มาทานผัดพริกกกกก (หมูกรอบ) กันเถอะค่ะ หลังจากเมื่อวานทำหมูกรอบไปแล้ว ทานไม่หมดเลยเอาใส่กล่องเข้าตู้เย็นไว้ค่ะ วันนี้ตอนแรกตั้งใจว่าจะทำผัดคะน้าหมูกรอบค่ะ เดินไปหยิบคะน้าว่าจะเอามาปลอกเปลือก กลายเป็นว่าคะน้าสามต้นเหี่ยวซะแล้วแถมลอกเปลือกออกมาแล้วได้แค่นิดเดียวเอง ให้เพื่อนนั่งรถไปซื้อคะน้ามาใหม่ พอเพื่อนกลับถึงบ้านเห็นได้ของมาเยอะแยะ แต่ดันลืมหยิบคะน้าใส่ถุงด้วยหลังจากจ่ายเงินไปแล้ว เอ่อ กรรมจริงๆ เพื่อนบอกว่าจะกลับไปเอามาให้ เลยบอกไปว่าไม่ต้องแล้ว เค้าคงคืนให้หรอกนะ อีกอย่างหิวข้าวมากแล้วด้วย สงสัยดวงจะไม่ได้ทานคะน้าหมูกรอบ ฉะนั้นวันนี้ก็อย่าฝืนดวงเลย (แน่ะงานนี้มีไสยศาสตร์เข้ามาเอี่ยวซะด้วย) เลยเปลี่ยนเมนูมาทำอาหารง่ายๆ แบบด่วนๆค่ะ เลยได้เมนูนี้มาค่ะ เครื่องปรุง 1. หมูกรอบ 2. พริก งานนี้ค้นตู้เย็นไปเจอพริกเหี่ยวๆ อยู่สองสามเม็ด ทั้งพริกแดง พริกเขียว เลยใส่ทุกพริกเลยค่ะ แหะแหะ 3. พริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมตำพอละเอียด สำหรับเป็นเครื่องแกงค่ะ > 4. ซ๊อสปรุงรส 5. น้ำมันหอย 6. น้ำตาล 7. ไข่สำหรับทำไข่ดาวค่ะ วิธีทำ 1. เนื่องจากเอาหมูกรอบใส่กล่องเข้าตู้เย็นไว้ หมูเลยมีลักษณะเหมือนขึ้นไขเล็กน้อย ตาเลยเอาลงไปแฉ่นิดหน่อยในน้ำมันตั้งไว้สำหรับทอดไข่ค่ะ หลังจากนั้นก็ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน (ไม่ต้องอุ่นนานนะคะ เดี๋ยวหมูจะออกดำๆ ค่ะ) 2. หลังจากเอาหมูขึ้น ยังมีน้ำมันเหลืออยู่ในกระทะใช่มั้ยคะ ก็เปิดไฟอีกรอบทอดไข่ดาว เตรียมไว้เลยค่ะ 3. น้ำมันที่เหลือจากการทอดไข่ก็เอามาผัดกับพริกกระเทียมที่ตำไว้ค่ะ(น้ำมันไม่ต้องใช้เยอะนะคะ แค่นิดเดียวค่ะ แล้วไฟก็ไม่ต้องเปิดแรงมากนะคะ เพราะเดี๋ยวพริกกับกระเทียบจะไหม้ค่ะ) 5. ผัดจนพริกแกงมีกลิ่นหอม คราวนี้ก็ใส่พริกที่เตรียมไว้ลงไปผัดได้เลยค่ะ 6. ผัดพอพริกเริ่มสุก ก็ใส่น้ำนิดหน่อย (นิดหน่อยจริงๆ นะคะ) น้ำมันหอย (ไม่ต้องใส่เยอะนะคะ เพราะน้ำมันหอยจะมีรสชาติออกเค็มค่ะ) ปรุงรสด้วยซ๊อสปรุงรส กับนำตาล ชิมให้ได้รสชาติตามใจชอบ หลังจากนั้นก็ใส่หมูกรอบที่อุ่นไว้ ลงไปคลุกได้เลยค่ะ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ตักราดข้าวได้เลยค่ะ เสียดายไม่มีใบโหระพา ถ้าได้ใส่ลงไปด้วย จะทำให้หอมมากเลยค่ะ ของตาต้องมีไข่ดาวด้วย สีสวยมั้ยคะ ตาเป็นคนชอบทานพริกค่ะ เพราะพริกเม็ดใหญ่ๆ เนี่ย เนื้อพริกจะเยอะ แล้วก็หวานดีค่ะ อีกอย่างเวลาทำกับข้าวแล้วใส่พริกลงไปด้วยจะทำให้อาหารมีสีสวยด้วย (แบบว่า รสชาติไม่ต้องพูดถึงขอให้หน้าตาดูดีไว้ก่อน 555) ยกไปให้เพื่อน เพื่อนถามว่าทำไมวันนี้ยูใส่พริกเยอะจัง อันนี้แทงใจดำค่ะ เพราะเวลาผัดเนี่ยตาใส่หมูกรอบแค่นิดเดียวจริงๆ ที่เหลือเก็บไว้ทานคราวหน้า(แอบงกค่ะ) ก็เลยแถไปว่า"ชั้นบอกว่าจะทำผัดพริกหมูกรอบ ไม่ได้บอกว่าทำหมูกรอบผัดพริกนี่นา" เอ่อ เพื่อนมันก็มองหน้าแล้วพยักหน้าด้วยความงงๆ อ่ะ 555 แอบทึ่งค่ะ ฝรั่งอะไรฟะ ทานเผ็ดเก่งชะมัด ตาใส่พริกชี้ฟ้าตั้ง 5 เม็ดแน่ะ พี่ท่านทานได้หน้าตาเฉย แถมมีหน้ามาบอกอีกว่า มีพริกตั้งเยอะ ทำไมไม่เผ็ดเลย คราวหน้าขอเผ็ดกว่านี้นะ แป่ว   Create Date : 10 ตุลาคม 2552 20 comments Last Update : 10 ตุลาคม 2552 3:00:54 น. Counter : 1424 Pageviews. Share Tweet

น่าทานอีกแล้วค่ะ น้ำซอสสีเข้มข้นน่าอร่อย เห็นด้วยว่าถ้ามีใบกะเพราอีกนิด โอ๊ย พูดแล้วอยากกินเลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 10 ตุลาคม 2552 4:51:24 น.

สวัสดีคะ เมื่อคืนแวะเข้ามาอ่านการทำหมูกรอบ เช้านี้เลยรีบลุกมาแต่เช้าต้มหมูสามชั้นเรียบร้อยแล้วคะ ตอนนี้กำลังตากอยู่ที่หน้าต่าง ...อิอิ รอให้แห้ง แล้วจะเอาไปทอดให้เหลืองกรอบเลยคะ เข้ามาขอบคุณที่สอนวิธีทำ กับข้าววันนี้ คงอร่อยถูกปากพ่อบ้านเป็นอย่างยิ่ง....   โดย: นางฟ้าอรชร 10 ตุลาคม 2552 8:55:36 น.

ตามมากินผัดหมูกรอบ ขอน้ำปลาพริกมะนาว ด้วยนะคะ ท่าทางรสจัดน่าดู   โดย: แม่น้องกะบูน IP: 125.27.213.214 10 ตุลาคม 2552 9:39:45 น.

ไม่ยั้นเรื่องพริกเลย ชอบทานพริกคะ ทานเผ็ดมาก ยิ่งกับหมูกรอบ โอ้ว...อร่อยเหาะคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 10 ตุลาคม 2552 10:06:10 น.

สีสันน่ากินที่สุดเลยค่ะ   โดย: เด็กอ้วนน่ารัก 10 ตุลาคม 2552 10:36:44 น.

หวัดดีค่ะ รู้สึกว่าหน้าคุ้นๆอ่ะค่ะ ไม่ทราบว่าตาเคยเรียนที่ ITIM หรือปล่าวคะ ถ้าไม่ใช่ต้องขอโทษด้วยนะคะ ที่คอมเมนท์ไม่ได้เกี่ยวกับหัวข้อเรื่องเลย แต่จริงๆแล้วเราก็อยู่ที่จีนเหมือนกัน อยู่เมืองหมีแพนด้าอ่ะค่ะ เข้ามาเยี่ยมเกือบทุกวันเลยค่ะ แล้วจะมาใหม่นะคะ   โดย: Cherry IP: 118.115.4.174 10 ตุลาคม 2552 10:56:08 น.

ขอบคุณทุกคนที่แวะมาทักทายนะคะ คุณนางฟ้าอรชรคะ มิได้ค่ะ ตาเองก็พึ่งลองทำดูเหมือนกันค่ะ สูตรอาจผิดพลาดไปบ้างก็ต้องขอโทษด้วยนะคะ อย่าลืมบอกผลด้วยนะคะว่าผลเป็นงัยบ้าง ตาก็ว่าจะลองทำดูใหม่ค่ะจะทอดให้หนังพองๆ กรอบๆ เลยค่ะ หวัดดีค่ะคุณเชอร์รี่ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมบ่อยๆ นะคะ คุณเชอร์รี่จบมาจาก ITIM หรือคะ ตาจบจากแม่โจ้ค่ะ เมื่อก่อนตอนจบอาชีวะกาญจน์ ก็อยากเข้า ITIM เหมือนกันค่ะ แต่มาสอบติดแม่โจ้ซะก่อน คุณเชอร์รี่อยู่ Sichuan หรือคะ ตาอยู่เจ้อเจียง เมืองหนิงโปค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ อยากไปเที่ยว Jiu Zhai Gou ค่ะ   โดย: mrs.kimwon 10 ตุลาคม 2552 12:42:07 น.

อิอิ ชอบทานหมูกรอบเหมือนกานคะ หมูกรอบเอามาทำไรก้อน่าทาน แถมเจ้าของบล็อค ผัดได้น่าทานมากมาย   โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) 10 ตุลาคม 2552 14:28:18 น.

วันนี้เอามาผัดพริกแล้วเหรอคะ น่าอร่อยจัง นิกกี้ชอบผัดคะน้าหมูกรอบนะค่ะ ทำให้จานหนึ่งจิ อิอิ   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 10 ตุลาคม 2552 15:27:21 น.

ขอจานนึงค่ะหิวอยู่พอดี   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 10 ตุลาคม 2552 16:45:09 น.

แม่อ้วนอยากจะลองแนะนำให้ทำสูตรของคุณ Beebie ดูนะคะ แม่อ้วนทำครั้งแรกก็ประสบความสำเร็จสวยงามแล้วคะ ไปดูที่บล็อกของคุณ Beebie ทำตามขั้นตอนไม่ยากเลยคะ สู้ ๆ ทำอีกสักครั้งนะคะ ส่งกำลังใจไปช่วยเชียร์นะคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 10 ตุลาคม 2552 17:03:10 น.

ต้องขอโทษนะคะเพราะหน้าคล้ายๆเพื่อนที่เรียนมาด้วยกันมากตอนนี้กำลังพยายามติดต่อเพื่อนเก่าๆอยู่อ่ะค่ะ แต่ตาอยู่ถึงเมืองกาญจน์ทำมัยโดดไปถึงแม่โจ้ล่ะคะ คนละทิศเลยอ่ะ ยังงัยก็ขอฝากเนื้อฝากตัวเป็นเพื่อนอีกหนึ่งคนก็แล้วกันนะคะ พอดีวันพุธนี้ต้องกลับไทยแล้วจะมาอีกทีก็เดือนธันวาอ่ะค่ะ เริ่มหนาวแล้วรักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: Cherry IP: 118.115.72.166 10 ตุลาคม 2552 18:50:39 น.

แวะมาดูแล้วอยากกิน   โดย: sierra whiskey charlie 10 ตุลาคม 2552 20:30:39 น.

ผัดพริกหมูกรอบจานนี้น่าทานมากถึงมากที่สุดค่ะ แถมด้วยไข่ดาวกรอบ ๆ ขอทานด้วยคนนะค่ะ   โดย: june (supinnapa ) 10 ตุลาคม 2552 20:41:05 น.

ขอบคุณนะคะเชอร์รี่ ด้วยความยินดีค่ะ เชอร์รี่ก็เช่นกันนะคะ ตอนนี้เมืองจีนอากาศเย็นแล้ว เดี๋ยวกลับไปเมืองไทยเจออากาศร้อนๆ ระวังสุขภาพด้วยนะคะ อยากรู้จริงๆ หรือเปล่าว่าทำไมไปเรียนถึงแม่โจ้ได้ เรื่องยาวนะ 555 เลียนแบบบุญชูค่ะ สงสัยเป็นเพราะดวงมั้งคะ ตั้งแต่เด็กแล้วค่ะ ดวงอยู่ห่างบ้านตลอดเลยค่ะ กลับมาเมืองจีนอย่าลืมแวะมาทักทายกันบ้างนะคะ ขอให้เดินทางโดยปลอดภัยและสวัสดิภาพนะคะ รักษาสุขภาพด้วยค่ะ   โดย: mrs.kimwon 11 ตุลาคม 2552 0:22:27 น.

อยู่ห่างบ้านตลอดเนี่ยเกิดวันจันทร์รึป่าวคะ จริงๆแล้วดวงเหมือนกันเลยค่ะเพราะตั้งแต่จบมัธยมแล้วไปเรียนต่อต่างจังหวัดก็ไม่เคยได้กลับไปอยู่ที่บ้านเกิดอีกเลย เชอรี่เป็นคนเหนือค่ะก่อนที่จะไปเรียนที่ ITIM ก็ไปเรียนที่ ม.พายัพ เชียงใหม่แต่ไม่จบ อิอิ (แบบว่าความรักทำให้คนตาบอด)เห็นมั๊ยใกล้กันอีกละ ดวงสมพงษ์กันเนอะ แล้วนอนดึกมากๆระวังตาจะคล้ำเหมือนหมาแพนดี้แถวๆนี้เน้อ.....ล้อเล่นจ้า   โดย: Cherry IP: 118.115.40.153 11 ตุลาคม 2552 0:59:06 น.

ตาเกิดวันเสาร์ค่ะเชอร์รี่ ตั้งแต่จำความได้อยู่กับบ้าน กับพ่อแม่แบบนับปีได้เลยค่ะอยู่ข้างนอกตลอด จนทุกวันนี้พ่อกับแม่จำได้เปล่าก็ไม่รู้ว่ายังมีลูกอีกคนอ่ะ 555 ล้อเล่นค่ะ ถึงอยู่ห่างขนาดนี้ เชื่อมั้ยคะ โทรหาทุกวันค่ะ ขอโทษนะคะเชอร์รี่ ขออนุญาติถามได้มั้ยคะ ว่าตอนนี้อยู่ที่จีนทำอะไรคะ เรียนหนังสือ ทำงาน หรือมีครอบครัวที่นี่คะ (เอ่อถ้าเป็นการละลาบละล้วงต้องขอโทษอีกทีนะคะ) ตาทำงานอยู่ที่นี่ค่ะ อยู่ได้สี่ปีแล้ว แล้วเชอร์รี่ละคะ อยู่ที่จีนนานหรือยัง   โดย: mrs.kimwon 11 ตุลาคม 2552 3:33:40 น.

แหมทายพลาดไปนิดนึง อิอิ เชอรี่มาเยี่ยมเจ้าตัวเล็กค่ะ เค้าเรียนอยู่ที่นี่ ตากับเชอรี่มีหวานใจเป็นชาวต่างชาติเหมือนกันเลยแต่ของเชอรี่เป็นอดีตไปเมื่อไม่นานนี่เองค่ะเพราะน้องหมวยทำให้ต้องกลับไปซับน้ำตาที่บ้านเฮา....ถ้าที่โรงเรียนเค้ามีหยุดยาวเชอรี่ก็จะมาอยู่กับเค้าอ่ะค่ะ รวมๆแล้วก็อยู่ที่นี่ได้ประมาณห้าปีค่ะ แต่ยังพูดไม่ค่อยเป็นเลย วันหลังถ้ามีโอกาสไปแถวนั้นขอไปลองชิมอาหารสูตรที่ตาทำได้ปะ....ปล.อยู่ที่นี่มาห้าปีแล้วยังไม่เคยไป จิ่วไจ้โกว เลยค่ะ เชอรี่เป็นโรคกลัวเครื่องบิน ถ้าไม่จำเป็นก็ไม่ค่อยอยากใช้บริการซักเท่าไหร่ แต่ได้ยินว่าสวยมากๆเลย ตามีโอกาสมาแถวนี้บอกด้วยนะคะเผื่อว่าอยู่แถวนี้พอดีจะพาไปดูหมีแพนด้าแทน ไม่ต้องนั่งเครื่องบิน ก็ดูได้จ้า   โดย: Cherry IP: 118.115.19.48 11 ตุลาคม 2552 8:18:32 น.

เอ่อขอโทษด้วยนะคะที่ถามไป แต่ไม่เป็นไรค่ะอะไรที่ผ่านไปแล้วถือซะว่าเป็นการทดสอบของพระเจ้า ฟ้าหลังฝนงดงามกว่าเสมอค่ะ จริงมั้ยคะ (ว่าแต่ตาเองก็แอบกลัวค่ะ สาวที่นี่เธอก็แรงไม่ใช่เล่น ถ้าเธอจะเอา เธอไม่แคร์อะไรทั้งสิ้น เฮ้อ) กลับมาถ้ามีโอกาสมาเที่ยวหนิงโปสิคะ เป็นเมืองเล็ก แต่น่าอยู่ค่ะ (ไม่ต้องนับรวมเรื่องมารยาทนะคะ อันนี้ก็รู้ๆกันอยู่เนอะ) ตาเองก็เคยคิดจะไปเฉิงตูอยู่เหมือนกันค่ะ คิด คิดอยู่นั่นแหละ แต่ไม่ได้ไปซะที คราวนี้คงมีข้ออ้างบังคับให้ต้องได้ไปแล้วล่ะ แล้วจะไปเยี่ยมนะคะ ยังไม่เคยเห็นหมีแพนด้าเหมือนกัน อิอิ   โดย: mrs.kimwon 11 ตุลาคม 2552 12:25:33 น.

น้ำลายสอเลยคะ อยากทานมากกกก   โดย: lovelylk 11 ตุลาคม 2552 13:40:06 น.

• Bloggang.com