Le Cordon Bleu 8th Week: Superior Cuisine and Patisserie
เมื่อสัปดาห์แห่งชอคโกแลตจบไป ก็เร่ิมสัปดาห์แห่งน้ำตาล

งาน Poured Sugar แบบเร่งด่วน ประกอบเสร็จในเวลา 8 นาที เนื่องจากเกิดอุบัติเหตุอันไม่คาดฝัน หูหม้อดันไปโดนงานชิ้นแรก พังทลายลงมาย่อยยับ เหลือเวลาอีกแค่ครึ่งชั่วโมงต้องส่งแล้ว สปีดสุดฤทธิ์ ได้ออกมาแบบนี้แหละ แค่นี้ก็ภูมิใจแล้ว




ต่อด้วยงานปั้นน้ำตาลบ้าง เร่ิมจาก Marzipan

น้องแมวน้ำ




ตามมาด้วยน้องวัว




งานปั้น Pastillage ทำจากไอซิ่ง เจลาติน แป้งข้าวโพด และมันหมู กินได้นะ แต่ไม่มีใครเค้ากินกัน




มาดูอาหารที่ทำบ้าง

ซี่โครงแกะหุ้มด้วยขนมปัง country bread




ต่อด้วยทูน่าห่อเบคอน




และ Scallop มาแบบสดๆ เลย ตัวใหญ่มาก แอบทำ sashimi กินในห้องด้วย




ตอนนี้กำลังอยู่ในช่วง critical อังคารนี้ต้องส่ง cuisine exam แล้ว วันนี้ลองทำทั้งวันยังไม่ถูกใจเท่าไหร่เลย เฮ้อ เหนื่อย



Create Date : 05 ธันวาคม 2552
Last Update : 5 ธันวาคม 2552 22:50:50 น.
Counter : 1832 Pageviews.

2 comments
ข้าวผัดแหนมเห็ด paerid
(30 ธ.ค. 2564 13:32:27 น.)
Blog 221(36) ร่วมกิจกรรม Food For Fun#66:เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน (เมนู 5 ขนมปังชุบไข่ราดน้ำผึ้ง) เริงฤดีนะ
(29 ธ.ค. 2564 09:10:42 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน " ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด " ✿ เนินน้ำ
(26 ธ.ค. 2564 12:19:40 น.)
Natura Cafe คาเฟ่ในสวนสวยย่านพระราม 2 บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(22 ธ.ค. 2564 15:55:52 น.)
  
8 นาที สุดยอดจริงๆ
สู้ๆ นะค้าบ
โดย: ตู่ IP: 58.8.129.64 วันที่: 5 ธันวาคม 2552 เวลา:23:09:02 น.
  
เยี่ยมยอด
โดย: ceacar salad วันที่: 6 ธันวาคม 2552 เวลา:9:28:29 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Artitaya.BlogGang.com

dsmatty
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]

บทความทั้งหมด