ขนมปังไส้กรอก

ตัวขนมปังก็เป็นขนมปังสูตรเดิมที่จุ๋มใช้ประจำนะคะ สูตรที่พี่ yingkarn เอามาเผยแพร่ ถ้าสนใจลองไปดูใน blog ขนมปังไส้ทูน่ามายองเนสนะคะ


เลยถ่ายแค่ตอนขึ้นรูปร่างมาแค่นั้น จุ๋มทำขายลูกค้าร้านเน็ตของจุ๋มค่ะ





หลังจากนวดแป้งและพักแป้งจนขึ้น 2 เท่าแล้ว ก็นำมาชกไล่ลมออก ตัดแป้งแบ่งเป็นก้อนขนาดตามต้องการ วางเรียงลำดับก่อนหลัง หลังจากนั้นนำมาคลึงกลมตามลำดับที่วางไว้ ขั้นตอนนี้นะคะ





กลม ๆ เหน่ง ๆ เหม่ง ๆ แบบนี้





ไส้กรอกที่ใช้ใส่ก็ลอกพลาสติกหุ้มออก จุ๋มลวกน้ำร้อน 1 ครั้งค่ะ เพื่อความสะอาด ทำขายเด็กนักเรียนเลยต้องใช้ไส้กรอกแบบนี้ ขายไม่แพงหรอกค่ะ อย่ารู้เลยว่าเท่าไร ของแพงเด็กก็ไม่มีเงินซื้อค่ะ ทำเพื่อฝึกฝีมือตัวเองไปในตัวนะ





ถาดที่จะวางแป้งโดว์ขนมปังทาเนยขาวไว้คะ





หยิบแป้งก้อนแรกที่คลึงไว้มา เอาด้านเหม่ง ๆ เหน่ง ๆ วางสัมผัสกับพื้นโต๊ะค่ะ





ใช้นิ้วมือแผ่แป้งออกให้เป็นทรงรี ๆ ยาว ๆ แบบนี้ค่ะ





หยิบไส้กรอกมา 1 อัน วางไปที่ด้านใดด้านหนึ่ง ไม่ต้องชิดริมเสียทีเดียว





พับแป้งด้านที่เราวางไส้กรอกปิดทับไส้กรอกไปค่ะ





แล้วก็ม้วนแป้งโดว์หุ้มไส้กรอกให้มิด





เก็บตะเข็บให้เรียบร้อย ถ้าไม่เก็บตอนอบเสร็จแป้งอาจไม่สนิทและแยกจากกันได้





แล้วนำไปวางเรียงในถาดที่เตรียมไว้ พักแป้งให้ขึ้นอีก 2 เท่า





วิธีเช็คแป้งให้เอานิ้วจิ้มไปที่แป้งโดว์ ถ้าทิ้งรอยบุ๋มนิ้วจิ้มไว้ก็ใช้ได้คะ





แป้งขึ้นอืดค่ะ เตรียมจะอบแล้ว อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ ขึ้นอยู่กับว่าเตาอบใช้เวลาวอร์มนานเท่าไร ของจุ๋มครึ่งชั่วโมงค่ะเตาถึงได้ที่





ก็นำเข้าไปอบ อบได้ที่แล้วนำออกมาทาเนยสด





รอเย็นแล้วก็เก็บใส่กล่องมีฝาปิด





เก็บไว้กินได้หลายวันค่ะ ขนมปังเป็นเบเกอรี่ที่แฟนจุ๋มชอบมาก มากกว่าเค้กเสียอีก ตอนนี้จุ๋มทำขนมปังให้แฟนกินได้แล้ว ขนมปังสูตรนี้อร่อยมากนะคะ ลองทำดูค่ะ ไว้หลอกเด็กลูกค้าจุ๋มให้อยู่ในร้าน ไม่ต้องออกไป 7-11 ฮิฮิ


พรุ่งนี้อาจจะมีพายมาโชว์ ฮ่าฮ่าฮ่า สำเร็จเปล่าน๊อ แต่น้อยครั้งมากที่จุ๋มจะทำไม่สำเร็จค่ะ จุ๋มทำเค้กได้ประมาณ 1 ปี นับเวลาจริง ๆ ไม่ถึงหรอกค่ะ เพราะบางช่วงขี้เกียจจัด ไม่ทำเลย ทำเค้กเสียไม่ถึง 10 ก้อนตั้งแต่ทำมา นับว่าน้อยมาก ๆ สำหรับคนที่ไม่ได้เรียนมาเลย เป็นกำลังใจให้ทุกท่านในการทำขนมและอาหารค่ะ

Create Date : 06 ธันวาคม 2549 Last Update : 6 ธันวาคม 2549 15:12:13 น. Counter : 7105 Pageviews.		14 comments
Share Tweet

	: กะว่าก๋าแนะนำหนังสือ - ชัมบาลา : กะว่าก๋า (11 ม.ค. 2568 05:42:07 น.)		มาสค์ไรเดอร์ สตรองเกอร์ Zorawyt (4 ม.ค. 2568 00:43:55 น.)
	สลัดโรลไส้กรอก - ปูอัด (10.1.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (10 ม.ค. 2568 09:16:18 น.)		#สมเด็จพระอริยวงศาคตญาณ สมเด็จพระสังฆราช สกลมหาสังฆปริณายก ประทานพระคติธรรม เนื่องในวันเด็กแห่งชาติ newyorknurse (12 ม.ค. 2568 00:10:07 น.)