Bloggang.com : vanillaorchid : Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti ai frutti di mare

มาอีกแล้วค๊า หนึ่งในพาสต้าจานโปรดของอุ้มค่ะ ทำหลายครั้งแต่ไม่เคยได้เอามาลงบล็อค วันนี้เลยเอามาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ

Una tra le mie paste preferite che ho fatto tante volte ma non ho mai messo nel blog.

เป็นสปาเก็ตตี้ทะเลค่ะ ยิ่งถ้าได้ red prawn มาใส่แทนกุ้งธรรมดาด้วยนะค๊า เหนือคำบรรยายเลยค่ะ เพราะเจ้านี้เนื้อจะหวาน และมีรสชาติมากกว่ากุ้งธรรมดาอีกค่ะ ครั้งก่อนอุ้มได้แบบมีหัวมาด้วย โอ้ยยยยยยยยย แค่คิดก้อเกิดอาการนี้เลยค่ะ

Spaghetti ai frutti di mare, per me preferisco usare il gambero rosso. é veramente meraviogliosa.

อร่อย ๆ ค๊า/ era buonissima.

ปกติอุ้มจะทำเจ้านี้ทานกันวันพฤหัสค่ะ ร้านของทะเลเจ้าประจำอุ้มเขาจะมีของสดมาขายที่ตลาดกันวันนี้ค่ะ มีของสด ๆ ลานตาไปหมดเลยค่ะ

Di solito faccio questo piatto il Giovedì perchè è giorno di mercato, quindi trovo il pesce fresco sulla mia bancarella preferita.

ลองชิมกันมั้ยค๊า/ Volete assaggiare?

ส่วนผสม/ Ingredienti

กุ้ง Red prawn 200 กรัม/ 200 g. di gambero rosso
หอย 200 กรัม/ 200 g. di vongola
ปลาหมึก 200 กรัม/ 200 g. di seppia
กระเทียม 1 กลีบใหญ่/ 1 spicchio di aglio
ไวน์ขาว 100 มล./ 100 ml. di vino bianco
มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม/ 250 g. di pomodoro ciliegia
เกลือ และพริกไทย/ Sale e pepe
ใบพาสลีย์ (พอดีวันที่อุ้มทำแล้วถ่ายรูปไม่มีพาสลีย์สด อุ้มเลยใช้พาสลีย์แห้งแทนนะคะ)/ un pò di prezzemolo
น้ำมันมะกอก/ olio di oliva extra vergine
ชีสพาร์เมซันป่น/Grana

นำน้ำมันมะกอกใส่กะทะ ไฟปานกลาง แล้วก้อใส่กระเทียมสับลงไปค่ะ ผัดพอหอม

Mettete l'olio in una padella a fuoco medio e aggiungete l'aglio friggendo un pò.

ใส่หอยลงไป แล้วตามด้วยไวน์ขาวค่ะ เร่งเป็นไฟแรง จนไวน์ขาวระเหย และหอยสุก จะเห็นได้ว่าหอยจะเริ่มเปิด

Versate le vongole e il vino bianco alzando a fuoco alto finchè le vongole saranno cotte.

ใส่กุ้ง และปลาหมึกลงไปค่ะ ผัดแป๊ปนึงก้อใส่มะเขือเทศผ่าครึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และจบด้วยใบพาสลีย์สับค่ะ

Aggiungete i gamberi rossi e le seppie mesconlando un pò; versate i pomodori ciliegia e saporite con il sale e pepe. Alla fine aggiungete il prezzemolo tritato.

พอเส้นสปาเก็ตตี้สุก นำสปาเก็ตตี้ไปคลุกด้วยชีพพาร์เมซันป่น แล้วราดด้วยซอสทะเลยก้อเป็นอันเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ

Quando gli spaghetti sono cotti, mescolateli con grana e aggiungete il contenuto della padella.

Create Date : 11 พฤษภาคม 2551

Last Update : 11 พฤษภาคม 2551 2:59:02 น.

32 comments

Counter : 1998 Pageviews.

น่ากินจังเลยพี่อุ้ม กุ้ง หอย ปู(ไม่มี ไม่เป็นไร ) ปลาหมึก น่ากินสุดๆเลยค่ะ

โดย: Picike

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:13:44 น.

เครื่องซีฟู้ดเยอะ น่ากินจังเลยค่ะ คุณอุ้ม

นางฟ้าเคยไปกินที่ร้านโฮมเมดยังไม่น่ากินเท่าที่คุณอุ้มทำเลยล่ะค่ะ

อยากกินจัง...

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:33:49 น.

มาหม่ำกับน้องอุ้มด้วยคนค่ะ

โดย: โอน่าจอมซ่าส์

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:24:05 น.

โอย...น่าทานมากมายมาก...หมึก กุ้ง หอย ตัวโตๆ

โดย: cadeau

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:20:30 น.

ไม่ดีค่ะ...ไม่ชอบ

ไม่ชอบดูเฉยๆ
อยากกินด้วยค่า

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:46:52 น.

เครื่องเยอะจังค่ะ..น่ากินอีกแล้ว

โดย: Charlotte Russe

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:54:49 น.

สวัสดีค่ะ คุณอุ้ม...

ทำอาหารเก่งจังเลยนะคะ

ขอทานด้วยคนค่ะ

ขออนุญาติ Add Blog นะคะ

โดย: Pastel pied

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:59:27 น.

กุ้งตัวใหญ่มาก....หิวคะ

โดย: Louis_v

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:07:55 น.

โดย: jjbd

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:16:36 น.

โย้ววว น้องกุ้งของเจี๊ยบ น่าจิ๊กมากเลยค๊าคุณอุ้ม

โดย: J-Nap

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:12:03 น.

..
..
รออีกนิดนะรออีกนิดนะเรา

ปล1 วันนี้อากาศดีดี๊ดีล่ะอุ้มแดดไม่แรงลมเย็นๆ^^
ปล2 คิดถุง คิดถุง จ้ะ

โดย: azamiya

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:34:44 น.

แวะมาจกกุ้งนะคะ

น่าหม่ำมากเลยอ๊า...

โดย: Ab Psy ReinDEAR++

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:42:52 น.

สวัสดีเจ้าคุณอุ้ม

ชวนกันหิวอย่างแรงเลยนะเนี่ยะ ผัดได้น่ากินสุดๆ เชื่อเจ้าว่าจานนี้ต้องอร่อยที่สุดเลย

คิดถึงคุณอุ้มคนสวยน๊า

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:40:38 น.

กุ้งตัวใหญ่ดีจังเลยค่ะ อาหารทะเลที่นั่นเคยมีพี่ที่ห้องก้นครัวมาบอกว่าแพง นานๆจะทานซักที บ้านเราถูกกว่าหลายเท่านัก แต่พอเห็นขนาดแล้วก็ความสดสะอาดทำให้อยากกินขึ้นมาทันทีเลยค่ะ ฮิฮิ จับจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเปล่าน้อ

โดย: ลูกสน

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:56:00 น.

วุ้ย.วุ้ย.ไม่เคยกินแบบนี้ค่า มีใส่ไวน์ด้วย แล้วจะหาใบพาสลีย์
กับชีสพาร์เมซันป่นที่ไหนหล่ะเนี่ย งั้นขอชมก่อนนะค้า ชอบกุ้งอ่ะ..อยากกิน...

โดย: Litchi

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:24:19 น.

น่ากินจังเลย
รูปถ่ายออกมาได้สวยมาก
ยั่วน้ำลายสุดๆค่้ะ

โดย: ยัยตัวอ้วน

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:40:04 น.

โดย: น้ำเงี้ยว

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:01:11 น.

น่ากินจังค่ะ ลูกชายชอบกินเส้นสปาเก๊ตตี้มากไม่ทราบว่าคุณอุ้มมีเมนูเด็กเบบี๊แนะนำไหมค่ะ (แพ้นมวัวอ่ะ พวกเนย+ชีสกินไม่ได้ ของทะเลก็ยังกินไม่ได้....) ตอนนี้ที่ทำให้ทาน(ฝึกกินเองไม่เน้นโภชนาการอย่างแรง) ใส่แต่น้ำมันมะกอก กับซอสมะเขือเทศของโรซ่า(เค้าว่าของเค้าไม่ใส่สีกะสารกันบูดอ่ะ)

รบกวนอีกเรื่องค่ะ ถ้าคุณอุ้มว่าง...อยากจะให้ช่วยแกะเนื้อเพลงภาษาอิตาเลี่ยนเพลงนี้ให้หน่อยค่ะ หาในเวบแล้วไม่มีค่ะ คิด พอเดาๆได้แต่ไม่แน่ใจค่ะ

//www.youtube.com/watch?v=Vjbd1u5HxKQ

อยากได้แบบชัวร์ๆค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

โดย: ItaliaZa

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:32:04 น.

กรี้ดๆๆๆจานโปรดของแอ๊กเหมือนกัน แต่ต้องใช้เส้นที่ทำจาก Kamut เท่านั้น
ถึงจะหม่ำได้ (เรื่องมากเนอะ คนสุขภาพห่วยก็งี้แหละ) เซ็งตัวเองจริงๆ

ผักที่บ้านแอ๊กเริ่มออกดอกออกผลแล้วจ้าอุ้ม ซุกกินี่ มะเขือเทศ พริก
กำลังออกดอกสะพรั่งเลย แต่แอปเปิ้ล แพร์ แอปปริคอต ปีนี้ติดลูกน้อย คงเพราะอากาศไม่ดี
เมื่อวานตอนเช้าแดดจ้ามากๆ แต่พอเย็นมา แดดหุบปั๊ป ฝนลงเลยค๊าคุณขา น่าเบื่อมาก

อุ้มรักษาสุขภาพด้วยนะ วันนี้อากาศทำท่าจะเย็นลงอีกแล้ว

โดย: ปลาทอง9

วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:32:37 น.

มาช่วยทานพาสต้า
ชอบมากๆเลย เป็นอาหารประจำของเราเลย (มันทั้งง่ายแล้วก็อร่อยนะ)

โดย: dailydelicious

วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:18:47 น.

ไม่ค่อยจะว่างแวะมาดูเลย พี่อุ้มอ่ะ ทำของอร่อยมายั่วอีกแล้ว อิอิ คิดถึง

โดย: FreakGirL

วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:22:51 น.

พี่อุ้ม Spaghetti ก็ของโปรดอี๊เหมือนกันคะ ชอบมากๆ แต่ช่วงนี้ขี้เกียจทำอะ เมื่อวันเสาร์อาทิตย์ว่าจะทำครัวก็ขี้เกียจบวกกะเดี้ยงอยู่ เลยนอนอืดไม่ได้ทำเลย เห็นเมนูพี่อุ้มวันนี้แล้วอยากรีบกลับไปทำจริงๆๆเหลือเส้นอีกเพียบเลยอะคะ

โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู

) วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:25:09 น.

กินฉลองแชมป์ให้ผีเน่อ

โดย: ฟ้าคงสั่งมา

วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:00:56 น.

คุณอุ้มขา
พี่ยามบอกว่ากล่องข้อความของคุณอุ้มเต็ม ไม่สามารถรับข้อความได้อีกค่ะ บัวเลยตอบในนั้นไม่ได้

มาตอบตรงนี้แล้วกันนะคะ

เวลาที่ทำสูตรนี้เป็นโรลบัวก็เปิดแต่ไฟล่างแล้วเปิดไฟบนตอนท้ายแป๊บเดียว เพราะไม่อยากให้หน้าขนมแห้งเกินไป เวลาม้วนมันจะแตกง่ายน่ะค่ะ อีกอย่างแนะนำว่าให้ลองเปลี่ยนสัดส่วนของน้ำกับนมให้เป็นวิปปิ้งครีมซิคะ เนื้อขนมจะนุ่มหอมมากเลย

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:19:37 น.

อืมมม...สปาเก็ตตี้ซีฟู๊ด ของโปรดบ้านนี้เลยจ้า

โดย: edelweiss

วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:24:53 น.

ขอหม่ำกุ้งก่อนเส้นได้ไหมคะ อิๆ ตัวโตๆคงจะเนื้อหวานดี

โดย: liefie

วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:35:04 น.

หวัดดีจ้าอุ้ม สีสันน่ากินสุดๆอีกแล้ว เชื่อเลยว่าเป็นจานโปรด

โดย: KOok_k

วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:49:00 น.

น่าทานจังค่ะคุณอุ้ม สูตรอิตาเลี่ยนแท้แท้ แถมยังเป็น sea food อีก

โดย: Tristy

วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:48:05 น.

น้องนัท ปูแกะลำบากอ่ะน้องนัท แล้วก้อไม่ค่อยเจอด้วยจ้า อิอิ

คุณนางฟ้า ขอบคุณค่ะ

พี่โอเล่ ได้เลยค่ะ ด้วยความเต็มใจค๊า

คุณ cadeau ขอบคุณค่ะ

คุณบัว ตีตั๋วมาเลยค่ะ จะทำให้หม่ำเลยค่ะ

คุณ Charlotte russe ทำทานเองต้องใส่ไม่ยั้งค่ะ

คุณเกด ขอบคุณค่ะ

น้องหมิน เนอะ ๆ ทำหม่ำเองต้องเน้น ๆ เลยค่ะ

คุณ jjbd ขอบคุณค่ะ

คุณเจี๊ยบ ให้จิกได้ค่ะ

ทิ รออีกนิดน๊าตัวเอง

คุณ Ab Psy RienDEAR ขอบคุณค่ะ

คุณนุช พวกพาสต้าทั้งหลายเนี่ยของโปรดอุ้มค่ะ ต้องทุ่มสุดฝืมือค่ะ อิอิ

คุณลูกสน ใช่เลยค่ะบ้านเราถูกกว่าเยอะ แต่อุ้มชอบทานของทะเล ต้องตัดใจควักกระเป๋าค่ะ

คุณลิตซ์ ตามสบายค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:32:13 น.

คุณยัยตัวอ้วน, คุณน้ำเงี้ยว ขอบคุณค่ะ

คุณรัน เดี๋ยวอุ้มจะแวะไปหาที่บล็อคนะคะ

แอ๊ก เนอะ ๆ พาสต้าทะเลแบบนี้ ของชอบของหลาย ๆ คนเลยเนอะ

ปุ๊ก ดีจังเลยที่ปุ๊กก้อคอพาสต้าเหมือนกัน ไว้ไปทานด้วยกันนะ อุ้มทานได้ไม่มีเบื่อเลยจ้า

เกโย คิดถึงเหมือนกันจ้า

คุณอี้ สปาเก็ตตี้เนี่ยของชอบของหลายคนเลยน๊า

พี่แหม๋ว ช่ายเลยค่ะ อิอิ

คุณบัว ขอบคุณมากเลยค่ะ

พี่เพนนี นั่นแน่อีกคนแล้วค่ะคอสปาเก็ตตี้

คุณ liefie ได้เลยค่ะ แต่อุ้มไม่รู้เป็นไรค่ะ ทานกุ้งสุดท้ายทุกทีเลยค่ะ

กิ๊ก จะว่าไปช่างกินอย่างอุ้มเนี่ย อะไร ๆ ก้อโปรดไปหมดนะ อิอิ

คุณ Tristy ขอบคุณค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:39:12 น.

จานนี้หลงหูหลงตาไปได้ไง น่ากินขนาดนี้

โดย: Febie

วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:40:45 น.

น่าทานมากเลยค่ะ
จะเอาไปทำให้คุณสามีกับลูกๆ ทานบ้าง
ขอบคุณนะคะ

โดย: momochan

วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:10:22:33 น.