ช็อคโกแล็ตพาวด์เค้ก (Chocolate Pound Cake)





Create Date : 21 กันยายน 2548
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 8:09:08 น.
Counter : 10428 Pageviews.

7 comments
Food For Fun : Hot Wok Return #50 :อยากกินต้องได้กิน(* o *)ผักหวานผัดหมูสับ(คีโต) nonnoiGiwGiw
(3 ส.ค. 2563 00:18:57 น.)
present.. nonnoiGiwGiw
(3 ส.ค. 2563 10:22:56 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #50 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนสิงหาคม ✿ เนินน้ำ
(31 ก.ค. 2563 11:47:19 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #49 :ความสุขของกะทิ(╹V╹)ฟักทองแกงบวด(ใส่ไข่) nonnoiGiwGiw
(30 ก.ค. 2563 10:19:45 น.)
  
ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ all-purpose flour ๒ กับ ๓/๔ ถ้วย

ผงฟู ๑ ชช.

เบคกิ้งโซดา ๑ ชช.

เกลือ ๑/๒ ชช.

เนยจืด ๑ ถ้วย (สองแท่ง แท่งละ ๑๑๓ กรัม)อุณภมิห้อง

น้ำตาลทราย ๒ ถ้วย

ไข่ไก่ ๔ ฟอง

unsweetened chocolate ๖ ออนซ์(ละลายให้เหลวก่อน)

sour cream ๓/๔ ถ้วย




วิธีทำ

เปิดเตาอบไว้ที่ ๓๕0 องศาฟาเรนไฮต์

ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ ใส่ชามใหญ่พักไว้

ต่อไปนำช็อคโกแล็ตไปละลายในไมโครเวฟ(ง่ายดีันนี้แม่ปูทำอย่างนี้ค่ะ)
หรือใส่น้ำในหม้อเล็กๆ เอาชามช็อคโกแลตวางซ้อนลงในหม้อ ปล่อยให้น้ำในหม้อร้อน แต่ไม่ให้เดือด ไอน้ำจะได้ไม่หยดลงในช็อกโกแล็ต คอยคนให้ช็อคโกแล็ตละลายจนทั่วกันพักไว้ก่อน
คงนึกภาพออกนะคะ (ดูรูปได้ที่บล็อกการทำบราวนี่ก็ได้ค่ะ)

จากนั้นใช้เครื่องตี((ไม่มีสแตนมิกซ์เซอร์ใช้แบบมือจับก็ได้นะคะ))
ความเร็วปานกลางตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากันจนเนียน


ตีประมาณสามสี่นาทีน่ะค่ะ แล้วก็ค่อยตอกไข่ใส่ชามน้ำตาลทีละฟอง


พอตีไข่เข้ากับน้ำตาลเนยจนดีแล้ว เทช็อคโกแลตที่เราละลายไว้แล้ว
ค่อยๆเทลงไปในชามน้ำตาลเนยไข่ ตีส่วนผสมทุกๆอย่างให้เข้ากัน
จะใช้ไม้พายช่วยคนก็ได้ค่ะ

พอช็อคโกแล็ตเข้ากันกับส่วนผสมอื่นแล้วลดความเร็วของเครื่องตีลงเป็นต่ำสุด

ตอนนี้ใส่แป้งที่ร่อนเตรียมไว้แล้วสลับกับsour cream ค่อยๆคน
หรือตีเบาๆจนแป้งเข้ากับส่วนผสมอื่นๆเป็นเนื้อเดียวกัน


ใส่sour cream ค่ะ


เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีเรียบร้อยแล้ว
เทใส่พิมพ์ที่ทาน้ำมันหรือทาเนยไว้ เอาเข้าเตาอบ
๓๕0 องศาฟาเรนไฮต์ อบนาน
๕0-๕๕นาทีหรือจนขนมสุกค่ะ(ถ้าไม่แน่ใจว่าสุกหรือยังก็ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มดูตามเคยค่ะ)


พอขนมสุกเอาออกจากเตาอบ ก่อนจะเอาออกจากพิมพ์พักไว้ก่อนประมาณ ๑๕
นาทีให้ขนมอยู่ตัวก่อนนะคะ แล้วค่อยเอาออกจากพิมพ์..

สังเกตว่าแม่ปูทำเค้กทีไร ทำแต่เค้กที่ไม่ต้องแต่งหน้า
เพราะเป็นคนที่ไม่ชอบทานครีมหน้าเค้กอ่ะค่ะ..
ไม่แน่ใจว่าส่วนผสมขนาดนี้จะใช้ถาดอบขนาด ๙ นิ้วได้พอดีรึเปล่า
ยังไงถ้าใครอยากจะลองก็ลองนะคะแต่คงต้องใช้สองถาด
ใครอยากจะแต่งหน้าเค้ก จะได้แต่งง่ายๆ..

โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 21 กันยายน 2548 เวลา:3:48:39 น.
  
ขอบคุณนะคะแม่ปู
โดย: เก๋ (KEZIA ) วันที่: 22 กันยายน 2548 เวลา:10:54:27 น.
  
hehe.. i am in paris .. what is sour cream?? can you show me please...
โดย: ann IP: 80.8.83.225 วันที่: 10 มกราคม 2551 เวลา:22:40:47 น.
  
hehe.. i am in paris .. what is sour cream?? can you show me please...
โดย: ann IP: 80.8.83.225 วันที่: 10 มกราคม 2551 เวลา:22:41:17 น.
  
น่ารักจัง...ลูกใครหว่า...
โดย: แม่น้องเบสท์ IP: 118.172.197.153 วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:12:16:41 น.
  
อ่ะ หาย รูปหายไปไหน ฮือ..
โดย: ม่อนมือใหม่หัดทำ IP: 203.147.45.97 วันที่: 3 เมษายน 2552 เวลา:12:50:10 น.
  
I really love your website.. Excellent colors & theme. Did you make this amazing site yourself? Please reply back as I'm attempting to create my own website and want to know where you got this from or just what the theme is called. Cheers!
ugg outlet adelaide //www.modelobsession.it/cache/stivali-ugg/RZvUKlhllm/
โดย: ugg outlet adelaide IP: 192.99.14.36 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2557 เวลา:7:09:36 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Pookhakae.BlogGang.com

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 2999 คน [?]

บทความทั้งหมด