สูตรทำขนม ข้าวเหนียวหน้าสังขยา
ส่วนผสม
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
กะทิ 2 ถ้วยตวง
ส่วนผสมหน้าสังขยา
ไข่เป็ด 4 ฟอง
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. แช่ข้าวเหนียวค้างคืน 1 คืน ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ เทใส่ถาดขนาด 4x2 นิ้ว จำนวน 2 ถาด
2. ผสมหัวกะทิ น้ำตาล เกลือ คนให้ละลาย เทลงในข้าวเหนียว นำไปนึ่งสุกประมาณ 25-30 นาที
3. ผสมไข่ กะทิ น้ำตาล แป้งข้าวเจ้า ขยำให้ขึ้นฟูด้วยใบเตยหรือใบตอง กรองด้วยผ้าขาวบาง
4. เทสังขยาบนหน้าข้าวเหนียว นึ่งต่อไปอีก 20-25 นาที จนสังขยาสุก ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำไปตัดเป็นชิ้น 
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [