว่าที่ร้านเค้าขายอีกค่ะ ตัดได้เรียบกรอ๊บมาก ๆ ด้วย
โดย: ก้อย (bake-aholic
![]() ได้แต่เข้ามาเยี่ยมๆ มองๆ
บ้านเราถั่วแพง ของแพง ทำแล้วไม่มีคนช่วยกินอีกตะหาก เด็กๆบ้านพี่ ไม่ชอบกินขนมหวาน กินกันแต่ผลไม้ล้วนๆ มันก็ดีหรอก แต่คนชอบทำขนมแบบเราหงอยเลย เฮ้อ! เซ็งจังอ่ะ อยู่บ้านไม่มีไรทำ โดย: Huiling
![]() พายอันดับ3 ที่ผมชอบที่สุดเลยล่ะครับ ที่หนึ่ง
แอ๊ปเปิ้ล ที่สอง เชอร์ที่ 3 บัตเตอร์พาย กับ พีคานเนี่ยะแหละ หวานๆทำมาเหอะครับ ไม่เกี่ยง ไม่เกี่ยง ![]() โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
![]() หลงรักกลิ่นเวลาทำ pecan pie ที่สุด
แต่กินไม่ได้มากค่ะ มันหวานจัด ชอบแป้งพายของแม่ปูจัง สีเหลืองสวยมาก โดย: HoneyLemonSoda
![]() น่ากินจังเลยค่ะแม่ปู ขอแอนชิ้นนะค่ะ
โดย: น้องแอน IP: 124.121.177.233 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:23:31 น.
เห็นภาพแล้วบอกได้เลยค่ะแม่ปูว่าอยากลองชิม
ตั้งแต่ตอนนวดแป้งแล้วอ่ะคะ ... น่ากินมาก แถมจับจีบสวยด้วยอ่ะค่ะ .. เมื่อก่อนเคยลองช่วยเพื่อนดู เรื่องง่ายๆ ของเพื่อน อย่างการจับจีบแต่ว่าส่วนตัวเราเองนั้นเป็น เรื่องยากที่สุดเลยค่ะ ... เพราะว่าจับไม่เป็น ทำไม่สวยออกมาเลยเหมือนว่าฟ้องรสชาติแบบไม่ต้อง ชิมให้เหนื่อยเลยอ่ะค่ะแม่ปู แงๆๆๆ โดย: JewNid
![]() ![]() เห็น Chocolate Pecan Pieของคุณปูแล้ว อยากเอามือเข้าไปในจอคว้าขนมใส่ปากจังเลยเจ้า
![]() ![]() โดย: แม่เฮือน
![]() ![]() ถั่วพีแคนรูปร่างเหมือนเมล็ดกาแฟเลยค่ะ แต่ว่ายังไม่เคยกินเลย สงสัยครั้งหน้าเวลาไปซุปเปอร์มาร์เก็ตต้องแวะดูหน่อยแล้ว
โดย: Bananarumba
![]() ดีจังนะคะที่น้องหายป่วยทันไป ทริคออทรีต ได้พอดีเลยค่ะ แม่ปู
![]() พายของแม่ปูน่าทานอีกแล้วนะคะ ขอบคุณสำหรับวิธีทำด้วยค่ะ แม่ปูทำขนมติด ๆ กันหลายบลอกก้ได้นะคะ... ชอบมาก ๆ เวลาแม่ปูทำขนมค่ะ อาหารก็ชอบค่ะ ชอบเท่าๆ กันเลยนะคะ ขอบคุณค่ะ ![]() โดย: Pastel pied
![]() รุปพายสวยมากเลยค่ะ แถมชุ่มด้วยช๊อก ฮึ้อ...น่าทานจังค่ะ
โดย: dar IP: 58.136.78.82 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:16:13 น.
มาเมียงๆมองๆขอชิมชิ้นเล็กๆซักนิดค่ะพี่ปู ยังไม่เคยกินพีคานพายเลย แต่ถั่วพีคานนี่ชอบอยู่เหมือนกันค่ะ ตอนไปเมกากินไอติมรสบัทเทอร์พีคาน อร่อยค่ะ แต่รสคล้ายซีอิ๊วขาวเลย 555 พี่สาวก็บอกเหมือนกัน แปลกจริงหนอ พูดไปพูดมา นึกถึงไอติมที่วอลมาร์ทเลยค่ะพี่ปู บลูเบลล์รสวานิลลาใส่สตรอว์แบร์รี่นี่อร่อยอย่าให้เซดเลยค่ะ
![]() โดย: ลูกสน
![]() พายแม่ปูขาฯ ดูชุ่มฉ่ำน่าหม่ำจังเลยคะ
นี่ปุ้มเพิ่งอิ่มข้าว ขอต่อด้วยช็อค ฯ พีคานพาย สักชิ้นน้ะ ๆๆๆ ![]() ที่บ้านปุ้มเมื่อคืน เงียบฉี่ เลยคะ ถ้าเป็นอย่างที่แม่ปูขาฯ ว่า เศรษฐกิจแบบนี้ น่ากลัวเหมือนกันนะคะ ![]() โดย: pumorg
![]() สวัสดีค่ะแม่ปู กำลังชงชาเลยค่ะ ขอ Pecan pie ซักชิ้นนะคะ แม่ปูทำทุกขั้นตอนแบบว่าปราณีตและอธิบายได้ละเอียดเข้าใจดีจริงๆค่ะ จะขอสูตรไปทำดูบ้างนะคะ ถ้าออกมายังไงแล้วจะไม่ลืมส่งมาให้ดูค่ะแม่ปู ขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆอีกครั้งค่ะ
โดย: ปลา (scorpionfish
![]() สวยงามน่าทานอีกแล้วค่ะแม่ปู
ไม่รู้จะบอกว่าไง ได้แต่พูดซ้ำๆแบบนี้ทุกครั้งที่เข้าบล๊อคแม่ปู อย่าเพิ่งเบื่อนะคะ ก็มันเป็นเรื่องจริงนี่นา ![]() ขอให้พี่เจนนี่หายป่วยไวๆนะคะ โดย: Petit Patty
![]() จับจีบพายสวยงามมากเลยค่ะแม่ปู แต่ถ้าทำที่ที่อากาศร้อนแบบเมืองไทยบวกกับฝีมือทำอันน้อยนิดของคนทำนี่เนยมันจะละลายก่อนทำเสร็จมั้ยคะเนี่ย แหะๆคงได้แต่น้ำลายไหลไปกับรูปของพายแม่ปูไปก่อนละมั้งเรา ^^
โดย: ParNies IP: 115.67.72.89 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:04:53 น.
น่าหมํ่าอีกแล้วคะ แม่ปู
พี่เจนนี่หายดีรึงคะแม่ปู ![]() โดย: mook (haiti
![]() แม่ปูง่ะ เค้าอยากไดเอทอยู่นะเนี๊ยะ ยังดีที่วันนี้เป็นวันหยุด ทุกร้านปิดหมด ขอบคุณแม่ปูมากๆค่ะ ที่เจียดเวลาไปทักทายน่ารักจังเลยค่ะ (เดาเอาว่าคงยุ่งๆ เพราะเป็นคุณแม่ลูกสอง) เห็นแต่ภาพของกินแม่ปูมาเป็นปีๆ ไม่รู้วันไหนจะมีบุญให้ได้ชิม สุขสันต์วันหยุดค่ะ
โดย: prunelle la belle femme
![]() สวยและน่ากินมากๆตามเคยนะคะแม่ปู ขอให้เด็กๆ มีสุขภาพที่ดีและแข็งแรงนะคะ
โดย: กระแต (pp_parich
![]() หน้าตา ดูดีขนาดนี้ รสชาด คง ดีมากๆเลย น่าทานมากๆ
โดย: OFFBASS
![]() ใช่แล้วจ้าแม่ปูมะกอก ที่นี่ส้มตำไม่เคยขาดทุกวัดเลยคนชอบไปวัดก็เพราะอาหารนี่ละแต่ก็ได้ทำบุญด้วย
เห็นพายแม่ปูแล้วอยากทำตามมากเลย ซื้อแป้งสำเร็จรูปไว้แต่ยังไม่ได้ลองทำอะไรเลยอากาศเย็นแล้วขี้เกียจมากๆ โดย: gemcad
![]() น่าทานสุด ๆ เลยค่ะแม่ปู ชอคโกแลตแบบนี้ ถูกใจนักเชียวค่ะแม่ปู
ชอบแม่ปูจับจีบพายจังเลยค่ะ สวยมากๆ เลยค่ะ โดย: อุ้ม, vanillaorchid IP: 93.144.21.172 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:26:22 น.
อยากกินจังเลยอ่ะแม่ปู
เปงพวกหัวรับช็อกโกแล็ตอยู่แล้วด้วย อยากกินเค้กช็อกโกแล็ตฟัดอ่ะแม่ปูจ๋า ขอบอกว่า ชื่อม่ามี๊พริกก็ชื่อปูเหมือนกัน อิอิ โดย: Weeranut_OSLO IP: 80.203.75.198 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:45:42 น.
พี่ตาหายไปนาน ไม่ได้แวะมาทักทายแม่ปูเลย อย่าเพิ่งโกรธนะคะ เห็นจัดประกวดนางงมาหงส์แว็ปๆ พี่ตายังไม่ได้เข้าไปอ่านรายละเอียดเลย คิดถึงเด้อ.... เอาไว้เป็นกองเชียร์ดีกว่า...
แม่ปูทำพาย Pecan ออกมาได้สวยมากเลยคะ น่าทานด้วย อยากเอามือจิ้มดูดจังเลย... โดย: ผ้าไหมไทย
![]() อุ้ยๆๆ มีคนช่วยเก็บช้อนให้ด้วย
![]() เค้กสวยจังค่ะ น่าทานด้วย คงอร่อยเนอะ ![]() ดีใจจังเลยค่ะ ที่มีแม่ครัวคนดังแวะไปชิมอาหารของคนบ้านนอกด้วย อิอิ ![]() โดย: ดอกหญ้าในดงผู้ดี
![]() สวัสดีค่ะคุณแม่ปู ก่อนอื่นวิสกี้ต้องขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมวิสกี้นะคะ ตื่นเต้นจังเลยมีคนดังมาเยี่ยมบล๊อกอ่ะ
มาขอพายชิมสักชิ้นได้ป่าวค๊ะ น่าหม่ำมากๆ เลย วิสกี้มาตอบเรื่องพ่อค้าแม่ค้าที่วัดไทยค่ะ ส่วนมากจะเป็นพ่อครัวแม่ครัวจากร้านอาหารไทยล่ะค่ะ มืออาชีพทั้งนั้นเลย โดย: วิสกี้โซดา (วิสกี้โซดา
![]() สวัสดีคืนต่อวันฮอลลาวีนค่ะแม่ปู
ก่อนอื่นก็ต้องขอสารภาพเหมือนคุณวิสกี้ข้างต้นค่ะ (แอบอ่านข้างบนด้วย ![]() ขอบคุณค่ะ พายแม่ปูเนี้ยบจริง ๆ ค่ะ ที่ว่า เห็นสวย ๆ ในหนังสือ มาเห็น ของแม่ปู สำนักพิมพ์อาจเปลี่ยนใจก็ได้นะคะ ![]() เห็นด้วยกับแม่ปูเรื่องเด็กออกมาเดินทริกออร์ทรี้ตน้อยปีนี คงเพราะเศรษฐกิจไม่ดีอย่างว่าแน่ ๆ ค่ะ ..เลยคุยยาวเลย ![]() โดย: Tristy
![]() สวัสดีค่ะแม่ปู
พายแม่ปูน่ากินมากค่ะ แม่ปูทำอะไรก็น่ากินไปหมดค่ะ ดีใจนะค่ะที่แม่ปูเข้าไปดูกระดูกหมูทอดรสชาติญป.ค่ะ โดย: thattron
![]() แม่ปูซ๊าอย่าง อร่อยอยู่แล้วเน๊อะ อยากชิมด้วยจังเลยค่ะ
โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ
![]() สวัสดีค่ะแม่ปู
แม่ปูทำเมนูอะไรก็น่าทานทุกอย่าง อยากจะขอเรียกแม่ปูว่า "อาจารย์" ผู้ให้วิชาความรู้แก่ผู้เข้ามาชมบล็อก ได้ทั้งอาหารตา และอาหารใจ ขอชื่นชมแม่ปูจากใจจริงค่ะ โดย: Moo Daeng IP: 124.120.109.161 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:32:20 น.
โพสต์ขนมติดๆกันก็ดีค่ะแม่ปู
ดิฉันเป็นคนชอบกินขนม (แต่ส่วนใหญ่ทำอาหารคาวตามแม่ปู มากกว่าขนมอีก เพราะทำขนมไม่ค่อยเป็น) ขนาดแม่ปูจับจีบยังทำออกมาสวยเลยอ่ะ ดิฉันเคยทำบูดๆเบี้ยวๆ ![]() โดย: ตรีนุช3903
![]() น่าทานอีกตามเคย
ขอถาดนั้นหมดเลยได้เปล่าค่ะ? ![]() โดย: Irish girl
![]() แม่ปูตัดชิ้นโต ๆ มาให้เจ๊หลีได้เลยค่ะ หยาดเยิ้มนัก
ว่าแต่แม่ปูมีสองมืออะ ดีแล้วค่ะ อย่ามีมือที่ 3 เลย นะคะ อิ อิ คงประหลาดพิลึก แม่ปูมี 3 มือ คิดได้ ![]() ![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
![]() ไม่เคยทานเลยค่ะแม่ปู
แต่ก็น่าอร่อยดีค่ะ โดย: แม่น้องKevin and Jasmin
![]() ชอบตอนทำแป้งพายจังค่ะนำไปประยุกต์ใส่ ใส้อื่นได้ใช่ไหมค่ะแม่ปูจ๋า
![]() โดย: homfung
![]() พี่ปูฯคะ...น่าทานสุดๆเลยค่ะพี่
ทานกับกาแฟเข้ากันมากๆเลยค่ะ. คิดถึงพี่ปูฯและหลานๆนะคะ. ![]() โดย: tiktoth
![]() ขอบคุณนะค่ะที่แอบไปดูเค้กไมโครเวฟมา555 โอ๋แวะเวียนมาดูบ่อยเลยหละค่ะบ้านแม่ปู
![]() โดย: bunka
![]() มาขอเอาสูตรไปลองทำนะค่ะ พี่ปูค่ะ ขอเรียกพี่เลยนะค่ะ รูปสวยมากๆ ต้องอร่อยแน่ๆเลย แล้วจะมารายงานค้่า
โดย: cassecou
![]() พี่จับจีบพายสวยจังคะ
ของทรายนะ พายออกมาพิกลพิการมาก ขอบคุณที่ไปแวะที่บล๊อคคะ ดีใจมากมากเลย เพราะแอบมาแวะบล๊อคของพี่ ดูขนม ดูอาหาร หลายครั้งแล้วคะ โดย: sai (ck2sugar
![]() แม่ปูคะ ปีนี้ที่บ้านก็เตรียมขนมไว้แจกเด็กเหมือนกัน แต่ว่าแปลก ไม่มีเด็กมากดกริ่งซักคนเดียวค่ะ ส่วนลูกสาวก็ไม่ได้ไปทริกออทรีทกันเพราะว่าเกิดอุบัติเหตุค่ะเธอแขนหัก เลยไม่อยากจะไปเล่นอะไรกับใคร แต่จริง ๆ ที่นี่ก็ไม่ค่อยมีคนเค้าเล่นกันเยอะเท่าไหร่ มันไม่ได้เป็นประเพณีของทางนี้ แถมอากาศหนาวมาก ๆ เลยคะปีนี้
พายของแม่ปูน่าทานจังนะคะ อธิบายวิธีทำแบบครบขั้นตอนซะละเอียดเลย ดูเหมือนจะหวาน แต่เห็นแม่ปูว่าไม่หวาน แบบนี้น่าลองทำบ้างค่ะ อ้อ แผงถั่วนั่นน่ะมีถั่วแทบทุกชนิดเลยมังคะ โดย: edelweiss
![]() น่าทานมากกกกกกกกคะแม่ปู เคยอยากลองทำทานเหมือนกันคะ แต่กลัวว่าจะไม่มีใครช่วยทาน เดี๋ยวโดนเหมาคนเดียว แย่เลยคะ
![]() ![]() โดย: Sweet Forever
![]() อยากบอกแม่ปูว่า
"แม่ปูเป็นแรงบันดาลใจ ให้พยายามทำขนมให้สวยๆ ถ่ายรูปให้สวยๆค่ะ" ขอบคุณมากนะค่ะ โดย: orria
![]() รูปสุดท้ายนี่เห็นแล้วใจละลาย ยอมอ้วนเลยแบบนี้
โดย: ParNies IP: 77.166.118.82 วันที่: 17 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:38:45 น.
แม่ปูคะ...
นำ้ตาลโมลาสเป็นยังไงคะถ้าไม่มีใช้นำ้ตาลอื่นแทนได้มั๊ยคะ แล้วภาชนะที่ทำตัวแป้งพายใช้ถาดแบบอื่นที่ไม่ใช่ถาดแก้วแบบแม่ปูได้มั๊ยคะ โดย: aiwnoi IP: 125.24.206.61 วันที่: 28 มีนาคม 2553 เวลา:20:50:14 น.
น้ำตาลโมลาสสีน้ำตาลเข้ม ข้นๆเหนียวๆ ถ้าไม่มีให้ใช้เมเปิ้ลไซรับแทนได้ หรือน้ำผึ้งก็ได้ค่ะ อัตราส่วนเท่ากันกับในสูตร
โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() ![]() แม่ปูคะ สูตรพายครัสของแม่ปูนี่สุดยอดมาก ๆ กรอบอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: Route 63 IP: 70.20.56.48 วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:21:48:45 น.
|
บทความทั้งหมด
|
อยากลองชิมจังครับ