|
เมนูกุ้ง กุ้งอบ+กุ้งผัดกระเทียมพริกไทย ทานให้เป็นกุ้งไปเลย
วันนี้ไม่รู้เป็นอะไรอยากทานอาหารประเภทกุ้งค่ะ ไปตลาดซื้อกุ้งมาซะแยะเชียว กะทำทานให้หายอยากไปเลย ทานไปดูหนังไป อิ่มก็พัก หิวก็ทานใหม่ ทานดึกแค่ไหนก็ได้ ทานทั้งคืนเหมือนตลาดโต้รุ่งบ้านเราก็ไม่เป็นไร เพราะพรุ่งนี้ไม่ต้องไปทำงาน โอ้ลั่ลล้า มีความสุขจัง ฮ๋าฮ่าฮ่า
สรุปรายการอาหารประเภทกุ้งที่ทำมานั่งทาน นอนทาน ก็คือ กุ้งอบค่ะ กับ กุ้งผัดกระเทียมพริกไทยค่ะ เป็นอาหารที่ทำง่าย ๆ และทานได้เร็วทันใจค่ะ
มาทำด้วยกันดีกว่าค่ะ
เครื่องปรุง
1. กุ้งสดสำหรับทำกุ้งอบค่ะ (ทำจากกุ้งสดเนื้อกุ้งจะหวานและนิ่มกว่าค่ะ)
2. กุ้งที่แกะเปลือกออกแล้ว สำหรับทำกุ้งผัดกระเทียมค่ะ
3. กระเทียม + พริกไทย + รากผักชี (แต่วันนี้ลืมซื้อค่ะ แหะ แหะ) ตำเข้าด้วยกัน
4. เกลือ
5. ซ๊อสปรุงรส
6. น้ำตาล
วิธีทำ กุ้งอบ
1. ล้างกุ้งเป็นให้สะอาด แล้วผึ่งน้ำให้แห้ง โรยเกลือใส่นิดหน่อย แล้วเคล้าให้เข้ากัน
2. นำกุ้งใส่หม้อแล้วอบด้วยไฟปานกลาง เวลาประมาณ สิบห้านาที คอยเปิดฝาหม้อและเขย่าหม้อทุก ๆ 3 นาทีนะคะ กุ้งจะได้สุกทั่วถึงกัน และเนื้อไม่แห้งจนเกินไป (ก่อนทำเนี่ยะยืนแผ่เมตตาให้กุ้งด้วยค่ะ ก็รู้นะคะว่าบาปอยู่กับคนทำ กรรมอยู่กับคนทาน แต่ ก็ห้ามกิเลสตัวเองไม่ได้จริงๆ อโหสิกรรมให้ด้วยนะกุ้งจ๋า)
หลังจากเช็คดูแล้วว่ากุ้งสุกดี ก็ปิดไฟตักใส่จานเตรียมทานได้เลยค่ะ
วิธีทำ กุ้งผัดกระเทียมพริกไทย
1. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันนิดหน่อย ผัดกับกระเทียมพริกไทยที่ตำเอาไว้
2. ผัดเครื่องจนมีกลิ่นหอม (ไม่ต้องให้แห้งมากนะคะ) แล้วใส่กุ้งลงไปผัดด้วย
3. ผัดพอกุ้งเริ่มเป็นสีแดง ก็ใส่ซ๊อสปรุงรส น้ำตาล ปรุงรสตามใจชอบ ถ้าต้องการทานกับน้ำจิ้มก็ไม่ต้องปรุงรสเข้มข้นมากนะคะ หลังจากนั้นก็ผัดต่อซักพักจนกุ้งสุก ก็ปิดไฟตักขึ้นได้เลยค่ะ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด อืม อร่อยค่ะ อิอิ
วิธีทำน้ำจิ้มก็ทำง่ายๆค่ะ แค่ตำพริก กระเทียม เข้าด้วยกัน แล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว และน้ำตาล ให้ได้รสตามใจชอบ แค่นี้ก็อาหร่อยที่สุดแล้วค่ะ
ทานไปดูหนังเรื่อง The Proposal หนังใหม่ของซานดร้า บลูล็อค ไปด้วย อืม หนังสนุก กุ้งก็อร่อย มีความสุขจังเล๊ยยยย มาทานด้วยกันมั๊ยคะ
| Create Date : 03 ตุลาคม 2552 |
|
12 comments |
| Last Update : 3 ตุลาคม 2552 2:24:07 น. |
| Counter : 4342 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
