~~ยำมะเขือยาว~~ Yam Makea Yao (Grilled Aubergine Thai spicy salad) ![]() ![]() เมนูนี้ เป็นอาหารโปรดของคุณพ่อของป้าอิ๋วค่ะ และท่านมักจะทำเป็นมะเขือเผาเพื่อทานกับน้ำพริกด้วยเหมือนกัน สำหรับป้าอิ๋ว ชอบทานมะเขือยาวโดยเอาไปผัดกับเต้าเจี้ยวและใบโหรพาค่ะ แต่อย่างไรก็ตาม เมนูยำมะเขือยาวนี้ก็ไม่ได้ทำบ่อยนักหรอกค่ะ เพราะมันยุ่งยากในการย่างมะเขือ ต้องใช้เวลานานและความอดทนพอสมควร แต่ถ้าใครไม่คิดว่าลำบากอย่างที่ป้าอิ๋วว่า ก็มาทำเมนูนี้ทานกันนะคะ มันอร่อยมาก และป้าอิ๋วคิดว่า มันเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ดีกับทุกคนค่ะ ![]()
มะเขือยาวลูกใหญ่ 1 ลูก ![]()
ย่างมะเขือบนไฟกลางๆ จนกระทั่งสุกนุ่ม รอให้เย็น ระหว่างรอมะเขือเย็น นำน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนูมาผสมกันในถ้วย เตรียมไว้ค่ะ ![]() ![]()
![]()
![]()
![]()
![]() โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
![]() เอาอีกแล้วววววววว
แซ่บ อีกแล้ว หิวเลยค่ะ น่าหม่ำสุดๆ ![]() ![]() ![]() โดย: โอ๋ (แม่นิทาน
![]() น่าทานมากคะ อยู่นี่หามะเขือยาวยากจัง ทำเมื่อไหร่จะมาส่งการบ้านนะคะ หุ ๆ
![]() โดย: We Are FroM BeLGiUM
![]() ชอบมากเลยค่ะมะเขือยาว ยิ่งเอามาเผาทานกับน้ำพริกกะปิ ยิ่งอร่อยเนอะ
![]() โดย: pim&jae
![]() โอ้โห ... มาเห็นภาพอาหารแซ่บแต่เช้า
ท้องร้องจ๊อกๆ เลยค่ะป้าอิ๋ว ... น่าทานจริงๆ ค่ะ โดย: JewNid
![]() ![]() แต่ละเมนูของป้าอิ๋วเรียกน้ำย่อยสุดๆ เลยค่ะ สวัสดีวันแม่นะคะ
โดย: ชมชล
![]() คุณ Schnuggy ชนุ๊กกี้
คุณ โอ๋ (แม่นิทาน) คุณ We Are FroM BeLGiUM คุณ pim&jae คุณ JewNid คุณ ชมชล ขอบคุณที่มาเยี่ยมป้าอิ๋วนะคะ สวัสดีวันแม่ล่วงหน้านค่ะ นานๆ ป้าอิ๋วจะได้ทำเมนูนี้ค่ะ ต้องได้มะเขือที่ผลโตมากๆ จริงๆค่ะ ถึงจะทำ ไม่งั้น พอย่างไป มันจะไม่มีเนื้อเหลือเลยค่ะ ลองทำทานกันดูนะคะ แล้วอย่าลืมมาเรียกป้าอิ๋วไปชิมด้วยนะคะ โดย: Sai Eeuu
![]() สวัสดีคะป้าอิ๋ว ทำของแซบ ๆ มายั่วให้น้ำลายไหลอีกแล้ว เมนูนี้ของโปรดเลยคะ
ถ้าไม่มีมะเขือเผาก็ไข่ต้มล้วน ๆ ทานกับหอมแดงยำเผ็ด ๆ ก็แจ๋วแล้วคะป้าอิ๋ว พี่ที่ทำงานเค้าขยันทำยำหอมแดง มีเกือบจะทุกมื้อ ทานกับกับข้าวได้ทุกประเภท หั่นหอมแดงฝอย ๆ บาง ๆ ไม่ต้องหนาแล้วให้น้ำยำเข้าเนื้อนะคะ แหล่มเลยคะ โดย: บ่งบ๊ง
![]() โอย หิวข้าวเรย
ขอไข่ตัมด้วยนะคะ ไข่ลวกม่ายอาว ป้าอิ๋ว เรากวนลอดช่องในกระทะเทปล่อนค่ะ ไม่มีกระทะทองเหลือง ทองแดงเลยค่ะ ที่บ้าน ![]() โดย: Febie
![]() น่าทานมากเลยค่ะ ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ
โดย: auau_py
![]() เห็นแล้วเปรี้ยวปาก อยากชิมขึ้นมาเลยค่ะ
![]() ![]() โดย: adrenaline (AdrenalineRush
![]() โอ้วว ยำมะเขือยาวว น่ากินมากๆค่ะ
เมนูโปรดเลยค่ะ เห็นรูปแล้วน้ำลายไหล ![]() โดย: Shallow Grave
![]() ![]() |
บทความทั้งหมด
|