Happiness is the only thing that multiplies when you share it.
Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2557
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
9 พฤษภาคม 2557
 
All Blogs
 

Greek Bread

หลังจากห่างหายจากบล็อกไปนาน วันนี้ชวนทำขนมปังกรีกกันค่ะ
กรอบนอก เนื้อแน่นแต่นุ่มข้างใน ใช้ทานกับซุปหรือเคียงกับสลัดผักก็ได้
ทำไม่ยาก ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนทำมานะคะ มีแต่รูปที่ทำเสร็จตแล้ว แต่คิดว่าอธิบายขั้นตอนการทำคงพอเข้าใจกัน

สูตรได้มาจากหนังสือภาษาเยอรมันเล่มนี้ค่ะ

 photo Bild179.jpg

ภายในเล่ม


 photo Bild181.jpg

ทำออกมาแล้วได้แบบนี้

 photo Bild136.jpg

 photo Bild154.jpg

 photo Bild173.jpg

 photo Bild178.jpg

ส่วนผสม:

แป้งเอนกประสงค์ 600 กรัม
ยีสต์สด 25 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
น้ำอุ่น 60 มล.
นมอุ่น 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 50 มล.
เกลือ 1 1/2 ชช.
เนย 20 กรัม ละลาย
นมสำหรับทาขนมปังก่อนอบ 40 มล.

วิธีทำ:

1.ร่อนแป้งใส่ลงในอ่างผสม ทำหลุมตรงกลางไว้
2.บิียีสต์เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปตรงหลุมแป้ง ตามด้วยน้ำตาลและน้ำอุ่น
3.เกลี่ยแป้งรอบๆ อ่างลงมากลบหลุมให้มิด แล้วใช้ผ้าคลุมอ่างไว้ในที่อุ่นประมาณ 15นาที
4.พอพักแป้งจนได้ที่ดีแล้ว ผสมนมอุ่น น้ำมันพืช และเกลือเข้าด้วยกัน
5.ใส่ส่วนผสมของนมลงในส่วนผสมของแป้ง ตีด้วยหัวตะเกลียวจนผสมเข้ากันและเนียนดี
6.ปั้นส่วนผสมเป็นก้อน ใส่ลงในชามผสม ปิดคลุมชามไว้ แล้วพักไว้ในที่อุ่นจนโดว์ขึ้นเท่าตัวประมาณ 1 ชม.
7.พอโดว์ขึ้นได้ที่ดีแล้ว นวดโดว์นวดไล่อากาศเล็กน้อย แล้วแบ่งปั้นโดว์ออกเป็น 2 ส่วน
8.คลึงโดว์แต่ละส่วนให้มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. สูงประมาณ 2ซม.
9.วางโดว์บนถาดอบแล้วทาด้วยเนยละลายให้ทั่ว ใช้ผ้าคลุมแล้วพักไว้อีก 20-30นาที
10.วอร์มเตา 180C
11.ทาโดว์ด้วยนมอุ่นให้ทั่ว โรยด้วยแป้งเล็กน้อย นำเข้าอบประมาณ 50 นาที พอสุกแล้วนำขนมป้งออกมาพักให้เย็นบนตะแกรง

 photo Bild166.jpg


 photo Bild156.jpg


 photo Bild174.jpg


 photo Bild148.jpg

ของคุณที่แวะมาเยี่ยมชมบล็อกค่ะ




 

Create Date : 09 พฤษภาคม 2557
0 comments
Last Update : 9 พฤษภาคม 2557 16:19:33 น.
Counter : 3067 Pageviews.


กอนโดล่า
Location :
BKK- HH , Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




Click for Hamburg Finkenwerder, Germany Forecast myTasteThailand.com
Friends' blogs
[Add กอนโดล่า's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.