Le Cordon Bleu Last Week: Intermediate Cuisine and Patisserie

ยังไม่ได้ update blog เนื่องจากเหนื่อยจนเกินบรรยาย เพิ่งจะจบ intermediate course ไปเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว ก่อนขึ้น superior course ได้ปิดเทอมตั้ง 1 วันแน่ะ !!!!! ใจคอจะไม่พักกันเลยหรือไงเนี่ย แต่ถ้าอยากจบภายในเก้าเดือนก็ต้องก้มหน้ารับชะตากรรมต่อไป

เมนูสั่งลา intermediate level เร่ิมด้วย Roasted Quail Stuffed with Grapes and Darphin Potatoes with Mushrooms นกกระทาตัวจิ๋วมาก ต้องมาเลาะกระดูกออกแล้วยัดไส้



ส่วน Darphin Potatoes ก็คล้ายๆ กับ Hashbrown เลย



ถัดมาเป็น Veal Medallions Orloff เนื้อนุ่มม๊ากกกกกกกก ชอบจังเลย ไอ้ที่โปะอยู่ข้างหน้าเนื้อทำมาจากข้าวแล้วก็เห็ดบด อร่อยแบบแปลกๆ ดีเหมือนกัน



จานสุดท้าย อาหารขึ้นชื่อของฝรั่งเศส ซุปปลา Bouillabaisse ได้แล่ปลาทีสี่ตัว สี่ชนิดเลย มันมาก เสิร์ฟกับมันบดกับน้ำมันมะกอก กระเทียม แล้วก็มะเขือเทศ กินกับ Crouton ร้อนๆ อร่อยดี



ส่วนขนมก็หนีไม่พ้น mousse อีกตามเคย เร่ิมด้วย Caramel Hazelnut Mousse Cake



ผ่าออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ



ต่อด้วย Orange Flower Caramel Yule Log ห้อม หอมกล่ินส้ม



ข้างในค่ะ




ตามมาด้วย workshop ทำขนมปัง กินตอนร้อนๆ อร่อยมาก แต่พอเอากลับบ้าน แข็งและเหนียว เคี้ยวแทบไม่ไหว สไตล์ฝรั่งเศส ไม่ถูกปากคนไทยเท่าไหร่




เค้กตัวสุดท้ายของ Intermediate level อร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ Earl Grey Milk Chocolate หอมชามากๆ ใครชอบดื่มชารับรองชอบตัวนี้แน่นอน






อีกสองเดือนครึ่งก็จะจบแล้ว สู้ๆ (ให้กำลังใจตัวเองสุดขึด)

Create Date : 14 ตุลาคม 2552 Last Update : 14 ตุลาคม 2552 20:55:59 น. Counter : 2315 Pageviews.		9 comments
Share Tweet

	ฟักทองผัดไข่ (21.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (23 มิ.ย. 2568 11:33:38 น.)		บรอกโคลี่ผัดกุ้งน้ำมันหอย (14.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (20 มิ.ย. 2568 07:11:29 น.)
	ร้านอาหารอีสานในวัดหลวงพ่อพระพยอม กลฺยาโณ กับร้านครัวสวนแก้ว นายแว่นขยันเที่ยว (20 มิ.ย. 2568 21:01:12 น.)		จงรัก(ตัวเอง)อย่างไร้เงื่อนไขนะคะ nonnoiGiwGiw (20 มิ.ย. 2568 10:08:54 น.)