White Chocolate Oreo Mousse Cake (ส่งการบ้านคุณ luMos)

สวัสดีค่ะ.....ยามค่ำ

วันนี้ยุ่งมาก ไม่มีเวลามาโผล่ใน blog ตัวเองเลย ทำโน่นทำนี่ เพื่อนมาหาจากต่างจังหวัดด้วยค่ะ กว่าจะได้ว่าง แต่เดี๋ยวจะไปแรดสักหน่อย ฮิฮิ


เพิ่งจะโผล่หน้าขึ้นไปมอง bloggang ครบรอบโหวตอีกแล้วหรือนี่ ปีที่แล้วจุ๋มได้โหวตหมวดอาหารการกินมา ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับโหวตปีนี้นะคะ แต่คนที่จะโหวตได้นั้นต้องเป็นสมาชิก bloggang ด้วยค่ะ เดี๋ยวใกล้ ๆ จะปิดโหวตจุ๋มจะตามไปโหวตให้เพื่อน ๆ ในทุก ๆ หมวดค่ะ


ขนมหมดตู้แล้ว ทำใหม่ดีกว่า จริง ๆ แล้วจุ๋มเคยทำไปแล้วค่ะเจ้า White Chocolate Oreo Mousse Cake นี้ แต่คราวก่อนโน้นไม่ได้ถ่ายรูปไว้คะ เพราะตอนนั้นกล้องไม่ค่อยได้อยู่ที่นี่ ตอนนี้เราเอากล้องมาครอง ใช้จนแบตจะพังหมดแล้ว White Chocolate Oreo Mousse Cake นี้เป็นสูตรของคุณ luMos ค่ะ คุณ luMos เคยโพสต์ไว้ที่นี่นะคะ ~* luMos โรคจิตติดเข้าครัว ... วันนี้เอาสูตร Oreo white chocolate mousse cake มาฝากค่ะ *~





อุปกรณ์จำเป็น พิมพ์กลมถอดก้นได้หรือสปริงฟอร์ม





ส่วนผสม
Oreo cookie 1 แพ็ค (Commercial pack ที่มี 2 ห่อใน 1 กล่อง)
เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ (85 กรัม)
นมสดจืด 1 + 1/4 ถ้วย
Gelatin ผง 7 กรัม หรือเกือบ ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
White Chocolate 330 กรัม
Whipping Cream 2 ถ้วย





Oreo cookie แบบ pack commercial เป็นแบบนี้นะคะ ไม่ต้องซื้อแบบไส้เยอะมาค่ะ เพราะไส้เราต้องขูดทิ้งค่ะ





แกะออกมามี 2 ห่อแบบนี้ค่ะ แพ็คคู่





White chocolate จุ๋มใช้แบบ block ค่ะ ก็เอามาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือใครจะใช้แบบชิพก็ตามสะดวกค่ะ





เนยสดจุ๋มใช้เทียบมาตราส่วนชั่งเอาค่ะ 85 กรัมค่ะ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ค่ะ





เริ่มแรกเอาเนยสดไปละลายไว้ก่อนเลยคะ





Oreo cookie มันจะเป็นคู่ ๆ แล้วมีไส้ตรงกลาง แกะแยกออกจากกัน ขูดไส้ออกไป ไส้มันไม่ต้องใช้ค่ะ ใครจะเก็บไว้กินก็ตามใจค่ะ จุ๋มไม่กินค่ะ หวานไปค่ะ


Oreo cookie แพ็คนึงก็แยกไว้ถ้วยนึงนะคะ อีกแพ็คก็แยกไว้อีกถ้วย





Oreo cookie ส่วนแรก เอามาป่น ๆ ให้ละเอียด เพื่อไว้ทำฐานค่ะ





อีกส่วนใช้มือบิ ๆ ให้เป็นชิ้น ๆ ไม่ต้องละเอียดมาก สวรรค์ของ White Chocolate Oreo Mousse Cake นี้คือการได้เคี้ยว Oreo ที่นุ่ม ๆ ที่ซึมซับตัว White Chocolate Mousse เข้าไปค่ะ ถ้าบิส่วนที่สองนี้ละเอียดจะหมดอร่อยไปเลย





นำเนยที่ละลายใส่ลงไปใน Oreo cookie ที่เราบดละเอียดไว้ค่ะ





แล้วก็ใช้ช้อนคนส่วนผสมให้เข้ากันดี





แล้วนำไปกรุในพิมพ์ค่ะ ใช้ช้อนกด ๆ ให้แน่น ๆ





ถ้ากลัวแน่นไม่พอ แนะนำให้ใช้ก้นแก้วกดอีกครั้งค่ะ ไม่ง้านครัสต์จะไม่เกาะกันดี แล้วนำครัสต์ไปแช่ตู้เย็นไว้เลยคะให้มันแข็งตัว





เริ่มต้นทำตัว Mousse กัน นมสดเทใส่หม้อใบย่อม ๆ ค่ะ





ใส่เจลลาตินผงลงไป





โป๊ะเช๊ะ





คนให้เจลลาตินเข้ากันดีกับนมสด ทิ้งไว้สักพักให้เจลลาตินมันดูดนมเข้าไป (ฮิฮิ อ่านอีกที ทะลึ่ง)





นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ หมั่นคนตลอดเวลา ให้เจลลาตินละลายให้หมด ปิดเตาค่ะ





เท White Chocolate ที่หั่นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ลงไปค่ะ





เอาทัพพีคนให้ White Chocolate ละลายให้หมดค่ะ





White Chocolate ละลายหมดแล้ว คุณ luMos เธอเอาไปหล่อน้ำเย็นเพื่อให้ส่วนผสมเย็นเร็ว ๆ แล้วมันจะข้นขึ้น แต่จุ๋มเอาไปแช่เย็นค่ะ แล้วก็ไปเปิดตู้เย็นคน ๆ เป็นระยะ ๆ





ให้ส่วนผสมข้นเหมือนนมข้นหวาน





แล้วก็เอา Whipping Cream ตีให้ฟู ๆ ค่ะ





ตี Whipping Cream ฟูแล้วก็เอาส่วนผสมของ White Chocolate ที่ทำไว้และเย็นแล้วเทลงไปผสมกับ Whipped Cream เลยคะ





ผสมให้เข้ากันดี นวลเนียนมาก จิ้มดูดดูสิคะ อร่อยดี ฮิฮิ





แล้วก็เติม Oreo cookie ส่วนที่เราบิไว้ลงไปค่ะ





คนให้เข้ากันดีอีกครั้ง





นำครัสต์ออกจากตู้เย็น มันก็จะแข็งพอดีเลย





เอาส่วนผสม Mousse เทใส่ครัสต์ที่เราทำไว้ แล้วนำไปแช่เย็นจนมัน set ตัว จุ๋มแช่ข้ามคืนค่ะ





เช้าขึ้นมาก็เอามีดแซะขอบ ๆ แต่เบา ๆ แล้วดันฐานพิมพ์ขึ้นมา ตกแต่งตามใจชอบ ลีลาใครลีลามัน ไม่ตกแต่งก็ได้ค่ะ





ทำง่ายมาก ๆ ไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้ แต่อ้วนมาก ๆ ใช้ชอคโกแลตเยอะค่ะ ใครไม่ชอบหวานแนะนำให้ลดชอคโกแลตลงค่ะ





ลองทำดูนะคะ อร่อยจริง ๆ แต่อ้วนจัง ๆ





สวย ๆ ต้องเห็น Oreo cookie เป็นชิ้นบ้างแบบนี้





น่ากินไหมคะ ขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมชม blog นอนหลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์ เดี๋ยวจะไปแก้ blog Mocha Mousse Cake ให้คะ bandwith เต็มเสียแล้ว ธ่อ

Create Date : 08 ธันวาคม 2549 Last Update : 8 ธันวาคม 2549 20:22:54 น. Counter : 32617 Pageviews.		63 comments
Share Tweet

	you're halfway there พุดดิ้งรสกาแฟ (11 ม.ค. 2568 13:23:07 น.)		มื้อนี้เสี่ยอั๋นขอเลี้ยงเอง nokeja (11 ม.ค. 2568 20:28:46 น.)
	ไฮไลท์ บุนเดสลีก้า มึนเช่นกลัดบัค - บาเยิร์น มิวนิค nokeja (12 ม.ค. 2568 11:41:09 น.)		เก็บตกการเดินออกกำลัง... tanjira (9 ม.ค. 2568 14:11:34 น.)