Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
4 ตุลาคม 2552
 
All Blogs
 
Tomoto & mozzarella tortiglioni bake





Photobucket


เอาพาสต้ามาฝากกันค่ะ หลังจากไม่ได้อัพบล็อคพาสต้ามานาน อุ้มเข้าครัวทำพาสต้าทุกวันค่ะ แต่บางครั้งทำแบบรีบร้อน ไม่มีเวลาได้ถ่ายรูปค่ะ


Photobucket


วันเป็นเป็นพาสต้าที่เอาไปอบค่ะ สูตรเดิมมาจาก BBC GoodFood ฉบับเดือน ตค. 2009 ค่ะ โดยอุ้มมีการปรับและใส่ lucanica paste ตามความชอบค่ะ


น้ำมันมะกอก 2 ชต.
กระเทียมสับ 2 กลีบ
lucanica paste 200 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ 500 กรัม (ใช้มะเขือเทศกระป๋องก้อได้ค่ะ เพราะตามสูตรก้อใช้มะเขือเทศกระป๋องค่ะ)
พริกป่น
Basil 1 กำ
Mozzarella หั่นสไลด์ 250 กรัม
Parmesan ขูด 60 กรัม
Tortiglioni 250 กรัม (ใช้เส้นพาสต้าแบบอื่นก้อได้ค่ะ)


** pasta di lucanica คือ ส่วนผสมที่มีเนื้อหมู, เบค่อนบด (บางที อาจมีใส่เนื้อวัวบดเข้าไปนิดหน่อย) หมักกับเกลือ พริกไทย และกับอโรม่า


Photobucket


นำน้ำมันมะกอกใส่กระทะ ตั้งไฟ ใส่กระเทียมเจียวพอหอม


ใส่ salsiccia paste ลงไปผัด จนสุก โดยใช้ช้อนไม้บิให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ


Photobucket


ใส่มะเขือเทศ พริกป่น และปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย

ตั้งไฟให้เดือดสักพัก แล้วหรี่ไฟ เคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที แล้วใส่ครึ่งนึงของใบเบซิลลงไปผัดให้เข้ากัน


ระหว่างรอซอส ก้อต้มพาสต้าเตรียมไว้เลยค่ะ (ต้มอย่าให้สุกมากนะคะ เพราะเดี๋ยวเราจะเอาไปอบอีกค่ะ)


Photobucket


นำพาสต้าไปคลุกกับซอส


ใส่พาสต้าครึ่งหนึ่ง ลงในถาดที่จะอบ แล้วโรยด้วยชีสมอสซาเรลล่า และชีสพาร์เมซั่น


ทำซ้ำ โดยใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป


นำไปเข้าเตาอบที่วอร์มอุณหภูมิไว้ที่ 180°C อบประมาณ 15-20 นาที หรือจนผิวข้างบนเริ่มเหลืองทอง


พอสุก ก้อโรยด้วยใบเบซิลที่เหลือ แล้วก้อตักเสริฟได้เลยค่ะ


เป็นอีกมื้อนึงที่พวกอุ้มอิ่มอร่อยกับพาสต้า


Photobucket Enjoy Cooking ^O^


Photobucket


Pomodoro e mozzarella tortiglioni al forno


La ricetta dalla rivista BBC GoodFood di Novembre 2009, ma ho cambiato qualcosa e messo anche la lucanica a mio piacere.


2 cucchiai di olio di oliva extra vergine
2 spicchi di aglio
200 grammi di pasta di lucanica
500 grammi di pomodoro ciliegia
Peperoncini
1 mazzo di basilico
250 grammi di mozzarella
60 grammi di parmigiano grattugiato
250 grammi di Tortiglioni

Mettete l’olio in una padella a fuoco medio.

Aggiungete l’aglio tritato rosolando un po’.

Mettete la pasta di lucanica e cuocete, usando il cucchiaio di legno per tagliarla in pezzetti.

Versate i pomodori saporendo con i peperoncini, il sale e pepe.

Fate bollite , poi cuocete a fuoco lento per 10-15 minuti.

Nel frattempo, cuocete la pasta finchè sarà al dente.

Versate la pasta nel sugo e mescolate.

Mettete metà della pasta nel tegame, poi metà della mozzarella e metà del parmigiano grattugiato.

Ripetete con il resto della pasta, mozzarella e parmigiano.

Cuocete in forno già riscaldato a 180° C per 15-20 minuti.

Photobucket Buon appetito e divertitevi a cucinare ^O^






Create Date : 04 ตุลาคม 2552
Last Update : 4 ตุลาคม 2552 16:12:36 น. 39 comments
Counter : 2109 Pageviews.

 
ไม่ไหวละป้าอุ้ม มันน่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
น้องชอบbaked pastaแบบชีสถล่มเมืองแบบนี้สุดๆเลยจ้ะ

น่ากินไม่เปลี่ยนเล๊ยยยย


ปอลอ 1 ของรางวัลฝากพี่เหมียวไปได้มั้ยอ่ะพี่อุ้ม ส่งจากที่นู่นจะปลอดภัยกว่ามั้ย

ปอลอ 2 คิดถึงงงงงง


โดย: Tiny Bakery วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:16:14:09 น.  

 
Ciao, สวัสดีค่ะ มีเรื่องจะบอกว่าเมื่อวานเพื่อนชาวอิตาเลี่ยนเค้ามาที่บ้านเพื่อมาสอนถ่ายรูป หนูเลยเปิดบล็อกของพี่ให้เค้าดู ว่าอยากถ่ายรูปอาหารให้สวยๆเหมือนรูปในบล็อกพี่ และเพื่อนเค้าบอกว่ารูปถ่ายคุณอุ้มเนี่ยงามได้ใจเค้ามากๆ และเค้าก็อึ้ง ทึ่งที่คนไทยทำอาหารหรือขนมฝรั่งได้ดีเช่นนี้ แหม หนูละปลื้มแทนพี่จริงๆค่ะ วันหลังจะแวะมาดูรูปสวยๆใหม่นะคะ

ปล ขอบคุณมากค่ะที่แวะเข้าไปอวยพรวันเกิดให้ที่บล็อก

Ciao....Pukina


โดย: settembre วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:16:42:18 น.  

 
อุ้มจ๋า
เราอยากไปหาตัวเองจัง
อยากกินนนนนนนนนนนนนน


โดย: dailydelicious วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:17:30:57 น.  

 
หอมจังเลยตามกลิ่นมานะเนี่ย รีบมาต่อแถวชิมพาสต้าบ้านคุณอุ้มทันที ดูสีสันน่าอร่อยมากเลยเจ้า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:17:32:18 น.  

 
น่ากินมากๆ หิวแล้วๆๆๆ


โดย: Navy Family วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:19:00:47 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะคุณอุ้ม พาสต้าชนิดนี้แอนน์ก็ชอบรองลงมาจากเพนเนค่ะ


โดย: ClayAnn วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:21:17:34 น.  

 
ชอบมากๆเวลาพี่อุ้มทำพาสต้า ดูออริจินัลมั่กๆค่า เอ๊า.......เซฟ....ตามเคย


โดย: popang (popang ) วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:21:30:44 น.  

 
น่าทานมาก ๆ ๆ เลยค่ะคุณอุ้ม


โดย: yayojung วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:21:56:06 น.  

 
โห น่าหม่ำสุดๆ เลยค่ะ

เห็นแล้วหิวเลย..


โดย: one-pen วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:22:11:01 น.  

 
น่าทานจังเลยคับพี่อุ้ม ขอทานด้วยคนครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:22:24:38 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ กำลังคิดถึงอาหารอิตาเลี่ยน อยู่เชียว
รูปสวยใสเหมือนเดิมเลยค่ะ


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:22:32:52 น.  

 
มาแอบดู ตามคำบอกของพี่แซลลี่ค๊าบ

เหนแย้วหิวอ่ะ T T

ฮืออออออออออออ


ขอทัวร์บ้านหน่อยน๊าค๊าบ



โดย: หัวเหม่งคุง วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:23:12:51 น.  

 
น่าทานมากมายเลยค่ะ อาหารแป้งและชีสแบบนี้โปรดมากๆ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:23:48:58 น.  

 
สีสันน่าหม่ำมาก ๆ เลยค่าคุณอุ้ม ชีสยืด ๆ ตักเข้าปากจะเคี้ยวให้ลืมอ้วนกันไปเลย


โดย: pumorg วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:2:01:39 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ ชอบอาหารอิตาเลี่ยนกันทั้งคู่เลย แต่ส่วนใหญ่จะชอบทำซอสโบโลเนเซ่อมากๆ


โดย: currywurst วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:2:55:09 น.  

 
สูตรนี้มะเขือเทศเยอะนะจ๊ะอุ้ม แต่ว่าเพิ่มสีสัน ทำให้พาสต้าน่ากินมากๆเลย

วันนี้เรายังนึกถึงพาสต้าของอุ้มอยู่เลย เมื่อวานไปซุปเปอร์มาเก็ตลืมจดว่าใช้อะไรบ้างก็เลยยังไม่ได้ซื้อส่วนผสมมา ว่าจะทำสูตรคราวก่อนที่อุ้มลงหลังสุดน่ะจ่ะ


โดย: KOok_k วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:3:49:14 น.  

 
ทั้งหมูบด เบคอนบด มะเขือเทศเยอะแยะ ไหนจะพามาซาน มอสซาเรลลา ต้องอร่อยเข้มข้นแน่นอนเลยค่ะพี่อุ้ม ออยย้ายไปอยู่บ้านพี่อุ้มได้มั้ยเนี่ย จะได้กินพาสต้าทุกวันเลย


โดย: ออย (mini oven ) วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:5:10:50 น.  

 
พาสต้า น่ากินมาก ๆเลยค่ะ คุณอุ้ม อบออกมาสีสวยจัง

เดี๋ยวนี้เวลาพี่ทำอาหารแนว ๆนี้ทีไร คิดถึงคุณอุ้มทุกทีเลยค่ะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:5:14:58 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณอุ้ม ทำน่ากินมากขอบอกค่ะ


โดย: Candydolls วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:5:32:13 น.  

 
อุ้ม.... พาสต้ากับชีสละลายทำเอาน้ำลายโตสสอซ๊า.....

แล้วภาพถ่ายมันก็ช๊าดดดด... จะแทบจะได้กลิ่นชีสเลยนะเนี่ย...

ก๊อปสูตรแล้วก็มีคำถามอ่ะอุ้ม
lucanica paste เนี่ย.. ปกติแล้วเค้าบรรจุอยู่ในรูปไหนหรออุ้ม .. อยู่ในกระป๋องหรือเปล่าอ่ะอุ้ม

อ่านภาษาอิตาเลี่ยนประโยคสุดท้ายของอุ้มแล้วก็ต้องยิ้ม... เพราะโตสอ่านแล้วเข้าใจล่ะอุ้ม .. ซึ่งในทางตรงข้าม ถ้าโตสเขียนประโยคนี้เป็นภาษาสเปน (แบบใช้ศัพท์คำเดียวกับอุ้มเด๊ะๆ) อุ้มก็จะอ่านแล้วก็ยิ้ม .. เพราะเข้าใจเหมือนกันเลยนะเออ... ไม่เชื่อไปดูสิ

Buon appetito e divertitevi a cucinare
Buen apetito y diviértase en cocinar

ใกล้เคียงกันแบบเกือบเด๊ะๆ เลยเนอะ



โดย: Chini วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:6:42:27 น.  

 


โดย: Febie วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:7:09:13 น.  

 
เย้ๆๆๆๆ วันนี้พี่อุ้มเข้าครัวทำพาสต้าอีกแล้ว

ชีสยืดๆ เห็นแล้วแอบกลืนน้ำลายตามเลยค่ะ

ยิ่งตอนนี้หิวมากๆ อยู่ด้วย ทรมานใจจริงๆ


โดย: akikonoh วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:10:10:42 น.  

 
ชื่นใจแทน BBC GoodFood ค่ะ พี่อุ้มใช้สูตรเค้าคุ้มมาก ๆ ปีหน้าจะไปถล่มครัวนะคะ


โดย: bake-aholic วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:10:45:29 น.  

 
สีสันได้ใจมาก ๆ

เราชอบอาหารจำพวกนี้มากเลย แต่ไม่กล้าทำบ่อย กลัวจะขี่จักรยานไม่ได้ เดี๋ยวรถพับเป็นสองท่อน

เห็นคุณอุ้มทำทีไรอดใจไม่ค่อยได้เลย.


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:12:57:42 น.  

 
หอมมมม น่าอร่อยมากเลยค่าพี่อุ้ม


โดย: มิคุริ วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:13:59:08 น.  

 
แวะมาอิ่มอร่อยด้วยคนค่ะพี่อุ้ม น่าทานจัง


โดย: Annijima วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:16:31:24 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะคุณอุ้ม เห็นแล้วก็อยากทำทานน่ะเนื้ยะ



โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:17:34:28 น.  

 
โห....

หิวงั่กขึ้นมาทันที
น้ำลายไหลหยดย้อย

แง่ม ต้องรีบเช็ด

อุ้มนี่เป็นแม่บ้านที่น่ารักกกกที่สุดของผมเลย...

อินี้ เป็นคำพูดของคนข้างๆอุ้มนะ....


โดย: nu-an วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:18:39:11 น.  

 
มะเขือเทศซ้วยสวยน่ากินมากๆ เลย
อุ้มไปยุให้แม่ผมทำให้กินทีดิ


โดย: พลทหารไรอัน วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:18:42:41 น.  

 
ชีสซี่มากกกกกกกกกกค่ะ


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:21:21:56 น.  

 
ชีสยืดๆ ทำแซลลี่น้ำลายยืดไปด้วยเลย

พรุ่งนี้หาอาไรแบบนี้หม่ำดีก่า

แต่ที่กาแทกตามากกก จำได้นะ ผ้าลายนี้ ผ้าจาติดกลิ่นชีสม้ายเนี่ย ผ้าลายกุหลาบกลิ่นชีส

ยังไงก่ะจ๋วยยยยย

แวลลี่คงมิสามารถจาทำลุกชิ้นเองเป็นแน่เลย วันนี้ก่ะไปหม่ำเตี๋ยวต้มยำ แต่กล้องเจ๊งไปมะวานนี้ งือๆ เซงเลย ทนมะไหวเสร็จงานแว่บไปเอากล้องใหม่ แบบบ้านๆเหมียนเดิมมาใช้ อิอิ ขาดมะได้นะ ใจจาขาดดดดดดดดด


โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:22:44:19 น.  

 
ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาคุยกันนะคะ พอดีช่วงนี้เดี้ยงนิด ๆ ค๊า ไ้ว้วันสองวันจะแวะไปหานะคะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 7 ตุลาคม 2552 เวลา:0:41:14 น.  

 
โหยยย เห็นแล้วหิว

เราทำไม่เป็นหรอก ถ้าจะทำ ก็ใช้แบบสำเร็จ อ่ะ แล้วเติ้มเพิ่งแฮม ชีส หรือผักเพิ่มลงไปอ่ะ

อยากกินๆๆๆๆๆ

ตอนนี้ดูเกรย์ได้ซีซั่น 3 แล้ว
เราไม่ถึงกับร้องไห้นะคุณอุ้ม เราออกแนวขำซะมากกว่า ชอบยัยคนผิวสีที่เป็นหมอรุ่นพี่ โหดๆๆอ่ะ น่ารักดี ขำดี อิอิ




โดย: sushiha วันที่: 7 ตุลาคม 2552 เวลา:1:43:12 น.  

 
โอ้ววววววว ชีส เส้นพาสต้า ทิ่มตาอย่างแรงจ๊ะพี่อุ้ม สีสันน่าหม่ำที่ซู๊ดดเลยจ้า

แต่รับรองได้ว่าพี่อุ้มชอบคนนี้มากกว่าแน่นอน อิ อิ



โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 7 ตุลาคม 2552 เวลา:16:15:06 น.  

 
ดูดีน่าทานเช่นเคยค่ะ
นีลก็ชอบทานเมนูแบบนี้เหมือนกัน แต่ทำกินเองไม่สวยขนาดนี้เลยค่ะ


โดย: Neilnuch_T วันที่: 7 ตุลาคม 2552 เวลา:17:54:47 น.  

 
สีสดสะใจดีจริงๆ ค่ะ
หลอกเด็กได้ชะงัดนัก แถมยังมีเยิ้มๆ ยืดๆ อีกหงะ

อะโห...


โดย: momster วันที่: 7 ตุลาคม 2552 เวลา:21:18:35 น.  

 
วันนี้ไปร้านเฮียมาล่ะ อุ้ม

ลายผ้าอุ้มยังวนเวียนในหัว เลยสอยแบบคลับคล้ายคลับคลามา 1 ชิ้น ถึงจะไม่จเดเท่า แต่เฮาก่ะอุ่นใจ โฮะๆๆ

หายเดี้ยงเร็วๆน้า จุ๊บๆ


โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) วันที่: 7 ตุลาคม 2552 เวลา:22:41:51 น.  

 
จ๊ะอุ้มจัง

เข้ามาด้อมมองความเคลื่อนไหวของอุ้มอีกรอบ .. หลังจากที่เมื่อวานนี้เข้ามาแล้วหาอุ้มไม่เจอ (ในเม้นท์)

ที่แท้ช่วงนี้อุ้มเดี้ยงนี่เอง... โตสก็ถึงว่าดิว่าช่วงนี้อุ้มหายๆ ไปนา .. เห็นแต่แว๊บๆ มาอัพบล๊อก .. แต่คิดไปว่าอุ้มคงจะยุ่งกับนู่นนี่นั่นสไตล์อุ้มๆ อีกเช่นเคย .. แต่ที่แท้อุ้มเดี้ยงหรอกเหรอ... ว่าแต่ว่า...อุ้มไปไรขนาดเดี้ยงเลยอ่ะเนี่ย...

ว่างๆ ก็หาเวลานั่งอยู่นิ่งๆ ซักพักบ้างสิอุ้ม

คิดถึงนิดหน่อยเน้อ


โดย: Chini วันที่: 8 ตุลาคม 2552 เวลา:0:29:54 น.  

 
อุ้มทําไรก็น่าทานไปหมดเลย
ขอบคุณจ้าที่เข้าไปเยี่ยมเยียนblog ต อนนี้ขี้เกียจอัพบล๊อกมากมาย แต่แอบแวะมาเยี่ยมเยียนอุ้มอยู่บ่อยนะ
ทําของเสร็จไปก็หลายชิ้น แต่มะได้อัพบล๊อกเลย ช่วงนี้อยู่ในโหมดเย็บบบผ้าาา กะ เปนบร้าาาาาากะนักร้องเกาหลี เกมส์โชว์เกาหลีอยู่นะ แต่อยู่ในโหมดหลังมากกว่า อิอิ ทําไปได้ นะเรา 555 ตอนนี้มีแต่เพื่อนประนามนะอุ้ม เฮ้อออ...


โดย: bjstar วันที่: 8 ตุลาคม 2552 เวลา:1:47:11 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

vanillaorchid
Location :
TN Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 61 คน [?]





Recent Posts FOOTSTOOL
Lemon bars with brown butter shortbread
Miei Amici

Special Thanks คุณจูน (MoneyPenny) สำหรับดีไซน์ค่ะ ,โตส (Chini) สำหรับอีโมน่ารัก ๆ ค่ะ

Photobucket
Friends' blogs
[Add vanillaorchid's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.