New Year Cake 2007

เก็บเกี่ยวความฝันและความหวังดีไมตรีมาให้
ฝากเป็นกำลังใจเป็นลมหายใจเติมไฟที่ว่าหมด
ผ่านจากวันวานก็ยังหวานได้เริ่มต้นวันใหม่
ไปได้ไกลเท่าไหนก็อยู่ที่ใจตัวใครกำหนด

แต่คนเราอยู่กันได้ก็ด้วยฝัน
ทุกชนทุกชั้นต่างก็เป็นทั้งนั้น
ใครจะเติมพลังให้ฝันได้มากกว่านั้น

อยากให้คุณได้สมดังที่ฝัน ฝันอะไรให้ใครก็ตาม
อยากให้คุณได้สมดังที่หวัง ตั้งใจไว้ทุกประการ
โรคภัยก็อย่าได้มาผ่าน การงานอย่าให้ติด
อย่าให้ขัดทั้งนั้น รักใครก็ให้รักกันได้นานนาน




แวะมาสวัสดีปีใหม่ไว้ก่อน เพราะพรุ่งนี้คงจะไม่อยู่แล้ว กว่าจะกลับมาอีกทีก็อาทิตย์หน้าค่ะ วันนี้นั่งทำเค้กปีใหม่ให้ตัวเองและลูกน้อง


ภาพขั้นตอนการทำไม่มีนะคะ เพราะก็เอาเนื้อเค้กสูตรเดิม ๆ แต่สอดไส้และแต่งหน้าเค้กแตกต่างไปให้เข้ากับเทศกาลเท่านั้นเองคะ





ตัวเค้กนั้นเป็น "ชอคโกแลต ชิฟฟอนเค้ก" สูตรของคุณแหม่ม Tiara ค่ะ แต่วันนี้จุ๋มลดน้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย เพราะจะสอดไส้เค้กด้วยฮาเซลนัท พาร์ลีน ซึ่งมันจะหวานอยู่แล้ว เดี๋ยวหวานเจอหวานจะเลี่ยนไป





วันก่อนไปซื้อของที่ยูเอฟเอ็ม สุขุมวิท 33/1 มาค่ะ แวะร้านคัสตาร์ดนากามูระ ดูเค้กปีใหม่ของเค้าซะหน่อย เต็มเลย วางเรียงรายอยู่หน้าร้าน อันที่เป็น 1 ปอนด์เป็นรูปขอนไม้ 350 บาท ถ้าจำไม่ผิดนะคะ ส่วน 2 ปอนด์ 450 บาท หรือไงเนี่ย หรือ 550 ชักไม่แน่ใจเสียแล้ว แต่มันลงท้ายด้วย x50 ค่ะ


ไอเดียแต่งหน้าเค้กเค้าก็แบบนี้ ใส่ตัวซานต้า มีต้นคริสต์มาส เอาสตอเบอรี่มาแปะ ๆ คิดในใจตอนนั้น ตูทำเองก็ได้ว๊า เอาม่างดิ จุ๋มเอาม่าง ฮิฮิ





แต่งหน้าแบบนี้ง่ายมาก ไม่ต้องปาดให้เรียบ ติ๊งต่างให้เป็นหิมะ มันก็ต้องไม่เรียบสิคะ แต่จะว่าไปว่ามา ไม่เรียบแต่ทำให้สวยนั้นอาจจะยากกว่าทำให้เรียบสำหรับบางคน เอาน่า ลองไปเรื่อย ๆ มันก็จะดีขึ้นเองนะคะ


หน้าเค้กนั้นเอาวิปปิ้งครีมมาตีให้ฟู ๆ ค่ะ ให้ตั้งยอดอ่อน ๆ ก่อนที่จะตั้งยอดแข็ง ไม่ต้องให้ตั้งยอดแข็งมากหรอกค่ะถ้าจะปาดแบบนี้ ถ้าตั้งยอดแข็งไปปาดแล้วเป็นเม็ด ๆ และมันจะแลดูแข็งกระด้างไปนะคะ (ความคิดจุ๋ม อาจจะผิด แต่ออกมามันก็ดูดีนะคะ ฮิฮิ ว่าไหม ?)


เค้กนี้ตัวเค้ก 2 ปอนด์ค่ะ ใช้วิปปิ้งครีมประมาณ 400 ซีซี ระหว่าง layer ไม่ได้ปาดด้วยวิปครีมนะคะ ถ้าปาดคงต้อง 500-600 ซีซีค่ะ


จุ๋มใช้วิปปิ้งครีมของโฟร์โมตค่ะ สัดส่วน 200 ซีซี เติมน้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ วานิลลานิดหน่อยค่ะ





ใส่ต้นไม้เสียหน่อย ต้นคริสต์มาส น้ำตาลไอซิ่งดี ๆ นี่เอง เห็นว่าสีสันสดใส ใครปลูกต้นไม้ก็ขอให้มือขึ้น ต้นไม้เจริญงอกงามไม่เหี่ยวเฉานะคะ





ใส่ลุงซานต้าเพิ่มไปอีก ขอให้ทุกท่านเป็นที่รักและเอ็นดูของผู้หลักผู้ใหญ่ หรือเป็นที่เคารพนับถือของลูกหลาน





อัลมอนด์สไลด์อบจนเป็นสีเหลืองทอง ขอให้ทุกท่านมีเงินทองใช้เยอะ ๆ อย่าให้ขาดมือตลอดทั้งปี





สตอเบอรี่สีแดง ๆ ขอให้ทุกคนรักกัน ใครยังไม่มีคนรักและอยากจะมีก็ขอให้พบเจอเนื้อคู่ในเร็ววันนี้ค่ะ





เม็ด ๆ น้ำตาลสี ๆ เงา ๆ วาว ๆ นี้ซื้อจากยูเอฟเอ็มค่ะ ค่อนข้างแพง กระปุกนิดเดียวตั้งกี่สิบบาทแน่ะ ซื้อมาตั้งนานแล้วเพิ่งจะได้ใช้ เห็นเงาแวววาวดี อยากให้ทุกคนมีชีวิตสดใส ทำงานรุ่งโรจน์โชติช่วงชัชวาลย์





ทำลายข้าง ๆ ไม่เรียบแบบนี้ง่ายมาก ๆ ก็ปาดครีมไปแล้วเอาสปาตูลาร์ปาด ๆ ให้เป็นริ้ว ๆ ไปค่ะ





ตัดกินไปเรียบร้อยแล้วคะ ให้ทายค่ะว่าเค้กมีกี่ชั้น





คำเฉลย 4 ชั้นค่ะ ปกติไม่เคยสไลด์ 4 เลเยอร์เลย อย่างมากแค่ 3 แต่วันนี้จะทำ 4 ชั้น ต่อยอดให้ตัวเองคะ เหมือนทำธุรกิจเลย ปีนี้จะได้เฮง ๆ บ้าง เริ่มต้นสิ่งดี ๆ ตั้งแต่ปีใหม่ค่ะ


ดูฝั่งขวาอาจจะมองเหมือน 3 ชั้น ดูฝั่งซ้ายนะคะ จะเห็นว่ามีไส้อยู่ 3 ชั้น ชั้นแรกจุ๋มปาดไส้บางไปคะ และพอดีเค้กยังอุ่น ๆ อยู่มันเลยซึมไปในเนื้อเค้กหมดเลยค่ะ





ตัดแล้วค่ะ มองด้านนี้





มุมนี้บ้าง





ใครชอบเค้กชอคโกแลตลองทำดูนะคะ แต่สูตรนี้ชอคโกแลตไม่เข้มมากค่ะ และก็ไม่หวานเกินไปเช่นกัน ขอบคุณ "คุณแหม่ม" สำหรับสูตรดี ๆ ค่ะ ใช้บริการมาหลายสูตรแล้ว เดี๋ยวกลับมาจะทำ "ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม" ให้กินนะคะ ฮิฮิ

Create Date : 29 ธันวาคม 2549 Last Update : 5 มกราคม 2550 0:49:23 น. Counter : 5192 Pageviews.		41 comments
Share Tweet

	ความสุขดุจทองคำ สมาชิกหมายเลข 7582876 (9 ม.ค. 2568 12:19:26 น.)		เก็บตกการเดินออกกำลัง... tanjira (9 ม.ค. 2568 14:11:34 น.)
	ทนายอ้วนจัดดอกไม้ - จัดดอกไม้ง่ายๆ – แจกันแวนด้าหลายสี ทนายอ้วน (6 ม.ค. 2568 15:58:07 น.)		"ยุ่งยาก" อาจารย์สุวิมล (13 ม.ค. 2568 07:37:03 น.)