Fusilli all'aceto balsamico วันนี้พอดีตื่นสาย และเกิดอารมณ์เรื่อย ๆ เฉื่อย ไม่ค่อยอยากทำอะไรเท่าไหร่นัก (พูดตามตรงก้อขี้เกียจนะคะ) แล้วก้อใกล้เที่ยงเข้าไปทุกที เลยคิดทำเจ้า Fusilli all'aceto balsamico เป็นมื้อกลางวันซะเลย เจ้าจานนี้ อุ้มทำบ่อยในช่วงเวลาเร่งรีบ เพราะไม่ต้องเตรียมอะไรมากมากนัก เพราะปกติพวกแครอท หรือว่าไส้กรอกเนี่ย อุ้มจะมีติดตู้เย็นเลย แบบขาดไม่ได้ว่างั้นเถอะค่ะ แล้วก้อทำง่ายมากด้วยค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยนะคะ Fusilli 200 กรัม (ใช้พาสต้าอย่างอื่นก้อได้นะคะ แต่สำหรับอุ้มเส้นสปาเก็ตตี้ไม่ค่อยเวิร์คกับซอสนี้เท่าไหร่ค่ะ) ไส้กรอก 1 แท่งใหญ่ (แต่ถ้าชอบ ก้อสามารถใส่ได้เยอะ แต่ไม่ควรจะเยอะกว่าแครอทมากนักนะคะ) แครอท 1 หัว หัวหอมใหญ่ 1 หัว Aceto Balsamico (Balsamic Vinegar) 4-5 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ (ไม่ใช้ Ketchop นะคะ) 15 ช้อนโต๊ะ (ถ้าเป็นมะเขือเทศสดก้อใช้ประมาณ 6 ลูก) เกลือ และพริกป่น ชีสพาร์เมซันขูด น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ไฟปานกลาง ใส่หอมสับลงไปผัดจนหอมและนิ่ม 2. หลังจากนั้นก้อใส่แครอทหั่นเต๋าลงไปผัดสักพักค่ะ 3. ใส่ไส้กรอกหั่นเต๋า และ Balsamic vinegar ลงไป ผัดให้เข้ากันสักแป๊บนึงนะคะ 4. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป (ถ้าใช้มะเขือเทศสด ให้เอาไปต้มให้เปลือกลอกก่อน และสับเอาแต่เนื้อมะเขือเทศนะคะ) พอดีอุ้มใช้ซอสมะเขือเทศที่ทำเอง เลยไม่ต้องเคี่ยวนานค่ะ 5. ใส่พริกป่น (ของคุณนายแม่ค่ะ) นิดหน่อย พอให้มีรสเผ็ด (ใส่ได้ตามความชอบนะคะ พอดีอุ้มไม่ทานเผ็ด ก้อเลยใส่นิดหน่อยค่ะ) ปรุงรสด้วยเกลือ และใส่น้ำตาลไปนิ้ดนึงนะคะ ปล่อยให้เดือดสักพัก พอเดือดก้อลดไปลงเคี่ยวอีกสัก 10 นาที (ถ้าใช้มะเขือสด ควรเคี่ยวประมาณ 40 นาทีนะคะ) 6. เจ้ากระปุกพริกป่นที่คุณนายแม่เธอทำมาให้ค่ะ ตั้งเป็นปีแล้ว ยังไม่หมดเลยค่ะ (ใช้ทีละนิดคะ เพื่อนเห็นยังบอกว่าถ้าเป็นเจ้าหล่อนนะ หมดไปตั้งชาตินึงแล้ว ) 7. ระหว่างเคี่ยวซอส ก้อต้มพาสต้าเลยค่ะ (อย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วยนะคะ) 8. พอพาสต้าสุก ก้อเทน้ำทิ้ง ใส่ชีสพาร์เมซันขูดลงไปคลุกกับพาสต้า 9. ซอสเคี่ยวเสร็จ ก้อเอามาคลุกกับพาสต้า ตักใส่จานเสริฟ แล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซันขูดอีกทีค่ะ ถ้าชอบทานชีสเยอะ ๆ น่ะคะ ขอให้อร่อยนะคะ อาจจะถูกใจคนชอบทานเปรี้ยวนะคะ ตัวอุ้มเองชอบทานเปรี้ยว ประกอบกับขี้เกียจบางเวลา ก้อเลยทำเจ้าจานนี้บ่อยมั่ก มั่ก ค่ะ *เรื่องส่วนผสมสามารถใส่มากน้อยได้ตามความชอบนะคะ เพราะอุ้มปกติเวลาทำกับข้าวจะไม่ค่อยกำหนดแน่นอนเท่าไหร่ค่ะ ใช้ชิมเอาเสียมากกว่า ตามประสามือสมัครเล่นน่ะคะ ฮิฮิฮิฮิฮิฮิ เกือบลืมแน่ะคะ สูตรนี้สำหรับ 2 จานนะคะ   Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2550 9 comments Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2550 4:49:39 น. Counter : 1717 Pageviews. Share Tweet

ง่ายดีจ๊ะ เด่วว่างๆไปลองทำดู   โดย: fairy_tells 26 กุมภาพันธ์ 2550 8:53:58 น.

ฟุสซิลี่น่ากินจริงๆ ยิ่งใส่ชีสเยอะๆ ซู้ด...ยอด.......ด   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) 26 กุมภาพันธ์ 2550 15:43:52 น.

คุณ Fairy_tells ทำดูนะคะ ง่ายมากค่ะ ขอให้อร่อยนะคะ คุณหลั่มหมั่นเหม่ง ช่ายค่ะ อุ้มก้อชอบมากเลยใส่ชีสเยอะ ๆ นะคะ   โดย: vanillaorchid (vanillaorchid ) 26 กุมภาพันธ์ 2550 17:09:42 น.

น่าทานดีค่ะ ขอชีสเยอะๆเช่นกันค่ะ อิอิอิ   โดย: angielicious (angielicious ) 26 กุมภาพันธ์ 2550 22:56:51 น.

ของโปรดเลย ขอชีสเยอะๆน๊า   โดย: ladystrawberry 27 กุมภาพันธ์ 2550 19:33:15 น.

คุณanglielicious, คุณladystrawberry อุ้มตักให้เลยค่ะคนละจาน ชอบชีสเยอะเหมือนกันเลยค่ะ   โดย: vanillaorchid (vanillaorchid ) 27 กุมภาพันธ์ 2550 21:03:08 น.

หนักชีสอีกแล้ว   โดย: พลทหารไรอัน 2 เมษายน 2550 23:08:14 น.

คุณผู้ชายสีฟ้า -อุ้มชอบใส่ชีสเยอะ ๆ น่ะคะ (อร่อยดีน่ะค่ะ)   โดย: vanillaorchid (vanillaorchid ) 3 เมษายน 2550 1:40:19 น.

ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 16 เมษายน 2563 13:49:55 น.