Swiss Meringue Buttercream ![]() เมอร์แรงค์ บัตเตอร์ครีมนี้ทำคล้ายๆกันกับแบบของอิตาเลี่ยนนะคะ เปลี่ยนเพียงนิดหน่อยคือ เราจะผสมน้ำตาลกับไข่ นำไปตั้งไฟทำDouble Boiler ตีไข่ไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลาย จึงยกลงจากเตา แล้วใช้เครื่องตีต่อไปเรื่อยๆจนไข่ขาวขึ้นฟูตั้งยอดแข็ง แล้วจึงใส่เนย ขั้นตอนต่อไปเหมือนเมอร์แรงค์บัตเตอร์ครีมแบบอิตาเลี่ยนเลยค่ะ ยังไงตามไปชมที่บล็อกเมอร์แรงค์บัตเตอร์ครีมแบบอิตาเลี่ยนได้ต่อไปเลยนะคะ ![]() ![]() ![]() ผสมไข่ขาวกับน้ำตาล ทำDouble Boiler ![]() ตีไข่กับน้ำตาลไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลาย ส่วนผสมจะอุ่นๆค่ะ ขั้นตอนนี้ต้องตีไข่อยู่ตลอดเวลานะคะ เดี๋ยวไข่จะเป็นก้อน ![]() ยกลงจากเตาแล้วตีไข่กับน้ำตาลที่ละลายแล้วจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นก็ใส่เนยลงไปทีละ ๒ ช้อนโต๊ะ ![]() ขั้นตอนต่อไปเหมือนเมอร์แรงค์บัตเตอร์ครีมแบบอิตาเลี่ยนค่ะ แม่ปูโพสต์ไว้แล้ว เข้าไปชมได้ค่ะ กรี๊ดอายค่ะ ข้างบนก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นSwiss Meringue Buttercream
ยังจะเซ่อทายผิดๆไปอีก ![]() โดย: อายจัง1909 IP: 74.78.190.87 วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:1:19:04 น.
คลิกไปที่เนื้อผัดพริกกับขนมปังพิตต้า ฉะไน เป็นSwiss Meringue Buttercream พี่ปูคราวก่อนลองคลิกกลายเป็นแบล็คเบอรรี่ บลูเบอร์รี่แล้วคราวนี้คลิ๊ก กลายมาเป็นบล็อคนี้ พี่ปูลองคลิ๊กดูหน่อยสิค่ะว่าเป็นแบบที่หนูว่าหรือเปล่า..คิดถึงพี่ปูนะคะ
โดย: แฟนคลับพี่ปู IP: 71.195.3.190 วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:5:06:37 น.
มาจองที่ค่ะ
โดย: โอ IP: 210.203.186.73 วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:6:15:01 น.
อะไรเอ่ย...งงง่ะ
โดย: จูน IP: 203.209.97.16 วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:11:59:52 น.
และมาชวนไป Party ก่อนวัน Halloween ที่ร้าน นมโอ่ง KARAOKE โคราช ด้วยกันครับ อยากมาแจม Party คลิกที่รูปได้เลยครับ ![]() โดย: มิสเตอร์ฮอง
![]() I love your site ka khun Poo ... The recipes are easy to follow and very very yummy !! Thank you ka
![]() โดย: Apple IP: 193.163.255.173 วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:16:31:48 น.
ครีมแบบนี้ เอาไปทำคัพเค้กต้องแจ่มมากๆเล้ยย
![]() ![]() ![]() โดย: Brownie Bee
![]() แง้ๆๆ พี่ปูขา ลูกสนคัมมิ่งเลทแล้ว พี่ปูยังคัมมิ่งเลทกว่าลูกสนอีกน้า ฮิฮิ แบบนี้ไม่เรียกว่าซูนแล้วค่ะ เอิ๊กๆๆ ล้อเล่นนะคะ
![]() สีชมพูสวยจังเลยค่ะพี่ปู อยากเห็นจังว่าพี่ปูเอาไปแต่งอะไรน้า โดย: ลูกสน
![]() ดูน่ากินจังเลยอ่ะค่ะ เด๋วว่าง ๆ จะลองเอาสูตรของคุณปูขาเกมาทำดูบ้าง โดยส่วนตัวก็ชอบกินขนมอร่อย ๆ และอยากสอบถามสูตรทำบานอฟฟี่ อร่อย ๆด้วยค่ะ รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าด้วยค่ะ
![]() ปล. ชอบ web นี้มากค่ะ นับถือและขอชื่นชมจากใจจริงค่ะ และจะคอยติดตามเรื่อย ๆ ค่ะ ฝากเนื้อฝากตัวด้วยค่ะ ![]() โดย: banof bee IP: 202.91.19.206 วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:21:37:29 น.
ไม่ลงสูตรหร่อคะ??
ตอนนี้กำลังดูเกี่ยวกับ บัตเตอร์ครีมอยู่ค่ะ จะทำแต่งหน้าเค้กวันสุกนี้ค่ะ เพาะวันเสาวันเกิดอาม่าเลยจะทำค่ะ ลงสูตรหน่อยนะค่ะแม่ปู โดย: BerRum*
![]() ***************** ทำไงจะได้กินของจริงหนอเรา?....น่าอร่อย ............................. **************** โดย: ม้าห้อ (cm-2500
![]() ***************** ทำไงจะได้กินของจริงหนอเรา?....น่าอร่อย ............................. **************** โดย: ม้าห้อ (cm-2500
![]() รอวิธีทำอยู่ค่ะ ^^
โดย: redpink IP: 58.8.194.40 วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:15:12:31 น.
ชอบเวป แม่ปูจังเลยค่า ทำไมถึงเ่ก่งอย่างนี้น๊าาาา น่าอิจฉาคุณสามี และ คุณลูกๆจัง :)
โดย: ๋jateloa IP: 194.251.240.113 วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:15:19:10 น.
ตีตั๋วรอชม สูตรรักสูตรอร่อยของแม่ปูนะจ๊ะ
โดย: คุณนายรองเท้าแตะ IP: 58.10.143.87 วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:17:18:16 น.
แวะเข้ามาดูสูตรอาหารค่ะเผื่อจะได้ทำทานบ้าง น่าตาน่าทานทุกอย่างเลย
โดย: pinpeeya (pinpeeya
![]() สีว้านนนหวานค่ะ..รออยู่นะคะแม่ปู
โดย: lelo IP: 203.155.227.81 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2550 เวลา:18:49:57 น.
หน้าตาน่าทานเนอะ เหมือนครีมที่ทำขนมเบื้องรึเปล่าแม่ปู
โดย: โตเหมี่ยว IP: 203.170.150.215 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:22:09 น.
![]() โดย: พี่ปูขาจ๊ะ IP: 70.118.117.93 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:33:55 น.
ขอความเมตตาจากคุณแม่ปูช่วยสอนคนบนดอย ใช้อุปกรณ์หัวบีบแต่งหน้าเค้ก แบบที่แม่ปูโพสต์รูปให้ดูหน่อยนะคะ อยากแต่งหน้าเค้กเป็นมานานแล้วคะ แต่ไม่มีเงินไปเรียน จึงขอความรู้จากแม่ปู ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ
ตั้งแต่เปิดเจอบล็อกแม่ปู พี่ก็ได้ติดตามดูสูตรต่าง ๆ ไปลองทำตามไปที่ละสูตร ตามแต่จะมีเวลา ทุกสูตรดีมาก ๆ ขอบคุณมากๆ อีกครั้ง ขอให้แม่ปูและครอบครัวมีความสุขมากๆ นะคะ โดย: คนบนดอย IP: 119.31.100.37 วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:9:59:33 น.
ขอบคุณค่ะ ;)
โดย: pu IP: 58.8.174.178 วันที่: 11 เมษายน 2554 เวลา:2:49:15 น.
|
บทความทั้งหมด
|
เลยแวะมาหากับข้าวจากบล๊อคนี้
แวะมาแล้วก็ทักทายแม่ปูซ๊ะหน่อย
ขอบคุณในทุกสูตรที่อุ๊บอิ๊บไปค่ะ
ว่าแต่ นี่อะไรค่ะ ไอติมรึเปล่า เอ..รึอะไร