Bloggang.com : ClayAnn : Mexican Cornbread

Mexican Cornbread

เครื่องมีดังนี้นะคะ

1 cup corn meal
1/2 tsp baking soda
3/4 tsp salt
1 cup milk
2 eggs
1 small chopped onion
1 1/2 tsp garlic powder or fresh
1/2 cup bacon grease or oil
1 can cream style corn
1 cup grated cheese(like cheddar or mexican cheese)
1-2 jalapeno to taste(red and green)หั่นเล็กๆๆๆเลยนะคะ แต่อย่าละเอียด เพราะว่าจะต้องโชว์สีสันด้วย พร้อมกับรสชาดเผ็ดนิดๆ เพื่อความเด็ดของรสชาดแบบเม็กซิกัน

วิธีทำ

1.เปิดเตาไว้ที่ 350 F แล้วก็เอา corn meal+baking soda+salt รวมกันพักไว้ก่อน
2.ตีไข่กับนมให้เข้ากัน แล้วเอาส่วนผสมแห้งที่ผสมไว้มารวมกันกับส่วนนี้
3.ส่วนที่เหลือทั้งหมดก็เทๆๆๆลงไปเลยค่ะ ไม่ต้องคิดมาก แล้วก็คนให้เข้ากันเลยค่ะ
4.เอาเนยที่เป็นสเปรย์ฉีดถาดอบแก้วขนาด 13*9 นะคะ เพื่อไม่ให้มันติดถาด แล้วเอาส่วนผสมเทลงไปเลยค่ะ
5.อบเลยค่ะ เอาฟอยล์ปิดหน้าสัก 1/2 ชม.นะคะแล้วก็เอาออก หน้าจะได้ไม่เข้ม(หรือไหม้ไปก่อนนั่นแหละ)เกินไป อย่ารอให้ฟูขึ้นก่อน จะทำให้หน้าไม่สวย ไม่รู้ด้วย
6.เอาฟอยล์ออกก็อบต่ออีก 1/2 ชม.รวมการอบทั้งหมด 1 ชม.เต็มๆค่ะ ก็ระวังด้วยนะคะ ไม่รู้ใครเราแรงเตาอ่อน ต้องดูเอง ปรับเองค่ะ

หมายเหตุ..อาหารที่มีข้าวโพดเกือบทุกอย่างเป็นของโปรดเรา อันนี้นะ ถึงไม่ทานกับซุป กับอาหารอื่นๆ เป็นเหมือนอาหารจำพวกแป้ง ที่กินกับกับข้าวอ่ะค่ะ ให้เก็บไว้ทานอย่างเดียวยังเอาเลยค่ะ ชอบมาก แต่ว่าต้องระวังน้ำหนักกันหน่อย อิๆๆ เดี๋ยวจะต้องมานั่งไดเอ็ทเหมือนตอนนี้อ่ะ ลืมตัวไปนิด 555 อย่างคราวก่อนวันเกิดสามี ก็ทำไก่ทอด+เกรวี่ ทำเม็กซิกันคอร์นเบรด ทำถั่วต้ม สลัด อะไรทำนองนี้น่ะ จะว่าไปแล้ว กินได้ อร่อยไปเสียทุกอย่าง อย่างนี้สิคะ ถึงได้มานั่งลดอย่างตอนนี้ เวลาทำกินก็กินให้พอดีก็แล้วกันนะคะ

Create Date : 20 เมษายน 2549

Last Update : 10 สิงหาคม 2549 20:59:00 น.

2 comments

Counter : 527 Pageviews.

สวัสดีวันThursdayค่า

โดย: โสมรัศมี

วันที่: 20 เมษายน 2549 เวลา:10:26:54 น.

น่าทานจังเลยค่ะคุณแอน

คุณแอนสบายดีนะคะ

โดย: Memorybee (Memorybee

) วันที่: 20 เมษายน 2549 เวลา:13:48:45 น.