|
Patlecan Salatasi สลัดมะเขือยาวของคนตุรกีค่ะ เอ่อมันเป็นสลัดตรงไหนหว่า
รายการนี้ทำไว้ตั้งนานแล้วค่ะ ตั้งแต่กลับมาจากตุรกีครั้งล่าสุด แต่ยังไม่มีโอกาสอัพลงบล็อกค่ะ มาวันนี้ขอเอาอาหารตุรกีมาคั่นอาหารไทยหน่อย เดี๋ยวเพื่อนๆ จะเบื่อกันซะก่อนค่ะ  มีโอกาสได้ทานที่ตุรกี น้องสาวแฟนทำให้ทานค่ะ อร่อยดี ดูเค้าทำแล้วง๊ายง่าย กลับมาเลยอยากลองวิชาค่ะ เลยได้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ
เครื่องปรุง
1. มะเขือยาว หรือมะเขือม่วง 3 ลูก
2. มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
3. โยเกิร์ตแบบธรรมดา 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันมะกอก 1 ฝา
5. กระเทียม 3 กลีบใหญ่ สับให้ละเอียด (ตาใช้กระเทียมจีนค่ะ กลีบใหญ่ดี)
6. เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ย่างมะเขือยาวค่ะ แต่ตาขี้เกียจรอเลยเอาใส่เตาอบซะ (ถ้ามีเวลาย่างจะดีกว่าค่ะ มะเขือยาวจะมีกลิ่นหอมกว่า) หลังจากสุกแล้วก็ลอกเปลือกออกค่ะ แล้วนำมาสับให้ละเอียด
2. เอามะเขือยาวที่สับละเอียดแล้วใส่เครื่องปั่น ใส่มายองเนส โยเกิร์ต น้ำมันมะกอก กระเทียม และเกลือลงไปค่ะ หลังจากนั้นก็ปั่นให้เข้ากัน ไม่ต้องปั่นนานนะคะ ปั่นแค่ส่วนผสมเข้ากันก็ใช้ได้แล้วค่ะ ชิมรสดูค่ะ รสชาติก็จะออก เปรี้ยวๆ หวาน จากโยเกิร์ต แล้วก็เค็มนิดหน่อยค่ะ อันนี้เป็นรสชาติของคนตุรกีค่ะ สำหรับเราคนไทยรสต้องจัดๆ นี่เลยค่ะ ตาเลยแปลงสูตรเค้านิดหน่อยโดย หลังจากปั่นทุกอย่างเข้ากันแล้ว ตาก็บีบมะนาวลงไปด้วย ให้ออกเปรี้ยวค่ะ ถ้าชอบเค็มก็เติมเกลือ หรืออยากทานเผ็ดก็เติมพริกป่นลงไปค่ะ และที่พิเศษ ตาชอบกลิ่นสาระแหน่ค่ะ ก็เลยเติมสาระแหน่ป่นลงไปด้วย ดูซิ ผิดสูตรเค้าไปหมด  แต่ก็ทานได้ค่ะ อร่อยดี ทานไม่หมดใส่กล่องเข้าตู้เย็นไว้ได้ซักหนึ่งอาทิตย์ค่ะ
ตาเอามาทานกับพริกย่างค่ะ โฮะ โฮะ อร่อยอย่าบอกใคร เอ่อ จริงๆ แล้วอร่อยเพราะพริกย่าง หรือสลัดหว่า 
แต่ทุกวันนี้ก็ยังสงสัยค่ะว่ามันเป็นสลัดตรงไหนว่า หน้าตามันดูเหมือนพวกซ๊อสอะไรซักอย่างอ่ะ ถามแฟน เธอก็ไม่ได้ช่วยให้ความกระจ่างได้ซักเท่าไรเล้ยยยย เฮ้อ
| Create Date : 11 ตุลาคม 2552 |
|
8 comments |
| Last Update : 11 ตุลาคม 2552 4:38:04 น. |
| Counter : 3374 Pageviews. |
|
 |
|
มีโอกาสได้ทานที่ตุรกี น้องสาวแฟนทำให้ทานค่ะ อร่อยดี ดูเค้าทำแล้วง๊ายง่าย กลับมาเลยอยากลองวิชาค่ะ เลยได้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ
แต่ก็ทานได้ค่ะ อร่อยดี ทานไม่หมดใส่กล่องเข้าตู้เย็นไว้ได้ซักหนึ่งอาทิตย์ค่ะ
ถ้ามีโอกาสจะลองทำทานดู
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
แวะมาทักทายค่ะ