Banana Cake : เค้กกล้วยหอม (ส่งการบ้านคุณ Beebie)

ต้นฉบับคุณครู Beebie ดูได้จากตรงนี้นะคะ เค้กกล้วยหอมสูตรคุณ Beebie


วันก่อนไปตลาด วันที่ทำ Strawberry Mousse Cake นะคะ แล้วปากซอยมีกล้วยหอมโละขาย มันสุกเหลืองแล้ว หวีละ 15 บาทเอง ถูกมาก ๆ หยิบมา 1 หวีค่ะ เพราะวันก่อนอ่าน blog พี่หลี และ blog น้องอั้ม น้องเขาชื่อนี้เปล่านะ จำไม่ได้สักที ฮิฮิ พี่หลีและน้องอั้มเขาทำแล้ว หน้าเค้กปูด ๆ ดี จุ๋มเลยเอาบ้าง กะทำแล้วแช่เย็นไว้กินตอนอดอยากปากมัน ฮิฮิ





ส่วนผสม
แป้งเค้ก 200 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 180 กรัม
กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา





อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศา F หรือ 200 องศา C





เมื่อคืนจุ๋มทำใส่พิมพ์มัฟฟินค่ะ เลยรองด้วยถ้วยกระดาษ วันนี้จะทำใส่โลฟ คืนนี้ก่อนนะ





แป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดา ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง พักไว้ก่อนค่ะ





กล้วยหอมปอกเปลือกออก มะนาว 1 ช้อนชาก็ประมาณ 1 เสี้ยวเต็ม ๆ คะ บีบลงไปคิดว่าเพราะกันกล้วยดำค่ะ





จุ๋มใช้ที่บดแบบนี้ค่ะ ซื้อจากไดโซะ ขี้เกียจล้างเครื่องปั่นค่ะ ฮ่าฮ่าฮ่า





กด ๆ บด ๆ มันลงไปก็ได้ละเอียดพอควรทีเดียวคะ พักไว้ก่อนค่ะ





ตอกไข่ใส่ชามผสม





น้ำตาลทรายและเกลือป่นตามลงไปค่ะ





ตีด้วยความเร็วสูง 8 นาที เครื่องจุ๋มมี 12 สปีด จุ๋มใช้ 12 เลย หมุนติ้ว ๆ ดี ปวดหัวดี





ได้ออกมาเป็นแบบนี้ ส่วนผสมค่อนข้างข้นค่ะ





ใส่แป้งที่ร่อนรวมกับผงฟูและเบคกิ้งโซดาลงไป พรวดเดียวเลยคะ





ตีด้วยความเร็วต่ำ (จุ๋มใช้ 1) 1 นาทีค่ะ ให้ส่วนผสมเข้ากัน





ได้มาแบบนี้นะคะ





เติมน้ำมันพืชลงไป พรวดเดียวเลยคะ





ตีด้วยความเร็วปานกลาง (จุ๋มใช้ 5) 2 นาทีค่ะ





ได้มาแบบนี้ ส่วนผสมก็ค่อนข้างข้นอยู่





เติมกล้วยหอมที่บดรวมกับน้ำมะนาวลงไป พรวดเดียวเลยคะ (อีกแล้ว)





ตีด้วยความเร็วต่ำ (จุ๋มใช้ 1) 1 นาทีค่ะ เค้กนี้ง่ายมาก ๆ แต่อร่อยมาก ๆ





สุดท้ายได้ส่วนผสมมาแบบนี้นะคะ





ตักหยอดใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 หรือเกือบเต็มพิมพ์ ใส่เต็มพิมพ์สวยดี มันปูด ๆ แล้วเต็มถ้วยดีค่ะ





ตามสูตรบอกอบประมาณ 20-25 นาที 20 นาทีให้เปิดเตาดูถ้าเค้กสีเข้มแล้วเอาออกเลย แต่จุ๋มอบ 17 นาทีเองคะสีเข้มแล้ว สงสัยวอร์มเตานาน ความร้อนสะสมเยอะ





เค้กหน้าสีสวยและสุกแล้วเอาออกจากเตา ตั้งทิ้งไว้บนตะแกรงจนเย็น





ลูกนี้ปูดสวยงามดี บางลูกเอียงขวา บางลูกเอียงซ้าย ฮิฮิ





เก็บใส่กล่อง มีฝาปิด วันรุ่งขึ้นจะอร่อยขึ้นอีกเยอะ มันชุ่มฉ่ำกว่าเดิมค่ะ ปูดสวยเชียว จุ๋มทำได้ 16 ถ้วยคะ ตามสูตรบอกได้ 18 ถ้วย น้องอั้มได้ 15 ถ้วย สงสัยเราระเหยไปเหมือนกัน ฮิฮิ แต่แอบกินไปเมื่อคืนนี้ 4 ถ้วย เช้ามาเลยเหลือเท่าที่เห็นนี้ค่ะ





ลองทำดูนะคะ ง่ายมาก ๆ แต่อร่อยมาก ๆ





รับเค้กกล้วยหอมสูตรคุณ Beebie แต่ฝีมือแม่ไอ้หลิ่มสักลูกไหมคะ


กินอิ่ม นอนหลับ ฝันดี มีความสุขในการชม blog ค่ะทุกท่าน กระทู้ในก้นครัวจุ๋มไม่ค่อยได้อ่านคะพักนี้ เวลาหมดไปกับการ search หาสูตรอาหารและขนมทำ สะสมภาพสวย ๆ ไว้เป็นแรงบันดาลใจ เห็นแก่ตัวค่ะพักนี้ ฮิฮิ อย่างไรก็ดีไม่ลืมเพื่อน ๆ ใน blog นะคะ ขอบคุณที่ติดตามอ่านคะทุกท่าน พบกันใหม่ blog หน้า up แทบจะทุกวันเลยพักนี้ ขยันจัด

Create Date : 07 ธันวาคม 2549 Last Update : 7 ธันวาคม 2549 18:20:25 น. Counter : 34697 Pageviews.		32 comments
Share Tweet

	สวัสดีปีใหม่ ๒๕๖๗ มาช้ายังดีกว่าไม่มา (2 ม.ค. 2567 07:30:30 น.)		สวัสดีปีใหม่ Rain_sk (1 ม.ค. 2567 21:38:33 น.)
	สวัสดีปีใหม่ Rain_sk (1 ม.ค. 2567 21:38:33 น.)		สวัสดีปีใหม่ Rain_sk (1 ม.ค. 2567 21:38:33 น.)