~~สะตอผัดพริกแกงใต้กับไก่
..หรอย..จังหู้!~~ ![]() ประเดิม group blog ใหม่ ของป้าอิ๋วค่ะ Your favorite Southern Style Disc is ready! .Darling! ด้วยเมนูแบบบ้านๆของชาวเราปักษ์ใต้กันค่ะ ชาวภาคอื่นๆ ก็ไม่หวงค่ะ เชิญทัศนาตามอัธยาศัยค่ะ เพราะป้าอิ๋วเคยเห็นเพื่อนๆเป็นคนภาคกลาง แต่ชอบสะตอมากกกกกกกก ก็เลยคิดว่าเป็นอาหารที่ทุกคน ทุกภาคชื่นชอบค่ะ สมัยก่อนเคยคุยเล่นๆกับเพื่อนๆค่ะว่าเมนูนี้เป็นอาหารคุมกำเนิดค่ะ เพราะอะไรทราบไม๊เอ่ย ใครทราบ..ตอบมาในคอมเม้นต์เลยค่ะ ![]() อันว่าสะตอนั้น ป้าอิ๋วเชื่อว่าคนใต้แท้ๆ เกือบทุกคนต้องชอบ เป็นผักที่ถูกอก ถึงใจหลายๆคน และสามารถนำมาทำอาหารได้หลายเมนูค่ะ ป้าอิ๋วได้สะตอ 2 พวงนี้มา แต่ยังหาเจ้าของไม่เจอเลยเนี่ย มาวางไว้หน้าบ้านจนเกือบเหี่ยว เพราะป้าอิ๋วไม่อยู่บ้านซะหลายวัน สังเกตจากรูปค่ะ ในเมื่อวางหน้าบ้าน ป้าอิ๋วก็โมเม และถือว่าเขาเอามาให้แหละ ก็เลยจัดการซะเลย (ใครเป็นเจ้าของกรุณาแสดงตัวด่วนค่า ..) เมนูแรกๆ ที่คิดได้ก็ใช่เลย ตรงใจใครๆหลายคน สะตอผัดพริกแกงค่ะ แต่ป้าอิ๋วมีพริกแกงใต้จากพัทลุง มีคนเอามาฝากอีกนะแหละ รสชาดร้อนแรงสุดๆ เมื่อเอามาผัดเนี่ย กลิ่นมันกระจายไป 4-5 บ้านเลย เครื่องปรุง ง่ายๆ ค่ะ ![]() ![]() มาดูวิธีการทำเลยค่ะ นำเนื้อไก่ใส่ลงไปผัดให้สุกค่ะ แล้วก็ใส่สะตอลงไปเลย ผัดอีกแป๊บ แล้วแต่จะชอบสุกมากน้อย เพราะปกติสะตอทานดิบก็ได้อยู่แล้วค่ะ แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย (ถ้าไม่ชอบหวานก็ไม่ต้องใส่ค่ะ) ชิมก่อนนะคะ ถ้ายังไม่เค็มก็เติมซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลาได้ค่ะถ้าแห้งเกินไปเติมน้ำเปล่าให้พอขลุกขลิกค่ะ ![]() ![]() เมื่อผัดสุกแล้วปิดไฟ บีบมะนาวลงไปค่ะ เพื่อความกลมกล่อมเป็นอันเสร็จ (อันว่าบีบมะนาวนี้นะคะ เป็นเคล็ดลับสำคัญที่ต้องใส่จริงๆ ค่ะ ท่านแม่สอนไว้เสมอ) ![]() เสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ วันนี้ป้าอิ๋วเสริฟกับ แปะตำปึงผัดซีอิ๊วขาวค่ะ แก้เผ็ดได้ดีทีเดียว แถมผักชนิดนี้มีสรรพคุณลดความดันได้ด้วยค่ะ แปะตำปึงเนี่ย ป้าอิ๋วเคยเห็นนิตยสาร health and cuisine เอาเมนูนี้มาแนะนำค่ะและเคยทานจริงที่ร้านอาหารที่โคราชค่ะ อร่อยดีค่ะ ![]() ![]() เมนูอาหารใต้ เอาใจเพื่อนชาวบล็อกที่เป็นคนใต้เลยค่ะ และเป็นอาหารที่คนๆนั้นของป้าอิ๋วคงจะชอบด้วย แต่เขาไม่เคยได้ทานฝีมือป้าอิ๋วสักที ป้าอิ๋วหวังว่าคงมีโอกาสได้ทำให้ทานในเร็ววันนี้นะคะ ส่วนเพื่อนๆชาวใต้ ถ้าทำเป็นอยู่แล้วก็ทำทานเย็นนี้เลยนะคะ ป้าอิ๋วขอตัวไปอ้ำสะตอก่อนค่ะ ว่ามันจะ หรอย อย่างแรงรึปล่าว..บายสำหรับวันนี้ค่ะ ![]() ทานกับข้าวกล้องเพื่อสุขภาพค่ะ แล้วก็ อ้าปากกว้างๆ....อ้ำ!..... ![]() ปล: ทานสะตอเสร็จทุกครั้ง อย่าลืมแปรงฟันนะคะ .. คุณ tuktuk thailand คะ ไม่ลองหัดทำไว้ให้คนไกล้ตัวทานบ้างเหรอจ๊ะ คิดว่าเขาคง หรอย...แน่ๆ
โดย: Sai Eeuu
![]() ขนาดทานสะตอไม่เป็น แต่ดูภาพแล้วยังกลืนน้ำลายเลยค่ะ
ชอบทานอาหารใต้ เผ็ดร้อนแรงดี ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมค่ะ วันหลังขอแวะมาใหม่นะคะ โดย: เจแปนเบอร์รี่
![]() ขอ หรอย..จัง..หู้..ด้วยคนนะคะป้าอิ๋ว...น่ากินมากกกกกกถึงมากที่สุดเลย..อยากกินจริงๆนะเนี่ย..ตอเช้าต้องไปหาซื้อลูกตอมาผัดแล้วแหละกะพันนี้..
![]() ![]() ![]() โดย: Ananas99
![]() ผัดเผ็ดสะตอจานนี้ท่าจะหรอยแรงน๊ะคะป้าอิ๋ว
พริกแกงเข้มข้นเชียวค่ะ ราดข้าวสวยร้อน ๆ เหยาะน้ำปลานิดหน่อย อร่อยเหาะไปเลยค่ะ ![]() ส่วนที่ว่าเมนูนี้เป็นเมนูคุมกำเนิด คงจะเพราะว่ากินเข้าไป แล้วจะโดนปรั๋วส่ายหน้า 5555 ถ้าจะให้ดีต้องกินด้วยกันค่ะ จะได้ไม่รู้ว่ากลิ่นใครเป็นกลิ่นใครค่ะ อิอิ ![]() โดย: บ้านฟ้าซอย 5
![]() สวัสดียามใกล้รุ่งค่ะ
ได้เวลาอาหารเช้าพอดี ขอสักจานนะคะ น่าทานค่ะ โดย: CoffeeBake
![]() ป้าอิ๋วกินข้าวกล้องด้วย ดีค่ะ เพื่อสุขภาพ...ว่าแต่ผัดสะตอป้าอิ๋วน่ากินมากๆๆจริงๆค่ะ..เนี่ยว่าจะไปหาซื้อลูกตอ..ม่ายรุมีป่าววว
![]() เริ่มต้นสัปดาห์ใหม่ด้วยความสุข สดชื่น นะคะ ![]() โดย: Ananas99
![]() วันก่อนอยากกินมากเลยเจ้าสะตอเนี่ยะ ไปจันทบุรีเจอเลยซื้อมาผัด แต่ว่าไม่อร่อยเลยสะตอมันไม่เหมือนทางใต้เลย รสชาดบอกไม่ถูก
เห็นอย่างนี้แล้วน้ำลายได้ไหลอีกแล้ว โดย: sun_ice
![]() คุณป้าอิ๋วคะ เมนูนี้ทรมานหัวใจคุณไหมมากมายค่ะ
อยากทานใจแทบขาด กลับไทยเมื่อไหร่จะทำทานทันทีเลยค่ะ คุณสามีคุณไหมก็ชอบทานสะตอนะคะ แม่ของคุณไหมเคยกะจะแกล้งคุณสามี แต่ปรากฎว่าคุณสามีเคี้ยวกร้วมๆ แกะกินแล้วแกะกินอีก แถมบอกแม่ของคุณไหมว่า "ถั่วแบบนี้ ที่บ้านผมก็มี"...คุณไหมแปลให้แม่ฟัง ฮาแตกเลยค่ะ ![]() โดย: Khunmai studio (Khunmai studio
![]() สวัสดียามดึกอีกครั้งค่ะป้าอิ๋ว เรื่องต้มยำ จะมีน้ำพริกเผาสำหรับ
ต้มยำขายค่ะ เค้าจะใส่ตะไคร้ผสมลงไปด้วยค่ะ แล้วรสชาติก็ จะหวานน้อยค่ะ มาขอผัดสะตอเป็นจานที่สองแล้วนะคะ ฮี่ฮี่ ส่วนชื่อ เรียก coffeebake ได้เลยค่า ![]() โดย: CoffeeBake
![]() ผัดได้น่ากินมากเลยค่ะ แฟนเป็นคนนครค่ะ แอร์กินสตอเป็นก็เพราะเขานะแหละค่ะ กินแล้วก็ติดใจ :)
โดย: rasinee
![]() มาเยี่ยมป้าอิ๋ว
แสตมป์ ไม่เคยกิน สะตอ ขอให้แสตมป์ ชิม สะตอ ของป้าอิ๋ว หน่อยนะครับ อิอิ โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น
![]() น่าทานสุดๆเลยครับป้าอิ๋ว น้องกระชายเอากระท้อนมาฝากหลังทานสะตอผัดไก่ หอมกลิ่นเหล้ารัม อมเปรี้ยวมะนาว อร่อยมากๆเลยครับ
![]() ![]() โดย: กระชายน้อย
![]() สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว ... ไม่ได้มาทักป้าอิ๋วซักระยะแล้ว ป้าอิ๋วสบายดีนะคะ ....
ป้าอิ๋วผัดสะตอได้น่าอร่อยจังค่ะ ... สีของสะตอเขียวสดใสดีจัง .... ชอบพริกแกงใต้มากค่ะป้าอิ๋ว แต่ก่อนก็ไม่รู้จักหรอก พอดีเพื่อนที่อยู่ทางนี้กลับบ้าน แล้วญาติตำพริกนี้ฝาก .... แกแบ่งให้ เราตักมาผัดแค่ครึ่งช้อนโต๊ะ โห ร้อนแรงถูกใจมากค่ะ :))) เพราะชอบทานเผ็ดค่ะ กลับบ้านต้องไปหาซื้อแล้ว ... ![]() เทคแคร์ค่ะป้าอิ๋ว ..... ![]() โดย: Tristy
![]() เปิดบล็อกไว้หลายบล็อก แปลกใจว่าเพลงเพราะ ๆ มาจากที่ไหน บ้านป้าอิ๋วนี่เองนะคะ :))
โดย: Tristy
![]() มาแล้วมาแล้วค่ะหลังจากที่ทิ้งบล็อกไปแบบไม่มีปัดกวาดบ้านเลยรกรุงรังเพื่อนๆแวะไปทักทายกลับไม่มาต้อนรับ
วันนี้วิ่งมาอขอภัยเป็นอย่างสูงและมาเจอผัดสะตอที่เคยอยากลองชิมบ้างเพราะได้ยินคนพูดถึงว่าอร่ยมาก ถ้าอยู่ใกล้จะไปขอชิมสักจานเพราะไม่เคยชิมมาก่อนเลยอยากมากที่สุดแต่จะไปหากินได้ที่ใหนที่สวิสนอกจากหัดทำกินเอง ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ โดย: Willkommen
![]() ป้าอิ๋วววววววว....ขอบอกว่าของชอบหนุ่ยเลยนิ
หรอยๆๆ อยากกินข้าวขึ้นมาแล้วหล่าวนิ( แล้งใต้) วันก่อนหนุ่ยไปร้านจีนมา ได้ลูกตอ แช่แข็งมาสองสามแพค ยังไม่มีเวลาได้ทำทีนิ รอว่างๆว่าจิทำมั้ง หนุ่ยเพิ่งทำหนมทีกินกับน้ำชาเสร้จ ฮ่ายเหนื่อยใจจังไม่ค่อยมีเวลา แต่หนุ่ยทำง่ายๆ อายคนจังตอเช้า หวัดดีค่าค่อยมาใหม่นะ ![]() โดย: Ann Arbor
![]() สวัสดีค่ะ
มาเชิญชวนไปทานหนมที่ประกวดคร้า แต่เห็นสตอ โอ้ยขอทานข้าวด้วยนะคะมื้อนี้ โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย
![]() ขอบคุณป้าอิ๋ว เช่นกันค่ะ .... ไว้ป้าอิ๋วลงสูตรน้ำพริกเมื่อไหร่ จะมาเก็บสูตรนะคะ .... บางทีเราก็นำน้ำพริกนี้ไปทำแกงเหลืองค่ะป้าอิ๋ว มั่วไปหมด แต่อร่อย
![]() โดย: Tristy
![]() เมนูนี้โปแป้งชอบมากๆค่ะ คนที่บ้านชอบมากๆ ฮู๊ยยยยหิวเลยค่ะ
![]() โดย: popang (popang
![]() พอดีว่าเวลาซื้อพาร์สเลย์แบบสดมานี่..ใช้ไม่ทันค่ะป้าอิ๋ว มันเหลืองซะก่อนทุกทีก็เลยซื้อแบบแห้งเป็นถุงมาเลยค่ะที่แมคโครตรงมุมเครื่องเทศน่ะค่ะ เวลาทำพาสต้าหรืออาหารที่ออกจะหรั่งๆหน่อยก็ใส่ๆลงไปให้ฉุนเข้าว่าน่ะค่ะ 5555+ ป้าอิ๋วไม่เข้าร่วมประกวดนางงามกับเค้าด้วยหรือคะ..จะโหวตให้น่ะค่ะ
![]() ![]() โดย: Ananas99
![]() สุดยอดเลยไอน้องแบบใต้ๆๆนี้ไม่มีอะไรเทียบได้แล้วจริงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: บังหมาน IP: 183.89.129.73 วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:3:51:29 น.
|
บทความทั้งหมด
|
ถึงแม้จะไม่ค่อยชอบสะตอผัดเผ็ด แต่ดูบล๊อคแล้ว น่าทานมาก ขอแปะตำปึงผัดซีอิ้วขาวกับข้าวสวยจานนั้นแทนนะค้า