Bloggang.com : กอนโดล่า : Strawberry Frozen Yogurt

Strawberry Frozen Yogurt

อีกสูตรจากสตรอเบอร์รี่ค่ะ
สูตรนี้ทำค่อนข้างง่าย ส่วนผสมก็ไม่มีอะไรยุ่งยาก
แถมได้ประโยชน์จากสตรอเบอร์รี่และโยเกิร์ตด้วย
foezen yogurt คิดว่าเป็นอะไรระหว่างเชอร์เบทและไอศครีม
คือจะไม่ใสเท่าเชอร์เบท แต่จะไม่ข้นเท่าไอศครีม
เพราะไม่มีส่วนผสมของครีมข้นและไข่
แต่รสชาติจะเข้มข้นมากกว่าเชอร์เบทค่ะ
ใครที่ไม่ชอบไอศครีมที่เป็นครีมข้นๆ
คิดว่าสูตรนี้อาจจะถูกใจนะคะ

ส่วนผสม

สตรอเบอร์รี่สด 450 กรัม
น้ำตาลทราย 130 กรัม
โยเกริ์ตรสธรรมชาติ 240 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำ
..สตรอเบอร์รี่สด เมื่อได้มาแล้วก็จัดการล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชามผสมไว้

..ใส่น้ำตาลลงไปในสตรอเบอร์รี่ที่หั่นไว้

..คลุกเคล้าให้เข้ากันกับสตรอเบอร์รี่

..คลุกเคล้าไปมาจนกระทั่งน้ำตาลทรายเริ่มละลาย คลุมชามผสมด้วยพลาสติก ทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง ระหว่างที่ทิ้งไว้ให้คอยคนเป็นระยะๆ นะคะ

.. พอครบเวเลาแล้วให้ใส่โยเกริ์ตและน้ำมะนาวลงไปค่ะ

..จากนั้นปั่นด้วย blender หรือ food processor จนกระทั่งส่วนผสมเนียนเข้ากันดี

..นำเข้าแช่ฟรีซเพื่อให้ส่วนผสมเย็นจัด ประมาณ 45 นาที
..จากนั้นเทใส่ในเครื่องปั่นไอศครีม ทำตามคู่มือที่ให้มาของแต่ละเครื่องนะคะ
..ปั่นเสร็จก็จะได้ strawberry frozen yogurt รสชาติเข้มข้น สูตรนี้ทานแก้ร้อนได้อย่างดีเชียว..