Chewy Chocolate Chips CooKies หลังจากแปะสูตร Chewy Chocolate Chips CooKies จากหนังสือ "Quick Dessert อร่อยง่ายๆไม่ยุ่งยาก" ในห้องก้นครัวไปเมื่อวันก่อน ก็ปรากดว่ากลายเป็นสูตรฮิตติดลม (มั๊ง เรื่องเข้าข้างตัวเองนี่ถนัดสุดๆเลยฮ่ะ) แล้วก็เลยกลายเป็นหัวข้อให้เพื่อนๆที่น่ารักชาวก้นครัว ทำการบ้านมาส่งกัน (หลงตัวเองอีกละ หุหุ) http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D4923756/D4923756.html เข้าไปดูได้เยยค่ะ แล้วก็มีที่เพื่อนๆก้นครัวทำไว้ด้วยค่ะ น้องแพรสุดเลิฟ The Chocolate Republics http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D4926951/D4926951.html คุณ Calamity http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D4927272/D4927272.html พี่ตรี Triny คุณ Orion และพี่จุ๋ม แม่สลิ่ม ค่ะ และแล้วตามฟอร์ม ก็มาแปะสูตรอีกครั้งใน Blog ของตัวเอง ลุยเลยฮ่ะ เนื่องจากวันนี้ว่างค่ะ (ปกติก็ว่างทุกวัน อิอิ) ก็เลยลุกขึ้นมาทำ ชอคโกแลตชิพส์ คุกกี้แบบเหนียวนุ่ม มาฝากเพื่อนๆชาวก้นครัวกันดีกว่า สูตรวันนี้ได้มาจากหนังสือ "Quick Dessert อร่อยง่ายๆไม่ยุ่งยาก" ค่ะ ทำง่ายจริงๆ แล้วก็เร็วดีด้วยอีกตะหาก อิอิ ขอเกริ่นก่อนนะคะ ในหนังสือเค้าว่าไว้ว่า "ชอคโกแลตชิพส์ คุกกี้แบบเหนียวนุ่ม ฟังดูเหมือนจะธรรมดา แต่เป็นสูตรเด็ดมาจากห้างหรูอย่าง Neiman Marcus โดยเรื่องราวมีอยู่ว่ามีขาช้อปรายหนึ่ง ขอซื้อสูตรคุกกี้ โดยในบิลเรียกเก็บเงิน คุณเธอถูกชาร์จไปตั้ง 250 ดอลล่าร์ ดังนั้นขาช้อปคนนั้นจึงแค้นห้างดังมาก เลยจัดการก๊อปปี้สูตรนับพันใบ และแจกจ่ายให้เพื่อนเธอทั่วอเมริกา !! " หุหุ ไม่ว่าจะแพงหูฉี่ยังไง สูตรนี้ก็ได้มาอยู่ในมือคุณๆแล้วล่ะค่ะ ส่วนผสม (วันนี้ทำได้ 14 ก้อนค่ะ) จริงๆสูตรนี้ต้องใส่ Corn Syrup ด้วยค่ะ เพื่อความเหนียวนุ่มแบบทวีคูณ แต่ว่าเราไม่อยากซื้ออะค่ะ ท่าทางคงไม่ค่อยได้ใช้ ก็เลยไม่ใส่ แบร่ะ.... แต่ก็เหนียวหนึบๆใช้ได้เลยแหล่ะค่ะ อิอิ สูตรจ้า เนยจืดนุ่มแล้ว 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมข้าวโพด (Corn Syrup) 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง ผงฟู 1/2 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ชอคโกแลตชิพส์ Semi sweet 1 ถ้วยตวง หรือใครชอบรสกาแฟ ใส่เมล็ดกาแฟบดแบบเอสเพรสโซเพิ่มลงไป 1 ช้อนชาก็ได้ค่ะ (^__^) ลุยเลยนะคะ เอาเนยมาเตรียมจ้า ตีเนยกับน้ำตาลทั้ง 2 ชนิดให้ขึ้นฟูค่ะ ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที เติมน้ำเชื่อมข้าวโพดลงไป แล้วก็ค่อยๆทยอยใส่ไข่ไก่และวานิลลาลงไปค่ะ ตีต่ออีกประมาณ 2-3นาที ระหว่างนั้นก็เอาของแห้งทุกอย่างมาร่อนรวมกันไว้ พอส่วนผสมที่ตีไว้เข้ากันดี ก็เอาส่วนของแห้งลงไปผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ เราแบ่งใส่แป้งเป็น 3 ครั้งค่ะ แล้วก็ผสมอย่างเบามือ....ไอ้คำว่าเบามือเนี่ยะ มันใช้เวลานามากเลยนะเนี่ยะ กว่าแป้งจะเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน เราก็เลยผสมแบบแรงมือ(ช้างสาร)นี่แหล่ะค่ะ ฮึบ ฮึบ เมื่อยดีจริงๆ กว่าจะเข้ากันเล่นเอาเหงื่อตก ...ฟิ้ววว...ถ้าเบามือไปเรื่อยๆนี่คงกวนคุกกี้โดกันข้ามวันค่ะ เหอ เหอ เสร็จแล้วก็ได้ คุกกี้ โด ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ วันนี้ใช้ชอคโกแลตชิพส์ แบบ Semi Sweet ของ Hershey's ค่ะ แล้วก็จัดการใส่ชอคโกแลตชิพส์ลงไป แล้วก็ผสมให้เข้ากันค่ะ ฮึบ ฮึบ รับไอติมมั๊ยเคอะ? อิอิอิ เอาที่ตักไอติมตักคุกกี้โดมาใส่ในถาดค่ะ น่ากินเน้อออ โปะ....รองกระดาษไขทาเนย แล้วก็โปะลงไป ให้ห่างกันซักก้อนละ 3 เซ็นต์ค่ะ แล้วก็เอาเข้าตู้เย็นซัก 15 นาที คุกกี้อบเสร็จจะได้ออกมาสวยงาม ระหว่างนั้นก็ Warm เตาอบไว้ที่ 160 C ค่ะ อบที่อุณหภูมิ 170 C นะคะ ประมาณ 15-20 นาที ถ้าสุกแล้วสังเกตจากก้นคุกกี้จะเป็นสีน้ำตาลและคงตัวค่ะ ติ๊ง...ของเราอบประมาณ 17 นาที เป๊ะเลยค่ะ ลองแซะดู ก้นสุกแล้ว ก็เอาออกมาพักในถาดซัก 1 นาที แล้วก็แซะขึ้นมาพักใส่ตะแกรงให้เย็น ไม่ก็เสริ์ฟตอนยังอุ่นๆกับนมค่ะ เจ๋งเป้ง !! แล้วก็แซะขึ้นมาพักบนตะแกรงค่ะ ลองแอบกดๆดู เนื้อมันนุ่มๆเลยค่ะ หุหุ ว่าแล้วก็วิ่งไปหยิบนมมารอดีกว่า บิดหมุนสักนิด ลิ้มรสซักหน่อย จะจิ้มนมก็สุขใจ อร่อยถึงใจจริงๆ โอ้ อร่อยยังงี้ต้อง ปั๊ปปาดูวัปซี่ (ร้องงี้ป่าวหว่า?) อิอิ เนื้อมันจะนุ่มๆเหนียวๆค่ะ แล้วพอกินคู่กับนมก็ช่วยให้คล่องคอขึ้นเยอะเลยค่ะ ทำง่ายมากๆค่ะ ถ้าไม่รวมเวลาแช่ตู้เย็นกับอบนี่ ประมาณ 15 นาทีก็เสร็จแล้วล่ะค่ะ ว่าแล้วก็วิ่งไปหยิบอีกชิ้นมากินดีกว่า เย้ !   Create Date : 02 ธันวาคม 2549 Last Update : 3 ธันวาคม 2549 0:04:10 น.   5 comment

Creme Brulee ตามประสาคนว่างงานค่ะ ทำขนมมาอีกแร้วว ไม่พูดพล่ามทำเพลงละ ลงมือกันเลยดีกว่า ทำง๊าย...ง่าย ง่ายกว่า Blueberry muffins อีกค่ะ แต่ขั้นตอนมากกว่า วันนี้ทำ Creme Brulee ค่ะ สูตรจากหนังสือ Maymade Volume 2 :: Sweet book ตามเคย ลุยโลด ! ส่วนผสม ไข่แดง 4 ฟอง วิปครีม 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา 1/4 ชช เริ่มแรกก็เอาน้ำตาลมาใส่ในส่วนของไข่แดงเลยค่ะ จากนั้นก็ตีให้มันข้นขึ้นนิดหน่อยค่ะ เสร็จแล้วก็พักไว้ แล้วก็ไปตวงวิปครีมกันเลยจ้า 1 ถ้วยตวงค่ะ เอาวิปครีมไปอุ่นให้เดือดหน่อยๆค่ะ ให้พอมีฟองปุดๆๆ เล็กๆ แล้วก็ยกลง รินใส่ลงไปในส่วนผสมไข่แดงค่ะ ระหว่างรินก็คนไปตลอดเลยนะคะ ไม่งั้นไข่แดงจะสุกค่ะ คนๆๆๆให้น้ำตาลละลายเป็นใช้ได้จ้า แล้วก็กรองใส่ถ้วยตวง ปุด ปุด ปุด รินใส่ถ้วยที่เอาเข้าเตาอบได้นะคะ นี่ วันนี้ไปสอยถ้วยจิ๋วนี่มาจากวิลล่า ใบละ 55 บาท น่ารักที่ซู้ด ชอบอะไรที่เล็กๆจิ๋วๆที่สุดเลยล่ะค่ะ สูตรวันนี้ เราทำได้ 2 ถ้วยจิ๋ว กับอีก 1 ถ้วยใหญ่ค่ะ รองน้ำใส่ถาดไว้ด้วยนะคะ เตรียมเตาอบไว้ที่ 120 C ค่ะ อบประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ (ตอนเอาออกระวังไอน้ำจากเตาอบนะคะ เราโดนไอน้ำซะหน้าเนียนเลยค่ะ อบไอน้ำแบบประหยัด หุหุ) แล้วก็เอาออกมาพักไว้ 10 นาที แล้วก็เอาพลาสติกมาคลุมหน้า เอาเข้าตู้เย็นทันทีค่ะ (ไอน้ำจะทำให้น้ำตาลเกาะหน้าดีขึ้น) แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 2ชั่วโมง เอาออกมา โรยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วก็เคาะน้ำตาลส่วนเกินออกค่ะ แล้วก็เอา Blowtorch พ่นลงไปให้น้ำตาลไหม้ แต่ถ้าไม่มีก็เอาเข้าเตาอบซัก 35 นาทีนะคะ ของเรามี Blowtorch แต่ดันไม่มีแก๊สค่ะ.. ก็เลยอบเอา หน้ามันเลยไม่ค่อยไหม้เท่าที่ควรเลย แง แล้วก็เอาเข้าตู้เย็นซัก 50 นาที ก่อนเสริ์ฟนะคะ แต่เราขี้เกียจรอละ หม่ำเลยละกัน ชิมจ้า... อร่อยดีค่ะ หวานๆมันๆ อ้วนไม่ต้องพูดถึง เพราะอ้วนมานานแล้ว โฮะ โฮะ โฮะ   Create Date : 24 พฤศจิกายน 2549 Last Update : 24 พฤศจิกายน 2549 19:40:41 น.   7 comment

Blueberry muffins องค์(บาก)ลงอีกแล้วจ้า ช่วงนี้บ้าทำขนมอย่างแรงค่ะ วันก่อนทำเค้กกล้วยหอมไป งั้นวันนี้เรามาทำ Blueberry muffins สูตรคุณ May จากหนังสือ May made Volume2 :: Sweet book กันค่ะ ทำง่ายเหลือหลาย แถมยังหอมนมเนยอีกตะหาก เย้ ! ลงมือๆๆ ส่วนผสมค่ะ ( 4 ลูก ยักษ์ กับอีก 1 ลูกจิ๋ว!)แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง เกลือ 1/2 ชช ผงฟู 1 1/2 ชช เนยเค็มละลาย 1/3 ถ้วยตวง (ประมาณ 75 กรัม) ไข่ 1 ฟอง นมจืด 1/3 ถ้วยตวง บลูเบอรี่สด 3/4 ถ้วยตวง (ถ้าหาแบบสดไม่ได้ ใช้แบบกระป๋อง 1/2 ถ้วยตวงแทนได้ค่ะ) กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช อย่าชักช้า คว้าผ้ากันเปื้อน ลุยโลดค่า หาบลูเบอรี่สดไม่ได้เหมียนกัน เลยใช้แบบกระป๋องแทนค่ะ จากนั้นก็เอาของแห้งทุกอย่างมาผสมเข้าด้วยกันค่ะ น้ำตาลด้วยนะคะ โป๊ะมันลงไป ! คนๆๆๆให้เข้ากันเยย จากนั้นก็ผสมนม กับไข่ลงไปในแป้งค่ะ คนให้เข้ากันเนียนๆ ใส่เนยละลาย และวานิลลาอีกครั้ง แล้วก็คนให้เข้ากันเลยค่ะ เริ่มมีกลิ่นหอมเนยโชยมา ไม่อ้วนเอาเท่าไหร่เนี่ยะ...เอิ๊ก ใส่บลูเบอรี่ลงไปเลย TIP : เพื่อนบอกค่ะ ว่าถ้าใช้บลูเบอรี่แบบกระป๋อง พอใส่ลงไปแล้วอย่าคน เพราะมันจะกลายเป็นสีม่วงทั้งหมดเลย แต่ถ้าใส่แบบสดก็ตะล่อมให้มันเข้ากับแป้งเลยค่ะ เราเลยไม่คนซะเลย ตักใส่พิมพ์ซะ วันนี้ใช้ถ้วย Panettone ค่ะ เพราะถ้วยจีบหมด ก็เลยใส่ได้เยอะ กลายเป็นมัฟฟินลูกยักษ์ไป แหะ แหะ ขนาดไม่คนนะเนี่ยะ ยังแอบมีริ้วม่วงๆ ชิชะ เอาเข้าอบค่ะ ไฟ 200 C วันนี้ลูกโต อบนานหน่อย ซัดไป 30 นาที รอรากงอกเยย ระหว่างรอ ก็ทำเค้กกล้วยหอมอีกอย่างฆ่าเวลาค่ะ วิ้วๆๆๆ แป๊ปเดียวเสร็จ รออบเหมียนกัน ติ๊ง.ง.ง.ง....30 นาที แล้ว ไหนดูดิ๊ เป็นไง แหะ แหะ ใช้ได้ค่ะๆ ลองเอามาชิมดูดีกว่า ชิมด้วยกันน้า...อ้ามม... อร่อยค่ะ ทานตอนอุ่นๆ เนื้อมันจะนุ่มมากๆ แล้วก็หวานหน่อยๆ เข้ากันดีกะบลูเบอรี่เลย หอมนมเนยจัง แง่ม.ม... (ทำเองชมเองนะคนเรา อิอิ) เส็ดแย้วจ้า ทำง่ายเนอะ อิอิอิ กินแกล้มกับน้ำชาร้อนๆตอนบ่ายๆนี่ขึ้นสวรรค์ไปเลยแหล่ะค่ะ งิงิงิ   Create Date : 21 พฤศจิกายน 2549 Last Update : 21 พฤศจิกายน 2549 16:50:12 น.   4 comment

Banana Crumb Muffins สูตรนี้ขโมยมาจากน้องแพรสุดเลิฟค่ะ ทำง่ายสุดๆ แล้วก็อร่อยขึ้นสวรรค์ไปเลยล่ะค่ะ อิอิ ขอบคุณน้องแพรมากๆนะจ๊ะ สำหรับสูตรขนมอร่อยๆหลายๆอย่าง แวะไปชมต้นตำรับได้เลยค่ะ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D4880855/D4880855.html ส่วนผสม ( 9 ลูกโตๆค่ะ) แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง เบคกิ้ง โซดา 1ชช ผงฟู 1 ชช เกลือ 1/2 ชช กล้วยหอม 3 ลูก น้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วยตวง (น้องแพรบอกไว้ว่าถ้าใส่ตามนี้มันจะหวานมากค่ะ ให้ตวงแบบ1/2 + 1/8 ถ้วยตวง ....แต่ด้วยความฉลาด(มาก) ของเรา ไม่เข้าใจค่ะว่า 1/8 ถ้วยตวงมันเท่าไหร่ ก็เลยใส่เป็น 1/2 + 1/4 แทนค่ะ...หุหุหุ) ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง กลิ่นวานิลลา 1 ชช ซินนามอนผงหน่อยนึง ส่วนหน้า Crumb ค่ะ น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วยตวง แป้งอเนกประสงค์ 2 ชต ซินนามอนผง 1/4 ชช เนย 1 ชต ลุยกันเลยดีกว่าเนอะ วอร์มเตาไว้ที่ 190 C ก่อนค่ะ หลังจากนั้นก็ลงมือหั่นกล้วยไว้ เตรียมบด กล้วยหอมของเราวันนี้ยังไม่ค่อยงอมเลยค่ะ บดๆๆๆ แล้วก็ใส่กลิ่นวานิลลากับซินนามอนลงไป คนๆๆๆให้เข้ากัน แล้วพักไว้ค่ะ จากนั้นก็ผสมแป้งอเนกประสงค์ เบคกิ้งโซดา ผงฟู แล้วก็เกลือเข้าด้วยกันค่ะ ไม่ต้องร่อนเลย จัดการคนๆให้เข้ากัน ใส่ผงฟู.... เอาตระกร้อมือคนให้เข้ากันค่ะ ง่ายนิดเดียว ในชามอีกใบค่ะ ใส่น้ำตาล แล้วตามด้วยน้ำมันพืช ใส่กล้วยและไข่ลงไปค่ะ โชะ ตีให้เข้ากันโลด....วิ้ว.ว.ว.ว... จากนั้นก็ใส่แป้งค่ะ เราแบ่งใส่เป็น 2 ส่วน ส่วนแรกแล้วก็เอาตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน ตามด้วยส่วนที่2 ผสมให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกันนะคะ เตรียมพิมพ์ไว้เลยค่ะ สูตรนี้น้องแพรบอกว่าน้องแพรทำได้ 9 ก้อนค่ะ เราก็ทำได้ 9 ก้อนเหมือนกัน แสดงว่าไม่ผิดพลาด โฮะๆๆๆ เราหยอดเกือบเต็มถ้วยเลยค่ะ อยากให้มันพองๆ เอาเข้าอบ 20 นาทีพอดีเป๊ะเลยค่ะ ติ๊ง.ง...อกมาเป็นแบบนี้ ภูมิจายค่ะ สวยงาม โชว์อีกรูป บอกแล้วว่าภูมิจาย อิอิ มาถึงตอนนี้ก็เริ่มรู้สึกถึงเค้าของความผิดพลาดค่ะ...ตอนทำก็ตะแหง่วๆอยู่ ว่าลืมอะไรไปซักขั้นตอนหว่า???.... ลืมทำหน้าครัมบ์โปะลงไปบนขนมก่อนจะเอาไปอบ... พระเจ้าช่วย และแล้วสมองอันสุดแสนจะบรรเจิดก็คิดขึ้นมาได้ว่า งั้นเราก็ผ่าหัวจุกมันแล้วเอาครัมบ์ใส่ลงไปก็ได้นี่นา เวลาเคี้ยวจะได้กรุบๆข้างในด้วย แหม...Mega Clever ฉลาด(น้อย)สุดๆ 55 คิดได้ดังนั้น ก็เริ่มทำหน้าครัมบ์ค่ะ เอาทุกอย่างมาใส่รวมกัน แล้วบี้ๆ ให้มันเป็นครัมบ์ค่ะ ไม่ต้องละเอียดนะคะ ทำแบบชิล ชิล อิอิ เอานิ้วบี้ๆๆๆ ให้มันเป็นเม็ดๆค่ะ จากนั้นก็เอามีดแซะหัวจุกมันออกค่ะ ก็จะได้ข้างในโบ๋แบบนี้ เอาครัมบ์ใส่ลงไปเลยจ้า แบบนี้ๆ เอาจุกมันแปะกลับลงไป !! แท...แด เสร็จแล้วจ้า Banana Crumb muffins สูตรน้องแพรเด้อ   Create Date : 19 พฤศจิกายน 2549 Last Update : 19 พฤศจิกายน 2549 21:39:41 น.   5 comment

Vanilla Panna Cotta With Berry Jelly สูตรนี้ยกเครดิตให้น้องแพร Chocolate Republic โดยเฉพาะเลยจ้า เหตุเกิดเพราะเราเคยเข้าไปอ่าน Blog ของน้องแพรเมื่อนานมาแล้ว แล้วก็ไปเจอสูตรนี้เข้า ก็ตั้งใจไว้นานแล้วค่ะว่าจะทำ แต่ลืมไปสนิทเลย มัวแต่ไปบ้าทำขนมอย่างอื่นอยู่ วันนี้ไปเดินเล่นที่ KinoKuniya แล้วก็ไปเจอหนังสือ Women's week Best Dessert ค่ะ เปิดยืนอ่านดูก็เจอสูตรนี้ ก็เลยระลึกชาติขึ้นมาได้ว่า..ยังไม่ได้ลองทำเลยนี่ (หว่า) อิอิ วันนี้ก็เลยจัดแจง ไปชอปปิ้งซื้อของมาลองทำดู น้องแพร ช่วยติชมพี่ด้วยเน้ออ.อ.. ขออนุญาตแปะสูตรนะจ๊ะ ส่วนผสมตัวเยลลี่ Stawberries 120 g. Gelatin 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ Cranberry Juice 1/3 ถ้วยตวง แต่วันนี้เราใช้เยลลี่สำเร็จรูปค่ะ ขี้เกียจทำเอง หุหุ รสนี้เลยค่ะ ผูกมิตรกันมาตั้งแต่ตัวกะเปี๊ยก ส่วนวานิลลา วันนี้เดี๊ยนดัดจริตทำหรูค่ะ ขอลองฝักวานิลลาของจริงดูซักครั้งเหอะ เดินไปดูในซุปเปอร์ ที่พารากอน ปากดว่าหมด เหลือแต่ป้ายราคา 175 บาท ก็เลยเดินมาดูที่ Spice Story เห็นราคาเท่ากัน ก็เลยซื้อมา ตอนเย็นไปวิลล่ากับมามี๊ เค้าขายแค่ 120 บาทค่ะ....แค้น !!! แค่บรรจุภัณฑ์ไม่สวยงามแค่นั้นเอง หนอยๆๆๆ จำไว้เลย จะไม่ไปซื้อของพารากอนอีกแร้วว ! นี่ค่ะ ตัวดี !! ฮึ่ม มาเริ่มทำเยลลี่กันเลยดีกว่าค่ะ ทำยากมากๆๆๆๆ เทใส่ภาชนะ แล้วก็โยนเข้าตู้เย็นโลดค่ะ ปิ๊.ว.ว.. มาทำตัว Panna Cotta กันดีกว่าจ้า ส่วนผสม Gelatin 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง นม 2/3 ถ้วยตวง วิปปิ้งครีม 300 มล. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา ลงมือจ้า นี่ 2พระเอก โชว์ตัวหน่อยน้อง ต่อไปผงเจลาติน รายงานตัวซิ อีหนู แล้วก็มาเริ่มจาก เอาวิปครีมกับนมมาผสมกันในหม้อค่ะ ตามด้วยน้ำตาล ใส่เจลาตินลงไป ตัวดี มานี่เลย !! กรีดตรงกลาง แล้วเอาเม็ดๆลงไปต้มคู่กันค่ะ ฝักที่เหลือเอาเก็บไว้ เราเอาไปใส่ไว้ในกระปุกน้ำตาลค่ะ น้ำตาลจะได้มีกลิ่นวานิลลา จัดการคนๆ แล้วเอาขึ้นตั้งไฟค่ะ คนให้น้ำตาลละลาย ตรงนี้น้องแพรบอกว่าต้องระวังอย่าให้เดือดนะคะ แล้วค่อยใส่กลิ่นวานิลลาลงไป แต่เราลืมค่ะ ดันใส่ไปก่อนเลย เวรกรรม.. เห็นเม็ดดำๆป่าวคะ วานิลลาเองฮ่ะ ขออวดหน่อย ซื้อมาแพง 55 เสร็จแล้วก็ยกลง ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหมภูมิห้องจนเย็นลงค่ะ พอเยลลี่เริ่มแข็งแล้ว ค่อยเท panna cotta ลงไป แล้วก็เอาไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ซักคืนนึงค่ะ แล้วก็จับเข้าตู้เย็นอีกรอบค่ะ.......ปิ๊ง เส็ดแร้วว อร่อยจ้า ขอบคุณน้าน้องแพร เลิฟยู จู๊บๆ   Create Date : 15 พฤศจิกายน 2549 Last Update : 15 พฤศจิกายน 2549 21:35:57 น.   3 comment