สนามเด็กเล่นของไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโต

< < < Wholemeal Scone...for wholemeal lover !!! > > >

ก่อนอื่นขอถอนหายใจดังๆด้วยความเซ็ง
เฮ้ออออออออออออออออออออออออ
ก็วันก่อนที่ทำช็อคโกแลตส่งการบ้านฟาร์มไก่
ด้วยความรีบร้อนช็อคเลยออกมาไม่ได้ดั่งใจ
คืนนั้นเลยตัดสินใจทำใหม่ ไม่งั้นคงนอนไม่หลับ
ไม่รู้ได้นิสัยแบบนี้มาจากใครเนอะพี่ปุ๊กเดลี่ อิอิ
คราวนี้ทำใจเย็นยะเยือกอย่างกะช่องฟรีส
แถมเทอร์โมก็ไม่ได้ใช้เพราะเจ๊ง
เลยต้องกะอุณหภูมิและระยะเวลาในการtemperingเอาเอง
แต่ด้วยความบ้าที่มีอยู่ในตัวไม่น้อย สู้ๆๆๆๆๆค่ะ
พอกดช็อคโกแลตอันแรกออกจากพิมพ์กรี๊ดบ้านแทบแตก
เพราะดอกกุหลาบของเราไม่มีหนอนแทะแล้ววววววว
แถมเซอร์ไพรส์ด้วยการเงาวับทั้งๆที่ไม่มีเทอร์โม
เยาวชนไม่ควรเอาเป็นเยี่ยงอย่างนะคะ ฟลุ๊คค่า 5555

เก็บไว้จนเช้าเพราะลูกศิษย์ที่เป็นวิศวกรอยู่โอลิมปัส
สัญญาว่าจะเอาเลนส์มาโครตัวนึงมาให้ลอง
เพราะรู้ว่าเราเป็นสาวกโอลี่ เนอะแก้มเนอะ อิอิ
รูปออกมาสวยมากกกกกกกกก
แต่คืนนั้นก็ได้ข่าวร้ายว่าการ์ดเออเร่อ รูปหายยย
เซ็งๆๆๆ เลยมีแต่รูปที่ถ่ายจากกล้องตัวเล็ก
คู่กะตัวใหญ่จะโชว์เลนส์ให้เจ้าแก้มดู เหอๆๆ
งั้นขอส่งการบ้านสอบซ่อมตรงนี้นะคะพี่จิ๊บ อิอิ




เช้ามายังคงอารมณ์เสียเล็กน้อย
เลยต้องดับไฟด้วยอาหารเช้าที่โปรดปราน
คือเจ้าสโคนนั่นเอง หมดมุกมากเลย 555
แต่วันนี้เราทำเป็นโฮลมีล เพราะบ้านเราชอบ
เพิ่มวอลนัทเข้าไปเคี้ยวกรุบกรับ เพลินซะไม่มี
กรอบนอกนุ่มใน จนตัวโตบอกว่าไม่ต้องใส่เนยหรือแยมก็อร่อย
แต่คราวหน้าบัวจะลองเปลี่ยนเป็นผลไม้แห้งดู น่าจะตัดกันดี


สูตรนี้จากหนังสือ Essential Baking
ของ Carole Clements
วันนี้บัวทำแค่ครึ่งสูตรค่ะ

170 g เนยเย็นๆ
350 g แป้งโฮลมีล
140 g แป้งอเนกประสงค์
2 tbsp น้ำตาลทราย
2-1/2 tsp เบกกิ้งโซดา
1/2 tsp เกลือ
2 ไข่
175 ml บัตเตอร์มิลค์

วอร์มเตาไว้ที่ 200 c

วันนี้รูปไม่ได้แสดงวิธีการทำเล๊ยยยยย
เห็นแดดดีเลยอยากถ่ายรูปเล่นเฉยๆ
ก็วิธีทำมันง๊ายง่ายนี่เนอะ อิอิ
ผสมเจ้าพวกนี้ลงในชามผสม

ผงฟู








เกลือ









แป้งทั้งสองชนิด









น้ำตาลทราย




คนผสมพอเข้ากัน
ใส่เนยที่ตัดป็นชิ้นเล็กๆลงไป
ทีนี้ใครถนัดวิธีไหนก็ตามสบายเลยค่ะ
จะใช้มีดตีดเนย หรือที่หั่นแป้ง
แต่บัวถนัดใช้นิ้วมือบี้เลย อิอิ








จนได้เป็นเบรดครัมป์แบบนี้








ผสมนมกับไข่ ตีให้เข้ากัน






ค่อยๆทลงในส่วนผสมของเนยทีละนิด
ใช้มือตะล่อมพอให้ส่วนผสมจับเป็นก้อนได้
ไม่ต้องนวดนะคะ
ทีนี้ใส่ผลไม้แห้งตามชอบ
บัวอบวอลนัทพอมีกลิ่นหอมแล้วสับหยาบๆใส่ลงไป








ย้ายโดที่ได้ลงบนโต๊ะที่โรยแป้งไว้
คลึงไม่ต้องบางมาก









ใช้ที่กดคุ้กกี้กดป็นชิ้น แล้วเอาไปวางเรียงในถาดทีรองด้วยกระดาษรองอบ









ทาหน้าด้วยนมสดบางๆ




เข้าอบประมาณ12-15 นาที
บัวชอบนั่งมองเวลาอบสโคน
ชอบดูเวลาสโคนมันขึ้นเยอะๆๆๆแล้วตรงกลางค่อยๆแยก
คล้ายๆกับเวลามาการองกระโปรงบานเลย อิอิ
เสน่ห์อีกอย่างของสโคนก็ตรงนี้แหละ

ปิ๊ง!!!








กรอบนอกนุ่มในมากเลย
เสิร์ฟกับแยมแอพริคอต เข้ากันมากเลย
เป็นอาหารเช้าที่ทำได้เร็วและง่ายมากๆ
ถึงได้เห็นบัวทำบ่อยไงคะ อิอิ







บัวขึ้นรูปแบบอันใหญ่ๆไว้ด้วย
อบแค่พอสุก80 %ค่ะ เพราะจะเอาไว้อบต่ออีกนิดพรุ่งนี้เช้า
จะได้ไม่เหนื่อยมาก 5555





ไว้ว่างๆใครมาแถวดอนเมืองแต่เช้า
แวะมาทานอาหารเช้าด้วยกันนะค้า




 

Create Date : 27 มกราคม 2552
24 comments
Last Update : 7 ธันวาคม 2553 11:38:27 น.
Counter : 4089 Pageviews.

 

เย้ๆ พี่มาคนแรกจะได้พิเศษ แบบห่อกลับบ้านด้วยปะ

 

โดย: wee_nong 27 มกราคม 2552 20:26:01 น.  

 

แอร้ยยยยยยย เจ้าบัวเราสองคนใตรงกันเลย พี่อยากชิมแบบโฮลวีตมั่งอ่ะ จะกัดให้เต็มๆคำ้เลย อิอิ เจ๊ชอบบบบบบบบ

 

โดย: อิน(ณ อ้อมกอด) IP: 124.157.147.143 27 มกราคม 2552 20:28:06 น.  

 

อื้อฮือ ท่าทางจะเคี้ยวสนุกมากเลย

 

โดย: Febie 27 มกราคม 2552 21:00:13 น.  

 

แวะมากินตอนค่ำๆได้ป่าวคะเนี่ย
เดี๋ยวจุ๊บลองทำมั่งดีกว่า
ทำง่ายดีจังค่ะพี่บัว
ปล.พี่บัวอยู่ตรงไหนของดอนเมืองค่ะ
อยู่ฝั่งพหลโยธิน หรือตรงกลาง หรือฝั่งวิภาวดีคะเนี่ย
เผื่อจะชะแวบๆไป อิอิ

 

โดย: jubejaa 27 มกราคม 2552 21:00:44 น.  

 

มากรี๊ดให้กะกุหลาบไร้หนอนอีกที เงางามเคี๊ยกๆมาก อยากงับจอเลยบัว
สโคนดูท่าทางหอม น่ากินดีเนอะ เห็นแล้วหิว ทำร้ายจิตใจกันจิงๆ

 

โดย: Jib ( IyadA) IP: 121.2.4.149 27 มกราคม 2552 21:10:58 น.  

 

ลืมชมช๊อคโกแลตอ่า เงาวับเลย
สวยงามมาก พิมพ์สวยๆจุ๊บยังหาไม่ทั่วเลยอ่า
เลยไม่ได้ทำซักทีจนขี้เกียจแล้วค่ะ

ปล.ฝั่งวิภา ถึงสถานีรถไฟดอนเมืองป่าวคะ
ตอบหลังไมค์ก็ได้เน่อ เดี๋ยวคนอื่นสวมรอยยย

 

โดย: jubejaa 27 มกราคม 2552 21:51:41 น.  

 

ไหนละส่วนแบ่งของชั้น !!!!

 

โดย: YuMmY_AuMmY 27 มกราคม 2552 23:31:01 น.  

 

Oh..I love those cracks on your scones...make them even soo scone !! lol

Gimme your address...NOW! pleaseee

 

โดย: pepsakoy IP: 125.25.14.171 28 มกราคม 2552 5:24:53 น.  

 

น่าทานมากเลยน้องบัว อยากได้มาเป็นอาหารเช้าเหมือนกัน ซักสองชิ้น อิอิ ...

อยากเห็นรูปจากล้องตัวใหม่ด้วยจังค่ะ จะคอยชม ... ปล. จะคอยแรงเชียร์ด้วยค่ะ อิอิ

 

โดย: Tristy IP: 99.181.224.221 28 มกราคม 2552 8:48:50 น.  

 

ไปจริงๆแล้วจาหนาววววว......อิอิ....มีส่งซ่อมด้วย..โอโห้...ขยันสุดยอดไปเลย ช่วงนี้พี่นกก็บ้ากินสโคนมาก เดี๋ยววันเสาร์ว่าจะทำเหมือนกัน เมื่อวานก็เพิ่งซื้อมาหม่ำตอนเย็นกะเฮีย....เป็นซัพเพอร์เลย แต่โอ๊ตมีลของเด็กหญิงบัวก็น่าลองมากๆจ๊า

 

โดย: โปแป้ง (popang ) 28 มกราคม 2552 8:50:45 น.  

 

รอดูผลงานจากกล้องใหม่ด้วยจ๊า

 

โดย: โปแป้งลืมบอก (popang ) 28 มกราคม 2552 8:51:19 น.  

 

เคยหัดทำครั้งแรก เน่าครับ เลยติดใจไม่กล้าทำยังไงไม่รู้ กลัวจะออกมาเน่าเหมือนเดิม (สโกนโฟเบี่ย ซะหยั่งงั้นเลย) แต่ที่เห็นน่ากินมั่กๆเลยขอรับ

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 28 มกราคม 2552 9:14:19 น.  

 

น่าทานมากเลยคะ คุณบัว

 

โดย: Her Bake 28 มกราคม 2552 10:33:58 น.  

 

น้องบัว พี่ไม่ชอบกินสโคน

แต่พี่ชอบกินชอคโกแลตมากกว่า

ชอคโกแลตนั่น พี่ขอได้ป่ะ

เหอๆๆๆ

 

โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 28 มกราคม 2552 10:45:06 น.  

 

น่ากินทั้งสองอย่างเลยค่ะพี่บัว
อยากหม่ำสกอนมากกว่านิดหน่อย ฮิฮิ
ไม่ได้กินนานแล้วค่ะ

 

โดย: ลูกสน 28 มกราคม 2552 17:13:55 น.  

 

สโคนเนี่ยของโปรดป้าเลยจ้า...ยังไม่เคยทำแบบโฮลมีลเลยอ่ะ ต้องลองซะแล้ว

ปล.อยากทำช็อกโกแลตอ่ะ ขอไปทำที่ tiny kitchen ได้ป่ะ

 

โดย: bake-aholic IP: 125.26.172.41 28 มกราคม 2552 18:17:08 น.  

 

สโคนน่ากินมากๆเลยค่ะพี่บัว ทำไมของหนูไม่เห็นสวยเหมือนของพี่บัวเลยอ่ะ -*-

 

โดย: ข้าว IP: 125.27.44.220 28 มกราคม 2552 20:45:03 น.  

 

บัวเอ๊ย.... กล้องอ่ะ อยากได้ราคาพิเศษหรือเปล่า เดี๋ยวป้าจัดให้อย่างแรง พวกสาวกโอลี่ติดต่อด่วน อิอิอิ

สโคนอ่ะ ทำให้กินเดือนหน้าด้วยนะ เดี๋ยวจะไปเรียนทำขนม

 

โดย: Pastel pied 28 มกราคม 2552 22:32:25 น.  

 

เนื้อสโคนน่ากินมากๆเลย กรี๊ดดด ชอบแบบมีอะไรให้เคี้ยวๆจัง
ช็อกโกแลตกุหลาบสวยจัง เสียดายที่การโสยนะคะ เป็นบ่อยเหมือนกัน เซ็งเลย

 

โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 28 มกราคม 2552 23:22:34 น.  

 

หนักโฮลวีตมากๆเลยค่ะ แต่จุ๊บชอบนะ
อบแล้วหอมฟุ้งเลยยยยย
แต่ของจุ๊บสีมันเข้มไปหน่อยอ่ะค่ะ
จุ๊บใช้ Whole meal อ่ะค่ะ ไม่รู้จะใช่อันเดียวกับพี่บัวรึป่าว
คือว่า มันน่าจะเป็น Whole meal flour ใช้ไม๊คะเนี่ย

 

โดย: jubejaa 28 มกราคม 2552 23:27:49 น.  

 

น้องเอ้ยยยยยย น่ากินจังเลยจ๊ะ
ว่าแต่กล้องดีมากๆเลยนะ อยากได้จัง ขอได้ป่ะจ๊ะ

 

โดย: กระแต (pp_parich ) 29 มกราคม 2552 0:40:35 น.  

 

ดอดมาหยิบชอคโกแลตกับสคอนค่ะ
น่าหม่ำทั้งนั้น

 

โดย: Amber n the Gang 29 มกราคม 2552 4:49:38 น.  

 

ว้า มาช้า อดชิมละมั้งเนี่ย

 

โดย: wiyada_susi 29 มกราคม 2552 10:48:10 น.  

 

บัวจ้า ชอคฯ ก็สวยงาม น่าหม่ำ

scone ก็ออกแนวเพื่อสุขภาพ พี่ชอบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

ฝีมือบัวทำอะไรก็อร่อย อยากชิมอีกจัง อิอิ

 

โดย: sweetie bakery IP: 125.27.207.45 31 มกราคม 2552 6:50:44 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


Tiny Bakery
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 111 คน [?]




ทำไป กินไป บ่นไป
บล็อคของชะนีไทยผู้ไม่สามารถหยุดกินขนมได้สักวันเดียว
Group Blog
 
<<
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
27 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Tiny Bakery's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.