อาหารจานดัง

มะเขือยาวชุบแป้งทอด อร่อยสมคำร่ำลือ

ลองมาทำกันดูค่ะ

แป้งอเนกประสงค์ หรือ แป้งโกกิ
มะเขือยาว ชนิดไหนก็ได้
หั้นมะเขือยาวเป็นแท่งๆๆเหมือนมันผรั่งทอดค่ะ แช่น้ำเกลือจะไม่ดำ
นำมะเขือยาวที่หั่นแล้ว คลุกแป้ง แล้วนำลงทอด ในน้ำมันร้อนๆๆ จนสุกกรอบดีแล้วตักออกมาว่างบนกระดาษซับมัน
โรยด้วยเกลือเล็กน้อย หรือ คลุกน้ำซอตเปรี้ยวหวาน พร้อมรับทานแล้วค่ะ

ขอบคุณสำหรับภาพและข้อมูลจาก lekkathaifood.blogspot.com