food for fun : hot wok misson#27 : # เมนูร้านคาเฟ่ "ทาร์ตชีสไส้สับประรดและสตรอเบอรี่" เมนูร้านคาเฟ่ ถ้าเป้นร้านของตัวเองคงต้องบรรจุเมนูนี้เข้าไปด้วยแน่ๆเลยค่ะ ทำไม่ยากเท่าไหร่ อบทีหอมตลบอบอวลค่ะ อร่อยลืมอ้วนเลยค่ะ ทาร์ตชีสไส้สับประรดและสตรอเบอรี่ วัตถุดิบ เนยเค็มหั่นเต๋าเย็น 65 ก แป้งอเนกประสงค์ 110 ก น้ำตาลไอซิ่ง 20 ก พามาซานชีส 20 ก นมผง 20 ก ไข่แดง 1 ฟอง น้ำเปล่าเย็น 1-2 ชต นำแป้ง ชีส นม ไอซิ่ง เทลงอ่างผสมรวมกัน คนให้เข้ากัน นำเนยที่แช่เย็นใส่ลงผสมกับแป้ง ผสมแป้งกับเนยให้เข้ากันโดยใช้มือผสมนวดไม่ให้เนยเป้นก้อน แป้งกับเนยเข้ากันดีแล้ว ใส่ไข่แดงลงนวดให้เข้ากันเติมน้ำนิดหน่อยไม่ให้แป้งแห้งแต่อย่าใส่น้ำจนแฉะ นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดอ่างผสม นำแป้งห่อแร็ปแล้วนำเข้าตู้เย็น30นาที ระหว่างรอแป้งก็ปั้นไส้รอค่ะ น้ำหนักไส้ 14 กรัม เปิดเตาอบรอเลยไฟ160ไฟล่าง บน ไม่พัดลม เมื่อครบเวลานำแป้งออกมาแบ่งปั้นก้อนกลม น้ำหนักแป้ง20กรัม แล้วนำแป้งไปหุ้มไส้โดยให้แป้งด้านบนหนาหน่อย ใส่พิมพ์และกดให้สวยงาม ทำจนครบแล้วก้นำเข้าอบค่ะ ประมาน15-20นาที แล้วแต่เตาของแต่ละบ้านค่ะ ดูสีเอาด้วยค่ะ เสร็จแล้วก้เอาออกมาพักให้เย็น จับแต่งตัวใส่ห่อสวยงาม รับสักชิ้นไว้กินกับกาแฟไหมคะ อร่อยน้า ขอบคุณที่แวะมาชมกันนะคะ   Create Date : 17 กันยายน 2561 7 comments Last Update : 17 กันยายน 2561 14:44:12 น. Counter : 1826 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณkatoy, คุณnewyorknurse, คุณSweet_pills, คุณhaiku, คุณอุ้มสี, คุณคนผ่านทางมาเจอ

เพิ่มเป็นเมนูของหวานขายเล่นๆดูมั้ยค่ะ   โดย: Kisshoneyz 17 กันยายน 2561 17:08:01 น.

น่ารักมากๆเลยค่ะคุณไก่ น่าทานๆสุดๆ   โดย: เริงฤดีนะ 17 กันยายน 2561 17:38:53 น.

น่าทานมากๆค่ะ   โดย: newyorknurse 20 กันยายน 2561 3:57:54 น.

ทาร์ตชีสไส้สับปะรดและสตรอเบอรี่ ชิ้นสวยน่ารัก น่าทานมากค่ะคุณไก่ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: Sweet_pills 22 กันยายน 2561 8:40:56 น.

แจกจ่ายไปหมดแล้วค่ะพี่ไก่ เสียดายได้ไปทานร้านพี่ไก่ครั้งเดียวเอง   โดย: Kisshoneyz 2 ตุลาคม 2561 19:23:41 น.

น่ากินเนาะน้องไก่ พี่อุ้มแวะมาโหวต Food blog ผ่านมือถือให้เลยจ้า   โดย: อุ้มสี 16 ตุลาคม 2561 14:28:04 น.

สวัสดีค่ะคุณไก่.. น่ารัก น่าทานจังคะ โหวตให้เลยคะ   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 27 ตุลาคม 2561 14:31:49 น.