1 4 5 8 9 11 14 15 16 17 19 20 21 22 24 26 28 29 30 |
สูตรทำขนม มันเชื่อม 
สูตรทำขนม มันเชื่อม
ส่วนผสม
มันเทศหัวใหญ่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
น้ำ 3 ถ้วย
น้ำปูนใส 3 ถ้วย
วิธีทำ
1. ล้างมันเทศให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ ¾ นิ้ว (ถ้าหัวเล็กผ่าตามยาว ถ้าหัวใหญ่หั่นเป็นแว่น) แช่น้ำปูนใสประมาณ ½ ชั่วโมง ก่อนเชื่อมล้างน้ำอีกครั้ง
2. ใส่น้ำ 2 ถ้วยในหม้อหรือกระทะตั้งไฟ พอร้อนใส่น้ำตาลทรายลงคนพอละลายแล้วกรองใส่กระทะตั้งไฟ พอเดือดประมาณ 5 นาที ใส่มันลงเชื่อม (อย่าคนบ่อย) พลิกกลับชิ้นมันบ้าง พอน้ำตาลเริ่มข้นลดไฟลง เชื่อมจนชิ้นมันใส ตักขึ้น |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [