ผัดดอกขจรกุ้งสด


ดอกขจรเป็นผักพื้นบ้านที่ออกดอกตามฤดูกาล ซึ่งก็คือช่วงหน้าฝนจะมีผักชนิดนี้ขายเยอะในช่วงนี้ค่ะ ปกติแล้วจขบจะนำดอกขจรมาลวกทานกับน้ำพริกเท่านั้นค่ะ จนวันนึงเห็นแม่ค้าขายกับข้าวเค้าทำ ... ดอกขจรผัดกุ้ง ... ขายค่ะ ก็เลยลองซื้อมาทานดูก็อร่อยดีนะ เลยลองซื้อดอกขจรมาทำทานเองบ้าง เมนูผัดผักก็ง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยากอะไร นอกจากผัดแล้ว แม่ค้าบอกอีกว่า ทำเป็นไข่เจียวเหมือนชะอมก็ได้ หรือจะแกงส้มก็ได้อีก แต่วันนี้เป็นเมนูผัดละกันเนอะ ว่าแล้วก็มาทำเมนูแสนง่ายนี้กันเลยค่ะ ...^^



ผัดดอกขจรกุ้งสด ... หน้าตาประมาณนี้เลยค่ะ ...


มาเตรียมวัตถุดิบทำเมนูนี้กันจ้า

วัตถุดิบหลัก ดอกขจรและกุ้งสด แต่ใส่แครอทหั่นเต๋าเพิ่มสีสัน

พริกและกระเทียมหั่นหยาบเตรียมไว้ และมีเครื่องปรุงต่างๆ คือ

น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ผงปรุงรส ซีอ๊วขาว เมื่อเตรียม

วัตถุดิบและเครื่องปรุงครบแล้ว ก็เริ่มทำเมนูนี้เลยจ้า ....




เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็เข้าครัวผัดผักกันดีกว่าเนอะ ^^

เริ่มแรกก็ตั้งกระทะเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนก็ใส่พริกและกระเทียมลงไป

ตามด้วยแครอทหั่นเต๋า ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันพอมีกลิ่นหอม แล้วใส่กุ้งสดลงไปจ้า

จากนั้นผัดให้กุ้งพอสุกเล็กน้อย แล้วใส่ดอกขจรลงไป แล้วปรุงรสตามชอบใจเลยค่ะ

ให้ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี เมื่อผักสุก กุ้งสุก ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า ....


ผัดดอกขจรกุ้งสด เป็นเมนูผัดผักแสนง่ายลองทำกันดูนะคะเพื่อนๆ ^^


ทานข้าวด้วยกันนะคะ ^^

" ดอกขจร " หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า" ดอกสลิด " เป็นผักพื้นบ้าน

โดยในช่อดอกหนึ่ง ๆ จะมีดอกย่อยอยู่ประมาณ 10-20 ดอก ดอกย่อย

จะมีลักษณะแข็งเป็นสีเขียวอมสีเหลือง และมีกลิ่นหอม นำมาปรุงอาหาร

ได้หลายประเภท เป็นผักที่มีสารอาหารไม่แพ้ผักอื่นๆเลย และยังนำมาใช้
เป็นพืชสมุนไพรได้อีกด้วยด้วย ดอกจะออกมากในช่วงหน้าฝน .....



ขอบคุณเพื่อนๆที่ติดตาม แล้วพบกันใหม่กับเมนูอื่นๆค่ะ




Create Date : 29 กันยายน 2555
Last Update : 3 ตุลาคม 2561 21:05:18 น. 21 comments
Counter : 5004 Pageviews.

 
อ๊าคคคคคคคคคคคคค
น่ากินม๊ากกกกกกกกเลยคร๊าาาาาาา
ชอบที่ซู๊ดดดดดดกุ้งอ๊าาาาาาาาาาา ชอบๆๆๆ
น่ากินเจงๆๆเลยเน้
พลีสสสสสสสสสสส ขอจานนึงคร๊าาาาาาาา

เมนูนี้น้ำค้างยังไม่เคยทำกินเลยค่ะ
ส่วนมากตามท้องตลาดไม่ค่อยเหนดอกขจรอ่าน๊าา
จะมีก็ในห้าง บิ๊กซี อะไรประมาณนี้อ่ะ เหอๆ


ส่วนมากถ้าผัดผักก็จะเลือกเปนผักซาโยเต้ซะมากกว่า
แถวนี้มีเยอะแยะ อร่อยดีใส่กุ้งไปด้วย อิอิ


แต่ยอมรับว่าเมนูผัดดอกขจรกุ้งนี้น่ากินที่สู๊ดดดดดด


โดย: เก็บฝันวันผ่าน วันที่: 29 กันยายน 2555 เวลา:13:52:23 น.  

 
ภาพสวยบาดใจจริง ๆ อยากโหวตให้นะ
แต่เสียท่าให้คนข้างบนไปแล้ว ไว้พรุ่งนี้มาโหวตให้นะคะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 29 กันยายน 2555 เวลา:15:05:06 น.  

 
น่ากินจังภาพสวยมากค่ะ


โดย: Willkommen วันที่: 29 กันยายน 2555 เวลา:17:08:37 น.  

 
โอ้โฮ
นี่มันผัดกุ้งใส่ดอกขจร ไม่ใช่ดอกขจรผัดกุ้งนี่นา..

เวลาไปเจอพวกผักบ้าน ๆ พวกนี้ พี่จะชอบซื้อมาก ๆ
ขจร โสน สายบัว ไหลบัว หรือแม้กระทั่งที่ยังไม่รู้ว่าจะเอามาทำอะไรกินดี มันเป็นความถวิลหายังไงชอบกล ..คาดว่าน่าจะเป็นไปตามวัย : (

ดอกขจรทำแกงจืดก็อร่อยนะคะ


ภาพสวยจังเลยค่า


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 29 กันยายน 2555 เวลา:17:32:04 น.  

 
สงสัยเราจะเชยมากๆไม่เคยกินดอกขจรเลยอ่ะ

แต่ดูข้างบนแล้วน่าทานมากๆค่ะ

กุ้งทิ่มตาอ่ะ


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 29 กันยายน 2555 เวลา:19:05:40 น.  

 
ทำกับข้าวเก่งจริงๆสาวบ้านนี้ กุ้งเป็นกุ้งเลยอ่ะ
ตกลงว่ากุ้งผัดดอกขจรหรือดอกขจรผัดกุ้งจ๊ะ อิอิ

ขอบคุณที่ยกไปฝากจ้า กำลังจะหม่ำข้าวพอดี


วันนี้ออกไปหาของอร่อยแถวๆบ้านน่ะจ้ะ
แล้วก็กลับมานอนตีพุง ละลายไขมันจ้า 555


โดย: mambymam วันที่: 29 กันยายน 2555 เวลา:20:11:28 น.  

 

แหล่ม เข้าใจครีเอทเรื่องอาหาร
ก็เลยแวะมาโหวต FOOD BLOG เลยค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 29 กันยายน 2555 เวลา:20:28:38 น.  

 
ว้าววว มาได้ดั่งใจเลยค่ะ
นอกจากมีฝีมือทำอาหารแล้ว ยังมีฝีมือในการจัดภาพ ถ่ายภาพอีกด้วย
ทำให้อาหารดูน่ากินขึ้นมากมายเลยค่ะ

วันนี้อยู่บ้านทั้งวันค่ะ วุ่น ๆ เป็นแจ๋วอยู่ในครัว
ทำขนมเหมือนกัน อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 29 กันยายน 2555 เวลา:21:07:14 น.  

 
น่าสงสารทั้งน้องแมว ทั้งคนให้อาหารเลย
ทำไงดี..

แสดงว่าแมวตัวนั้น เขาจองบ้านนี้เป็นของเขาแล้วแหละ
โดยปรกติ สัญชาติญาณแมวจะไม่ถ่ายในที่ที่เขาไม่รู้สึกปลอดภัย

มีข้อแนะนำ 2 อย่างค่ะ
ข้อแรก หาสเปรย์สำหรับไล่แมว-หมามาพ่นบริเวณที่เขามาปล่อยของ มีคนบอกน้ำมันระกำ หรือน้ำมันมวยก็ใช้ได้ เขาจะไม่ชอบ แต่อาจจะไม่มาอีกเลย และไปหาที่อื่น ซึ่งถ้าเจอคนที่ไม่ใจดีขนาดนี้ก็คงจะแย่
(วางกระบะทรายแทนได้ป่ะคะ)

ข้อสอง - ถ้าเป็นพี่..อิอิ จับเข้ามาเลี้ยงในห้อง ทำกระบะทรายให้เขา จะได้เป็นที่เป็นทาง วางตรงระเบียงก็ได้ (ไม่สนหรอก แม่บ้งแม่บ้านตึก..) เลี้ยงซะเลย
แมวไม่ได้เห่าเสียงดังซะหน่อย ถ้าเป็นน้องหมาก็ว่าไปอย่าง



โดย: secreate (secreate ) วันที่: 29 กันยายน 2555 เวลา:21:08:31 น.  

 
ชอบหลายรูปเลยค่ะ สวยๆถูกใจ

แถมอาหารน่าทานค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:0:37:50 น.  

 
ทำน่าทานจังพี่เดินตลาดหลายครั้งกะดอกขจร ไม่รู้จะเอามาทำไร รู้แต่ว่าสวย


โดย: supersupy วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:6:56:40 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ยามเช้าวันหยุดที่สุดแสนจะสดใสนะคร๊าาา
ตื่นหรือยังน๊อออ ขอบคุนมากมายเลยนะค่าที่ยกอาหารเสิบ
เหนทีไรใจละลายทุกทีเลย ยิ่งเปนกุ้งด้วยล๊าาา เมนูโปรด ฮ่าๆ


ถ่ายรูปได้สวยจังเลยอ่า ชอบพริก กระเทียมอ่ะ ถ่านได้เจ่งฉุดๆๆไปเล้ยย
แต่เหนื่อสิ่งอื่นใด ชอบที่ยกไปเสิบกว่าเพื่อน ฮ่าๆๆ


โดย: เก็บฝันวันผ่าน วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:7:59:49 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
NENE77 Photo Blog ดู Blog


มาโหวตให้ตามสัญญาจ้า
ภาพสวยถูกใจ กุ้งเป็นกุ้งจริง ๆ
นี่ถ้าเอาหัวเอาหางออก คงไม่สวยอย่างนี้เนอะ
ขอบคุณที่ยกไปฝากด้วยค่ะ เริ่มรู้งานแล้ว อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:8:52:07 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
NENE77 Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โหวดให้ค่ะ อาหารดูทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก แต่ถ่ายภาพออกมาได้สวยงามมาก ๆค่ะ
ได้ยินมานานแล้ว ว่าดอกขจรเอามาทำกับข้าวได้หลาย อย่าง
แต่ไม่เคยเห็นในตลาดแถว ๆบ้านเลยค่ะ
เอ๊หรือว่าจะเคยเห็นแต่ไม่รู้ว่ามันคือดอกขจร ก็ไม่รู้ค่ะ
มีความสุขกับวันหยุดพักผ่อนนะคะ


โดย: บรรณภรณ์ วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:10:16:47 น.  

 
ช่วงนี้เห็นดอกขจรที่ตลาดเยอะนะคะ ยังไม่เห็นเมนูนี้ค่ะ แต่ใส่ไข่เจียวได้เจอบ้าง

กุ้งเยอะกว่าผักนะคะ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:15:29:08 น.  

 
เป็นจานผัดที่น่าทานมากค่ะ
สีสันตัดกันดีจริง ๆ
น่าอร่อยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:16:04:45 น.  

 
ฝีมือของเพื่อนเรากลับมาแล้ว....
น่ากินจัง สีสวย เราชอบที่สุดเลยเวลาที่ต่ายทำอาหาร
เพราะดูแล้วมีความสุข เพื่อนก็มีความสุขด้วย

เราไปหาชื่อต่ายในเมล์ล่ะ นึกว่าส่งข้อความผ่านทางเมล์
เดี๋ยวจะไปอ่านที่หลังไมค์นะคะ มาตอบและอัพเดทข้อมูลก่อน


เราอยากส่งเข้าพันทิปเหมือนกันแต่ไม่มีเวลาอัพข้อมูล
จึงทำการส่งเข้าบล็อก เพราะมันเหมือนเป็นบันทึกส่วนตัวไปด้วย

ตอนนี้เงินช่วยเหลือก็ได้ประมาณ 4300 บาท
พอช่วยเราไปได้ครึ่งหนึ่งเลยค่ะ


นอนหลับฝันดีคะต่าย


โดย: aenew วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:22:24:29 น.  

 
ผัดดอกขจร สีสันน่าทานมากค่ะ แถวบ้านวันก่อนเห็นมีมาขาย ไว้จะลองทำดูบ้าง


โดย: สองสี วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:19:08:11 น.  

 
น่าหม่ำจัง







. . . ยินดีในสิ่งที่ตนได้ . . .

. . . พอใจในสิ่งที่ตนมี . . .

. . . เป็นคนโชคดีที่สุดในโลก . . .

*~*~*~*...ขอให้มีความสุข สดใส..หัวใจเบิกบาน..*~*~*~*



โดย: *~ต้นกล้า...ของหัวใจ~* วันที่: 6 ตุลาคม 2555 เวลา:20:59:42 น.  

 
น่ากินมากมายค่ะ


โดย: coji วันที่: 1 พฤศจิกายน 2555 เวลา:16:02:02 น.  

 
น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2562 เวลา:13:19:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

NENE77
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]




ALL Flowers
พุดพิซญา
ดาวกระจาย
ผีเสื้อแสนสวย
ดาวทอง
เล็บมือนาง
ดอกอัญชัน
ดาวประดับ
ดอกรัก
เทียนหยด
ดอกลิปสติก
ชาฮกเกี้ยน
หัวใจสีม่วง
บานชื่น
ดอกนีออน
กระดังงาสงขลา
ซัลเวีย
เฟื่องฟ้า
แย้มปีนัง
หงอนไก่ไทย
ถั่วผีดอกแดง
ดอกต้อยติ่ง
ผักเสี้ยนขน
เซ่งใบมน
กระดุมทองเลื้อย
จิงจ้อขาว
โคกกระสุน
หญ้าขัดมอญ
หญ้าดอกขาว
หญ้าแห้วหมู
ผักขมหิน
               

Group Blog
 
 
กันยายน 2555
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
29 กันยายน 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add NENE77's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.