ดอกนมแมว

......

ถิ่นกำเนิด ประเทศไทย

ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นชื่อชนิดคือ Siamensis

พระยาวินิจวนันดร บันทึกไว้ว่า

 นมแมวเป็นพืชเฉพาะถิ่น

ที่พบเฉพาะในป่าดิบภาคกลางและภาคใต้ของประเทศไทย

 ปกติพบขึ้นอยู่ตามชายป่าชื้น

 คนไทยนิยมนำมาปลูก ในบริเวณบ้าน

จึงนับได้ว่า นมแมวเป็นต้นไม้ ของไทยอย่างแท้จริง

ชื่อนมแมว มีที่มาจากผล ที่ออกเป็นพวง

 มีขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 เซนติเมตร

 ประกอบด้วยผลย่อย 8-15 ผล รูปกลมรี

และมีตุ่มปลายผลคล้ายกับ เต้านมของแมว มี 6-8 เมล็ด

ผลอ่อนสีเขียวเมื่อสุกสีเหลือง เปลือกนิ่ม มีกลิ่นหอม

 รสหวานอมเปรี้ยว รับประทานได้


นมแมว เป็นไม้วงศ์กระดังงาเช่นเดียวกับ ลำดวน

 สายหยุด การเวก กระดังงา

ลักษณะหลายอย่างจึงคล้ายคลึงกัน เช่น เป็นไม้พุ่มกิ่งเลื้อย

 หากอยู่โดดเดี่ยวกลางแจ้งก็มีลักษณะเป็นไม้พุ่ม

ขนาดย่อม สูง 1.5-2.5 เมตร

 กิ่งก้านและลำต้นสีน้ำตาลเข้มออกดำ

 แตกกิ่งก้านสาขาค่อนข้างแน่นทึบ ชอบแดดจัด ความชื้นสูง

 ขึ้นได้ดีในสภาพดินเกือบทุกชนิด

พบตามชายป่าชื้น ทางภาตใต้

และภาคกลางของประเทศไทย

เป็นไม้เถาแต่ไม่ค่อยเลื้อย เหมือนไม้เถาอย่างอื่น

 กิ่งมักพันกันเองจนทำให้แลเห็น

เป็นต้นไม้พุ่มขนาดไม่สูงเท่าใดนัก

 ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับตามกิ่ง

ลักษณะใบเป็นรูปหอกยาวรี คล้ายใบมะดัน โคนใบมน

 ปลายใบแหลม ใบด้านบนสากมีสีเขียวเข้ม

ด้านล่างสีจางกว่า เนื้อใบแข็ง มีขนตามเส้นกลางใบ

ดอก เป็นดอกเดี่ยวสีเหลืองนวล ดอกโต 1-2 ซม.

เล็กกว่าดอกลำดวน กลีบแข็ง ออกเดี่ยวตามง่ามใบ

กลิ่นหอมอ่อน ๆ เวลาเย็นและกลางคืน

ไม่งุ้มโค้งมากเท่า ดอกลำดวน มี 6 กลีบ

แบ่งเป็น 2 ชั้น ชั้นละ 3 กลีบ กลีบดอกแข็งและสั้น

เมื่อบานเต็มที่มีขนาดประมาณ 0.5 นิ้วมีดอกเกือบตลอดปี

ดอกมีน้ำมันหอมระเหย มีกลิ่นหอม ใช้แต่งกลิ่น

ความนิยมใช้กลิ่นดอกนมแมว ปรุงแต่งกลิ่นขนมไทย

ในอดีตนั้น มีมากจนเกิดผลผลิต

 ที่เป็นน้ำหอมกลิ่นดอกนมแมว ออกขายในท้องตลาด

เพื่อใช้ปรุงแต่งกลิ่นขนมไทย

โดยเฉพาะ มีชื่อเรียกทั่วไปว่า "น้ำนมแมว"





















ขอบคุณที่มา fb. Anna Jill

ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพค่ะ