กรมอนามัยเตือน! ใช้ถังสีบรรจุอาหารเสี่ยงรับสารตะกั่วกระทบระบบประสาท-หลังโลกออนไลน์เผยแพร่ภาพลอดช่องบ



กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เตือน ใช้ถังสีบรรจุอาหาร เสี่ยงรับสารตะกั่ว อาจส่งผลต่อระบบประสาทส่วนปลายเป็นอัมพาต ย้ำ พ่อค้า แม่ค้า ผู้ประกอบการ เลือกภาชนะบรรจุอาหารที่ปลอดภัย ล้างทำความสะอาดเป็นประจำป้องกันสิ่งปนเปื้อน ล่าสุดเจ้าหน้าที่ลงพื้นที่ตรวจสอบพบแล้วร้านขายลอดช่องบรรจุถัง เจ้าของร้านชี้คนส่งลอดช่องคนใหม่ทำให้วางผิดที่ รับปากนายกเทศมนตรีนครบาลหาดใหญ่เร่งจัดหาบรรจุภัณฑ์ใส่อาหารใหม่ที่ถูกสุขอนามัย

เมื่อวันที่ 31 พฤษภาคม 2559 นายแพทย์ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า การเฝ้าระวังในเรื่องของความปลอดภัยด้านอาหารเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะผู้ประกอบการค้าทั้งในตลาดค้าส่ง ตลาดสด ร้านอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหารจะต้องมีความตระหนักด้านสุขลักษณะความสะอาด ผู้ปรุง ผู้จำหน่ายต้องแต่งกายด้วยเสื้อมีแขน ผูกผ้า กันเปื้อน สวมหมวกคลุมผม เล็บสั้น ใช้อุปกรณ์ในการหยิบจับอาหาร ไม่ใช้มือหยิบจับโดยตรง อาหารที่จำหน่ายต้องมีการปกปิดวางสูงจากพื้นอย่างน้อย 60 เซนติเมตร เลือกใช้ภาชนะที่ปลอดภัย เนื่องจากการออกแบบวัสดุที่ใช้ทำภาชนะ และอุปกรณ์ มีผลต่อการปนเปื้อนของสารเคมีลงสู่อาหารและขณะเดียวกันอาจทำให้เป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคได้

โดยเฉพาะการนำถังสีมาใช้ จะทำให้ผู้บริโภคได้รับสารตะกั่วที่ตกค้างอยู่ในถังสี หากได้รับพิษตะกั่วอย่างต่อเนื่องและปริมาณมากจะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างเฉียบพลันคือ มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ปวดท้อง เมื่อพิษสะสมจะทำให้ระบบประสาทส่วนปลายเป็นอัมพาตที่นิ้วเท้าและมือ เหนื่อยง่าย และอ่อนเพลียได้

นายแพทย์ดนัย กล่าวต่อว่า หลักในการเลือกภาชนะหรืออุปกรณ์ใส่อาหารนั้น จะต้องไม่ทำหรือประกอบด้วยวัสดุที่เป็นพิษ เช่น ไม่ทำจากวัสดุที่ใช้แล้ว ไม่มีการแต่งสีในส่วนที่จะสัมผัสอาหาร ภาชนะอุปกรณ์ต้องมีความแข็งแรง ทนทาน ไม่ชำรุด สึกหรอ หรือแตกกะเทาะ เป็นสนิมง่าย ทนต่อการกัดกร่อนของอาหารที่มีรสเปรี้ยวหรือเค็มจัดได้ ทำความสะอาดง่าย มีความปลอดภัยในการนำไปใช้ ผิวเรียบ ไม่มีร่อง ซอก มุม ปากไม่แคบ ก้นไม่ลึกจนเกินไป และต้องป้องกันการปนเปื้อนได้ เช่น ภาชนะใส่น้ำดื่มต้องมีฝาปิด มีก๊อกหรือทางเทน้ำออก เป็นต้น ที่สำคัญ ภาชนะที่จะนำมาใช้กับอาหารต้องไม่ผ่านการใช้บรรจุสารเคมีอันตรายมาก่อน เพราะอาจทำให้เกิดสารเคมีตกค้างได้

“ทั้งนี้ นอกจากการเลือกใช้ภาชนะบรรจุอาหารให้เหมาะสม สะอาดและปลอดภัยแล้ว การล้างภาชนะ อุปกรณ์ ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยป้องกันสิ่งสกปรกและการปนเปื้อนสู่อาหารได้ ซึ่งพ่อค้า แม่ค้า ผู้ประกอบการร้านอาหาร จะต้องล้างทำความสะอาดทุกครั้งหลังจากใช้แล้ว และหากไม่แน่ใจว่าสะอาดเพียงพอ เช่น พบคราบไขมัน ฝุ่นละออง หรือสิ่งสกปรกตกค้างอยู่บนภาชนะ หรือหากภาชนะอุปกรณ์ปนเปื้อนระหว่างการใช้ เช่น ทำตก หล่น หรือมีแมลงวันไต่ตอม ต้องนำไปล้างให้สะอาดอีกครั้ง” รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวในทีสุด

จนท.บุกตรวจลอดช่องในถังสีที่หาดใหญ่ จ.สงขลา หลังมีการเผยแพร่ภาพขนมลอดช่องและขนมรวมมิตรที่วางขายในตลาดผ่านสื่อสังคมออนไลน์ มีสิ่งปนเปื้อนและบรรจุในภาชนะถังสีขายให้กับผู้บริโภค

เมื่อวันที่ 31 พ.ค. 59 นายไพร พัฒโน นายกเทศมนตรีนครหาดใหญ่ นำคณะสื่อมวลชนลงพื้นที่ตรวจสอบร้านขายลอดช่องบริเวณตลาดสดพลาซ่า 3 เขตเทศบาลนครหาดใหญ่ จ.สงขลา หลังมีคนนำภาพเผยแพร่ในสังคมโซเชียล ลอดช่องใส่ถังสีไปวางบนพื้นอาจปนเปื้อนสิ่งสกปรกมาจำหน่ายให้กับประชาชน และมีการร้องเรียนเข้ามาจึงได้ลงพื้นที่ตรวจสอบข้อเท็จจริง

ทั้งนี้ ได้เข้าตรวจสอบร้านขายลอดช่องของ นายสมศักดิ์ เร็มศรีงาม อายุ 50 ปี ชาว อ.หาดใหญ่ ซึ่งเป็นพ่อค้าขายลอดช่องอยู่บริเวณฟุตปาทตรงข้ามโรงรับจำนำหาดใหญ่ หลังมีคนถ่ายภาพลอดช่องใส่ถังสีเอาไปโพสต์เผยแพร่ลงในโลกโซเชียล จนเป็นข่าวลือไปทั่ว จากการตรวจสอบร้านดังกล่าวพบลอดช่องสีเขียวและสีขาวบรรจุใส่ถังสีอะคริลิคจริง โดยวางอยู่บนโต๊ะ 4 ถัง เป็นลอดช่องเขียว 1 ถัง และลอดช่องขาว 3 ถัง จึงสั่งกำชับให้เจ้าของร้านหาถังบรรจุใส่อาหารที่ถูกต้องตามที่สาธารณสุขกำหนดไว้มาใช้ และภาชนะควรมีฝาปิดเพื่อป้องกันการปนเปื้อนสิ่งสกปรก เบื้องต้นได้ว่ากล่าวตักเตือน เพื่อให้รีบแก้ไขหาภาชนะบรรจุใหม่ให้ถูกต้อง

ด้าน นายสมศักดิ์ เร็มศรีงาม พ่อค้ากล่าวว่า ตนได้รับลอดช่องมาจากโรงงานเพื่อใส่ถุงแบ่งขายต่อ ปกติคนที่มาส่งจะนำลอดช่องใส่ถังสีอะคริลิคมาวางบนโต๊ะซึ่งได้จัดเตรียมไว้ แต่วันที่มีคนมาถ่ายภาพไปเผยแพร่ในโลกสังคมออนไลน์นั้น คนส่งไม่ได้มาด้วยตัวเอง แต่สั่งลูกน้องอีกคนขับรถจักรยานยนต์พ่วงข้างบรรทุกลอดช่องใส่ถังสีมาส่งและไม่พบตน ทำให้เข้าใจผิดคิดว่านำไปวางบนพื้น ทำให้ดูแล้วไม่สะอาดถังสีมีคราบเปื้อน เนื่องจากลอดช่องทำจากแป้งทำให้เกิดคราบเหลืองติดขอบถังดังกล่าว ตนยอมรับในสิ่งที่เกิดขึ้นและจะรีบแก้ไขปัญหาโดยหาภาชนะใส่อาหารที่ถูกต้องมาใส่แทนต่อไป

นายกเทศมนตรีนครหาดใหญ่ กล่าวว่า หลังมีข่าวในโลกโซเชียลในเรื่องดังกล่าว จึงได้ลงพื้นที่เพื่อตรวจสอบข้อเท็จจริง และจากการตรวจสอบก็พบว่ามีการนำลอดช่องใส่ถังสีอะคริลิคจริง และดูแล้วไม่ถูกสุขลักษณะ ภาชนะที่ใส่ไม่ถูกต้อง จึงได้แจ้งเจ้าของร้านทราบและให้แก้ไขให้ถูกต้อง ให้ใช้ภาชนะบรรจุใส่อาหารตามที่สาธารณสุขเทศบาลกำหนดไว้ และช่วงที่ยังหาถังไม่ได้ให้ใช้ถุงพลาสติกมารองใส่ภาชนะใช้ไปก่อน และห้ามนำอาหารไปวางบนพื้น เพราะอาจปนเปื้อนสิ่งสกปรก รวมถึงช่วงนี้เข้าหน้าฝนควรมีฝาปิดให้ถูกต้อง และไม่ได้สั่งห้ามขาย แต่ต้องปฏิบัติให้ถูกต้อง เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค

ทั้งนี้ นอกจากการเลือกใช้ภาชนะบรรจุอาหารให้เหมาะสม สะอาดและปลอดภัยแล้ว การล้างภาชนะ อุปกรณ์ ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยป้องกันสิ่งสกปรกและการปนเปื้อนสู่อาหารได้ ซึ่งพ่อค้า แม่ค้า ผู้ประกอบการร้านอาหาร จะต้องล้างทำความสะอาดทุกครั้งหลังจากใช้แล้ว และหากไม่แน่ใจว่าสะอาดเพียงพอ เช่น พบคราบไขมัน ฝุ่นละออง หรือสิ่งสกปรกตกค้างอยู่บนภาชนะ หรือหากภาชนะอุปกรณ์ปนเปื้อนระหว่างการใช้ เช่น ทำตก หล่น หรือมีแมลงวันไต่ตอม ต้องนำไปล้างให้สะอาดอีกครั้ง ขณะที่ผู้ปรุง ผู้จำหน่ายต้องแต่งกายด้วยเสื้อมีแขน ผูกผ้ากันเปื้อน สวมหมวกคลุมผม เล็บสั้น ใช้อุปกรณ์ในการหยิบจับอาหาร ไม่ใช้มือหยิบจับโดยตรง อาหารที่จำหน่ายต้องมีการปกปิดวางสูงจากพื้นอย่างน้อย 60 เซนติเมตร

ที่มา thaitribune




Create Date : 01 มิถุนายน 2559
Last Update : 1 มิถุนายน 2559 14:22:20 น. 0 comments
Counter : 245 Pageviews.

p_chusaengsri
Location :
สมุทรปราการ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 52 คน [?]




Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add p_chusaengsri's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.