Happiness is the only thing that multiplies when you share it.
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2552
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
26 มิถุนายน 2552
 
All Blogs
 

Cherry Crisp

คราวที่แล้วเกริ่นไปว่า อาจจะมีสูตรเชอร์รี่มาฝาก
วันนี้หนิงเอาสูตรที่ว่ามาฝากตามที่เกริ่นไว้ค่ะ
ทำไว้ทานเป็นขนมหลังอาหารเย็น อร่อยชื่นใจดีค่ะ

อาทิตย์ที่แล้ว นั่งรถออกไปเที่ยวนอกเมือง ตรงแถบที่เค้าปลูเชอร์รี่กัน
ตั้งใจจะเป็นเดินเล่นเฉยๆ เพราะแถวนั้นจะมีแม่น้ำ Elbe ไหลผ่าน
คนส่วนใหญ่เค้าก็จะไปเดินเล่นชิลๆ ในวันที่อากาศดีๆ กันค่ะ
อีกอย่างแถวนั้นเป็นสวนเชอร์รี่ด้วย
คนแถวนั้นสวนใหญ่จะทำสวนเชอร์รี่ไว้ขาย
ถ้าใครไม่ได้ทำสวนเชอร์รี่ อย่างน้อยๆ ก็จะมีเชอร์รี่ปลูกไว้ทุกบ้าน

เชอร์รี่ที่ขายถูกกว่าตามซุปเปอร์ในเมืองค่ะ
ในเมืองขายกิโลละ 5 ยูโร ที่สวนขาย 3.50 ยูโร
แถมข้างทางก็มีให้เก็บด้วย เพียงแต่ลูกจะเล็กกว่าและไม่หวานเท่าที่สวน
หนิงก็เลยลองเก็บมาดูค่ะ เผื่อว่าจเอามาทำอะไรได้บ้าง
เก็บไปเก็บมาใส่ถุงได้กิโลกว่าๆ
คิดไปคิดมา คิดว่าเอามาทำ cherry crisp คงจะดีเป็นแน่แท้
ตอนแรกว่าทำเชอร์รี่พาย
แต่ขี้เกี๊ยจขี้เกียจทำแป้งพาย สุดท้ายเลยมาลงที่ cherry crisp นี่แหละค่ะ
สูตรนี้ทำไม่ยากเท่าไหร่ หนิงชอบทานตอนอุ่นๆ นะ อร่อยดีค่ะ








ส่วนผสม

เชอร์รี่สด 900 กรัม แกะเม็ดออก วิธีแกะมีบอกไว้ข้างล่างค่ะ
แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย+ 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ต 3/4 ถ้วย
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
เนย 90 กรัม
น้ำตาลสีรำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา

เชอร์รี่ที่เก็บมาค่ะ



ช่อนี้ยังไม่โตเต็มที่ แต่เห็นออกมาเป็นช่อสวยดีค่ะ ขอเก็บติดมือมาด้วยละกันน้า..



วิธีทำ

จะบอกวิธีแกะเม็ดเชอร์รี่ก่อนนะคะ เผื่อเพื่อนๆ บางคนอาจจะยังไม่ทราบวิธีแกะ
อย่างแรก หาที่หนีบกระดาษแบบในรูปมา 1 อัน



จากนั้นง้างออก ตามรูปนะคะ



ใช้ด้านใดด้านหนึ่งของตัวหนีบ เจาะลงไปที่ลูกเชอร์รี่



จากนั้นงัดเม็ดเชอร์รี่ออกมา
บางคนอาจจะคิดว่า เชอร์รี่เกือบๆ กิโล
ไม่ต้องนั่งแกะเม็ดออกไปถึงชาติหน้ากันหรือนี่
วิธีนี้เร็วค่ะ ตอนที่หนิงทำก็ใช้เวลาไม่นาน
และวิธีนี้จะเสียเนื้อเชอร์รี่น้อยที่สุดด้วย



พอได้เชอร์รี่แล้ว คราวนี้มาทำ cherry crisp กันเลยนะคะ
วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 C
ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้



นำเนย น้ำตาลสีรำ น้ำตาทราย 1/4 ถ้วย
ใส่ลงในอ่างผสม ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลาง
จนส่วนผสมเนียนขึ้น
ใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป ตีผสมพอให้แป้งแกะตัวกัน
จากนั้นใช้นิ้วบดๆ พอให้ส่วนผสมแกะกันเป็นเม็ดเล็กๆ หยาบๆ



เชอร์รี่ น้ำตาลทรายส่วนที่เหลือ แป้งข้าวโพด อบเชยป่น เกลือ
ผสมทั้งหมดให้เข้ากันลงในชาม



จากนั้นเทใส่ลงในถาดที่จะใช้อบ



โรยส่วนผสมของท็อปปิ้งลงไปให้ทั่วเสมอกัน



นำเข้าอบ จนไส้ตรงกลางเดือดปุด และหน้าขนมสุกเหลืองดี
อบประมาณ 50 นาทีนะคะ
นำออกมาพักไว้พออุ่น จะทานกับไอศครีมหรือวิ้ปปิ้งครีมก็ได้
แต่หนิงไม่ได้ทานกับอะไรเลย ทานเฉยๆ อย่างเดียวก็อร่อยค่ะ







วันนี้มีอารมณ์ถ่ายมาโครนิ แต่ก็ยังถ่ายไม่สวยอยู่ดี อิ อิ










ขอให้อร่อยเช่นเคยนะคะ ขอบคุณทุกคนที่แวะมาเยี่ยมชมบล็อกค่ะ









 

Create Date : 26 มิถุนายน 2552
12 comments
Last Update : 13 ธันวาคม 2554 17:10:17 น.
Counter : 2536 Pageviews.

 

รูปสวยและขนมน่าทานเหมือนเดิมนะคะ อยากทำค่ะ แต่ตอนนี้เชอร์รี่แพงได้ใจเหลือเกิน วันนี้ซื้อมากล่องหนึ่งไม่ถึงครึ่งโล 300 กว่าบาท

 

โดย: yayojung 26 มิถุนายน 2552 17:12:28 น.  

 

ชอบค่าเมนูนี้ กรอบนิด ๆ อร่อยดี
แต่เราคงทำได้แค่ Apple Crisp ล่ะค่ะ

 

โดย: Annijima 26 มิถุนายน 2552 17:19:48 น.  

 

รูปสวยค่ะ

 

โดย: never the last 26 มิถุนายน 2552 17:21:05 น.  

 

เรียกเหมือนคนแคนาดาเลยครับ รุปสวย รวยเสน่ห์น่ากินมากเลยครับ แสงของรูปดูอบอุ่นไงไม่รู้ สวยครับ สเต็ปละเอียด อร่อยชัวร์

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 26 มิถุนายน 2552 17:26:08 น.  

 

พี่หนิงจ๋า มันสวยน่ากินมากๆเลย
บัวก็ไม่มีเครื่องแกะเม็ดเชอรี่อ่ะ ดีใจที่เห็นคนใช้วิธีเดียวกัน อิอิ ที่บีบเม็ดมันแพง ไม่ค่อยได้ใช้ด้วยอ่ะค่ะ เลยใช้คลิบแบบนี้เลย เคยเห็นจากหนังสือ ^^

 

โดย: Tiny Bakery 26 มิถุนายน 2552 19:25:37 น.  

 

ดูดีสวยงามน่าทานมากคะ

 

โดย: Sweet Forever 26 มิถุนายน 2552 20:55:10 น.  

 

หนิงคะ เนียนกิ๊ง น่าอร่อยเช่นเคยจริงๆ ด้วยค่า
ชอบมาก เทคนิคเลิศศศศศศศศศศศศจ้า

 

โดย: ต๊อกปทุมพระเครื่อง 26 มิถุนายน 2552 23:50:57 น.  

 

น่าเอาไปหม่ำกะไอติมเย็นๆที่ซู้ด
สีสวย และท่าทางคงจะหอมหวานดีนะคะเนี่ย

 

โดย: IyadA 27 มิถุนายน 2552 8:08:53 น.  

 

เมนูนี้น่าหม่ำกับไอติมน่ะค่ะ ชอบเชอรรี่มากมายค่า อุดมไปด้วยเชอรรี่

 

โดย: มิคุริ 27 มิถุนายน 2552 9:28:42 น.  

 

กริ๊ดดดดดดดด
น่าหม่ำมากๆ เลยค่า
สีสวยได้ใจ
ภาพสวยบาดตา
โอ๊ย อยากบอกว่าขอเหมาถาดนี้เลยได้มั๊ยคะ

 

โดย: บ้านหวานเย็น 27 มิถุนายน 2552 9:52:21 น.  

 

ภาพสวยเช่นเคยเลยค่ะพี่หนิง ขนมน่าทานอยู่แล้ว อิอิ ไม่ต้องพูดถึง ฝีมือพี่หนิงซะอย่าง

แต่ที่ชอบคราวนี้มีวิธีเอาเมล็ดเชอรี่ออกแบบครีเอ็ตมากๆเลยสุดยอดเลยค่า

 

โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 27 มิถุนายน 2552 11:02:28 น.  

 

อ่าา .. น่ากินจังเลยค่ะ

 

โดย: ซามอ 27 มิถุนายน 2552 12:29:34 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


กอนโดล่า
Location :
BKK- HH , Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




Click for Hamburg Finkenwerder, Germany Forecast myTasteThailand.com
Friends' blogs
[Add กอนโดล่า's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.