ความรัก ไม่มีเชื้อชาติ ศาสนา หรือเผ่าพันธ์ ที่ใดมีรัก ที่นั่นมีความหวัง
<<
กันยายน 2552
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
21 กันยายน 2552
 
 
ปลาดุกไม่มี รับเป็นปลาซาบะฟูแทนได้มั๊ยจ๊ะ

วันนี้นึกเปรี้ยวปากอยากทานปลาดุกฟู แต่คงยากที่จะหาปลาดุกได้ในเมืองจีน เลยทดลองใช้นี่เลยค่ะปลาสามัญประจำบ้าน "ปลาซาบะ" ซื้อติดตู้เย็นไว้หลายวันแล้ว วันนี้ได้ฤกษ์กำจัดค่ะ ผลที่ได้ก็ตามนี้เลยค่ะ

เครื่องปรุง

1. ปลาซาบะเอามาย่างให้สุก แล้วลอกหนังกับก้างออก หลังจากนั้นก็จัดการยีให้ละเอียดค่ะ







2. ผงขนมปังป่น



3. หอมหัวใหญ่ซอย + พริกสดหั่นละเอียด + มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ



4. ผักชีไม่มีเลยใส่ต้นหอมหั่นฝอยแทนค่ะ อิอิ



5. นี่เลยค่ะ หามะม่วงไม่ได้ก็ใส่แอปเปิ้ลแทนค่ะ แอปเปิ้ลลูกเล็ก แต่เปรี้ยวสะใจดี นิดหนึ่งสำหรับแอ๊ปเปิ้ลนะคะ เวลาปลอกแอ๊ปเปิ้ล ต้องทำใจนิดหนึ่งนะคะ เพราะแอ๊ปเปิ้ลจะเปลี่ยนเป็นสีเร็วมากค่ะ





6. ผักกะหล่ำปลีหั่นฝอยไว้สำหรับรองจานค่ะ



7. น้ำปลา
8. มะนาว
9. น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1. นำผงขนมปังป่นผสมกับปลาที่ยีไว้แล้วคลุกให้เข้ากันค่ะ หลังจากนั้นก็เทน้ำมันใส่กระทะ น้ำมันสำหรับทอดนี้ใช้เยอะหน่อยนะคะ พอกระทะร้อนก็ใส่ปลาลงไปทอดได้เลยค่ะ หรี่ไฟเล็กน้อย ทอดจนเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ



คราวนี้ก็มาทำน้ำยำค่ะ

วิธีทำน้ำยำ

ผสมพริก หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และ แอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาลให้ได้รสตามใจชอบ หลังจากนั้นก็ใส่ต้นหอมลงไปคลุกให้เข้ากันค่ะ ก็เสร็จเรียบร้อย



จากนั้นก็จัดจาน รองจานด้วยกะหล่ำปลีที่หั่นไว้ค่ะ ตักปลาซาบะที่ทอดไว้วางลงบนกะหล่ำปลี แล้วราดด้วยน้ำยำค่ะ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว ง่ายดีใช่มั้ยคะ ลองทำดูนะคะ รสชาติก็ไม่ผิดเพี้ยนจากต้นฉบับซักเท่าไรค่ะ







รับซักจานมั้ยคะ


Create Date : 21 กันยายน 2552
Last Update : 21 กันยายน 2552 0:41:32 น. 8 comments
Counter : 8910 Pageviews.
Share

 
ทำอย่างนี้นี่เอง น่ากินมากค่ะ


โดย: meerah (มีร่าห์ ) วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:2:47:58 น.  

 
เอาคะ ส่งมาด่วน


โดย: lovelylk วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:9:00:17 น.  

 
อูยยย.. หน้าตาน่าทานมากค่ะ

ดีจังที่ใช้ปลาซาบะแทนได้เพราะไม่ทานปลาดุกค่ะ ได้แต่ชำเลืองเวลาคนอื่นเขาทานกัน วันหลังจะหัดทำบ้าง ขอบคุณนะคะ


โดย: ป้าโซ IP: 58.3.12.172 วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:14:45:39 น.  

 
เห็นอะไรแซ่บๆ แล้วมันเปรี้ยวปาก ... มากมายเลยคะ
ยิ่งตอนเย็นๆ อย่างนี้ยังไม่ได้จัดการมื้อเย็นยิ่งหิวหนักกว่าเดิมอีกค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:18:44:35 น.  

 
น่าทานจังค่ะ


โดย: madame_vann วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:21:00:28 น.  

 
ว๊าววววววว..........น่าทานทีเดียวค่ะ ประยุกต์อีกด้วย น่าลองทำเลียนแบบบ้างแล้ว


โดย: อยากเป็นไกด์ ใครช่วยที วันที่: 25 กันยายน 2552 เวลา:23:40:03 น.  

 
That's so creates !!! Ta


โดย: OZ's Wife IP: 220.235.188.59 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:44:14 น.  

 
ลองทำดูแล้วค่ะ อร่อยมากๆเลย


โดย: มุกตะวัน IP: 110.164.244.94 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:44:06 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 

mrs.kimwon
Location :
กาญจนบุรี China

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

มีคนบอกว่าเราเหมือนเป็ด ที่ทำอะไรได้หลายๆ อย่างๆ ในเวลาเดียวกัน แต่ไม่ได้ดีเลยซักอย่าง เหมือนเป็ดที่ว่ายน้ำได้ แต่ก็ว่ายไม่ได้ดีเหมือนปลา บินก็ได้แต่ก็ได้ไม่ไกลและสูงเหมือนนก ไม่มีอะไรที่เป็นที่สุด เอ่อ นี่จะถือเป็นคำชมหรือคำถากถางดีนะ

[Add mrs.kimwon's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com pantip.com pantipmarket.com pantown.com