สนามเด็กเล่นของไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโต
- - - เค้กมะตูม เวอร์ชั่น Low fat ....สูตรนี้คุณแม่ขอมา คุณลูกจัดให้ - - -

ตั้งแต่เด็กๆ มะตูมเป็นผลไม้ที่ไม่ชอบเอาซะเลยค่ะ
ทั้งกลิ่นและรส ไม่ถูกใจ
แต่เนื่องจากคุณแม่ชอบมาก และเป็นคนทานยากสุดๆ
ลูกสาวเลยต้องขวนขวายหาสูตรที่นำมะตูมมาทำขนม
ให้ถูกใจคุณให้ได้ มีข้อแม้ว่าต้องไม่อ้วนมากนะ (คิดในใจว่ามีด้วยเหรอ55)



จนเมื่อ 4 ปีที่แล้ว
วันนึงบัวก็ลองเอาสูตรฟรุ๊ตเค้กผสมกับสูตรเค้กมะตูม
ของป้าเจี๊ยบ แห่งgourmet & cuisine จนได้สูตรประจำบ้านสูตรนี้มา
เป็นเนื้อเค้กแบบควิกเบรด ทานอุ่นๆกับชาร้อน อร่อยจริงๆ
ที่เคยไม่ชอบมะตูมนี่เปลี่ยนใจเลยค่ะ
สูตรนี้ถูกใจคนรักสุขภาพอย่างคุณแม่เพราะไขมันน้อย น้ำตาลน้อย
รสหวานและความชุ่มฉ่ำของเค้กจะได้จากเนื้อมะตูมเชื่อมและน้ำส้มคั้น
ที่สำคัญต้องหามะตูมที่อร่อยถูกใจค่ะ ซึ่งอันนี้หายาก



คราวนี้ได้มะตูมจากเพชรบุรี เพราะคุณแม่หนีไปเที่ยวกับเพื่อนมาค่ะ
แล้วเอามะตูมเชื่อมมาปิดปากไม่ให้เราบ่น
แต่สุดท้ายบัวก็ต้องเอามะตูมถุงนี้มาทำเค้กให้แม่ทานอยู่ดี
เอาเปรียบกันชัดๆเล๊ยยย



สูตรนี้ทำได้ 1โลฟ แต่วันนี้บัวทำ 2 สูตรค่ะ

มะตูมเชื่อมหั่นเต๋า 1+1/2 ถ้วย
น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย
น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ชช.
ผงฟู 2 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1 ชช.
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันข้าวโพด (ใช้น้ำมันพืชแทนได้ค่ะ) 2 ชต.





พระเอกของเรา











หั่นเป็นลูกเต๋า แช่กับน้ำส้มคั้นและน้ำอุ่นสัก 15 นาทีนะคะ











ตีไข่กับน้ำตาลจนน้ำตาลพอละลายสีอ่อนลงเล็กน้อยแบบนี้











ค่อยๆรินน้ำมันพืชใส่ ตีเร็วๆจนสีเริ่มขาวนวล สัก 2 นาที
ใส่ส่วนผสมมะตูมลงไปทั้งหมดเลย คนผสมพอเข้ากัน













ใส่แป้งที่ร่อนกับผงฟู โซดา และเกลือลงไป
ตีเร็วๆอีก 3 นาที จนแบทเทอร์เป็นครีมข้นและไม่เห็นแป้งเป็นเม็ดๆ











เทลงพิมพ์ที่ทาเนยรองกระดาษไข ฝานมะตูมเชื่อมบางๆแปะหน้าหน่อย











อบไฟ 180 องศาซี 45 - 50 นาที
สุกแล้วเอาออกมาพักบนตะแกรงอีก 10 นาที แล้วค่อยเอาออกจากพิมพ์
ตัดกินตอนอุ่นๆเนี่ย สุดยอดแล้วค่ะ










เนื้อเค้กจะมีทั้งกลิ่นและรสชาดของมะตูม
เพราะเราแช่มะตูมไว้กับน้ำส้มค่ะ
กลิ่นหอมมะตูมและส้มชื่นใจ แบบไม่มีกลิ่นนมเนยมาบดบัง อิอิ









ดูเนื้อกันชัดๆ ว่าชุ่มฉ่ำจริงๆค่ะ









ยกให้แม่ไปแถวนึง เธอกินได้ทั้งอาทิตย์แน่ๆค่ะ
ส่วนจานนี้ของไอ้ตัวโตหมดเลย











ส่งท้ายบิกินให้ดูค่ะ









ใครชอบควิกเบรดน่าจะชอบสูตรนี้นะคะ
กินกันโกโก้ร้อนอุ่มๆก่อนนอน หลับสบายแน่นอนค่ะ







ปล. ส่งการบ้านขนมฟักทองพี่popangหน่อยนะคะ อร่อยมากค่ะพี่สาวคนสวย ขอบคุณนะคะ









Create Date : 04 สิงหาคม 2551
Last Update : 7 ธันวาคม 2553 11:57:13 น. 33 comments
Counter : 5178 Pageviews.

 
เจิมๆๆๆๆ


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:17:04:30 น.  

 
เจิมๆๆๆๆ


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:17:04:46 น.  

 
น้องบัวไปบอกปุ๊บพี่รีบตามมากินก่อนเพื่อน ขอเหมาหมดเลยนะ พี่ไม่เคยกินมะตูมเลยนะ........
ดูน่าอร่อยดี....
แต่ที่พี่อยู่คงหายากมากเลย....
มากินที่บล้อกนี้แหละ เลียจอคอม..แผลบๆๆๆ อาหย่อยๆๆ


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:17:06:47 น.  

 
เย้ ชอบเค้กมะตูมค่ะพี่บัว
ใส่น้ำส้มแบบนี้ยิ่งชอบใจใหญ่
ลูกสนชอบทุกอย่างที่มีส่วนผสมของน้ำส้ม
กำลังคิดจะทำแป้งพายที่ใส่น้ำส้มอยู่ค่ะ ฮิฮิ
เห่อส้มมากๆ


โดย: ลูกสน วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:17:20:39 น.  

 
ชอบเค้กมะตูมค่ะ
แต่เห็นสูตรนี้แล้ว น่ากินมากกกกกกค่ะ แล้วท่าทางจะไม่หวานเลี่ยนด้วยค่ะ
อิอิ ทำขนมไม่เป็นนะค่ะ ชอบชม แล้วซื้อกินอะค่ะ


โดย: ปลายดินสอ วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:17:25:44 น.  

 
น้องบัวขา สูตรนี้ สงสัยเสร้จพี่อีกแระ ...น่ากินมากๆๆๆ ตอนเด็กๆพี่ชอบทานมะตูมเชื่อมมากๆ เอามาทำเค้กน่าอร่อย น้องบัวทำได้น่าทานมากค่ะ

ปล. สูตรเค้กแครอทค่ะ พี่พร้อมจะทำแล้วค่ะ


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:17:36:32 น.  

 
นานมาแล้วเคยมีคนให้เค้กมะตูมมาค่ะ อร่อยมากๆ
คิดไว้ว่าวันนึงอยากจะทำให้ได้อย่างนั้นบ้าง

เมื่อไหร่ได้มะตูมเชื่อมดีๆมาแล้วจะขอทำส่งการบ้านบ้างนะคะ
น้ำตาลน้อย ไม่มีเนยเนี่ย ถูกใจมากๆ ค่ะ (จะได้กินได้เยอะๆ) เหอๆๆๆ


โดย: bangkok dream วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:17:38:29 น.  

 

อยากทำเหมือนกันค่ะ แต่ยังหามะตูมเชื่อม
ไม่ได้เลย

ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำนะคะ


โดย: ป้าติ๋ว (nature-delight ) วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:18:05:29 น.  

 
ตามมาขอชิมด้วยคนค่ะคุณบัว


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:20:51:17 น.  

 
โฮ.....สวยกว่าออริจินอลแล้วค่าน้องบัว....มีใส่ฟักทองขูดเส้น ช่างเล่นนะเนี่ย...ว่าแต่เค้กมะตูมน่ะ มันยั่วใจเหลือเกินขออนุญาตปล้นซักชิ้น2ชิ้นนะจ๊ะ...เหมาะกับพี่ยามนี้เหลือเกิน ( โลแฟตน่ะ )
ปล.ถ้าได้คุยกับพี่เกด ฝากถามหน่อยว่า....มะพร้าวอบแห้งที่ซื้อจากกทม.เนี่ย พี่จะมีโอกาสได้เห็นเป็นขนมมั๊ยเคอะ....อิอิ


โดย: popang (popang ) วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:20:52:17 น.  

 
แม่ข้าวบอกให้ข้าวทำเค้กมะตูมให้ตั้งนานแล้ว แต่แม่ไม่ซื้อมะตูมมาซักทีเลย ต้องให้แม่ซื้อแล้วล่ะ สูตรพี่บัวน่ากินมากกกก


โดย: ka-o-jung วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:21:02:58 น.  

 
น่ากินมาก ๆ เลย.... เดี๋ยวจะรีบทำนะจ๊ะ

ฝากบอกไอ้เจ้าคนข้างบนหน่อยดิ๊.... เจ้าโปแป้งอ่ะ

เดี๋ยวจะรีบทำการบ้านส่งนะ... แหมทวงจริง ๆ เลยนะน้องสาว อิอิอิ


โดย: เกด (Pastel pied) IP: 114.128.15.128 วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:21:47:28 น.  

 
ชอบมากเลยน้องบัว พี่ตา หาสูตรอร่อยๆ มานานแล้วคะ มะตูมแบกมาจากเมืองไทย 2 ปี ยังเป็นมัมมี่ในช่องฟรีช
ได้เวลาเอาออกมาทำแล้ว ดีใจจังเลย


โดย: พี่ตา ผ้าไหมไทย IP: 72.204.93.120 วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:21:52:15 น.  

 
น้องบัวคะ พี่ขอถามเรืองการใช้ เจลาติน หน่อยซิ เจลาตินแผ่นน่ะ ต้องเอาไปแช่น้ำก่อนใช้ แล้วทีนี้จะต้องปริมาณกี่แผ่นอ่ะ มันถึงจะพอดีกับขนมของเรา คือ ไม่เหลวไป ไม่แข็งไป มีหลักการใช้มั้ยคะ


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:23:04:13 น.  

 
ส่งมาทางนี้ด่วนเลยค่ะ อยากลองกินดูจัง ไม่เคยกินเลย อร่อยป่าว

ขอบคุณจ้าที่ไปเยี่ยมบ้าน แล้วเดี๋ยวจะแวะมาเยี่ยมทางนี้อีกนะ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:23:16:26 น.  

 
กลับมาอีกรอบ มาขำพี่ตาก่อน......มะตูมมัมมี่ ฮ่ะๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆนึกภาพออกเลยอ่ะคะ
เข้ามาขำพี่เกดด้วย อยากรู้จังว่าแต่ละท่านมีวัตถุดิบในสต๊อกเท่าไหร่กันเนี่ยะ...อิอิ


โดย: popang (popang ) วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:23:32:01 น.  

 
น่ากินมาก ๆ เลย


โดย: jjbd วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:2:10:04 น.  

 
ชอบเค้กมะตูมเหมือนกัน จะขอลองทำสูตรนี้ดูบ้าง


โดย: แมว IP: 125.25.143.61 วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:7:27:38 น.  

 
น่ากินสุดๆ ไม่เคยกินเค้กมะตูมเลย เคยกินแต่น้ำมะตูม อิอิ


โดย: kaajibjib วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:12:30:13 น.  

 
It's been forever that I don't have a chance to eat this fruit... your cake makes me drool !!


โดย: pepsakoy วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:14:18:51 น.  

 
แบบว่า ไม่เคยทานเลยค่ะ
เค้กมะตูมนี่มันรสชาติยังไงเหรอ

สงสัยต้องขอชิมก่อนนะบัว
.
.
.
อุ้ย...ยื่นมือไปไม่ทัน ตัวโตทานหมดแล้ว แงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ



โดย: dailydelicious วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:18:45:25 น.  

 
ดูน่ากินนะคะเเต่รสชาติจะเป็นยังไงน๊า ไม่เคยกินค่ะ น่าอร่อย


โดย: schneegloeckchen วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:1:56:48 น.  

 
โอยยยยยยย มันดูฉ่ำหอมยั่วยวน ท้องกิ่วแต่เช้าเลยเจ้า น่ากิ๋นขนาด เจ้า


โดย: 2times4t วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:6:28:15 น.  

 
ง่า.........


น่ากินอีกแล้วอ่า...


เห็นเนื้อมะตูมป็นชิ้นๆเลย


ขอบคุณนะค่ะ สำหรับคำแนะนำเดี๋ยวจะลองไปทำบ้างค่ะ


สำหรับขนมปังโฮลวีทฟักทอง


แหมใจดีจังค่ะ แถมบอกวิธีการอบเสร็จสรรพ


ทำแล้วจะมาส่งการบ้านนะค้า..






โดย: cinnamorolltart วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:6:28:40 น.  

 
น้องบัว

พี่เดินไม่ไหวแล้ว

ตาพี่ลาย

หิวหนม

เอามะตูมมากินก่อน

เค้กเอามาทีหลัง

เพราะพี่ชอบกินมะตูมมากกกกกกกกกกกกกก

แต่คิดไปคิดมา

เอามาทั้งโลฟเลยละกัน

อิอิอิ

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ


โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:12:13:48 น.  

 
น้องบัวขา...ทำเค้กแครอทให้พี่ดูหน่อยซิคะ pleaseๆ พี่อยากทำ อยากทานมากค่ะ


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:13:48:10 น.  

 
น่ากินมาก มิน่าคุณถึงชอบนัก ดีจังเป็นเค้กเพื่อสุขภาพด้วย


โดย: ต๋อย (Roseshadow ) วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:9:46:39 น.  

 
เนอะน้องบัวเนอะ

พี่ก็แอบไม่เชื่อพี่ปุ๊ก

เพราะของเค้าดีจิง อร่อยจิง เก่งจิง


โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:10:52:49 น.  

 
บัว บั๊ว บัว.... พี่ขอเก็บสูตรหน่อยนะจ๊ะ เค้กมะตูมเนี่ย อยากทำมานานมากเลย แอบกลัว ๆ อยู่ว่ามะตูมที่ซื้อไว้เมื่อชาติที่แล้วจะยังใช้การได้อยู่อ๊ะป่าว


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:15:00:38 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ แค่มะตูมเปล่าๆก็ยั่วน้ำลายแล้ว
ยิ่งกลายมาเป็นเค็กด้วย ขอหมดถาดเลยจ๊ะ


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:20:28:43 น.  

 


โดย: พี่กระแต (pp_parich ) วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:17:15:38 น.  

 
น่าทานที่สุดเลยครับคุณบัวเค้กมะตูม
ผมยังไม่ได้อัพเลยครับ แต่ขอมาทานเค้กเฉยๆ


โดย: maczy วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:21:33:27 น.  

 
ชอบทุกอย่างที่เป็นมะตูมเลยค่ะ ยังไม่เคยลองทานเค๊กมะตูมเลย ขอบคุณนะคะ ขอลองเอาไปทำมั่ง
[url=//www.myem0.com/emoticon/peach-emoticon/][img]//i269.photobucket.com/albums/jj72/myem0/01/peach-emoticon-002.gif[/img][/url] [url=//www.myem0.com/emoticon/peach-emoticon/][size=x-small][br]Cool Icon & Emoticon @ MyEm0.com[/size][/url]


โดย: RightHere วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:13:14:43 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Tiny Bakery
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 112 คน [?]




ทำไป กินไป บ่นไป
บล็อคของชะนีไทยผู้ไม่สามารถหยุดกินขนมได้สักวันเดียว
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
4 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Tiny Bakery's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.