Bloggang.com : weblog for you and your gang
สนามเด็กเล่นของไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโต
- - - เค้กมะตูม เวอร์ชั่น Low fat ....สูตรนี้คุณแม่ขอมา คุณลูกจัดให้ - - -
ตั้งแต่เด็กๆ มะตูมเป็นผลไม้ที่ไม่ชอบเอาซะเลยค่ะ
ทั้งกลิ่นและรส ไม่ถูกใจ
แต่เนื่องจากคุณแม่ชอบมาก และเป็นคนทานยากสุดๆ
ลูกสาวเลยต้องขวนขวายหาสูตรที่นำมะตูมมาทำขนม
ให้ถูกใจคุณให้ได้ มีข้อแม้ว่าต้องไม่อ้วนมากนะ (คิดในใจว่ามีด้วยเหรอ55)
จนเมื่อ 4 ปีที่แล้ว
วันนึงบัวก็ลองเอาสูตรฟรุ๊ตเค้กผสมกับสูตรเค้กมะตูม
ของป้าเจี๊ยบ แห่งgourmet & cuisine จนได้สูตรประจำบ้านสูตรนี้มา
เป็นเนื้อเค้กแบบควิกเบรด ทานอุ่นๆกับชาร้อน อร่อยจริงๆ
ที่เคยไม่ชอบมะตูมนี่เปลี่ยนใจเลยค่ะ
สูตรนี้ถูกใจคนรักสุขภาพอย่างคุณแม่เพราะไขมันน้อย น้ำตาลน้อย
รสหวานและความชุ่มฉ่ำของเค้กจะได้จากเนื้อมะตูมเชื่อมและน้ำส้มคั้น
ที่สำคัญต้องหามะตูมที่อร่อยถูกใจค่ะ ซึ่งอันนี้หายาก
คราวนี้ได้มะตูมจากเพชรบุรี เพราะคุณแม่หนีไปเที่ยวกับเพื่อนมาค่ะ
แล้วเอามะตูมเชื่อมมาปิดปากไม่ให้เราบ่น
แต่สุดท้ายบัวก็ต้องเอามะตูมถุงนี้มาทำเค้กให้แม่ทานอยู่ดี
เอาเปรียบกันชัดๆเล๊ยยย
สูตรนี้ทำได้ 1โลฟ แต่วันนี้บัวทำ 2 สูตรค่ะ
มะตูมเชื่อมหั่นเต๋า 1+1/2 ถ้วย
น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย
น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ชช.
ผงฟู 2 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1 ชช.
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันข้าวโพด (ใช้น้ำมันพืชแทนได้ค่ะ) 2 ชต.
พระเอกของเรา
หั่นเป็นลูกเต๋า แช่กับน้ำส้มคั้นและน้ำอุ่นสัก 15 นาทีนะคะ
ตีไข่กับน้ำตาลจนน้ำตาลพอละลายสีอ่อนลงเล็กน้อยแบบนี้
ค่อยๆรินน้ำมันพืชใส่ ตีเร็วๆจนสีเริ่มขาวนวล สัก 2 นาที
ใส่ส่วนผสมมะตูมลงไปทั้งหมดเลย คนผสมพอเข้ากัน
ใส่แป้งที่ร่อนกับผงฟู โซดา และเกลือลงไป
ตีเร็วๆอีก 3 นาที จนแบทเทอร์เป็นครีมข้นและไม่เห็นแป้งเป็นเม็ดๆ
เทลงพิมพ์ที่ทาเนยรองกระดาษไข ฝานมะตูมเชื่อมบางๆแปะหน้าหน่อย
อบไฟ 180 องศาซี 45 - 50 นาที
สุกแล้วเอาออกมาพักบนตะแกรงอีก 10 นาที แล้วค่อยเอาออกจากพิมพ์
ตัดกินตอนอุ่นๆเนี่ย สุดยอดแล้วค่ะ
เนื้อเค้กจะมีทั้งกลิ่นและรสชาดของมะตูม
เพราะเราแช่มะตูมไว้กับน้ำส้มค่ะ
กลิ่นหอมมะตูมและส้มชื่นใจ แบบไม่มีกลิ่นนมเนยมาบดบัง อิอิ
ดูเนื้อกันชัดๆ ว่าชุ่มฉ่ำจริงๆค่ะ
ยกให้แม่ไปแถวนึง เธอกินได้ทั้งอาทิตย์แน่ๆค่ะ
ส่วนจานนี้ของไอ้ตัวโตหมดเลย
ส่งท้ายบิกินให้ดูค่ะ
ใครชอบควิกเบรดน่าจะชอบสูตรนี้นะคะ
กินกันโกโก้ร้อนอุ่มๆก่อนนอน หลับสบายแน่นอนค่ะ
ปล. ส่งการบ้านขนมฟักทองพี่popangหน่อยนะคะ อร่อยมากค่ะพี่สาวคนสวย ขอบคุณนะคะ
Create Date : 04 สิงหาคม 2551
Last Update : 7 ธันวาคม 2553 11:57:13 น.
33 comments
Counter : 5178 Pageviews.
Share
Tweet
เจิมๆๆๆๆ
โดย: กระแต (
pp_parich
) วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:17:04:30 น.
เจิมๆๆๆๆ
โดย: กระแต (
pp_parich
) วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:17:04:46 น.
น้องบัวไปบอกปุ๊บพี่รีบตามมากินก่อนเพื่อน ขอเหมาหมดเลยนะ พี่ไม่เคยกินมะตูมเลยนะ........
ดูน่าอร่อยดี....
แต่ที่พี่อยู่คงหายากมากเลย....
มากินที่บล้อกนี้แหละ เลียจอคอม..แผลบๆๆๆ อาหย่อยๆๆ
โดย: กระแต (
pp_parich
) วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:17:06:47 น.
เย้ ชอบเค้กมะตูมค่ะพี่บัว
ใส่น้ำส้มแบบนี้ยิ่งชอบใจใหญ่
ลูกสนชอบทุกอย่างที่มีส่วนผสมของน้ำส้ม
กำลังคิดจะทำแป้งพายที่ใส่น้ำส้มอยู่ค่ะ ฮิฮิ
เห่อส้มมากๆ
โดย:
ลูกสน
วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:17:20:39 น.
ชอบเค้กมะตูมค่ะ
แต่เห็นสูตรนี้แล้ว น่ากินมากกกกกกค่ะ แล้วท่าทางจะไม่หวานเลี่ยนด้วยค่ะ
อิอิ ทำขนมไม่เป็นนะค่ะ ชอบชม แล้วซื้อกินอะค่ะ
โดย:
ปลายดินสอ
วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:17:25:44 น.
น้องบัวขา สูตรนี้ สงสัยเสร้จพี่อีกแระ ...น่ากินมากๆๆๆ ตอนเด็กๆพี่ชอบทานมะตูมเชื่อมมากๆ เอามาทำเค้กน่าอร่อย น้องบัวทำได้น่าทานมากค่ะ
ปล. สูตรเค้กแครอทค่ะ พี่พร้อมจะทำแล้วค่ะ
โดย:
วินนี่ย์หมีพูห์
วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:17:36:32 น.
นานมาแล้วเคยมีคนให้เค้กมะตูมมาค่ะ อร่อยมากๆ
คิดไว้ว่าวันนึงอยากจะทำให้ได้อย่างนั้นบ้าง
เมื่อไหร่ได้มะตูมเชื่อมดีๆมาแล้วจะขอทำส่งการบ้านบ้างนะคะ
น้ำตาลน้อย ไม่มีเนยเนี่ย ถูกใจมากๆ ค่ะ (จะได้กินได้เยอะๆ) เหอๆๆๆ
โดย:
bangkok dream
วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:17:38:29 น.
อยากทำเหมือนกันค่ะ แต่ยังหามะตูมเชื่อม
ไม่ได้เลย
ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำนะคะ
โดย: ป้าติ๋ว (
nature-delight
) วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:18:05:29 น.
ตามมาขอชิมด้วยคนค่ะคุณบัว
โดย:
อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:20:51:17 น.
โฮ.....สวยกว่าออริจินอลแล้วค่าน้องบัว....มีใส่ฟักทองขูดเส้น ช่างเล่นนะเนี่ย...ว่าแต่เค้กมะตูมน่ะ มันยั่วใจเหลือเกินขออนุญาตปล้นซักชิ้น2ชิ้นนะจ๊ะ...เหมาะกับพี่ยามนี้เหลือเกิน ( โลแฟตน่ะ )
ปล.ถ้าได้คุยกับพี่เกด ฝากถามหน่อยว่า....มะพร้าวอบแห้งที่ซื้อจากกทม.เนี่ย พี่จะมีโอกาสได้เห็นเป็นขนมมั๊ยเคอะ....อิอิ
โดย: popang (
popang
) วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:20:52:17 น.
แม่ข้าวบอกให้ข้าวทำเค้กมะตูมให้ตั้งนานแล้ว แต่แม่ไม่ซื้อมะตูมมาซักทีเลย ต้องให้แม่ซื้อแล้วล่ะ สูตรพี่บัวน่ากินมากกกก
โดย:
ka-o-jung
วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:21:02:58 น.
น่ากินมาก ๆ เลย.... เดี๋ยวจะรีบทำนะจ๊ะ
ฝากบอกไอ้เจ้าคนข้างบนหน่อยดิ๊.... เจ้าโปแป้งอ่ะ
เดี๋ยวจะรีบทำการบ้านส่งนะ... แหมทวงจริง ๆ เลยนะน้องสาว อิอิอิ
โดย: เกด (Pastel pied) IP: 114.128.15.128 วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:21:47:28 น.
ชอบมากเลยน้องบัว พี่ตา หาสูตรอร่อยๆ มานานแล้วคะ มะตูมแบกมาจากเมืองไทย 2 ปี ยังเป็นมัมมี่ในช่องฟรีช
ได้เวลาเอาออกมาทำแล้ว ดีใจจังเลย
โดย: พี่ตา ผ้าไหมไทย IP: 72.204.93.120 วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:21:52:15 น.
น้องบัวคะ พี่ขอถามเรืองการใช้ เจลาติน หน่อยซิ เจลาตินแผ่นน่ะ ต้องเอาไปแช่น้ำก่อนใช้ แล้วทีนี้จะต้องปริมาณกี่แผ่นอ่ะ มันถึงจะพอดีกับขนมของเรา คือ ไม่เหลวไป ไม่แข็งไป มีหลักการใช้มั้ยคะ
โดย:
วินนี่ย์หมีพูห์
วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:23:04:13 น.
ส่งมาทางนี้ด่วนเลยค่ะ อยากลองกินดูจัง ไม่เคยกินเลย อร่อยป่าว
ขอบคุณจ้าที่ไปเยี่ยมบ้าน แล้วเดี๋ยวจะแวะมาเยี่ยมทางนี้อีกนะ
โดย:
บ้านหวานเย็น
วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:23:16:26 น.
กลับมาอีกรอบ มาขำพี่ตาก่อน......มะตูมมัมมี่ ฮ่ะๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆนึกภาพออกเลยอ่ะคะ
เข้ามาขำพี่เกดด้วย อยากรู้จังว่าแต่ละท่านมีวัตถุดิบในสต๊อกเท่าไหร่กันเนี่ยะ...อิอิ
โดย: popang (
popang
) วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:23:32:01 น.
น่ากินมาก ๆ เลย
โดย:
jjbd
วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:2:10:04 น.
ชอบเค้กมะตูมเหมือนกัน จะขอลองทำสูตรนี้ดูบ้าง
โดย: แมว IP: 125.25.143.61 วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:7:27:38 น.
น่ากินสุดๆ ไม่เคยกินเค้กมะตูมเลย เคยกินแต่น้ำมะตูม อิอิ
โดย:
kaajibjib
วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:12:30:13 น.
It's been forever that I don't have a chance to eat this fruit... your cake makes me drool !!
โดย:
pepsakoy
วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:14:18:51 น.
แบบว่า ไม่เคยทานเลยค่ะ
เค้กมะตูมนี่มันรสชาติยังไงเหรอ
สงสัยต้องขอชิมก่อนนะบัว
.
.
.
อุ้ย...ยื่นมือไปไม่ทัน ตัวโตทานหมดแล้ว แงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย:
dailydelicious
วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:18:45:25 น.
ดูน่ากินนะคะเเต่รสชาติจะเป็นยังไงน๊า ไม่เคยกินค่ะ น่าอร่อย
โดย:
schneegloeckchen
วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:1:56:48 น.
โอยยยยยยย มันดูฉ่ำหอมยั่วยวน ท้องกิ่วแต่เช้าเลยเจ้า น่ากิ๋นขนาด เจ้า
โดย:
2times4t
วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:6:28:15 น.
ง่า.........
น่ากินอีกแล้วอ่า...
เห็นเนื้อมะตูมป็นชิ้นๆเลย
ขอบคุณนะค่ะ สำหรับคำแนะนำเดี๋ยวจะลองไปทำบ้างค่ะ
สำหรับขนมปังโฮลวีทฟักทอง
แหมใจดีจังค่ะ แถมบอกวิธีการอบเสร็จสรรพ
ทำแล้วจะมาส่งการบ้านนะค้า..
โดย:
cinnamorolltart
วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:6:28:40 น.
น้องบัว
พี่เดินไม่ไหวแล้ว
ตาพี่ลาย
หิวหนม
เอามะตูมมากินก่อน
เค้กเอามาทีหลัง
เพราะพี่ชอบกินมะตูมมากกกกกกกกกกกกกก
แต่คิดไปคิดมา
เอามาทั้งโลฟเลยละกัน
อิอิอิ
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
โดย: นู๋แหม่ม (
Bakingmonster
) วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:12:13:48 น.
น้องบัวขา...ทำเค้กแครอทให้พี่ดูหน่อยซิคะ pleaseๆ พี่อยากทำ อยากทานมากค่ะ
โดย:
วินนี่ย์หมีพูห์
วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:13:48:10 น.
น่ากินมาก มิน่าคุณถึงชอบนัก ดีจังเป็นเค้กเพื่อสุขภาพด้วย
โดย: ต๋อย (
Roseshadow
) วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:9:46:39 น.
เนอะน้องบัวเนอะ
พี่ก็แอบไม่เชื่อพี่ปุ๊ก
เพราะของเค้าดีจิง อร่อยจิง เก่งจิง
โดย: นู๋แหม่ม (
Bakingmonster
) วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:10:52:49 น.
บัว บั๊ว บัว.... พี่ขอเก็บสูตรหน่อยนะจ๊ะ เค้กมะตูมเนี่ย อยากทำมานานมากเลย แอบกลัว ๆ อยู่ว่ามะตูมที่ซื้อไว้เมื่อชาติที่แล้วจะยังใช้การได้อยู่อ๊ะป่าว
โดย: ก้อย (
bake-aholic
) วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:15:00:38 น.
น่ากินมากเลยค่ะ แค่มะตูมเปล่าๆก็ยั่วน้ำลายแล้ว
ยิ่งกลายมาเป็นเค็กด้วย ขอหมดถาดเลยจ๊ะ
โดย:
น้องหมาบีเกิ้ล
วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:20:28:43 น.
โดย: พี่กระแต (
pp_parich
) วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:17:15:38 น.
น่าทานที่สุดเลยครับคุณบัวเค้กมะตูม
ผมยังไม่ได้อัพเลยครับ แต่ขอมาทานเค้กเฉยๆ
โดย:
maczy
วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:21:33:27 น.
ชอบทุกอย่างที่เป็นมะตูมเลยค่ะ ยังไม่เคยลองทานเค๊กมะตูมเลย ขอบคุณนะคะ ขอลองเอาไปทำมั่ง
[url=//www.myem0.com/emoticon/peach-emoticon/][img]//i269.photobucket.com/albums/jj72/myem0/01/peach-emoticon-002.gif[/img][/url] [url=//www.myem0.com/emoticon/peach-emoticon/][size=x-small][br]Cool Icon & Emoticon @ MyEm0.com[/size][/url]
โดย:
RightHere
วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:13:14:43 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Tiny Bakery
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 112 คน [
?
]
ทำไป กินไป บ่นไป
บล็อคของชะนีไทยผู้ไม่สามารถหยุดกินขนมได้สักวันเดียว
Group Blog
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Cookie , Scone
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Cake
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Bread & Quick bread
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Dessert,Chocolate & Ice-cream
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Puff & Pie
ไอ้ตัวเล็กทำกับข้าว
ไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโตออนเดอะเวย์
ตัวเล็กขอบอก
แกลเลอรี่ภาพถ่ายฝีมือไอ้ตัวโตกะตัวเล็ก
ไอ้ตัวโตออนเดอะไดอะรี่
<<
สิงหาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
4 สิงหาคม 2551
- - - เค้กมะตูม เวอร์ชั่น Low fat ....สูตรนี้คุณแม่ขอมา คุณลูกจัดให้ - - -
All Blogs
< < All Day Breakfast with Me : Almond Croissant > >
Chicken Farm Baker's Project # 26 : Jam and bake ....Whole wheat Croissant & Mango Passion fruit Jam
Banana Chocolate & Cream cheese Roll : ขนมปังกล้วยหอมฉบับแปลงร่างส่งการบ้านพี่หน่องคนสวย
<< Chicken Farm Baker's Project 22: In love with Bagels,Egg Benedict with Spicy Hollandaise sauce >>
< < Chicken Farm Baker's Project #20: Let's bake braid the Challah : My Wholewheat Challah > >
< < < Duo Berries Muffin : ฝีมือไอ้ตัวโต ส่งการบ้านเพื่อนแก้มครั้งที่เท่าไหร่แล้วไม่รู้ > > >
< < < Panda Bread ขนมปังแพนด้าน้อย ทั้งอร่อยทั้งสนุก > > >
< < < More than softness.....Soft Pretzels ส่งการบ้านน้องลูกสนคนสวย > > >
< < < Sausage & Cheese Muffins : My energy breakfast > > >
< < < ครัวไอ้ตัวเล็กขอเสนอเมนูขนมปังอ้วนๆ Flaky Butter Brioches > > >
< < < บล็อคเฉพาะกิจ....สุขสันต์วันแก่พี่สาวคนงาม ด้วยเมนู Vanilla Sugar Sweet Bun > > >
< < ครัวไอ้ตัวเล็กขอเสนอ Wholewheat Tofu Bread & Homemade Apricot Jam > >
< < < บุกครัวไอ้ตัวเล็ก......กับกองทัพขนมปังผักโขม > > >
<<< Creamcheese latte bread ส่งการบ้านคุณครูแก้ม...พร้อมขนมปังลูกผสม >>>
- - - เค้กมะตูม เวอร์ชั่น Low fat ....สูตรนี้คุณแม่ขอมา คุณลูกจัดให้ - - -
<<<<<< ขนมปังงา..พร้อมขนมอีกเป็นขบวน >>>>>>
- - - -Wholewheat Pumpkin & Spinach Bread ส่งการบ้านคุณวดี- - - -
spinach butter roll สูตรคุณเต่าและ ขนมปังไส้กรอกสูตรนิ๊มนิ่ม
ซาลาเปาไส้กะเพราหมูสับ...สำหรับคนแพ้ยีสต์
- - - cinnamon roll - - - ขุดของเก่ามาเล่าใหม่ ^^"
เมนูกำจัดใบเตยลำดับที่หนึ่ง......ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน
จากผักโขมแช่แข็ง..แปลงร่างเป็น..ขนมปังผักโขมอบชีส
Custard Bun ฉบับโฮลวีท (ส่งการบ้านคุณปุ๊ก dailydelicious)
Muffin Girl...มะเขือเทศเชื่อมโครงการหลวง (ส่งการบ้านคุณFebie)
ขนมปังพิซซ่าฉบับขี้เกียจ
Friends' blogs
ปูขาเก เซมารู
Beebie
its_gemmi
tiara
Febie
+~%Chocolate Republic%~+
chef umim
kittscake
J-Nap
anadiar
- Porfai -
YuMmY_AuMmY
กอนโดล่า
bonbini
MagicApple
moopu
puppadoowab
หลั่มหมั่นเหม่ง
p.panda
เต่าญี่ปุ่น
HoneyLemonSoda
maczy
วดี
Baked by PonG
เชษฐภัทร
marioho
Badtzila
Myjanuary
chibiasa
ช้างน้อยน่ารัก
I am just fine^^
maebnus
pris_bb
Roseate Recipes
CandyBee
MSNV
Webmaster - BlogGang
[Add Tiny Bakery's blog to your web]
Links
Color Code ป้ามด
Cupcake Mania
Alton Brown
Anthony Bourdain
Delia Smith
goodhousekeeping
Chezpim
Tiny @ Blogspot
BlogGang.com
MY VIP Friend
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.