สนามเด็กเล่นของไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโต
< < Can I have my tongue back please? : Langues De Chat > >

บัวว่าช่วงนี้บัวคงเริ่มแก่แล้วแหละ
เพราะชอบระลึกความหลังวัยเยาว์บ่อยๆ 555
ชอบไปขุดสูตรเก่าๆในแฟ้มของน้า เอาสูตรที่เราเคยกินตอนเด็กๆมาทำ
กาย่าเค้ก สโคน ชอร์ตเบรด เค้กแครอท ซัมเมอร์พุดดิ้ง ฯลฯ
วันก่อนมีไข่ขาวเหลือจากการทำไอศครีม เลยนึกถึงเจ้าลิ้นแมว
แม้หลายเสียงจะยุให้ทำมาการองก็ตาม 555
เสียใจค่ะ มาการองน่ะถึงจะชอบกินขนาดไหน
แต่ปฏิญาณไว้ว่าจะทำปีละไม่เกินสามครั้ง เดี๋ยวไม่พิเศษ อิอิ
(หรือขี้เกียจกันแน่ไอ้เปี๊ยก)




ลิ้นแมวที่น้าชอบทำตอนบัวเด็กๆจะมีช็อคโกแลตสามจุดเรียงกัน
อารมณ์เหมือนแมวเป็นโรคอะไรสักอย่าง
พยายามหาสูตรเก่าของน้า ไม่รู้เอาไปซ่อนไว้ในเซฟไหน หาไม่เจอ แงๆๆๆ
เลยหยิบสูตรจาก About.com สูตรนี้ทำมาหลายครั้งแล้วค่ะ
ใส่ผิวส้มขูด แต่บัวนอกสูตรเพราะอยากได้สัมผัสหนึบๆ เลยใช้ผิวส้มเชื่อม
เค้าให้ใส่ 2 ชช. ยัยบ้านี่สาดลงไป 2 ชต. ชอบอ่ะ อิอิ
เวลาอบนี่หอมฟุ้งไปทั้งบ้าน หมาแมวนี่วิ่งหากันให้วุ่นเลย


คราวที่แล้วทำขนมปังแบบฝรั่งเศส
คราวนี้ถึงตาคุ้กกี้แบบฝรั่งเศสบ้างแล้ว
แม้หน้าตาจะออกไปทางอาณานิคมของฝรั่งเศสก็เถอะ กร้ากกกกก
เค้าเรียกกันว่าลิ้นแมวเพราะรูปร่างที่ยาวและบางของมัน
กินที่ฝรั่งเศสเจอแต่แบบโรยไอซิ่ง บัวชอบเอามาเคลือบช็อคโกแลตมากกว่า
ตัวมันหวานอยู่แล้ว เอามาเคลือบช็อคขมๆดีกว่า


สูตรนี้ได้ชิ้นเล็กหน่อย กว้าง 1/3 นิ้ว ยาว 2นิ้วครึ่ง ประมาณ 40 ชิ้นค่ะ
แต่บ้านนี้บอกเอาชิ้นใหญ่ๆ แถมเยอะๆด้วย
ฉะนั้นเบิ้ลสองสูตรเป็นคำตอบสุดท้าย อิอิ


เนยสดอ่อนตัว 1/4 ถ้วย
ไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
ผิวส้มสับละเอียด(บ้างไม่ละเอียดบ้าง) 2 ชช.
วานิลลา 1/2 ชช.
เกลือ 1/8 ชช.
ไข่ขาว 2 ฟอง
แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย

เตรียมถาดรองกระดาษรองอบไว้2ถาด
ถ้าไม่มีให้ทาถาดด้วยไขมัน โรยแป้งให้ทั่วแล้วเคาะเอาส่วนเกินออก
เอาถาดไปแช่ในตู้เย็นรอเลยค่ะ









ตีเนยสดอ่อนตัว ไอซิ่ง และผิวส้มเชื่อมปรัมาณ 5 นาที ด้วยความเร็วกลางจนฟูขึ้นและสีอ่อนลง หลายคนตีเนยกับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงแล้วเนยไม่ขึ้นซ้ากกะที เพราะการตีความเร็วสูงจะไปเพิ่มอุณหภูมิให้กับเนย เนยจะละลายและไม่ขึ้นฟูนะคะ

















เติมไข่ขาวลงไปตีผสมทีละฟอง












ร่อนแป้งลงไป ใช้พายยางค่อยๆตะล่อมจนเข้ากัน











นำส่วนผสมที่ได้คลุมด้วยพลาสติกแช่ตู้เย็นข่องธรรมดาประมาณ 45 นาที












เปิดเตาไว้ที่ 350F
เอาส่วนผสมออกมาใส่ถุงบีบ
บีบลงบนถาดเว้นระยะห่างหน่อยนะคะ เพราะเดี๋ยวมันจะขยายอาณานิคมกันน่าดู













ดูหน้าตาก่อนอบ ผิวส้มจะเยอะไปไหนเนี่ยยยยย












อบประมาณ 10 - 15 นาที จนกระทั่งขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
เอาออกมาวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท












ละลายดาร์คช็อคมาแต่งหน้าซะหน่อย














หน้ากระดานเรียงหนึ่ง













ถ่ายรูปหน้าตรงติดบัตร












มาเป็นกองทัพ













บัวกินกับไอศครีมชินนามอน อร่อยดีค่ะ
แต่ตัวโตไม่ชอบ บอกกินเปล่าๆอร่อยแล้ว ดีจังไม่มีคนแย่ง 555













กัดให้ดู







มัวแต่ถ่ายรูป หันไปอีกทีจะหมดแล้ว
เยอะนะน่ะ ตกลงบ้านบัวเลี้ยงปอบไว้เยอะใช่มั้ยเนี่ย



ก่อนเก็บต้องแน่ใจว่าเย็นสนิทแล้ว และภาชนะที่ใส่ก็ต้องปิดสนิท
ลิ้นแมวจะกรอบได้นานหลายวันเลย
ไม่งั้นจะโชคร้ายเหมือนพี่ก้อย bake-aholic
คือบัวกลัวจะไปไม่ทันพี่ก้อยขึ้นเครื่องกลับต่างประเทศ
เลยรีบเอาใส่ถุงตอนยังอุ่นๆอยู่
ได้ข่าวว่ากว่าเจ๊จะกินมันเหนียวเลยอ่ะ กร้ากกกกก
เอาน่า แต่รสชาดโอเคใช่ป่ะเจ๊ก้อยคนงามมมมม













Create Date : 05 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2551 11:30:39 น. 36 comments
Counter : 1308 Pageviews.

 
ชอบทำกินเหมือนกัน กินแล้วติดมากๆ วันเดียวก็หมดแล้ว อ้วนซะ


โดย: J-Nap วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:32:06 น.  

 
รีบมากินก่อนคนแรกเลย แย่งกับปอบ 5555


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:34:17 น.  

 
ตามมาแย่งหม่ำด้วยคน


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:38:37 น.  

 
กินมั่งๆๆๆๆ

อิจฉาพี่ก้อยจังเลยเนอะ อิอิ


โดย: ข้าว IP: 125.25.176.214 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:46:29 น.  

 
ตามมาอีกคน อิอิ ....
แต่ละอันน่ากันจริงๆน้องบัว


โดย: Petit Patty วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:55:29 น.  

 
อ้าว ... พิมพ์ผิดอีกละ
แต่ละอันน่ากัดจริงๆน้องบัว


โดย: Petit Patty วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:57:49 น.  

 
ถ้าน้องบัวเริ่มแก่ เจ๊ก็คงจะเริ่มหง่อมแล้วหละม๊าง
อยากกินติมชินาม่อนอะครั้งที่แล้วพลาดไปได้ไงก็ม่ายฮู้


โดย: แหม่มซัง IP: 203.113.0.206 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:25:46 น.  

 
ถ้าน้องบัวเริ่มแก่ พี่ก็เป็นสิ่งมหัศจรรย์ของโลกนะ เพราะอายุขนาดนี้ยังมีชีวิตอยู่ได้.....อิอิ..........
ลิ้นวัวเคยกิน แต่ลิ้นแมวไม่เคยหม่ำ....แต่พี่ชอบแบบกลมๆหน้าตรงติดบัตรอ่ะค่ะ
ปล.วันนี้รูปชวนฝันเลยนา....คริคริ


โดย: popang (popang ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:42:34 น.  

 
ขอสองสามชิ้นนะคุณบัว...

แต่ขอหลายๆรอบหน่อย อิอิ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:58:02 น.  

 
รับประกันเรื่องความอร่อยจ้า แต่ว่าอย่าเก็บตอนยังไม่แห้ง เพราะเวลากินแล้วจะทรมานฟันปลอมมาก ๆ


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:48:48 น.  

 
น่าทานจัง ขอจดหน่อยนะค่ะ


โดย: หญิงแม่ IP: 203.152.19.168 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:51:55 น.  

 
อบออกมาสีสวยจังค่ะ น่ากันๆ


โดย: never the last วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:59:28 น.  

 
ส่งมาท้างนี้ด้วยนะ จะขึ้นเครื่องกลับบ้านเหมือนกัน


โดย: jjbd วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:09:52 น.  

 
น่ากินจังเลยยย


โดย: Goizd วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:46:39 น.  

 
บัวเอ๊ย..... ไม่ต้องส่งเครื่องมา เด๋วป้าไปลุยกินเองที่บ้าน


โดย: Pastel pied วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:03:58 น.  

 
อืม..ทำได้น่ากินแอนด์เดอะสวยงาม
เข้าใจทำน่ะเจ้าตัวล็ก.......
ปล.น้องบัวเริ่มแก่ แต่เจ้เริ่มใกล้เข้าวัดแล้ว



โดย: เจ้เชง วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:11:02 น.  

 
ตาโตชอบผิวส้มเชื่อมเหมือนกันค่ะพี่บัว ฮิฮิ
หอมจริงๆเนอะ ชอบส้มมากๆเลย

หนังสือ Baking Illusฯ ตาโตไม่มีอ่ะค่ะพี่บัว
มีแต่ new best recipe ก็พอใช้ได้เหมือนกันนะคะ
สูตรขนมส่วนใหญ่คล้ายกันเลย แต่ baking จะมีมากกว่า
อยู่หน่อยนึง ตาโตเลยยังไม่ซื้อ baking อ่ะค่ะ คริคริ


โดย: ลูกสน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:15:48 น.  

 
โอ้ย เรามาคุยกันเรื่องอายุทำไมเนี่ยะ เขาให้มาดูขนมกัน ปล.อย่าพูดบ่อยเดี๋ยวเราน้อยใจะนะ

สรุปว่าเสียใจจัง ยังไม่มีโอกาสได้กินขนมของบัวเลยอ๊ะ
อยากกินๆ


โดย: dailydelicious วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:18:50 น.  

 
คุณบัวคะ มีเหลือแบ่ง แมวลิ้นด้วนแบบเจ๊หลีไม๊คะ


เมี้ยววววววววววววววว


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:40:35 น.  

 
อยากได้หลายๆ ลิ้น...หุหุ ขอเซฟสูตรนะคะ


โดย: งาขาว วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:31:54 น.  

 
ว่าจะขอลิ้นแมวคุณบัวชิมสักหน่อย ป่านนี้กินกันหมดแล้วแน่ ๆเลย

อบออกมา น่ากินมากค่ะ โดยเฉพาะอันที่ช็อกฯแต่งหน้า...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:11:50 น.  

 
หม่ำด้วยค่า ^^


โดย: เด็กเอ๋ยเด็กดี IP: 124.120.172.47 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:16:14 น.  

 
น้องบัว บีบชอคข้างบนแบบนี้ อยากหม่ำมากกกจ้า สงสัยพี่ต้องรอเป็นปีกว่าจะหม่ำ

ปล. ไม่ใช่ปุ๊กคนเดียวที่น้อยใจ เค๊าน้อยใจกว่านะ ฮ่า ฮ่า ฮ่า


โดย: พี่อากิจัง (vanillaorchid ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:08:15 น.  

 
ยังไม่ได้แวะมาน้องลูกบัวเลย พี่ตาคิดถึงนะคะ งานยุ่ง อยากกินอ่ะ เพิ่งรู้นะว่าเค้าเรียกคุกกี้ลิ้นแมว ทำสวยเหมือนเค้าขายเลยลูกบัว แต่พี่ตาว่า คุกกี้บางยี้ห้อ ที่นียังสู้ฝีมือลูกบัว พี่ตาไม่ได้เลยนะจะบอกให้


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:30:14 น.  

 
ยังเหลือบ้างป่าวคะ ^ ^ ชอบคุกกี้ลิ้นแมวเหมือนกันเลยคะ
กรอบ ๆ หวานมันอร่อยเคี้ยวเพลินวางไม่ลงเลย


โดย: pumorg วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:11:15 น.  

 
น้องบัว ถุงนึงด่วนนนนนน


โดย: นู๋แหม่ม Bakingmonster IP: 61.7.183.193 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:09:23 น.  

 
น่ากินค่ะ น้องบัว พี่ชอบตรงเอา chocolate มาแต่งเนี่ย น่ารักดีค่ะ


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:15:59 น.  

 
Lovely... I never try it , you know..what a shame!


โดย: pepsakoy IP: 203.218.233.220 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:59:35 น.  

 
มีผิวส้มกับช็อคโกฯด้วยย น่าจะอร่อยไปอีกแบบ อิอิ


โดย: โกโก้คุง** วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:05:00 น.  

 
อือหือมีผิวส้มด้วย น่าสนน่าสน


โดย: ต๋อย (Roseshadow ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:11:38 น.  

 
สูตรดูน่าทำมาก ๆ เลยน้องบัว มีผิวส้มเยอะดี คงหอม
น่าดู

อบได้สวยเนียนจริง ๆ ค่ะ แต่งก็สวยด้วย


โดย: Tristy วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:08:48 น.  

 
ไม่ได้แวะเวียนเข้ามาซะนานเพราะมัวแต่ยุ่งๆกับช่วงเปิดเทอมอยู่

แวะเข้ามาพี่บัวยังทำขนมน่าหม่ำเหมือนเดิมเลยยยนะคะ

คุ๊กกี้ลิ้นแมวไนล์ก็ช๊อบชอบค่ะ



ขนมที่กินแล้วอ้วนโดยมิรู้ตัว ตอนบีบนี่เหมือนแอลมอลล์เมอแรงค์เลยยค่ะพี่บัว

ใส่ผิวส้มด้วยแบบนี้ยังไม่เคยลองค่ะ ต้องอร่อยแน่ๆเลยยยยย


โดย: cinnamorolltart วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:47:09 น.  

 
เข้ามาดูขนมน่ารักๆ ของน้องบัวจ้า

น่าหม่ำจริงๆ


โดย: sweetie bakery IP: 125.27.218.107 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:27:51 น.  

 
เพิ่งไปอ่านเจอที่ครัวชมพู่ มาเจอน้องบัวทำแล้วเนี่ย สวยด้วย เอ..หรือจะตาเราบ้าง อิๆ คิดก่อนนะคะน้องบัว เพราะตอนนี้ก็อยากเลมอนทาร์ตของคุณปุ๊กด้วย เอ..หรือจะอุ๊บไว้กินไม่บอกใคร อิๆๆ


โดย: ClayAnn วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:00:36 น.  

 
สวัสดีจ้ะบัว ถึงเข้าบ้านพี่ IP พี่ก็ยังตามมาหลอกหลอน ฮิฮิ

สบายดีนะคะ - ฝากคิดถึงน้องบอลด้วยน้า คงงานยุ่งเนาะ
ช่วงนี้


โดย: Tristy วันที่: 13 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:50:10 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ยิ่งได้กาแฟตอนเช้าด้วยแล้ว มีความสุขมาก ๆ ค่ะ

พี่ขออนุญาตอัพบล๊อกน้องเป็นบล๊อกเพือนน่ะค่ะ เพราะอยากได้สูตรอาหารต่าง ๆ จากน้อง เพื่อไปทำ เคยได้ยินชือน้องบัว จากบล๊อกแม่หมวยค่ะ


โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 14 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:50:58 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Tiny Bakery
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 110 คน [?]




ทำไป กินไป บ่นไป
บล็อคของชะนีไทยผู้ไม่สามารถหยุดกินขนมได้สักวันเดียว
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
5 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Tiny Bakery's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.