PupPaDooWaB The CuPcaKe
 
ทำ Profiteroles แล้วเจ๊งง่ะค่ะ เลยจับดัดแปลงซะเลย

อะแฮ่ม ... สวัสดีค่ะทั่นผู้ชม วันนี้อะฮั้น มาร์ธา กะจั๊ว โดนบังคับขู่เข็ญจากเจ้าของกระทู้ให้มาเป็นผู้ดำเนินรายการชั่วคราวเค่อะ

ซึ่งไอ้จขกท.ริอาจเอาสูตร Profiteroles ของอะฮั้นไปทำแล้วดันทำเจ๊งเค่อะ เลยถือวิสาสะโมดิฟายสูตรอะฮั้นซะเลย ! จะออกมาเป็นอย่างไรบ้าง ไปชมกันเลยนะเคอะ

ก่อนอื่นขอนำเสนอต้นแบบที่ดั๊นทำไว้ในหนังสือก่อนนะเคอะ

รบกวนทุกท่านใช้วิจารณญาณในการแยกแยะอย่างแรงนะเคอะ !!! มาร์ธาขอบอก



คือตามสูตรดั้งเดิมเนี่ยะ เดี๊ยนบอกให้ใช้

ไข่แดง 6
ไข่ 5

แล้วไอ้จขกท. เกิดอารามงก เสียดายไข่ขึ้นมา เลยอุตริลดสูตรของเดี๊ยนทั้งหมดเหลือครึ่งเดียว !! บังอาจมาก ไอ้คุณปั๊ปป้า



เริ่มแรกก็เอาไข่แดง (6)และน้ำตาลทราย(1/2ถ้วย) มาตีด้วยกันให้ขึ้นฟูเลยค่ะ

ในวงเล็บคือดั้งเดิมนะคะ! แฮ่ ~~~~



พอฟูได้ที่ก็ค่อยๆใส่แป้งข้าวโพด (1/4 cup) ทีละจึ๋งลงไปจนหมดเค่อะ แล้วก็พักไว้

จากนั้นเอานม (2 cup) และ Vanilla Pod ไปต้มจนเดือด



พอนมเดือด ก็ค่อยเอามารินเป็นสายเล็กๆใส่ลงไปในส่วนของไข่แดง ระหว่างนั้นก็คนๆไปด้วยเค่อะ



จากนั้นเอาไปตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนไปเรื่อยๆนะคะ

และด้วยมิราเคิลของเจ๊มาร์ธา (เกี่ยวซะทีไหน?) ก็ดลบันดาลให้มันกลายเป็น Curd ขึ้นมาค่ะ

ปาติหานที่สะกดไม่ถูกก็กลายเป็นจริงขึ้นมาได้ อ๊าก~~~



จากนั้นพักไส้ไว้ให้เย็นแล้วมาทำ Choux กันค่ะ เอ๊ย เค่อะ
!

เนยครึ่งถ้วย
น้ำตาล 1 ชต
เกลือ 1/2 ชช
นม 125 มล ค่ะ

เอาทุกอย่างลงไปผสมกัน แล้วไปตั้งไฟให้เดือด !



พอเดือดแล้ว ก็เอาแป้งอเนกประสงค์ 150 g เทปู้ดลงไป แล้วกวนๆๆๆๆๆๆๆๆ ให้มันร่อนออกจากหม้อแบบนี้นะเลย




จากนั้นเอาแป้ง Choux มาบี้ เดอะ สตาร์ ให้อุณหภูมิลดลงเค่อะ



ลืมบอกค่ะ เทคนิค บี้ เดอะ สตาร์ ได้มาจากในบล๊อคคุณหลั่มหมั่มเหม่งค่ะ อิอิ ขอบคุณนะเคอะ ^^

จากนั้นเอาไปใส่โถตี แล้วตีๆๆๆๆๆ เพี๊ยะๆๆๆๆ

จากนั้นก็ค่อยๆใส่ไข่ลงไปทีละฟองค่ะ



แล้วมันก็จะได้แป้งเงาๆเนียนๆแบบนี้แหล่ะเค่อะ

ไอ้ "เค่อะ" นี่มันพิมพ์ยากจิงๆวุ้ย ไม่น่าหาเรื่องเล้ยยยยย



จากนั้นก็เอามาใส่ถุงบีบแล้วบีบพู้ดส์ลงไปเค่อะ (ฝาหร่างพูดทายม่ายชัด)

เอานิ้วฉุ่มน้ำหมาดๆ แล้วกดหัวฉุกแป้งจู เอ๊ย ชู ลงไปนะเคอะ แล้วเอาเข้าอบที่ 375 F 20 นาทีเค่อะ !!



และแล้ว.....................



ม้าท่า อยากจะหัวเราะให้ฟานร่วง ทามมายมันแบนแท๊ดแถแบบนี้ล่ะเคอะ !!

โฮะๆๆๆๆๆ



ทำไมมันแบนราบเป็นแพนเค้กอย่างนี้ล่ะนี่???????

ช่วยด้วยย !!

คาดว่าเพราะปั๊ปป้าไปลดสูตรมั่วซั่วค่ะ แฮ่



เจ๊มาร์ธาเห็นแล้วลมจับ หนีกลับมาตุภูมิไปแล้วค่ะ ทิ้งไว้ให้ปั๊ปป้าต้องมาเผชิญหน้าความอุบาทว์เพียงลำพัง (-_-)

เอาไงดีล่ะเนี่ยะ??? น่าเกลียดเกินรับได้ แงๆๆๆๆ

และแล้ว

ปิ๊ง !!

ดัดแปลงๆ

ใครทายถูกม่างว่าเราจะ Make Over เป็นอะไร??

โทรมาสิคะ 1900 1900 333 แล้วเทพธิดาพยากรณ์จะคลายความสงสัยให้เอง




ทายถูกกันป่าวคะ อิ๊ๆๆๆๆๆๆ

บีบไส้แล้วก็

โป๊ะ !!







"มาการูน"

มาแร้ววววววว

ก๊ากกกกกกกกกกกก



จัดใส่จาน แล้วกลบเกลื่อนความผิดพลาดด้วยการระดมตกแต่งด้วยไอซิ่งค่ะ จากนั้นก็วิ่งโร่ไปหลอกเสด็จแม่ว่า วันนี้ทำ มาการูน ^^

เอิ๊กๆๆๆๆๆๆ

ลา ดูเร่ ยังอาย ขอบอก !!



มาการูน มาการูน มาการูน

วันนี้ปั๊ปป้าทำมาการูนนะคะ ทุกท่าน ~~~~~~~



จัดเป็นเซท หลอกชาวบ้านว่ามีมาการูน กับชานมมาเสริ์ฟค่ะ อิอิ






Create Date : 13 มีนาคม 2550
Last Update : 13 มีนาคม 2550 19:39:06 น. 9 comments
Counter : 1145 Pageviews.  
 
 
 
 
Coollllll...what a clever ( & hidden tricky) gal ! ...ha ha
 
 

โดย: pepsakoy วันที่: 14 มีนาคม 2550 เวลา:7:00:58 น.  

 
 
 
ว้าว น่ากินจังเลย
 
 

โดย: เพ็ญเพียงพอ วันที่: 14 มีนาคม 2550 เวลา:7:52:04 น.  

 
 
 
ชอบไข่คุณปั๊บป้าจังเลยค่ะ ทั้งหมดแถวตรง สามฟองรวด สวยดี
 
 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 14 มีนาคม 2550 เวลา:8:20:15 น.  

 
 
 
ไม่รู้หนังสือเล่มนี้ดีป่าวครับ ผมตอนนี้ติดตามดูจากทรูวิชั่นทุกวันจันทร์ถึงศุกร์เลยอ่ะครับ
 
 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 14 มีนาคม 2550 เวลา:8:58:39 น.  

 
 
 
พี่ก้อย - อิ๊ๆๆๆ เค้าเรียกว่าแก้ผ้าเอาหน้ารอดแบบขั้นเซียนค่ะ

ขอบคุณมากค่า คุณเพ็ญเพียงพอ ซึ้งใจจิงๆ อิอิ รับมาการูนซักชิ้นมั๊ยคะ ฮิๆๆ

เจ๊หลี ! อ่านตอนแรกตกใจเลย รีบก้มลงดู อ้าว..หนูไม่มีไข่นี่หว่า !! พอตั้งสติอ่านใหม่ถึง....อ๋อ หนูคิดลึกไปเองแหล่ะค่ะ ฮิๆๆๆ

พี่หลั่ม ดีมากค่ะ ละเอียดแล้วก็มีหลายสูตรด้วยค่ะ หนูว่าคุ้มเลยนะ สำหรับเล่มนี้
 
 

โดย: puppadoowab วันที่: 14 มีนาคม 2550 เวลา:16:39:02 น.  

 
 
 
จะบอกว่าเหมือนสาลาเปาทอดเลย แต่พอมาดัดแปลง แจ่มๆ
 
 

โดย: fairy_tells วันที่: 15 มีนาคม 2550 เวลา:8:22:10 น.  

 
 
 
เก่งมากๆๆๆค่ะ ตบมือให้เรยยยยยยยย
 
 

โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 15 มีนาคม 2550 เวลา:16:29:19 น.  

 
 
 
เป็นเหมือนกันเลยค่ะ

เศร้าๆ

สภาพของดิช้าน แย่กว่านี้เยอะ
 
 

โดย: ladystrawberry วันที่: 22 มีนาคม 2550 เวลา:11:59:32 น.  

 
 
 


สุดยอด ..

อยากทำมั่งจัง เอาไว้วันไหนจะทำแล้ว ...

ขอตั้ง..ให้เป็น ที่ปรึกษา ..เลยนะคะ
 
 

โดย: pass&Forward วันที่: 26 มีนาคม 2550 เวลา:16:23:45 น.  

Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet

puppadoowab
 
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]




PuPpaDoOwaB หมูอ้วนผู้ชื่นชอบการทำขนมหวานและเบเกอรี่ แต่ว่า Skill ในด้านนี้ติดลบอยู่หลายหน่วย แต่ด้วยใจรักและชื่นชม ก็จะพยายามฝึกหัดต่อไปจ้า
[Add puppadoowab's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com