Strawberry Mousse Cake

เผลอหลับไปทีเดียว ตื่นมา 6 โมงเย็นเลย ฮ่าฮ่าฮ่า


เค้กก้อนนี้ทำเมื่อคืนค่ะแล้วแช่ตู้เย็นไว้ อยากกินเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ บ้าง และตอนนี้สตอเบอรี่กำลังวางขายอยู่ในตลาดและซุปเปอร์มาเก็ต จุ๋มไปทำธุระที่เดอะมอลล์รามมาค่ะ ใน HFM มีสตอเบอรี่ออร์กานิคของไร่อะไรสักอย่าง หนัก 250 กรัม แต่ลูกใหญ่ค่ะ 60 บาท ยอมซื้อมากล่องนึง ทำอะไรเล่น ๆ และซื้อสตอเบอรี่เชียงใหม่ที่ขายตามร้านขายผลไม้มาอีก 1/2 กิโล ใช้หมดเลย


ความจริงแล้วมันก็เป็น "Strawberry Mousse Cake" สูตรเดิม ๆ ที่คุณ Hippokib เคยเอาสูตรมาโพสต์ให้ในห้องอาหารการกินสมัยโน้นที่ยังไม่เป็นชื่อมาเป็นก้นครัว ณ เวลานี้ ช่วงนั้น Mousse Cake เป็นที่ฮิตมาก ลอกการบ้านแล้วลอกการบ้านอีก จะว่าไปแล้ว Mousse Cake นี้จุ๋มทำมาหลายอย่างแล้วคะ ตั้งแต่ Strawberry, Blueberry, Mango, Kiwi บางอย่างก็ทำหลายรอบแล้ว สูตรเดิมนะคะ


วันนี้ตัวเค้กเป็น Biscuit Sponge Cake (บิสกิตไม่แน่ใจตัวสะกด) Sponge Cake ประเภทนี้เองที่น้องดาวบอกว่าเหมาะกับการทำ Mousse Cake เพราะมันไม่มีความชุ่มฉ่ำเนยอยู่ในตัว เนื้อเค้กออกจะแห้งและร่วน ทำให้ Mousse ซึมเนื้อเค้กไปได้ดี Sponge Cake ประเภทนี้ไม่ใช่หมู ๆ นะคะ อยากให้ลองทำ เพราะมันไม่ใส่ผงฟูแม้แต่ช้อนเดียว อาศัยการตีไข่ให้ได้ที่อย่างเดียวจริง ๆ ทำไม่ดีเค้กไม่ฟู ไม่ได้ปริมาตรเค้ก ผสมไม่ดี แป้งเป็นเม็ด ๆ ที่ก้นเค้กอีกต่างหาก ลองทำ Sponge Cake ชนิดนี้ดูสิคะ


บรรยากาศเหงา ๆ ห้องก้นครัวก็เหงา ๆ อยากไปเที่ยวเมืองเหนือจังเลย

Create Date : 05 ธันวาคม 2549 Last Update : 6 ธันวาคม 2549 7:07:47 น. Counter : 4241 Pageviews.		17 comments
Share Tweet

	you're halfway there พุดดิ้งรสกาแฟ (11 ม.ค. 2568 13:23:07 น.)		งานซ้อมใหญ่พยุหยาตราทางชลมารค 2567 (6) ผู้ชายในสายลมหนาว (10 ม.ค. 2568 14:17:46 น.)
	สลัดโรลไส้กรอก - ปูอัด (10.1.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (10 ม.ค. 2568 09:16:18 น.)		ทนายอ้วนจัดดอกไม้ - จัดดอกไม้ง่ายๆ – แจกันแวนด้าหลายสี ทนายอ้วน (6 ม.ค. 2568 15:58:07 น.)