9 W Magic # 17 : เมนูอาหารประจำภาค>>>น้ำพริกอ่อง เมนูอร่อยของภาคเหนือ<<< เข็นการบ้านแม่มดมาส่งค่ะ แบบสดร้อนๆ ร้อนทั้งของกินร้อนทั้งคนทำ อิอิ วันนี้มาส่งการบ้านเสียดึก รูปมีปัญหานิดหน่อยค่ะ ทำให้ต้องใช้เวลานานกว่าจะปลุกปล้ำกันเสร็จ ก็ดึกดื่นหลังเที่ยงคืนเลย - -" โจทย์เดืิอนนี้โดย คุณนัท We are from Belgium ขอ "เมนูประจำภาคหรือประจำจังหวัด" จะเป็นเมนูคาว หวาน แซบ ปิ้ง ต้ม ย่าง แกง ฯลฯ อะไรได้ทั้งนั้น ไม่จำกัด แต่เมนูดังกล่าว ต้องเป็นเมนูประจำภาคหรือจังหวัดไหนก็ได้ ที่ไม่ใช่ภาคหรือจังหวัดที่ตัวเองเกิดและเติบโตคะ อ่านโจทย์เสร็จเมานูทั้งหลายทั้งปวงพุ่งออกมาจากสมอง ที่ขาดคือเวลาทำค่ะ ตอนแรกจะทำอาหารใต้ มาคิดอีกที หนึ่งทำอาหารใต้ไปบล็อกที่แล้วเอง คิดไปคิดมา หลือไม่กี่ภาค ขอทำเมนูที่อยากกินอยู่พอดีดีกว่า น้ำพริกอ่อง หนึ่งไปค้นดูในกูเกิ้ล มีหลายสูตรมากๆ แต่ตัดสินใจทำตามสูตรคุณนก LoveParadise แต่ไปลอกพี่ฉวี Tristy ที่ทำการบ้านส่งคุณนกอีกที ต้องขอขอบคุณคุณนกและพี่ฉวีที่เอาสูตรมาแบ่งปันนะคะ :) พูดถึงน้ำพริกอ่อง หนึ่งมีความทรงจำน่ารักๆ ตอนอยู่ LA อารมณ์อยากกินน้ำพริกอ่อง รูมเมทหนึ่งเป็นคนเหนือ 1 คน พี่เค้าก็ออกปากอยากกิน เพราะไม่ได้กินมานานแล้ว แต่ตอนนั้นครัวเราไม่มีครกกับสาก หนึ่งเลยดัดแปลงเอาดรัมเบลนั่นแหละมาทุบเครื่องแกง ได้น้ำพริกอ่องหน้าตาประหลาดออกมา แต่ก็พอกินแก้อารมณ์อยากได้ค่ะ ;) มาดูน้ำพริกอ่องที่หนึ่งทำวันนี้กัน น่าอร่อยไหมคะ เห็นแล้วอยากปั้นข้าวเหนียวรอเลย อิอิ มาดูสูตรกันเลยค่ะ ส่วนผสมลอกมาจากพี่ฉวีเลย :) 1. พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดแช่น้ำ  5 เม็ด 2. มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้นเล็ก ๆ  1 ถ้วย 3. เนื้อหมูติดมันสับ 3 ช้อนโต๊ะ 4. ใบผักชี 1 ต้น 5. หอมแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ หนึ่ง 6. กระเทียมหั่นซอย  5 กลีบ 7. กระเทียมสับหรือบด 3 กลีบ 8. ตระไค้หั่นซอยเป็นแว่นบาง ๆ 1 ช้อนโต๊ะ 9. กะปิ 1 ช้อนชา 10. เกลือป่น 3/4 ช้อนชา 11. น้ำตาล ½ ช้อนชา 12. นํ้ามันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 13. น้ำเปล่า ½ ถ้วย เตรียมเครื่องแกงรอไว้เลย พระเอกของน้ำพริก หนึ่งใช้มะเขือเทศสีดา ลูกไม่ใหญ่มาก วิธีทำ 1. โขลกพริก กระเทียว หอมแดงและตะไคร้จนละเอียด แล้วใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน 2 น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ เจียวกระเทียมบดจนหอม นำพริกแกงที่โขลกไว้ผัดจนหอมแล้วนำหมูลงไปผัด 3. ใส่มะเขือเทศลงไป เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดจนมะเขือเทศสุกนิ่ม และน้พำริกเข้าเนื้อ ยกลงจากเตา เสิร์ฟค่ะ ทานกับผักสดหรือผักลวกก็ได้ รสคือเค็มนำ เปรี้วย และหวานนิดๆตาม ไม่รู้ว่าใช่หรือไม่ เพราะจริงๆแล้วเคยกินแต่ที่หวานนำเลย แต่หนึ่งว่ากินกับข้าวเหนียว เค็มนำน่าจะอร่อยกว่า :) มีผักชีโรยหน้าหน่อย เพื่อความสวยงามค่ะ วันนี้หนึ่งมีแต่ผักสดง่ายๆ มาหม่ำด้วยกันนะคะ   Create Date : 16 พฤษภาคม 2555 42 comments Last Update : 16 พฤษภาคม 2555 11:16:54 น. Counter : 3204 Pageviews. Share Tweet

เจิมมมมมมมมมมมมมม ของโปรดค่ะ กวาดเรียบเลยนะคะ เอาแบบเกลี้ยงถ้วยค่ะ คนต่อๆ ไปอดนะคะ อิอิ   โดย: Close To Heaven 16 พฤษภาคม 2555 1:46:14 น.

น้ำพริกอ่อง น่าอร่อยมากๆ เห็นสีสวยๆแบบนี้ พี่ก็นึกอยากทานเช่นกันค่ะ ขาดเหมือนกัน เวลาและเครื่องปรุงไม่พร้อม ทานกับข้าว แนมผักสดๆแบบนี้ เข้ากันดีจังเลย   โดย: anigia 16 พฤษภาคม 2555 2:04:57 น.

น่าทานมากค่ะ ไม่ได้ทานนานแล้ว เฮ้อ..วันนี้ มี 4 เมนูแล้วค่ะ ที่อยากทำเนี่ย..   โดย: simplyusana 16 พฤษภาคม 2555 2:56:13 น.

ถ่ายรูปได้น่ากินสุดๆไปเลยคุณหนึ่ง งามมากๆค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 16 พฤษภาคม 2555 3:09:36 น.

ใช่แล้วค่าคุณหนึ่งขา Macaroon คือขนมอีกชนิดหนึ่งค่ะ Macaron ก็เป็นแบบที่เราทำๆ กัน คนอเมริกันเรียก macaron ว่า มาการูน บุ๊งล่ะหงุดหงิดทุกครั้งที่ฟังเค้าพูด เอิ่มคือว่า ถ้าเค้าจะอ่านว่า มาการอน ยังดีกว่า มาการูนเลยค่ะ ส่วนคนไทยส่วนใหญ่เรียก มาการอง หรือ มาการูน ตามอเมริกันเลยค่ะ สื่อสารกันลำบากจริงๆ (มาการองยังไม่มั่วเท่ามาการูนนะคะ บุ๊งว่า)   โดย: Close To Heaven 16 พฤษภาคม 2555 3:10:57 น.

น้ำพริกอ่องน่าอร่อยมากค่ะ ได้ข้าวเหนียวปั้นจิ้มยิ่งอร่อยมากขึ้น   โดย: ALDI 16 พฤษภาคม 2555 3:57:09 น.

เวลาจะทำน้ำพริกอ่องจะใช้น้ำพริกทำน้ำเงี้ยวสำเร็จทุกทีเรยครับ มีคนเชียงใหม่เค้าบอกว่าแทนกันได้ อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 16 พฤษภาคม 2555 7:11:08 น.

น้องหนึ่ง เดี๋ยวพี่เอาแคบหมูมากินด้วยนะ ผักมีเยอะละ   โดย: pim&jae 16 พฤษภาคม 2555 7:12:55 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 16 พฤษภาคม 2555 7:35:42 น.

น่ากินอีกแล้ว พี่มะเคยตำเครื่องพริกเองเลย ใช้พริกแกงเผ็ดแทน แต่รสจะจัดไปนิด จะทำ มาการอง ทีไร ฝนกระหน่ำทุกทีเลยอ่าา   โดย: พี่นก mie_family IP: 110.49.226.67 16 พฤษภาคม 2555 8:06:07 น.

ว้าวววๆๆๆ น้ำพริกอ่อง สีสวย น่ากินจัง ข้าวเหนียวปายหน่ายๆๆๆๆ ยกมาทั้งหวดเลยนะจ๊ะ อิอิ   โดย: multiple 16 พฤษภาคม 2555 8:33:04 น.

สวัสดียามสาย ๆ ค่ะ..^^ มีความสุขกับการทำงานนะค่ะ..   โดย: Lika ka 16 พฤษภาคม 2555 8:38:54 น.

น่ากินมากถึงมากที่สุดค่ะน้องหนึ่ง เป็นเมนูโปรดของพี่เชียวล่ะ อยากได้ข้าวเหนียวมาปั้นจิ้มจริง ๆ เลยจ้า.. ปล.รอบนี้เพื่อน ๆ พร้อมใจกันทำอาหารเหนือเนอะ   โดย: เนินน้ำ 16 พฤษภาคม 2555 9:10:36 น.

แวะมาชมของชอบ กินไม่เคยเบื่อคะ เด๋วกลับไปเอากระติ๊บข้าวเหนียวมาด้วย   โดย: บ่งบ๊ง 16 พฤษภาคม 2555 9:17:41 น.

ช่างมีความพยายามเป็นเริ่ด พี่หนึ่งผู้ไม่ยอมแพ้   โดย: fufy IP: 61.47.123.138 16 พฤษภาคม 2555 9:58:30 น.

มาชิมน้ำพริกอ่องด้วยจ้า น้องหนึ่ง น่ากินเชียว   โดย: kapeak 16 พฤษภาคม 2555 10:29:00 น.

ขอบคุณค่ะหนูหนึ่งได้รับน้ำพริกแล้ว เห็นกระติ๊บข้าวเหนียวบ้านน้องเอ๋น เดี๋ยวย่อง ๆ ไปยกมาก่อน เจ้าของบ้านกำลังวุ่นทำสวนอยู่คงไม่ได้ระวังตัว   โดย: เนินน้ำ 16 พฤษภาคม 2555 10:53:50 น.

น่ากิน ครับน้ำพริกอ่อง แต่แหะ ๆ อยากกินที่ทำ ด้วย ดรัมเบล คงไม่ต้องใส่น้ำปลานะครับ 555   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 16 พฤษภาคม 2555 11:05:10 น.

โห น้องหนึ่งไปได้ข่าวมาจากไหน เราปากเล็กนิดเดียว กินก็ได้ทีละคำ อิอิ จะเล่นให้กินทั้งยุ้ง เดี๋ยวท้องแตก น้องหนึ่ง ต้องมารับผิดชอบ เย็บไส้ให้ด้วยนะจ๊ะ555   โดย: multiple 16 พฤษภาคม 2555 11:07:56 น.

กินน้ำพริกอ่องไม่เป็น เข้ามาชมแล้วกัน เห็นสีสวยน่าทานก็อยากชิมบ้างซะแล้วคะ   โดย: kuky 16 พฤษภาคม 2555 11:34:02 น.

ไอ้คำว่ามาการูนมันขัดหูจริงๆ นะคะ อย่างเวลามีคนโทรมาถาม ก็จะใช้ความว่ามาการูนกันหมดเลยค่ะ นี่ขนาดไม่ได้เรียนภาษาฝรั่งเศสมานะคะ ไม่งั้นคงขัดหูมากกว่านี้ 5555   โดย: Close To Heaven 16 พฤษภาคม 2555 11:56:14 น.

อยากจะยึดกล้องซะมีอยู่เหมือนกัน แต่สงสัยจะยากค่ะ..ทั้งรักทั้งหวง ยิ่งกว่าเมียอีกค่ะ..   โดย: simplyusana 16 พฤษภาคม 2555 13:18:10 น.

น่าทานมากกกกก น้องหนึ่ง พี่เคยได้ทำอยู่ครั้งยังติดใจไม่หายเลย โจทย์นี้ภาคเหนือมาแรกจริง ๆ ว่าเปล่า ปล. แต่เมนูนี้เฮียเคยบ่นพี่เรื่องกะปิหละขอบอก 555   โดย: We Are FroM BeLGiUM 16 พฤษภาคม 2555 14:57:01 น.

พี่ชอบกินน้ำพริกอ่อง แต่อยู่ทางใต้หากินยากมาก ที่ทำขายกันอยู่สักแต่ว่ากินได้นะ หาอร่อยยากไม่เหมือนต้นตำรับเลยน้องหนึ่ง ของน้องน่าจิ้มด้วยขมิ้นขาวมาก 555   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 16 พฤษภาคม 2555 15:27:46 น.

ขอหนึ่งถ้วยค่ะ แน้นๆ ผักหาเองได้ 5555+ ชอบมากๆเลยค่ะเมนูนี้นะ เมนูโปรดของชลเลยก็ว่าได้ เอ๊ะ..สาวๆแม่มดครั้งนี้ทำอาหารเหนือกันเยอะนะเนี่ย อิอิอิ อย่างคุณเอิงกับพี่บี๊ ทำเมนูที่ชลไม่เคยกิน แต่เมนูนี้ของคุณหนึ่ง เป็นเมนูโปรดของชลเลยค่ะ   โดย: bear hunt 16 พฤษภาคม 2555 15:51:17 น.

อาหารบ้านเราเอง   โดย: tuk-tuk@korat 16 พฤษภาคม 2555 16:24:03 น.

มาแล้ววววววหนึ่ง มาแว๊วๆๆๆ ตามมาชิมอาหารเหนือ เจ๊า เมนูภาคเหนือมากแรง อิอิ เอิง พี่แอ๋น หนึ่ง พี่บี๊ ... มีใครอีกมั้ย ติดใจส่งการบ้านกันใหญ่ 55+ มาที่น้ำพริกอ่องดีกว่า เอิงอยากกินมาก อย่างนี้ต้องลอกการบ้านพี่ฉวีด้วย เคยแต่ซื้อทานในเมืองไทย ไม่เคยทำเอง เดี๋ยววันหลังจะลองซะหน่อย หนึ่งทำน่าทานมากเลย ภาพสวย สีสวย เห็นแล้วอยากเอาข้าวเหนียวไปจิ้ม อร่อยแต๊ๆๆๆๆ   โดย: diamondsky 16 พฤษภาคม 2555 17:20:34 น.

ยกกล่องข้าวน้อยมาจกข้าวเหนียวข้างๆแล้วค่ะคุณหนึ่ง ขอชิมด้วยคนค่ะ จิ้มๆกับผักสด อร่อยสุดๆ สีสันน่าหมํ่าสุดๆ จริงๆนะคะแอบกลืนนํ้าลายไปแล้ว นานแล้วค่ะที่ไม่ได้ทำนํ้าพริกอ่องเลย คุณหนึ่งกระตุ้นเราอีกแล้ว ต้องไปหาซื้อเครื่องปรุงมาซะแล้ว งั่มๆๆ   โดย: LoveParadise 16 พฤษภาคม 2555 17:28:39 น.

กรี๊ด ขอเอากลับไปกินกะไส้อั่วที่บ้านด้วย วันนี้มีคนเอามาฝากจากเจียงใหม่พอดี ทำเองไม่เป็นหรอก พี่น่ะ อาหารคอมพลิเขตแบบนี้ สวยด้วย ภาพน้ำพริกยังสวยเลย น้องหนู   โดย: secreate (secreate ) 16 พฤษภาคม 2555 17:29:43 น.

มาดูวิธีทำน้ำพริกอ่องค่ะ เผื่อจะลองทำกินเองมั่ง เมนูนี้ยังไม่เคยทำซักที เห็นแล้วน้ำลายหกค่ะ ยิ่งหิวๆอยู่ อิอิ   โดย: mambymam 16 พฤษภาคม 2555 20:45:37 น.

นั่งปาดน้ำลายเลยทีเดียวค่ะคุณหนึ่ง สีสันงี้ เล่นทำออกมาจนคนไม่หิวแล้วหิวได้ เง้ออออออ จารอดหรือเปล่าค่ะนี่คืนนี้ี เพราะกำลังชั่งใจว่า จะหาอะไรรองท้องดีหรือเปล่าเพราะนี่เพิ่ง หัวค่ำเอง ราตรียังยาวสำหรับเรานะค่ะนี่ทำไงดี ............... น้ำพริกอ่องนี้ต้องบอกว่า .. เราเองทำขายออกไปให้ เพื่อนฝูงชิมอย่างเดียวค่ะ เพราะว่าเวลาไปแจมอาหารกับกลุ่ม ผองเพื่อนทีไร ก็จะได้รับการร้องถามว่า ทำน้ำพริกอ่อง มาร่วมด้วยน๊า เพราะมันกินกับผักสดได้อร่อย แถมมีแคบหมูด้วย อร๊าย พูดแล้วอยากมาทันควันเลยเชียวค่ะ   โดย: JewNid 16 พฤษภาคม 2555 21:38:45 น.

ขอบคุณสำหรับโหวตค่า ทริปนี่กลายเป็นถ่ายรูปวิวทิวทัศน์สวย แต่ถึงตอนกิน ลืมปรับโหมดซะงั้น แบบนี้แสดงว่าต้องกลับไปกินใหม่เนอะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 16 พฤษภาคม 2555 21:46:17 น.

55+ พ่อกับแม่เป็นคนอีสานค่ะ แต่อาหารอีสานก็ไม่ค่อยได้กิน พี่สาวเค้าเรียนคหกรรมมานะค่ะ แล้วเวลากลับบ้านมาทีไร มีอาหารทางภาคกลางกลับมาทุกที สรุปว่า อาหารเหนือเลยไม่ค่อยได้กินเลย เน้นกินของที่ชอบ ชื่อแปลกๆนี่ไม่ค่อยได้กิน เพราะพ่อกับแม่ไม่กินกันชลก็เลยอดไปตามระเบียบ อีกอย่างเป็นคนช่างเลือกกินด้วย   โดย: bear hunt 16 พฤษภาคม 2555 23:13:25 น.

จริงๆด้วยน้องหนึ่ง อาหารเหนือมาแรง อร่อยอ่ะเนาะ ทำไงได้ ส่วนตัวพี่ นอกจากอร่อย แล้วก็ง่ายด้วย คุ้นเคยกับอ่อมมาตลอดชีวิตอยู่แล้วอ่ะเนาะ   โดย: anigia 16 พฤษภาคม 2555 23:43:00 น.

AdrenalineRush Food Blog ดู Blog นอนหลับฝันดีค่ะน้องหนึ่ง   โดย: AppleWi 16 พฤษภาคม 2555 23:56:27 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AdrenalineRush Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ฝันดีค๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 17 พฤษภาคม 2555 0:12:24 น.

เมื่อเช้ามาหาที่แล้วค่ะแต่ว่าเน็ตล่ม พิมพ์ไปเสร็จแล้วพอจะส่งดันไม่ไปปวดใจที่สุดเลย.... มาใหม่ทนหิ้วท้องไว้นะเนี่ยะ อยากกินน้ำพริกอ่องกับผักจิ้มกรอบๆ คุณยายพี่ชอบทำน้ำพริกอ่องให้ทานตอนเด็กๆ เพราะไม่เผ็ดมารสหวานเค็มกลมกล่อม... น้องหนึ่งอัพบล็อกเร็วปานจรวด รึว่าพี่ช้าเป็นเต่าก็ไม่รู้ พลาดทริปโรมอ่ะเดี๋ยวตามไปดูจากนี้ ชิลีก็ยังท่องไม่หมดเลย อันนี้เข้าตำราดินพอกหางหมูนะเนี่ยะ เรื่องปาร์ตี้แมน พี่จ้างเค้ามาค่ะเป็นคู่สามีภรรยา แฟนเป็นครู ส่วนตัวผู้ชายเค้าเคยทำงานในสวนสัตว์ ดูแลสัตว์ดีมากและให้ความรู้กับเด็กๆด้วย มีเจ้าตัวแมงสาบด้วยนะตัวใหญ่มากไม่ได้ลงรูป เค้าบอกว่าแมลงสาบมีสมองที่ก้นด้วยถ้าหัวหลุดไปก็ยังมีชีวิตได้ จร๊าากส์ ความรู้ใหม่ค่ะ เหนื่อยมากเลยหนึ่งพี่ทำเองหมด แต่พอน้องเอมกับเพื่อนหัวเราะกันสนุกสนานแล้วก็หายเหนื่อย..... เจ้างูพี่ก็ไม่ชอบจ้ะ แต่ชอบตัวนี้มากกว่า   โดย: MamaBun 17 พฤษภาคม 2555 3:21:45 น.

สวัสดีครับคุณหนึ่ง ตามมาชมวิธีปรุงและชิมน้ำพริกอ่องด้วยคน และโหวตให้ด้วยครับ ปล.มีดอกกล้วยไม้งามจากบล็อกมาฝาก   โดย: ทองกาญจนา 17 พฤษภาคม 2555 11:00:55 น.

ทักทายยามบ่ายครับ ชอบครับน้ำพริกอ่อง อร่อยดี...   โดย: wicsir 17 พฤษภาคม 2555 16:23:35 น.

เข้ามาชมวันก่อน ไม่ได้เม้นท์คะ แบบว่าคอมไม่ว่าง อ่านผ่านมือถือ วันนี้รีบเม้นท์ก่อน โดนสามีแย่งคอม น่าอร่อยจังเลยคะ น้องหนึ่ง ..   โดย: ตาโตสุดสวย 17 พฤษภาคม 2555 19:26:17 น.

ได้รับน้ำพริกอ่องแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆเลย กะลังจะหม่ำข้าวค่ะ คาดว่าเด๋วคงหมด อิอิ ดูแล้ววิธีทำไม่ยาก ไว้ต้องลองทำแน่นอนค่ะ และขอบคุณที่ไปช่วยกรี๊ดนะคะ ยกน้ำมะนาวเย็นๆมาให้จิบด้วยค่ะ กลัวเจ็บคอ อิอิ   โดย: mambymam 17 พฤษภาคม 2555 20:54:58 น.

ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 7 มกราคม 2563 12:41:40 น.