✿✿คั่วกลิ้งหมู✿✿  กลับมาสู่โหมดอาหารใต้หรอยๆ แบบฉบับบ้านป้าอิ๋วกันค่ะ วันนี้ขอทำเมนูยอดฮิต ที่ไม่มีใครไม่รู้จักอาหารใต้ชนิดนี้นะคะ คั่วกลิ้งน่ะเองค่ะ คั่วกลิ้งปลา ป้าอิ๋วก็เคยทำลงบล๊อกแล้วนะคะ ส่วนคั่วกลิ้งเนื้อ ยังไม่เคยทำ เพราะไม่ทานเนื้อบ่อยน่ะค่ะ แต่คั่วกลิ้งหมูนี่ ทำทานบ่อยสุด แต่แบบรีบๆ ไม่ค่อยมีเวลาบรรจงถ่ายรูป แต่วันนี้ขอเอามาลงบล๊อกล่ะค่ะ เครื่องปรุง เนื้อหมู เอาแบบไม่ติดมันค่ะ เพราะถ้ามันเกิน มันไม่แห้งนะคะ หั่นหยาบ กึ่งๆ จะเป็นหมูสับนะคะแต่ไม่สับค่ะ 300 กรัม พริกไทยสด แกะเอาแต่เม็ด 4 พวง ใบมะกรูดหั่นฝอย 3-4 ใบ น้ำพริกแกงคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า น้ำปลา นำตาลทรายเล็กน้อย วิธีปรุง เอากะทะตั้งไฟให้ร้อน ป้าอิ๋วเลือกใช้กะทะเคลือบหรือเทปล่อนก็ดีนะคะ เพราะจะได้ไม่ติดกะทะมาก เอาน้ำพริกแกงลงไปจี่ๆ นาบๆ ให้สุกหอม แล้วตามด้วยเนื้อหมูหั่นหยาบๆ  คั่วไปมาเรื่อยๆ ถ้ามันแห้งทำท่าติดกะทะมาก ก็หยอดน้ำเปล่าทีละ 1 ชต ก็พอค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตัดด้วยน้ำตาลนิ๊ดหนึงค่ะ รสต้องเผ็ดเค็ม ประมาณนี้ค่ะ คั่วจนสุกดีแล้ว ก็โรยเม็ดพริกไทยสด และใบมะกรูดซอย  ปิดไฟ ตักเสริฟ โรยใบมะกรูดอีกรอบ  อร่อย เผ็ดร้อน  เจริญอาหารอีกแล้วค่ะ  อย่าลืมหาผักสดมาแนม แถมด้วยไข่เจียวร้อนๆ อีกสักจาน โอ้ว อร่อยจนไม่อยากหยุดเชียวค่ะ พบกันใหม่ค่ะ food blog
คั่วกลิ้งหมู สีสวย น่าทานจังค่ะป้าอิ๋ว
หอมใบมะกรูดซอยกับพริกไทยสดด้วยนะคะ วันหลังแวะบ้านป้าอิ๋วจะเตรียมข้าวสวยร้อนๆมาให้พร้อมเลยค่ะ อิอิ   โดย: Sweet_pills
  วันที่: 11 สิงหาคม 2560 เวลา:0:37:01 น.Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ดูน่าทานสะอาดสะอ้านดีจังค่ะ  โดย: หอมกร
 วันที่: 11 สิงหาคม 2560 เวลา:7:23:09 น.สวัสดีตอนเช้าค่ะ ป้าอิ๋ว
คั่วกลิ้งเป็นอาหารที่ชอบมากเลยค่ะ ชอบกินกับใบผักกาดขาวค่ะ อร่อยมาก ขอบคุณที่แวะไปโหวตให้ที่บล็อกนะคะ โดย: ann_shinchang
วันที่: 11 สิงหาคม 2560 เวลา:8:04:17 น.คั่วกลิ้ง หน้าตาเป็นอย่างนี้เอง แหะ ๆ
สีสันของพริกแกง และขมิ้น บอกเลยว่าเป็นอาหารใต้ ท่าทางคงเผ็ดน่าดูนะคะ โดย: ฟ้าใสวันใหม่
 วันที่: 11 สิงหาคม 2560 เวลา:10:18:36 น.  โหวตครับพี่อิ๋ว อาหารใต้ที่ผมชอบมากที่สุด คือ คั่วกลิ้งนี่ล่ะครับ เผ็ดสะใจดีจริงๆ คลุกกับข้าวสวยร้อนก็อร่อยแล้วครับ ปล. ไฮกุ ผมว่าเค้าสะท้อนความจริงเรื่องนึงที่ดีมากๆ นั่นก็คือ ในท่ามกลางความขัดแย้งและไม่กลมกลืน กลับมีความสวยงามซ่อนอยู่ครับ บ่อยครั้งที่ผมอ่านหรือเขียนไฮกุ จึงไม่เน้นที่ความเข้าใจ แต่เน้นที่ความรู้สึกขณะที่อ่านหรือเขียนครับ โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 11 สิงหาคม 2560 เวลา:11:22:31 น.เวลาจินเบื่อ ๆ อาหาร ไม่รู้จะกินไร
แวะเซเว่น คั่วกลิ้งหมูจะเป็นทางเลือกแรก ที่หยิบมาให้เค้าอุ่นให้ค่ะ โดย: JinnyTent
วันที่: 11 สิงหาคม 2560 เวลา:12:23:11 น. อาหารคุณป้าอิ๋ว จี๊ดจ๊าดอีกแล้ว สาวภาคใต้แน่เลยค่ะ
เผ็ดแซ่บออกมานอกจอเลยค่ะ ลูกพี่ที่บ้านชอบรับประทานมาก กับผักสด ที่แท้ก็ใช้น้ำพริกคั่วกลิ้งนี่เอง หน้าตาดีอีกแล้วค่ะ โดย: mcayenne94
 วันที่: 11 สิงหาคม 2560 เวลา:12:45:47 น.เมนูนี้ราดข้าวสวย อร่อยจริงค่า
คอนเฟริ์ม รินอยู่แผนกชิมนะค้าาา อิอิ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Review Travel Blog ดู Blog ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog Sai Eeuu Food Blog ดู Blog  โดย: Rinsa Yoyolive
 วันที่: 11 สิงหาคม 2560 เวลา:14:19:06 น. เป็นเมนูที่ขึ้นชื่ออาหารใต้ ที่นิยมชมชอบมากอีกเมนูหนึ่งเลยคร้าน่าทานมากๆ...ขอบคุณสูตรคะคุณป้าอิ๋ว  โดย: Tui Laksi
 วันที่: 11 สิงหาคม 2560 เวลา:14:49:32 น.เมื่อก่อนก็ชอบแบบเผ็ดร้อนนี้แหละค่ะ
แต่พออายุมาห เผ็ดมากจะแสบลิ้นทนไม่ไหว ถึงตอนนี้ต้องทำเองแบบเด็กกินด้วยได้เลย แหะๆ เห็นของคุณอิ๋วแล้วได้แต่มองตาละห้อย เดี๋ยวพรุ่งนี้ทำแบบเมนูเด็กบ้างละกัน Sai Eeuu Food Blog โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า
 ) วันที่: 11 สิงหาคม 2560 เวลา:17:31:47 น.สวัสดี จ้ะ น้องป้าอิ๋ว
แวะมาขอชิม คั่วกลิ้ง ของน้องป้าอิ๋วจ้ะ ถ้าได้ข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน สุดยอดเลยจ้ะ อิอิ เป็นอาหารที่ครูก็ชอบทานจ้ะ โหวดหมวด อาหารการกิน จ้ะ ขอบใจที่แวะอ่านและโหวดที่บล็อกครู นะจ๊ะ โดย: อาจารย์สุวิมล
 วันที่: 11 สิงหาคม 2560 เวลา:21:51:23 น.ในบรรดาอาหารใต้ ชิบกินคั่วกลิ้งที่สุดเลยค่า
 โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
 วันที่: 11 สิงหาคม 2560 เวลา:22:28:43 น.คั่วกลิ้งเพื่อนเกดเคยทำมาให้ทาน เผ็ดมากเลยค่ะ แต่อร่อยนะคะ ทานกับข้าวสวยและไข่เจียวอร่อยจริงๆค่ะ
โดย: Gorjai Writer
 วันที่: 12 สิงหาคม 2560 เวลา:11:15:23 น.คลุกข้าวสวยร้อน ๆ ผักแนมอีกนิด อร่อยเหาะเลยค่ะ
 โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
 วันที่: 12 สิงหาคม 2560 เวลา:20:04:14 น.Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
ยกข้าวสวยกับไข่เจียวมาแจมค่าป้าอิ๋ว โดย: Close To Heaven
 วันที่: 12 สิงหาคม 2560 เวลา:23:50:33 น.ว๊าว เข้ามาได้จังหวะอาหารเย็นพอดีเลยค่ะ
น่าหม่ำมาก ขอบคุณที่แวะไปเที่ยวด้วยกันค่ะ ... โดย: poongie
วันที่: 13 สิงหาคม 2560 เวลา:19:17:27 น. ขอบคุณครับพี่อิ๋ว ตอนนี้หันไปทางไหน คนก็ก้มหน้าก้มตาเล่นมือถือกันหมด ผมก็ก้มครับ 555 แต่น้อยหน่อย 555 มือถือของผมใช้ถ่ายภาพเป็นส่วนใหญ่ครับ โดย: กะว่าก๋า
วันที่: 13 สิงหาคม 2560 เวลา:19:28:09 น.ขอบคุณป้าอิ๋วมากนะคะสำหรับกำลังใจ
ป้าอิ๋วนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ โดย: Sweet_pills
วันที่: 13 สิงหาคม 2560 เวลา:23:45:57 น.ของชอบ... ชอบความหอม ความเผ็ด... คลุกข้าวสวยร้อน ๆ
แกล้ม ยอดกระถิน.. สะตอเบา เม็ดกระถิน เคั้ยว.. น้ำลายจะ หยดแล้วป้าอิ๋ว..555 Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: ไวน์กับสายน้ำ
 วันที่: 14 สิงหาคม 2560 เวลา:6:01:54 น. |
บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 84 คน [
ป้าอิ๋วที่รัก เราใจตรงกันเลยค่ะ
วันนี้เราก็ทำคั่วกลิ้งหมูล่ะ