สนามเด็กเล่นของไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโต

< < Can I have my tongue back please? : Langues De Chat > >

บัวว่าช่วงนี้บัวคงเริ่มแก่แล้วแหละ
เพราะชอบระลึกความหลังวัยเยาว์บ่อยๆ 555
ชอบไปขุดสูตรเก่าๆในแฟ้มของน้า เอาสูตรที่เราเคยกินตอนเด็กๆมาทำ
กาย่าเค้ก สโคน ชอร์ตเบรด เค้กแครอท ซัมเมอร์พุดดิ้ง ฯลฯ
วันก่อนมีไข่ขาวเหลือจากการทำไอศครีม เลยนึกถึงเจ้าลิ้นแมว
แม้หลายเสียงจะยุให้ทำมาการองก็ตาม 555
เสียใจค่ะ มาการองน่ะถึงจะชอบกินขนาดไหน
แต่ปฏิญาณไว้ว่าจะทำปีละไม่เกินสามครั้ง เดี๋ยวไม่พิเศษ อิอิ
(หรือขี้เกียจกันแน่ไอ้เปี๊ยก)




ลิ้นแมวที่น้าชอบทำตอนบัวเด็กๆจะมีช็อคโกแลตสามจุดเรียงกัน
อารมณ์เหมือนแมวเป็นโรคอะไรสักอย่าง
พยายามหาสูตรเก่าของน้า ไม่รู้เอาไปซ่อนไว้ในเซฟไหน หาไม่เจอ แงๆๆๆ
เลยหยิบสูตรจาก About.com สูตรนี้ทำมาหลายครั้งแล้วค่ะ
ใส่ผิวส้มขูด แต่บัวนอกสูตรเพราะอยากได้สัมผัสหนึบๆ เลยใช้ผิวส้มเชื่อม
เค้าให้ใส่ 2 ชช. ยัยบ้านี่สาดลงไป 2 ชต. ชอบอ่ะ อิอิ
เวลาอบนี่หอมฟุ้งไปทั้งบ้าน หมาแมวนี่วิ่งหากันให้วุ่นเลย


คราวที่แล้วทำขนมปังแบบฝรั่งเศส
คราวนี้ถึงตาคุ้กกี้แบบฝรั่งเศสบ้างแล้ว
แม้หน้าตาจะออกไปทางอาณานิคมของฝรั่งเศสก็เถอะ กร้ากกกกก
เค้าเรียกกันว่าลิ้นแมวเพราะรูปร่างที่ยาวและบางของมัน
กินที่ฝรั่งเศสเจอแต่แบบโรยไอซิ่ง บัวชอบเอามาเคลือบช็อคโกแลตมากกว่า
ตัวมันหวานอยู่แล้ว เอามาเคลือบช็อคขมๆดีกว่า


สูตรนี้ได้ชิ้นเล็กหน่อย กว้าง 1/3 นิ้ว ยาว 2นิ้วครึ่ง ประมาณ 40 ชิ้นค่ะ
แต่บ้านนี้บอกเอาชิ้นใหญ่ๆ แถมเยอะๆด้วย
ฉะนั้นเบิ้ลสองสูตรเป็นคำตอบสุดท้าย อิอิ


เนยสดอ่อนตัว 1/4 ถ้วย
ไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
ผิวส้มสับละเอียด(บ้างไม่ละเอียดบ้าง) 2 ชช.
วานิลลา 1/2 ชช.
เกลือ 1/8 ชช.
ไข่ขาว 2 ฟอง
แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย

เตรียมถาดรองกระดาษรองอบไว้2ถาด
ถ้าไม่มีให้ทาถาดด้วยไขมัน โรยแป้งให้ทั่วแล้วเคาะเอาส่วนเกินออก
เอาถาดไปแช่ในตู้เย็นรอเลยค่ะ









ตีเนยสดอ่อนตัว ไอซิ่ง และผิวส้มเชื่อมปรัมาณ 5 นาที ด้วยความเร็วกลางจนฟูขึ้นและสีอ่อนลง หลายคนตีเนยกับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงแล้วเนยไม่ขึ้นซ้ากกะที เพราะการตีความเร็วสูงจะไปเพิ่มอุณหภูมิให้กับเนย เนยจะละลายและไม่ขึ้นฟูนะคะ

















เติมไข่ขาวลงไปตีผสมทีละฟอง












ร่อนแป้งลงไป ใช้พายยางค่อยๆตะล่อมจนเข้ากัน











นำส่วนผสมที่ได้คลุมด้วยพลาสติกแช่ตู้เย็นข่องธรรมดาประมาณ 45 นาที












เปิดเตาไว้ที่ 350F
เอาส่วนผสมออกมาใส่ถุงบีบ
บีบลงบนถาดเว้นระยะห่างหน่อยนะคะ เพราะเดี๋ยวมันจะขยายอาณานิคมกันน่าดู













ดูหน้าตาก่อนอบ ผิวส้มจะเยอะไปไหนเนี่ยยยยย












อบประมาณ 10 - 15 นาที จนกระทั่งขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
เอาออกมาวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท












ละลายดาร์คช็อคมาแต่งหน้าซะหน่อย














หน้ากระดานเรียงหนึ่ง













ถ่ายรูปหน้าตรงติดบัตร












มาเป็นกองทัพ













บัวกินกับไอศครีมชินนามอน อร่อยดีค่ะ
แต่ตัวโตไม่ชอบ บอกกินเปล่าๆอร่อยแล้ว ดีจังไม่มีคนแย่ง 555













กัดให้ดู







มัวแต่ถ่ายรูป หันไปอีกทีจะหมดแล้ว
เยอะนะน่ะ ตกลงบ้านบัวเลี้ยงปอบไว้เยอะใช่มั้ยเนี่ย



ก่อนเก็บต้องแน่ใจว่าเย็นสนิทแล้ว และภาชนะที่ใส่ก็ต้องปิดสนิท
ลิ้นแมวจะกรอบได้นานหลายวันเลย
ไม่งั้นจะโชคร้ายเหมือนพี่ก้อย bake-aholic
คือบัวกลัวจะไปไม่ทันพี่ก้อยขึ้นเครื่องกลับต่างประเทศ
เลยรีบเอาใส่ถุงตอนยังอุ่นๆอยู่
ได้ข่าวว่ากว่าเจ๊จะกินมันเหนียวเลยอ่ะ กร้ากกกกก
เอาน่า แต่รสชาดโอเคใช่ป่ะเจ๊ก้อยคนงามมมมม













 

Create Date : 05 พฤศจิกายน 2551
36 comments
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2551 11:30:39 น.
Counter : 1336 Pageviews.

 

ชอบทำกินเหมือนกัน กินแล้วติดมากๆ วันเดียวก็หมดแล้ว อ้วนซะ

 

โดย: J-Nap 5 พฤศจิกายน 2551 12:32:06 น.  

 

รีบมากินก่อนคนแรกเลย แย่งกับปอบ 5555

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 5 พฤศจิกายน 2551 12:34:17 น.  

 

ตามมาแย่งหม่ำด้วยคน

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 5 พฤศจิกายน 2551 12:38:37 น.  

 

กินมั่งๆๆๆๆ

อิจฉาพี่ก้อยจังเลยเนอะ อิอิ

 

โดย: ข้าว IP: 125.25.176.214 5 พฤศจิกายน 2551 12:46:29 น.  

 

ตามมาอีกคน อิอิ ....
แต่ละอันน่ากันจริงๆน้องบัว

 

โดย: Petit Patty 5 พฤศจิกายน 2551 12:55:29 น.  

 

อ้าว ... พิมพ์ผิดอีกละ
แต่ละอันน่ากัดจริงๆน้องบัว

 

โดย: Petit Patty 5 พฤศจิกายน 2551 12:57:49 น.  

 

ถ้าน้องบัวเริ่มแก่ เจ๊ก็คงจะเริ่มหง่อมแล้วหละม๊าง
อยากกินติมชินาม่อนอะครั้งที่แล้วพลาดไปได้ไงก็ม่ายฮู้

 

โดย: แหม่มซัง IP: 203.113.0.206 5 พฤศจิกายน 2551 13:25:46 น.  

 

ถ้าน้องบัวเริ่มแก่ พี่ก็เป็นสิ่งมหัศจรรย์ของโลกนะ เพราะอายุขนาดนี้ยังมีชีวิตอยู่ได้.....อิอิ..........
ลิ้นวัวเคยกิน แต่ลิ้นแมวไม่เคยหม่ำ....แต่พี่ชอบแบบกลมๆหน้าตรงติดบัตรอ่ะค่ะ
ปล.วันนี้รูปชวนฝันเลยนา....คริคริ

 

โดย: popang (popang ) 5 พฤศจิกายน 2551 13:42:34 น.  

 

ขอสองสามชิ้นนะคุณบัว...

แต่ขอหลายๆรอบหน่อย อิอิ

 

โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 5 พฤศจิกายน 2551 13:58:02 น.  

 

รับประกันเรื่องความอร่อยจ้า แต่ว่าอย่าเก็บตอนยังไม่แห้ง เพราะเวลากินแล้วจะทรมานฟันปลอมมาก ๆ

 

โดย: ก้อย (bake-aholic ) 5 พฤศจิกายน 2551 14:48:48 น.  

 

น่าทานจัง ขอจดหน่อยนะค่ะ

 

โดย: หญิงแม่ IP: 203.152.19.168 5 พฤศจิกายน 2551 14:51:55 น.  

 

อบออกมาสีสวยจังค่ะ น่ากันๆ

 

โดย: never the last 5 พฤศจิกายน 2551 14:59:28 น.  

 

ส่งมาท้างนี้ด้วยนะ จะขึ้นเครื่องกลับบ้านเหมือนกัน

 

โดย: jjbd 5 พฤศจิกายน 2551 15:09:52 น.  

 

น่ากินจังเลยยย

 

โดย: Goizd 5 พฤศจิกายน 2551 15:46:39 น.  

 

บัวเอ๊ย..... ไม่ต้องส่งเครื่องมา เด๋วป้าไปลุยกินเองที่บ้าน

 

โดย: Pastel pied 5 พฤศจิกายน 2551 16:03:58 น.  

 

อืม..ทำได้น่ากินแอนด์เดอะสวยงาม
เข้าใจทำน่ะเจ้าตัวล็ก.......
ปล.น้องบัวเริ่มแก่ แต่เจ้เริ่มใกล้เข้าวัดแล้ว

 

โดย: เจ้เชง 5 พฤศจิกายน 2551 17:11:02 น.  

 

ตาโตชอบผิวส้มเชื่อมเหมือนกันค่ะพี่บัว ฮิฮิ
หอมจริงๆเนอะ ชอบส้มมากๆเลย

หนังสือ Baking Illusฯ ตาโตไม่มีอ่ะค่ะพี่บัว
มีแต่ new best recipe ก็พอใช้ได้เหมือนกันนะคะ
สูตรขนมส่วนใหญ่คล้ายกันเลย แต่ baking จะมีมากกว่า
อยู่หน่อยนึง ตาโตเลยยังไม่ซื้อ baking อ่ะค่ะ คริคริ

 

โดย: ลูกสน 5 พฤศจิกายน 2551 18:15:48 น.  

 

โอ้ย เรามาคุยกันเรื่องอายุทำไมเนี่ยะ เขาให้มาดูขนมกัน ปล.อย่าพูดบ่อยเดี๋ยวเราน้อยใจะนะ

สรุปว่าเสียใจจัง ยังไม่มีโอกาสได้กินขนมของบัวเลยอ๊ะ
อยากกินๆ

 

โดย: dailydelicious 5 พฤศจิกายน 2551 19:18:50 น.  

 

คุณบัวคะ มีเหลือแบ่ง แมวลิ้นด้วนแบบเจ๊หลีไม๊คะ


เมี้ยววววววววววววววว

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 5 พฤศจิกายน 2551 19:40:35 น.  

 

อยากได้หลายๆ ลิ้น...หุหุ ขอเซฟสูตรนะคะ

 

โดย: งาขาว 5 พฤศจิกายน 2551 21:31:54 น.  

 

ว่าจะขอลิ้นแมวคุณบัวชิมสักหน่อย ป่านนี้กินกันหมดแล้วแน่ ๆเลย

อบออกมา น่ากินมากค่ะ โดยเฉพาะอันที่ช็อกฯแต่งหน้า...

 

โดย: นางฟ้าของชาลี 5 พฤศจิกายน 2551 23:11:50 น.  

 

หม่ำด้วยค่า ^^

 

โดย: เด็กเอ๋ยเด็กดี IP: 124.120.172.47 5 พฤศจิกายน 2551 23:16:14 น.  

 

น้องบัว บีบชอคข้างบนแบบนี้ อยากหม่ำมากกกจ้า สงสัยพี่ต้องรอเป็นปีกว่าจะหม่ำ

ปล. ไม่ใช่ปุ๊กคนเดียวที่น้อยใจ เค๊าน้อยใจกว่านะ ฮ่า ฮ่า ฮ่า

 

โดย: พี่อากิจัง (vanillaorchid ) 6 พฤศจิกายน 2551 2:08:15 น.  

 

ยังไม่ได้แวะมาน้องลูกบัวเลย พี่ตาคิดถึงนะคะ งานยุ่ง อยากกินอ่ะ เพิ่งรู้นะว่าเค้าเรียกคุกกี้ลิ้นแมว ทำสวยเหมือนเค้าขายเลยลูกบัว แต่พี่ตาว่า คุกกี้บางยี้ห้อ ที่นียังสู้ฝีมือลูกบัว พี่ตาไม่ได้เลยนะจะบอกให้

 

โดย: ผ้าไหมไทย 6 พฤศจิกายน 2551 8:30:14 น.  

 

ยังเหลือบ้างป่าวคะ ^ ^ ชอบคุกกี้ลิ้นแมวเหมือนกันเลยคะ
กรอบ ๆ หวานมันอร่อยเคี้ยวเพลินวางไม่ลงเลย

 

โดย: pumorg 6 พฤศจิกายน 2551 11:11:15 น.  

 

น้องบัว ถุงนึงด่วนนนนนน

 

โดย: นู๋แหม่ม Bakingmonster IP: 61.7.183.193 6 พฤศจิกายน 2551 15:09:23 น.  

 

น่ากินค่ะ น้องบัว พี่ชอบตรงเอา chocolate มาแต่งเนี่ย น่ารักดีค่ะ

 

โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 6 พฤศจิกายน 2551 15:15:59 น.  

 

Lovely... I never try it , you know..what a shame!

 

โดย: pepsakoy IP: 203.218.233.220 6 พฤศจิกายน 2551 15:59:35 น.  

 

มีผิวส้มกับช็อคโกฯด้วยย น่าจะอร่อยไปอีกแบบ อิอิ

 

โดย: โกโก้คุง** 6 พฤศจิกายน 2551 20:05:00 น.  

 

อือหือมีผิวส้มด้วย น่าสนน่าสน

 

โดย: ต๋อย (Roseshadow ) 6 พฤศจิกายน 2551 22:11:38 น.  

 

สูตรดูน่าทำมาก ๆ เลยน้องบัว มีผิวส้มเยอะดี คงหอม
น่าดู

อบได้สวยเนียนจริง ๆ ค่ะ แต่งก็สวยด้วย

 

โดย: Tristy 7 พฤศจิกายน 2551 5:08:48 น.  

 

ไม่ได้แวะเวียนเข้ามาซะนานเพราะมัวแต่ยุ่งๆกับช่วงเปิดเทอมอยู่

แวะเข้ามาพี่บัวยังทำขนมน่าหม่ำเหมือนเดิมเลยยยนะคะ

คุ๊กกี้ลิ้นแมวไนล์ก็ช๊อบชอบค่ะ



ขนมที่กินแล้วอ้วนโดยมิรู้ตัว ตอนบีบนี่เหมือนแอลมอลล์เมอแรงค์เลยยค่ะพี่บัว

ใส่ผิวส้มด้วยแบบนี้ยังไม่เคยลองค่ะ ต้องอร่อยแน่ๆเลยยยยย

 

โดย: cinnamorolltart 7 พฤศจิกายน 2551 6:47:09 น.  

 

เข้ามาดูขนมน่ารักๆ ของน้องบัวจ้า

น่าหม่ำจริงๆ

 

โดย: sweetie bakery IP: 125.27.218.107 9 พฤศจิกายน 2551 18:27:51 น.  

 

เพิ่งไปอ่านเจอที่ครัวชมพู่ มาเจอน้องบัวทำแล้วเนี่ย สวยด้วย เอ..หรือจะตาเราบ้าง อิๆ คิดก่อนนะคะน้องบัว เพราะตอนนี้ก็อยากเลมอนทาร์ตของคุณปุ๊กด้วย เอ..หรือจะอุ๊บไว้กินไม่บอกใคร อิๆๆ

 

โดย: ClayAnn 11 พฤศจิกายน 2551 6:00:36 น.  

 

สวัสดีจ้ะบัว ถึงเข้าบ้านพี่ IP พี่ก็ยังตามมาหลอกหลอน ฮิฮิ

สบายดีนะคะ - ฝากคิดถึงน้องบอลด้วยน้า คงงานยุ่งเนาะ
ช่วงนี้

 

โดย: Tristy 13 พฤศจิกายน 2551 11:50:10 น.  

 

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ยิ่งได้กาแฟตอนเช้าด้วยแล้ว มีความสุขมาก ๆ ค่ะ

พี่ขออนุญาตอัพบล๊อกน้องเป็นบล๊อกเพือนน่ะค่ะ เพราะอยากได้สูตรอาหารต่าง ๆ จากน้อง เพื่อไปทำ เคยได้ยินชือน้องบัว จากบล๊อกแม่หมวยค่ะ

 

โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) 14 พฤศจิกายน 2551 10:50:58 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


Tiny Bakery
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 111 คน [?]




ทำไป กินไป บ่นไป
บล็อคของชะนีไทยผู้ไม่สามารถหยุดกินขนมได้สักวันเดียว
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
5 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Tiny Bakery's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.