ข้าวผัดน้ำพริกเผากับกุ้ง (ที่เหลือจากกุ้งผัดกระเทียม) รายการเก็บของเหลืออีกแล้ว อาหารจานนี้เกิดขึ้นเมื่อสองวันที่แล้วหลังจากที่ทำเมนูกุ้ง นั่งทาน นอนทานก็แล้ว สรุปว่ากุ้งผัดกระเทียมทานไม่หมดค่ะ จะเอามาอุ่นแล้วทานต่อก็ไม่อร่อยแล้ว เลยค้นตู้เย็นดูค่ะว่ามีอะไรเหลือสามารถดัดแปลงได้บ้าง ผลสรุปคือไม่มีอะไรเลย ค่ะ นอกจาก น้ำพริกเผาที่ซื้อมาไว้ใส่ต้มยำ กับกะหล่ำปลีอีกหนึ่งเสี้ยว ก็เลยคิดว่าทำข้าวผัดน่าจะเวิร์คสุด เพราะสามารถทานได้หลายคนด้วย ก็เลยจัดการซะเลยค่ะ ง่ายดีค่ะ แถมช่วยเคลียร์ตู้เย็นให้มีที่ว่างสำหรับแช่ของใหม่อีกด้วย อิอิ เครื่องปรุง 1. ข้าวสวย 1 จาน (สำหรับทาน 3 คนค่ะ) 2. กุ้ง (อันนี้เป็นของเหลือจากเมื่อวานเย็นค่ะ) 3. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ 4. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นๆ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ) + มะเขือเทศ + หอมหัวใหญ่ 5. ไข่ไก่ 2 ฟอง 6. เห็ดหอมแห้ง (พอดีมีเหลืออยู่ก็เลยใส่ลงไปด้วย ความจริงจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ) 7. เกลือ 8. ซ๊อสปรุงรส 9. น้ำตาล วิธีทำ 1. เอากระทะตั้งไฟใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัด 2. ผัดหอมจนมีกลิ่นหอม และหอมเริ่มนิ่ม ใส่ เห็ดหอมกับกะหล่ำปลีลงไปผัดค่ะ 3. หลังจากนั้นก็เทไข่ใส่ลงไปผัดด้วยค่ะ 4. ผัดพอผักเริ่มนิ่ม ก็ใส่น้ำพริกเผา กับมะเขือเทศลงไปผัดค่ะผัดให้เข้ากัน 5. หลังจากนั้นก็ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ผัดพอเข้ากันแล้วให้ชิมก่อนค่ะ ว่า รสชาติเป็นอย่างไร เพราะน้ำพริกเผาสำเร็จรูปเค้าจะปรุงรสมาให้แล้วค่ะ ขาดเหลืออะไรก็ปรุงรสด้วยซ๊อสปรุงรส หรือเกลือ หรือน้ำตาลได้เลยค่ะ 6. หลังจากปรุงรสได้ที่แล้วสุดท้ายก็ใส่กุ้งที่เหลือลงไปคลุกได้เลยค่ะ เสร็จแล้วปิดไฟ ตักใส่จานทานได้เลยจ้า (กุ้งนี้เป็นกุ้งที่ผัดสุกแล้วเลยใส่ขั้นตอนสุดท้าย ถ้าใส่ลงไปผัดตอนแรกๆ จะทำให้เนื้อกุ้งแข็งค่ะ แต่ถ้าเป็นกุ้งสด ให้ใส่กุ้งตอนผัดหอมหัวใหญ่นะคะกุ้งจะได้สุกดีค่ะ) นี่เลยค่ะทานกับแตงสด อืม รสชาติไม่เลว รอดตายอีกหนึ่งมื้อแล้วเรา   Create Date : 04 ตุลาคม 2552 5 comments Last Update : 4 ตุลาคม 2552 22:43:25 น. Counter : 2596 Pageviews. Share Tweet

ขนาดของเหลือ ยังทำออกมาสะน่าทานขนาด เครื่องเพียบ อิอิ   โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) 5 ตุลาคม 2552 11:09:40 น.

เป็นการจัดการกับของเหลือได้อย่างน่ากินค่ะ อยากกินนะ :))   โดย: sierra whiskey charlie 5 ตุลาคม 2552 12:54:19 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: เด็กอ้วนน่ารัก 5 ตุลาคม 2552 14:47:20 น.

ตามกินให้เลียนบคะ อิอิ   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 6 ตุลาคม 2552 17:38:45 น.

หน้ากินจังเลยคาฟ   โดย: ไดพดหกกด IP: 203.172.210.94 13 มิถุนายน 2554 13:56:03 น.

• Bloggang.com